El Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires y Biofábrica, firmarán un acuerdo de transferencia de biotecnologías e infraestructura para la producción de plantas “in vitro”. La empresa misionera será la responsable del montaje de una Estación Experimental completa en Mercedes, Buenos Aires, una de las trece estaciones con que cuenta ese organismo. El compromiso incluye un laboratorio portable tipo Phytolab y los conocimientos asociados para asegurar sanidad y escalado de los cultivos.
Las tecnologías a transferir incluyen la técnicas de cultivo de tejidos vegetales para la obtención y manejo de plantas madres de variedades hortícolas como batata y alcaucil inicialmente.
Luego de extensas negociaciones entre las partes para ajustar los detalles del proyecto tecnológico, se formalizará en plataforma virtual el acuerdo entre el Ministro de la provincia de Buenos Aires Javier Rodríguez y el Presidente de Biofábrica Misiones José Cabral, este lunes 22 a partir de las 10hs.
Etapas del proyecto
La realización de la transferencia está prevista en tres etapas. La primera será para la entrega de la infraestructura en tres meses. La segunda de dos meses, para el entrenamiento del personal y la asistencia técnica para la puesta en marcha de las unidades de producción. La última, de un año para el seguimiento y acompañamiento al equipo de trabajo en su primera experiencia de producción.
La tecnología del cultivo “in vitro”, se complementa con el diagnóstico molecular de enfermedades que pudieran tener las plantas. Asegurando la multiplicación de plantas sanas. Y luego se asocia a la macropropagación en viveros, para el manejo de mayor cantidad de especies con la misma infraestructura y mayor impacto en los sectores de la producción de alimentos.
El tiempo es un bien muy valorado en el trabajo de la chacra. Por la mano de obra que es familiar y siempre es escasa; y por la necesidad de cumplir con una oferta constante con el cliente. Es en este contexto que 700 mil plantines producidos Biofábrica llegaron a las manos de productores durante 2020.
El acceso a plantines hortícolas significa un cambio en la lógica de trabajo de agricultores que por lo general comercializan su diversificada producción en las Ferias Francas. Es el caso de Ramona Espínola, productora junto a su familia en Salto Encantado. Ella cuenta que llevan sus productos “los miércoles a la Feria y también hacemos el servicio de deliveri” a los clientes que lo solicitan.
Sobre las ventajas de las bandejas con verduras Ramona enumeró, “uno que ya están listas. Es solo llevar a la tierra y plantar, si tenés que hacer desde cero, tarda más”. Ese período en que las plantas están creciendo en los viveros de Biofábrica la productora “ahorra tiempo para hacer otra cosa. No estar arriba de la mudita cuidando, regando, y por ahí no viene. Y si no tenés la plantita no hay para vender tampoco” aseguró Ramona.
Por otro lado se encuentra el factor del riesgo que corre el productor al invertir en semillas que no siempre poseen el poder germinativo necesario. Muchas veces pasa que “comprás, y tenés la mala suerte que no nace porque es vieja. Perdés el tiempo”, aseguró sobre la posibilidad de que el producto no salga al mercado en el momento requerido.
El otro factor de riesgo se da en el proceso, pues es habitual que el productor siembre y luego deba trasplantar a raíz libre. En este sentido Ramona explicó que “corrés el riesgo que se te muera y estos ya están en macetita, que más podés pedir”.
Con respecto al control sanitario, Espínola aclaró que “no necesita ningún tipo de fungicida, nosotros no le ponemos nada”, en referencia al uso de agroquímicos. Una vez que llegan los plantines desde Biofábrica y son llevados a los canteros “le ponemos abono orgánico, de las ponedoras, a veces abono del té. Nosotros no le ponemos nada, no hace falta”, destacó la feriante.
Con el fin de aportar a la producción sustentable en Biofábrica se realizan ensayos en hortalizas con bioinsumos, a base del hongo benéfico Trichoderma, con el objetivo de analizar los resultados en el crecimiento de las plantas minimizando el uso de otros insumos de control de plagas y enfermedades.
Ramona Espínola vive junto a su familia en la chacra ubicada en Cerro Moreno, municipio de Salto Encantado donde tienen una producción diversificada de hortalizas, cría de gallinas ponedoras que logró desarrollar con aportes y asesoramiento del Sindicato de Amas de Casa (SACRA). Además elaboran alimentos que comercializan envasados, panificados. También cuentan con un servicio de catering para eventos y reuniones sociales. El trabajo es de toda la familia, pués ella cuenta orgullosa que su hijo volvió a trabajar en la chacra luego de culminar sus estudios.
Recuerda que antes de diversificar,”20 años atrás plantaba tabaco y nunca pudimos sacar la nariz del pozo. Entonces nos decidimos hacer algo más, porque si no, teníamos que abandonar la chacra” finalizó.
El programa
Durante 2020 las productoras que trabajan en el marco del Programa de desarrollo y fortalecimiento de la producción hortícola de la zona Norte, recibieron 700 mil plantines de lechuga, repollo, acelga, rúcula, perejil, escarola y cebollita de verdeo producidos en Biofábrica. Estos fueron financiados a través de la Subsecretaría de Programas Especiales del Ministerio de Hacienda y ejecutados por el Ministerio de Acción Cooperativa.
El programa contempla que en el futuro, los excedentes productivos de alimentos en las chacras sean destinados a la comercialización en los Mercados Concentradores de Eldorado, Oberá, Puerto Rico y Posadas. En la actualidad muchos ya venden en Ferias Francas o en los mercados que están operativos.
El Gobernador visitó la Biofábrica esta mañana, recorrió la edición especial de la Feria Misiones en Flor, participó de la habilitación de la Cooperativa Agrícola “La Amistad” y se interiorizó sobre la producción de plantines de algarrobo con destino a las provincias de Santa Fe y Córdoba. Valoró la tarea que lleva adelante la Biofábrica garantizando con tecnología insumos para la producción.
El gobernador Oscar Herrera Ahuad visitó esta mañana la Biofábrica Misiones, donde se realiza una edición especial de la Feria Misiones Siempre en Flor por el Día de la Madre. Sostuvo que la muestra ya tradicional pone en evidencia “que nuestros productores, hermanados con la tecnología y con los nuevos adelantos de la ciencia en materia de cultivos, tienen acceso a una importante variedad de herramientas de producción”.
Cabe recordar que desde hace ocho años se realiza la Feria que es referencia en el ámbito de la producción de ornamentales como ámbito de exposición y comercialización para viveristas de toda la provincia.
Acompañado por la ministra de Acción Cooperativa, Karina Aguirre, y el Presidente de Biofábrica Misiones, José Cabral, recorrió el circuito preparado conforme a las medidas de seguridad vigentes, y destacó la variedad de plantas cultivadas, poniendo el acento en el área productiva de la Biofábrica, porque “es el presente y el futuro en lo que hace al medioambiente y al cambio climático”. Agregó que “esta es una muestra de lo que Misiones va a reponen para recuperar lo que los incendios destruyeron en el Norte Argentino”, en referencia a los plantines de algarrobo que serán destinados a Villa Guillermina, Santa Fe y a Córdoba. La producción forma parte de un proyecto de colaboración de Misiones y Biofábrica para el envío de un millón de plantines en 2021.
Después de destacar el comportamiento del vecino, que más allá de las distancias se moviliza y busca estar presente en ambientes con las características de la Feria, el Gobernador valoró el rol protagónico de la Biofábrica en brindar oportunidades a los productores, producir y generar valor agregado. “Cuidarnos, llevar la economía a la par de la salud y tener un pueblo sano es lo más importante”, aseguró.
Aporte a la producción lechera y ganadera
En este contexto se entregaron, además, plantines de forrajes, a instancias de una solicitud del Ministerio de Acción Cooperativa con destino a productoras que se dedican a la lechería nucleadas en asociaciones cooperativas. La variedad de pasto es el Jesuita, cuyas cualidades son valoradas como alimento para el ganado y así las ganaderas estarán en condiciones de cubrir la demanda. En este punto Herrera Ahuad indicó que “hoy es importante, desde el Estado Provincial, dar acceso a una pastura genéticamente impecable, con la que puedan alimentar a esas vacas que se entregaron en su momento”, poniendo el acento en el valioso aporte al desarrollo de nuestra cuenca lechera.
Se realizó finalmente la entrega de la matrícula correspondiente a la Cooperativa Agrícola “La Amistad” de productoras de plantas ornamentales de varios barrios de Posadas, con las que se trabaja en Biofábrica desde hace 5 años.
