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Despertar en Perutí: la yerba como símbolo de unión entre guaraníes y “extranjeros”

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Por Cristina Besold. Ni los grandes árboles esperaban tanto. Entrado el otoño del 2023, en el milenio donde la destrucción de la naturaleza diezma a los pueblos, los dos grandes líderes, el mbya Cristian Cabrera y el yuruá Hugo Sand, encarnan el puntal de un proyecto agroecológico colectivo, con la yerba mate como producto central y con una profunda espiritualidad, junto a otros grandes, mujeres y hombres, motorizados por el conocimiento y la convicción de que el único camino posible es el de la recuperación del monte, el agua, la tierra, la diversidad biológica, y en ella los habitantes de este territorio.

El encuentro que ya es leyenda tuvo lugar el 22 de abril, en la comunidad Perutí, en El Alcázar, en la Semana de los Pueblos Originarios y en el Día Mundial de la Tierra, abrazado por una celebración que se extendió todo el día, acompañado por la calidez del sol y la reconfortante algarabía de los niños en permanentes juegos, entre rituales, exposición de artesanías, el tradicional reviro, el acto formal, un almuerzo comunitario y la plantación de árboles. 

Apertura

Con la generosidad y el valor la palabra que caracteriza al pueblo mbya guaraní, el cacique Cristian Cabrera dio la bienvenida, haciendo conocer que el yerbal que sustenta a su comunidad se inició con plantas traídas de la chacra de Hugo Sand, el dirigente agrario de las históricas movilizaciones (tractorazos y otras) que jerarquizaron a esta actividad y a los trabajadores rurales, poniéndole un freno (al gestarse el Instituto Nacional de la yerba Mate) al sistema neoliberal que monocultiva/ monopoliza, sin pausa, suprimiendo todo lo nativo y diverso.

Precisamente, el año pasado, cuando en la plaza 9 de Julio se celebraron los 20 años de la gesta agraria, el cacique, en pocas palabras y con mucha claridad, en su rol también de coordinador de Los Pueblos Originarios en Lucha, advirtió que la pérdida de Selva Paranaense y el avance del monocultivo de exóticas  amenaza a los mbya guaraníes, que se están quedando con “poquita tierra” en Misiones. Pidió ver “la forma de cómo sujetar, cómo detener , para que no desmonten, para que frene de plantar pino, de plantar eucalipto” porque, dijo, “eso mucho daño están haciendo, por todo alrededor de las comunidades, son 132 comunidades que sufren de atropellamiento de empresas que están usurpando, que están llegando , que está quedando muy poquita tierra para nosotros”.

El antídoto para tanto daño tiene nombre, agroecología, y un sólido componente espiritual. Hugo Sand, dirigiéndose a quienes en ronda escuchaban atentamente, ahí bajo los grandes árboles, contó que la historia que lo entrelaza con el pueblo mbya se inició allá por la década de 20, cuando su abuelo, el inmigrante finlandés Otto Sand, mientras preparaba la tierra para cultivar en Colonia Guaraní, fue mordido por una serpiente. La medicina que le devolvió la salud llegó de la mano, con la sabiduría, de un guaraní. Y la yerba mate que se plantó entonces y que perdura, fructificó en mudas que hoy son el yerbal de Perutí. Además de agradecer y enaltecer aquel curativo, el dirigente hizo notar que las raíces de los problemas que enfrentamos son espirituales y por ello convocó a retornar al camino de la ética, de la moral, de respeto a la naturaleza y de paz con Dios y con la Madre Tierra: “Si el hombre está mal consigo mismo, estará mal con sus conciudadanos y con el entorno. Es tiempo de cultivar la espiritualidad. Tenemos que estar bien con Dios, y con la Pachamama, transitar motivados por el altruismo y ayudando al prójimo”. 

Generosidad 

En eso anda la familia Paredes, impulsora de la yerba mate Fidel, lograda con prácticas que garantizan la biodiversidad y la conservación de los bienes naturales, y  con tareas acorde a las fuerzas cósmicas (sol, luna, planetas), revalorizando permanentemente la cultura guaraní. 

“Estamos abocados en recuperar la historia de la yerba mate, que en gran parte se perdió cuando los Jesuitas fueron expulsados de la región”, manifestó Mario Paredes. “Para nosotros, sumergirnos y descubrir ese pasado es muy fuerte desde lo espiritual”, continuó, junto a su hijo Leonardo y a su pareja Claudia Menéndez, quien a su vez produce en su laboratorio, en Eldorado, jabones y cosméticos a partir de la agricultura agroecológica y biodinámica.  “Sentimos que se esta manera estamos haciendo justicia a los dueños originales, y nuestro anhelo es poder devolverles esa pertenencia y recuperar el medio ambiente, colaborar con la tierra que a gritos nos dice que no da para más”.

Propuesta política, revolucionaria

La agroecología “no es solo una propuesta tecnológica o formas  de producción de alimento sanos u otro modelo productivo opuesto y antagónico al modelo extractivista convencional”, observó Jesús Contreras, ingeniera agrónoma y destacada dirigente del Movimiento Semillero de Misiones. “En el reciente encuentro en Peruti –prosiguió- “quedó demostrado que somos espiritualidad, somos ésa emoción que nos identifica como humanos, somos energía vital, esa energía que el sistema extractivista nunca la tendrá… es más: le teme”. 

Consideró que la fuerza del movimiento en formación radica precisamente en “aceptar la espiritualidad manifestada en la ternura, la amorosidad, el respeto a la diferencia, donde la producción de alimentos sanos potencia ésa energía vital, y por sobre todas las cosas, esa energía es la que nos hace dar cuenta que la propuesta agroecológica es profundamente política y por ello, revolucionaria”.  

Volver

“Estamos donde debemos estar, en el punto de partida, con quienes descubrieron la yerba mate, y encontrarnos en este espacio, es trascendental”, evaluó el ambientalista Rulo Bregagnolo, integrante del Frente Kaapuera y fundador del Grupo Cuña Pirú. “Esto genera mucha esperanza. Cada vez somos más quienes comprendemos que lo que el ‘progreso’ nos ofreció como un avance, es en realidad un retroceso. Es posible alimentarnos con productos de nuestra tierra y sin el uso de agroquímicos ni agrotóxicos, cuidando la salud, nutriéndonos, y recuperando la Selva que nos da agua, entre otros servicios esenciales. Debemos volver a las fuentes”, agregó el dirigente,  bastión de la Mesa por el No a las Represas que detuvo el avance de hidroeléctricas, garantizando libertad a los ríos Uruguay y Paraná en Misiones.

Empezar de nuevo

“Encontramos algo para empezar de nuevo”, dijo a su turno la mbya  Zulema Chamorro resumiendo la importancia de revalorizar al Caá, y explicando que el yerbal que trabajan junto a su pareja Hipolito Núñez e hijos, en la comunidad Ygary poty del Valle del Cuñá Pirú, les da el sustento diario.

“Cuando mi esposo empezó a plantar la yerba parece que vino una luz en nuestro hogar. Desde ahí empezamos, podemos mandar a la gurisada a la escuela y al colegio”, dijo esta mujer, cuyos 12 hijos ya terminaron las escuela primaria y “el quinto año” (de la secundaria), y uno de ellos cursa una tecnicatura en turismo. “Nos hace bien esa planta… tenemos unas 3 mil plantas… Yo, mi esposo y mis hijos plantamos allá por el 2007 y cosechamos una vez por año, en invierno”, agregó.

Con la yerba “encontramos algo para empezar de nuevo”, señaló la guaraní, filosofando. “Tenemos que enseñar lo que aprendimos con yerba… Todo empieza con esa yerba… ahora que escucho acá me da fuerza para enseñar de vuelta sobre esto a nuestros jóvenes”, planteó ante los asistentes.

Zulema Chamorro enfatizó que “fuimos creados por Dios, es una crianza divina, nuestra etnia son buenas personas, no queremos pelar y no queremos ir a la guerra, que nuestros hijos no tengan que ir  a la guerra”, y en ese marco recordó que “acá nomás estamos pisando nuestra tierra, nos sacaron todo los blancos y hasta ahora no quiere dar título por los pasitos que estamos pisando. Quiero decir que nos den ese título que necesitamos para poder andar y hacer para nuestro beneficio”.

Alimento, salud y unión

“Tres elementos contiene la yerba mate para la Nación Guaraní: es alimento, salud y unión”, describió Cristina Cantero, escritora, investigadora de lenguas ancestrales y propulsora del Centro de Formación Cultural Ancestral, al indicar la importancia del árbol nativo para el pueblo originario de Misiones. 

“El cacique, muy angustiado porque había mucha hambre, mucha peste dentro de la Nación Guaraní, le pide a Tupá que lo ilumine, que le proporcione una bendición, un milagro, y le ofrece a cambio entregar a su hija en sacrificio. En esa circunstancia, llega un anciano a la aldea. El cacique le da posada, comida, atención. Al día siguiente, al levantarse, se da cuenta que ni el anciano ni su hija estaban. Sí encuentra, fuera de la choza, una planta de ka’a … es decir, la hija se convirtió en ka’a”. 

En este relato, explicó Cantero, “la enseñanza que transmite el anciano es que esa planta es salud, alimento y unión de su pueblo”. La mujer, subrayó, “se convirtió en el árbol de yerba mate, es decir la mujer es la que trae la sabiduría y el hombre proporciona la fuerza del trabajo”. 

La investigadora, de antepasado guaraní y referenciada como guardiana del agua, reflexionó sobre la necesidad de “despertar” para “florecer” espiritualmente: “La investigación que llevo es a partir del llamado de mis ancestros a hablar sobre lo desconocido para tener una mayor conciencia de la sabiduría guaraní que nos conduce al buen vivir. Al recordar para que fue dado el árbol ka’a, re direccionamos nuestra sabiduría desde adentro hacia afuera, juntos cómo hermanos. Somos diversidad cultural. Tenemos diversos conocimientos en nuestro ADN que están dormidos, y para poder despertar, para traer lo antiguo a nuestro presente, necesitamos conocer esa parte”. 

El encuentro entre mbyás y yurúas concluyó pasadas las 17 horas tras un recorrido por el yerbal, nutridos por la esperanzadora oportunidad que otorga el converger para empezar de nuevo, abriendo surcos donde ya germinan las semillas de una comunidad social y económicamente en armonía con la naturaleza, diversa, y con profundo contenido espiritual.

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Vialidad construyó 227 reservorios de agua para el agro misionero

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La Dirección Provincial de Vialidad (DPV), en articulación con cinco municipios del sur de Misiones, construyó 227 reservorios de agua para aportar soluciones a productores ganaderos y agrícolas.

Poniendo a disposición una retroexcavadora y un maquinista, la entidad avanzó en dar soluciones concretas en el municipio de Santa María con 35 reservorios nuevos, en Concepción de la Sierra con 43 estanques y en Tres Capones con 56 excavaciones. En todos los casos, el municipio y los productores coincidieron en la necesidad de poder retener agua en tiempos en los cuales escasean las lluvias, tanto para el consumo del ganado como para que quienes realizan agricultura puedan hace riego. La inversión es significativa y el Gobierno de Misiones acompañó a los productores a través de la disponibilidad de la maquinaria y los técnicos.

El agua es vital para producir, por eso en el municipio de Apóstoles también se ejecutó la construcción de 15 reservorios y en Azara se están construyendo 78 nuevos estanques.

El Diputado Provincial Lucas Romero Spinelli recorrió una de las chacras donde se están haciendo excavaciones junto al Presidente de Vialidad de Misiones, ingeniero Sebastián Macias.

“Sabemos lo importante que es para un productor tener agua disponible en su chacra, por eso realizamos esta articulación. En el verano de 2022, que fue crítico, construimos 300 reservorios, este año seguimos trabajando con muy buenos resultados”, destacó el Ingeniero Macias, quien valoró la articulación con los municipios.

El Gobierno de Misiones, mediante Vialidad Provincial, contribuye con aporte de equipamiento y personal en los municipios para desarrollar trabajos que buscan mitigar la escasez de agua y sostener así la producción de centenares de familias dedicadas a actividades agropecuarias.

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Nuevamente la miel misionera fue premiada en el concurso internacional de mieles multiflorales

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En el marco de la 26° edición de la Fiesta Nacional de la Apicultura que se llevó adelante durante este fin de semana, productores, técnicos y docentes de la provincia participaron de la Expo Maciá y concursaron con sus mieles en un evento muy importante para el sector en las categorías mieles ámbar y mieles oscuras.

En este sentido, los participantes pudieron acceder a insumos y materiales directos de fábrica, capacitaciones, actualizaciones tecnológicas y a las dinámicas de campo a cargo de técnicos especialistas.

El subsecretario de Desarrollo y Producción Animal Sebastián Rodríguez manifestó que “la apicultura misionera nuevamente estuvo en los escenarios más altos de nuestro país, y esto se debe sin duda a su calidad. Se trata de un gran trabajo en equipo entre instituciones y organizaciones de productores con el objetivo de seguir mostrándole al país la calidad de nuestros productos, y continuar generando vínculos con productores de otras provincias”.

Asimismo agregó que “desde el gobierno de la provincia fomentamos la participación de los productores en este tipo de actividades, en este caso a través del aporte de la movilidad para poder estar presentes en el evento”.

Por su parte, Fernando Muller director de Apicultura señaló que “Misiones fue merecedora de 3 premios por la calidad de su producto, pero sobre todo por el gran trabajo que realizan los productores del sector día a día. Esta Fiesta es una oportunidad de adquirir conocimientos y compartir experiencias con productores de todo el país para seguir creciendo dentro de la actividad”.

Sosa Ramón Luis de la localidad de Apóstoles fue el ganador del 1° puesto en la categoría de mieles ámbar. En tanto, en la categoría de mieles oscuras el 2° puesto fue para el productor Miquetán Jorge Luis de Gobernador Roca y el 3° puesto para Dominio Daniel de la localidad de Apóstoles.

En la ocasión, productores apícolas misioneros contaron con un stand donde expusieron los productos de la colmena como miel y propóleos, hidromiel y miel de yateí, entre otros. A su vez, exhibieron artesanías de la provincia. 

De Misiones asistieron productores de San Antonio, Eldorado, Colonia Victoria, Montecarlo, San Pedro, San Vicente, Garuhapé, Aristóbulo del Valle, Capioví, Puerto Rico, 25 de Mayo, Colonia Aurora, Salto Encantado, Campo Grande, Ruiz de Montoya, Jardín América, Campo Viera, Campo Ramón, Oberá, Ameghino, Alba Posse, Colonia Alicia, Mártires, Guaraní, L.N. Alem, Gobernador Roca, Corpus, Comunidad Mbya El Chapá, Garupá, Profundidad, Posadas, Apóstoles y Azara.

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Ministerio de Ciencia financiará estudios sobre hongos comestibles en Misiones

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El Instituto Misionero de Biodiversidad (IMIBIO) y el Ministerio de Ciencia firmaron un convenio a través del cual la cartera nacional financiará un proyecto destinado al estudio de hongos comestibles en Misiones.

El proyecto de investigación “Domesticación y caracterización nutricional de especies de hongos comestibles presentes en la Provincia de Misiones” tiene como finalidad describir y estandarizar la metodología óptima para el cultivo de hongos comestibles degradadores de madera nativos de la Selva Paranaense.

Se estudiará en particular los géneros Pleurotus y Auricularia poniendo énfasis en la utilización de subproductos lignocelulósicos abundantes en la provincia.

La firma se llevó a cabo en la sede del IMIBIO y estuvo a cargo de la presidenta del organismo, Viviana Rovira y de la Coordinadora de la Unidad de Vinculación Tecnológica (FUMCyT), Yamila López.

En la oportunidad, Viviana Rovira señaló que “este tipo de convenios nos permiten seguir fortaleciendo los proyectos de investigación que desarrolla el IMiBio. En este caso, el financiamiento otorgado específicamente al trabajo de estudio, análisis y puesta en valor de hongos nativos comestibles de Misiones”.

Para la presidenta del IMIBIO “esto nos demuestra que nuestras líneas de trabajo se traducen en proyectos innovadores con beneficios para toda la sociedad misionera, que además despiertan un marcado interés de la Nación por su potencialidad para el desarrollo económico y estratégico de toda la región”, dijo.

A través de esta experiencia, se pretende obtener los perfiles nutricionales y determinar la presencia de componentes bioactivos relevantes en las especies seleccionadas, y generar la información necesaria para la valorización de los hongos comestibles de Misiones, así como difundir una práctica productiva influenciada por la economía circular, ya que no sólo se elabora un producto de alto valor nutritivo sino también comercial.

Lo innovador del proyecto radica en la domesticación de nuevas cepas nativas de hongos comestibles de los géneros Pleurotus y Auricularia presentes en Misiones, para la utilización por parte de los productores de hongos en la provincia.

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Cooperativa misionera elaborará té verde para exportación con sistema de mejor eficiencia energética

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La Cooperativa Yerbatera Dos de Mayo Limitada de Misiones puso en marcha una nueva línea de producción que permitirá elaborar té verde para exportación mediante el método de corte enzimático que evita el uso de vapor de agua y mejora su eficiencia energética.

El proyecto desarrollado con asistencia técnica del Ministerio del Agro y la Producción de Misiones se ejecutó con una inversión de $41.927.618 en equipamiento e infraestructura, de los cuales $27.252.883 corresponden a aportes no reintegrables del Estado provincial.

La puesta en marcha de la nueva línea de producción contó con la presencia de la subsecretaria de Desarrollo y Producción Vegetal, Luciana Imbrogno, quien destacó la elaboración de té verde con este nuevo sistema porque “internacionalmente está aumentando la demanda y el precio del mismo”.

Y añadió “que la Cooperativa pueda adicionar una línea, que diversifique sus productos con mejor perspectiva de mercado, es un impacto muy grande”.

La nueva línea de elaboración tiene un sistema de corte enzimático por método pan fried (freído en sartén), que permite obtener té verde sin el agregado de vapor de agua que luego debe ser extraído, lo que genera una mayor eficiencia energética.

La planta tendrá una capacidad de mil toneladas anuales de té verde tipo pan fried, lo que permitirá ampliar su cartera de productos para crecer en nuevos mercados.

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