ANALYTICA

Menos desempleo, más informalidad

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Durante el tercer trimestre de 2025, el mercado de trabajo mostró una mejora en los indicadores agregados que se dio en simultáneo con una economía con un leve crecimiento. Sin embargo, la calidad del empleo sigue deteriorándose. Los puestos generados son esencialmente inestables, de mala calidad y bajos ingresos.

La tasa de empleo se ubicó en 45,4%, con un aumento interanual de 0,4 p.p., mientras que la tasa de desocupación descendió a 6,6% (-0,3 p.p.). Más aún, en términos desestacionalizados, el desempleo cayó 0,6 p.p. respecto del segundo trimestre, en un contexto en el que la actividad económica creció 0,3%. En el margen, la economía mostró cierta capacidad de absorción de mano de obra.

Sin embargo, la mejora no se tradujo en una recuperación de la calidad laboral. Por el contrario, el rasgo dominante fue el avance de la informalidad, que pasó de 42,6% a 43,3% de los ocupados en la comparación interanual. La reducción del desempleo se dio, así, en un contexto donde el 85% de la creación neta de puestos de trabajo se concentró en empleos más inestables y de menores ingresos.

El aumento de la informalidad observado en el tercer trimestre de 2025 no fue homogéneo sino principalmente en los trabajadores por cuenta propia. Entre los asalariados, la informalidad se mantuvo prácticamente estable en la comparación interanual, ubicándose en torno al 36,7%. No hubo un deterioro adicional en la calidad del empleo asalariado en términos de registración, tampoco una mejora. En contraste, entre los trabajadores por cuenta propia, la informalidad no solo es estructuralmente más elevada, sino que además se aceleró del 61,9% a 64,9% en un año, consolidándose como la categoría con mayor incidencia de empleo informal. Lejos de constituir una señal de dinamismo emprendedor, el avance de la informalidad entre los independientes refleja, en muchos casos, la falta de alternativas de inserción en empleos asalariados estables.

El análisis por grupos etarios muestra que la mejora observada en los indicadores laborales no se tradujo en una inserción más sólida para los jóvenes. En el tercer trimestre se registró una caída de la tasa de desempleo juvenil, tanto en varones como en mujeres, pero esta reducción estuvo explicada principalmente por una baja en la tasa de actividad y no por una expansión del empleo. Esta dinámica admite una doble lectura: por un lado, en una economía que crece levemente, puede reflejar la reversión del fenómeno del trabajador adicional, con jóvenes que se retiran del mercado laboral ante una menor presión de ingresos en los hogares; por otro, y en línea con el resto de los indicadores, también puede interpretarse como un fenómeno de trabajador desalentado, en el que la falta de oportunidades laborales atractivas lleva a abandonar la búsqueda de empleo. Esta segunda lectura gana relevancia si se considera que los jóvenes siguen siendo el grupo más afectado por la informalidad, con inserciones laborales predominantemente precarias.

En contraste, los jefes y jefas de hogar muestran una dinámica más rígida y preocupante. En este grupo, la tasa de actividad aumentó y se tradujo en un aumento del desempleo con una suba menor del empleo. El riesgo es que, dado que los jefes de hogar tienen menor margen para retirarse del mercado laboral y en ausencia de cobertura en el desempleo, tengan una mayor presión a aceptar empleos informales o de baja estabilidad. Esto resulta especialmente sensible desde el punto de vista social, ya que se trata del principal sostén de ingresos de los hogares.

Mirada regional y por tamaño de aglomerado

La heterogeneidad territorial volvió a añadir una capa de complejidad al diagnóstico del mercado de trabajo. En los grandes aglomerados urbanos —aquellos con más de 500 mil habitantes— la tasa de desocupación se ubicó en torno al 6,9%, por encima del promedio nacional, mientras que en los aglomerados de menor tamaño descendió a 5,2%. Esta brecha refleja, en parte, las mayores dificultades que enfrentan los mercados laborales más densos y diversificados para absorber mano de obra en un contexto de crecimiento económico moderado. No obstante, detrás de este contraste agregado se observan trayectorias regionales muy dispares, que responden a diferencias en las estructuras productivas y en la dinámica de la oferta laboral.

A nivel regional, solo Gran Buenos Aires y Patagonia registraron caídas en la tasa de desempleo durante el trimestre. En contraste, la desocupación aumentó en Cuyo, el Noreste y el Noroeste, mientras que en la región Pampeana se mantuvo prácticamente estable. Este comportamiento heterogéneo pone de manifiesto que la mejora del mercado laboral no fue generalizada, sino que se concentró en determinadas regiones, mientras que en otras persistieron -o incluso se profundizaron- las tensiones laborales.

Entre los aglomerados con mayores niveles de desocupación, Río Gallegos se ubicó en primer lugar, con una tasa del 10,8%, lo que implica un aumento de 3,7 p.p. respecto de 2024 y de 7,9 p.p. frente a 2023, evidenciando un deterioro marcado y persistente del mercado laboral local. En segundo lugar, se ubicó Gran Resistencia, con una tasa cercana al 10%, aunque mostrando una leve mejora interanual. En Gran Rosario, la desocupación aumentó 3,1 p.p. hasta alcanzar el 8,9%, impulsada por un fuerte incremento de la tasa de actividad que superó la capacidad de creación de empleo del aglomerado.

En los partidos del Gran Buenos Aires, en cambio, la tasa de desocupación se redujo en 0,8 p.p., acompañada por una mejora de 0,3 p.p. en la tasa de empleo, un comportamiento similar al observado en el resto de la región del Gran Buenos Aires y que se tradujo en indicadores laborales relativamente más favorables. Sin embargo, esta mejora cuantitativa no necesariamente implicó una mejora en la calidad del empleo. Dado que cerca del 50% de los trabajadores por cuenta propia se concentran en esta región y que, en el segundo trimestre, alrededor del 60% de los cuentapropistas se desempeñaban en la informalidad, es esperable que la reducción del desempleo haya estado acompañada por un deterioro en la calidad de las inserciones laborales, reforzando el diagnóstico de un ajuste apoyado en empleo precario.

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Precios de alimentos en GBA: suba semanal del 1,2% y frutas con aumentos del 6,8%

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Alimentos y bebidas, los precios subieron 1,2% en la segunda semana de diciembre y Analytica proyecta una inflación mensual del 2,5%

El relevamiento semanal de precios de alimentos y bebidas elaborado por la consultora Analytica mostró que, durante la segunda semana de diciembre, los precios registraron una suba del 1,2% en el Gran Buenos Aires. El dato confirma una dinámica de aumentos moderados pero persistentes y consolida un promedio de inflación del 2,8% en las últimas cuatro semanas, en un contexto de desaceleración gradual del índice general.

De acuerdo con el informe, en función del comportamiento observado hasta el momento, Analytica proyecta para diciembre una inflación mensual del 2,5% para el nivel general de precios, una referencia clave para el cierre del año y para las decisiones de consumo, negociación salarial y planificación comercial.

La dinámica semanal y el promedio mensual: señales para el cierre de 2025

El registro de 1,2% semanal en alimentos y bebidas durante la segunda semana de diciembre se inscribe dentro de una tendencia que, si bien muestra cierta moderación frente a meses previos, mantiene presión sobre el gasto cotidiano de los hogares.

El promedio de inflación del 2,8% en las últimas cuatro semanas refleja el arrastre acumulado de aumentos semanales y funciona como un indicador adelantado del comportamiento del índice mensual. En ese marco, la proyección del 2,5% mensual para diciembre sugiere un cierre de año con inflación contenida, aunque todavía por encima de niveles compatibles con una estabilidad plena de precios.

Este comportamiento resulta especialmente relevante para los alimentos y bebidas, un rubro con alta incidencia en el índice de precios al consumidor y con impacto directo sobre el poder adquisitivo, en particular en los sectores de ingresos medios y bajos.

Frutas y bebidas lideran las subas, mientras caen las verduras

El informe de Analytica detalla una marcada heterogeneidad entre categorías. El mayor aumento promedio en las últimas cuatro semanas se registró en frutas, con una suba del 6,8%, seguida por aguas, gaseosas y jugos, que aumentaron 4,5%. Ambos rubros explican una parte significativa de la presión inflacionaria reciente dentro del segmento de alimentos y bebidas.

En contraste, entre las categorías con incrementos más moderados se ubicaron los lácteos, con una suba del 1,3%, y café, té, yerba y cacao, con un aumento del 1,1%, mostrando una evolución más alineada con el promedio general.

Un dato relevante del relevamiento es la reducción en el precio de las verduras, que registraron una caída del 2,3% en el período analizado. Este descenso contribuyó parcialmente a compensar las subas en otros segmentos y evidencia la incidencia de factores estacionales y de oferta sobre la dinámica de precios.

Impacto económico y expectativas

El comportamiento de los precios de alimentos y bebidas en diciembre resulta central para las expectativas inflacionarias de corto plazo. La proyección del 2,5% mensual para el nivel general posiciona al último mes del año como un período de relativa estabilidad, aunque todavía condicionado por aumentos puntuales en productos sensibles del consumo diario.

Para el comercio, la industria alimentaria y los consumidores, estos datos funcionan como una referencia clave para la toma de decisiones en un contexto donde la evolución semanal de precios sigue siendo determinante. La atención estará puesta en si la moderación observada logra consolidarse o si los rubros con mayores aumentos vuelven a traccionar al alza el índice general en el inicio del próximo año.

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Misiones mantiene el “changuito” más barato y con menores subas del país

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La consultora Analytica presentó su informe mensual “El Changuito Federal”, que mide la evolución de precios de una canasta de alimentos y bebidas representativa del consumo de una familia tipo en cada provincia del país. El estudio, basado en precios online y comparable entre jurisdicciones, permite observar cómo varía el costo de vida regional y qué proporción de los ingresos familiares se destina a la alimentación.

Durante octubre de 2025, las mayores subas del changuito se registraron en las provincias patagónicas:

  • Tierra del Fuego (+5,3%),
  • Chubut (+4,3%),
  • Río Negro (+3,8%),
  • Neuquén (+3,7%) y
  • Santa Cruz (+3,7%).

En el otro extremo, los menores incrementos correspondieron al norte argentino:

  • Jujuy (+1,7%),
  • Formosa (+1,4%) y
  • Misiones (+1,1%), la tercera más baja del país.

Aunque Misiones aparece entre las provincias con el changuito más barato -$748.815 a fines de octubre-, el informe de Analytica advierte que el costo relativo sobre los ingresos en el NEA es el más alto del país.

En la región del NEA, el valor de la canasta representa en promedio el 29,5% de la suma de dos salarios privados formales, más del doble que en la Patagonia, donde ese mismo gasto equivale al 15,7%.

Este dato evidencia que, pese a los precios más bajos, los hogares misioneros y del norte destinan una porción significativamente mayor de sus ingresos a la compra de alimentos, reflejando una menor capacidad adquisitiva estructural.

El estudio muestra aumentos generalizados en productos sensibles de la canasta:

  • Aceite de girasol: entre 4% y 6% en todo el país, con picos en San Luis (+6,6%), Entre Ríos (+6,4%) y CABA (+6,3%).
  • Lácteos (queso crema y yogur): subas promedio del 2% al 4%; Santa Cruz sobresale con +5,2%. Misiones registró una de las menores alzas: +1,2% en yogures.
  • Huevos: se mantuvieron estables en casi todo el país, salvo Tucumán y Santiago del Estero, con incrementos del 1%.

Cuánto cuesta llenar el changuito en cada provincia

Costo del changuito – Octubre 2025 (en pesos)
Provincia Costo ($)
Santa Cruz834.177
Chubut829.597
Tierra del Fuego822.066
Río Negro804.049
Neuquén791.546
La Pampa776.211
Buenos Aires774.322
Córdoba770.050
Mendoza763.817
Tucumán759.002
Chaco755.224
Formosa749.929
Misiones748.815

En términos absolutos, los mayores aumentos respecto del 26 de septiembre se observaron en Tierra del Fuego (+$45.544), La Pampa (+$42.392) y Chubut (+$39.373), mientras que los menores se dieron en Formosa (+$14.112), Neuquén (+$13.930) y San Luis (+$4.572).

Variación promedio del changuito – Octubre 2025
Provincia Variación (%)
Tierra del Fuego+5,3%
Chubut+4,3%
Río Negro+3,8%
Neuquén+3,7%
Santa Cruz+3,7%
Jujuy+1,7%
Formosa+1,4%
Misiones+1,1%

Desigualdad regional: precios altos y salarios más elevados

Analytica subraya que la dispersión de precios responde, en parte, a las diferencias de ingreso y estructura económica entre regiones. En la Patagonia, los costos más altos se compensan parcialmente con los salarios más elevados del país, en particular en Santa Cruz y Neuquén, que encabezan los registros del sector privado formal.

En cambio, en el norte argentino los bajos precios no compensan los bajos salarios, lo que genera una presión mayor sobre el presupuesto de los hogares. El estudio recuerda que la Encuesta Nacional de Hogares 2017/18 ya mostraba esta tendencia: las familias del norte destinan una proporción mayor de su gasto total a alimentos y bebidas.

Aumentos absolutos en el changuito respecto al 26 de septiembre
Provincia Aumento ($)
Tierra del Fuego45.544
La Pampa42.392
Chubut39.373
Formosa14.112
Neuquén13.930
San Luis4.572

El informe de Analytica concluye que las disparidades regionales no sólo reflejan precios distintos, sino estructuras socioeconómicas dispares: mientras las provincias del sur enfrentan un costo de vida elevado con sueldos acordes, en el norte la ecuación es inversa, generando una presión mayor sobre el poder de compra.

En ese contexto, Misiones se ubica entre las más baratas del país en valores absolutos, pero entre las más caras en términos relativos al salario, lo que retrata el desafío estructural de los hogares del NEA en materia de ingresos y consumo.

Costo del changuito sobre dos salarios promedio
Región Porcentaje del ingreso familiar (%)
Patagonia15,7%
NEA29,5%
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Estiman una inflación de 2,3% para octubre

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Durante la quinta semana de octubre la consultora Analytica registró una variación semanal de 0,7% en los precios de alimentos y bebidas de Gran Buenos Aires. De esta forma, el promedio de cuatro semanas es de 2,9%.
Para el nivel general de precios se estima una suba mensual del 2,3% durante octubre. Para noviembre se proyecta el mismo porcentaje.
El mayor aumento en el promedio de las últimas cuatro semanas se dio en frutas (+9,5%) y verduras (+4,7%). Entre las categorías con menores aumentos se encuentran café, té, yerba y cacao (+1,7%) y otros alimentos (+1,2%).
Por otro lado, se registra una reducción en los precios de pescados y mariscos (-1,5%).
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Analytica detecta una menor inflación en alimentos, frutas y dulces lideran los aumentos

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La inflación en alimentos y bebidas se desacelera: subieron 0,6% en la segunda semana de octubre, según Analytica. El relevamiento de la consultora muestra un ritmo de aumentos más moderado en el Gran Buenos Aires y proyecta una inflación mensual del 2,1% para octubre.

El seguimiento semanal de precios elaborado por la consultora Analytica registró un incremento de 0,6% en los precios de alimentos y bebidas durante la segunda semana de octubre en el Gran Buenos Aires, mostrando señales de desaceleración en relación con el mes anterior.

De acuerdo con el informe, el promedio móvil de cuatro semanas se ubicó en 2,3%, mientras que para el nivel general de precios la consultora proyecta una suba mensual del 2,1%. El relevamiento, que forma parte del monitoreo continuo de precios minoristas en comercios del área metropolitana, sugiere una tendencia de moderación en la dinámica inflacionaria, en línea con la menor volatilidad observada en los alimentos frescos.

Las frutas lideran los aumentos y las verduras muestran estabilidad

En el desglose por rubros, las frutas encabezaron los incrementos con una suba promedio de 5,9%, impulsadas por aumentos estacionales y ajustes en los precios mayoristas. Le siguieron azúcar, dulces, chocolates y golosinas, que registraron un alza del 3,1% en el promedio de las últimas cuatro semanas.

En contraste, los precios de las verduras mostraron un avance mucho más acotado, de apenas 0,5%, mientras que el grupo de otros alimentos —que incluye productos secos y envasados— subió 1,2%.

La variación semanal, del 0,6%, representa una moderación respecto de los picos registrados durante el segundo trimestre del año, cuando la inflación alimentaria semanal llegó a superar el 1,5% en algunos relevamientos.

Según Analytica, el comportamiento de los precios responde a factores combinados: la estabilidad cambiaria, la mayor disponibilidad de productos estacionales y una menor presión en los costos logísticos explican la desaceleración parcial, aunque la consultora advierte que el proceso de desinflación aún es incipiente.

Inflación mensual proyectada: 2,1% en octubre

El informe estima que, de mantenerse el actual ritmo de variación, la inflación de octubre podría ubicarse en torno al 2,1% mensual, lo que representaría uno de los registros más bajos del año. Este pronóstico refuerza la expectativa de un cierre de trimestre con menor tensión en los precios minoristas, en línea con la tendencia de estabilización observada desde agosto.

El análisis de Analytica se publica semanalmente como parte de su Índice de Precios de Alimentos y Bebidas (IPAB), un indicador adelantado que busca anticipar el comportamiento de la inflación general.

El desempeño de los alimentos es clave para la evolución del Índice de Precios al Consumidor (IPC), dado que este rubro tiene una alta incidencia en la canasta de consumo de los hogares y un impacto directo sobre los niveles de pobreza e ingresos reales.

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