Yerba mate: se consolida la recuperación del consumo interno
El mercado de la yerba mate muestra señales mixtas: mientras el consumo interno sigue en expansión y las exportaciones se sostienen, la producción de hoja verde experimenta una fuerte retracción. Así lo refleja el último informe estadístico del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), correspondiente al período enero-abril de 2025.
Según los datos oficiales, entre enero y abril la salida de yerba mate de molinos -que incluye las ventas al mercado interno y los envíos al exterior- alcanzó los 105.349.317 kilos, lo que representa un incremento del 13,35% respecto al mismo cuatrimestre del año anterior.
El principal motor de este crecimiento es el mercado argentino. Solo en abril, la salida con destino al consumo local fue de 25.050.144 kilos, acumulando 91.426.585 kilos en lo que va del año. Esto representa un aumento interanual del 15,67%, con una variación mensual positiva del 7,86% respecto a marzo y un notable 34,96% más que en abril de 2024.
El volumen acumulado en estos cuatro meses convierte al consumo interno de yerba mate en el más alto desde 2021, reflejando una sólida recuperación del mercado local tras un 2023 marcado por la retracción de la demanda.
Exportaciones: leves, pero sostenidas
Las exportaciones, en tanto, siguen representando un volumen menor pero constante. En abril se exportaron 3.482.132 kilos, con un acumulado cuatrimestral de 13.922.732 kilos, apenas 0,23% por encima del mismo período del año pasado, lo que marca una meseta tras el impulso del último año.
En contraste con el buen desempeño en góndola, la cosecha de hoja verde registra mantiene una contracción significativa, motivada por el derrumbe de los precios que impuso la desregulación del mercado, decretada por el presidente Javier Milei. En abril ingresaron a secaderos 108.949.335 kilos, de los cuales 93.399.704 provinieron de Misiones y 15.549.630 de Corrientes. Si se considera el acumulado del primer cuatrimestre, el ingreso total fue de 173.967.957 kilos, lo que significa una baja del 35,16% respecto al mismo período de 2024.
El informe también destaca las preferencias de los consumidores. Los envases de medio kilo volvieron a liderar las ventas con el 56,59% de participación en el mercado interno, seguidos por los paquetes de un kilo (37,60%). Los formatos mayores (dos kilos o más) y menores (cuarto kilo o menos) representaron porcentajes marginales. En total, los paquetes de 1/2 y 1 kilo explican el 94,19% de la yerba que llega a los hogares argentinos.

