En la antesala del fin de semana largo, este viernes se vivió una jornada única en las instalaciones del Paseo La Terminal. Allí tuvo lugar una muestra abierta donde se conmemoró el Día Internacional de la Danza.
La propuesta fue organizada por la Escuela Municipal de Danzas “María Luisa Alonso de Zambrano” y contó con la participación de varias academias de la región; de Posadas, Puerto Esperanza y de Puerto Rico. La puesta en escena albergó alrededor de quinientos bailarines que colmaron el escenario con performances de diversos estilos tales como: Clásico, Contemporáneo, Folklore, Árabe, Hip-Hop, Danza española, entre otros.
La explanada del Paseo estuvo colmada de espectadores quienes se apostaron momentos antes para buscar la mejor ubicación y así disfrutar cómodamente la velada. El buen clima acompañó las actividades. Familias enteras presentes sin el infaltable mate; padres, hermanos y tíos aplaudían acompañando los ritmos, como también se veía a niños correteando y bailando al compás de los protagonistas.
El evento se abocó en mostrar la belleza y la emoción que las distintas disciplinas de baile pueden transmitir a través del movimiento, la música y la interpretación. Como también se buscó inspirar y motivar al público en explorar y experimentar con la danza como forma de expresión personal y creativa. Promover la inclusión y la equidad en este arte, brindando oportunidades para que bailarines e intérpretes de diferentes orígenes, habilidades y géneros puedan participar y ser reconocidos.
En general, la muestra resultó exitosa acercando lo diverso de todo ese mundo. Desde el ballet clásico hasta el moderno, la danza folklórica y la contemporánea, el festival bajo la variedad y la belleza de esta forma de arte universal. Y lo más importante, se resaltó la importancia de las distintas disciplinas como una forma de expresión que puede unir a personas de diferentes culturas y de gustos distintos.
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En Flybondi las mascotas son bienvenidas y pueden viajar en la cabina junto a sus dueños. Desde que inició sus operaciones en 2018, volaron más de 15.750 mascotas. Solo durante el año pasado lo hicieron más de 4.700 mascotas y en lo que va de este 2023, más de 3.020.
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Flybondi en números: Comenzó a operar en Argentina en 2018 y ya transportó a más de 7.000.000 personas El 20% de sus pasajeros son personas que vuelan en avión por primera vez en su vida. Tiene una flota de 12 aviones Boeing 737-800 NG con 189 asientos de única clase. Vuela a 17 destinos domésticos: Buenos Aires, Bariloche, Corrientes, Córdoba, Jujuy, Mendoza, Neuquén, Posadas, Iguazú, Salta, Santiago del Estero, Trelew, Tucumán, Puerto Madryn, Ushuaia, El Calafate y Comodoro Rivadavia. Actualmente vuela a tres destinos internacionales en Brasil: Río de Janeiro, San Pablo y Florianópolis. Tiene una cuota de mercado doméstica del 21% y 9% de cuota de mercado internacional (marzo 2023).
Una agradable noche fue el escenario en la plazoleta de La Cascada de la Costanera de Posadas, para la primera velada de la Noche de Pizzas Solidarias, organizada por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE). Con una amplia participación de la comunidad, alrededor de 35 maestros pasteleros y pizzeros de Salta, La Rioja, Buenos Aires, Rosario, Chaco, Corrientes y algunos locales, prepararon pizzas a un precio más que accesible con un fin solidario.
“Teenemos dos noches, la primera noche tenemos pensado entregar 2.500 y en el siguiente otras 2.500 para complementar con 5.000 pizzas solidarias para estas dos asociaciones que son: Pequeño Hogar, que trabaja con chicos con Síndrome de Down y la otra es una Asociación Civil, que trabaja con los niños con cáncer”, explicó Lorena Duarte del Sindicato de Pasteleros de Misiones.
Mientras los cocineros preparaban, a la vista del público, las pizzas en un tiempo récord, uno de los maestros pizzeros oficiaba de animador, mientras explicaba el proceso, el fin solidario de la actividad y coordinaba el equipo en una magnífica puesta en escena.
“Esta es nuestra segunda edición acá en la ciudad de Posadas, ya que la primera la hicimos en el 2.018 y hoy vamos a por un poquito más, porque en el anterior hicimos 22 mil porciones y ahora vamos por 5 mil pizzas”, detalló Duarte.
El evento inició a las 18 horas, donde algunas personas empezaron a acercarse a comprar los tickets con los cuales canjearán las pizzas y, ya entrada la noche, la fila para retirar contaba con decenas de personas que fueron hasta el lugar para aportar con la causa y, de paso, llevarse una pizza preparada por los mejores maestros pizzeros del país a un precio irrisorio, de apenas $1.200.
“Nosotros aportamos la mano de obra y no nos llevamos nada de acá, ya que son las organizaciones quienes se encargan del cobro de las pizzas y ese monto se destina en su totalidad a ellos. Nosotros no tocamos un peso y el domingo, escribano mediante, se hace el cálculo de recaudación y se divide en partes iguales”, señaló Lorena.
La animación del evento, durante la primera noche, estuvo a cargo del director de la escuela de APYCE, Javier Labaké, quien coordinaba el equipo mientras interactuaba con el público que se presentó. “Mientras que él va hablando, vamos todos moviéndonos y hace que todo esto sea como un show para la gente para que también vea cómo se trabaja, cómo estamos, le ponemos la mejor de las ondas y hacemos que nosotros mismos somos los animadores para que la gente vea lo que es esto hoy”, señaló Duarte.
La línea de preparación inicia con el agregado de la salsa, los tópics y el queso a las prepizzas ya armadas, se sube a una cinta transportadora que pasa por un horno que está a 360°C y lo recibe el maestro pizzero que se lo entrega a las personas a cargo del armado de cajas, previo a su entrega. El trabajo presentaba una puesta en escena cuasi coreografiada, como si de una película de Disney se tratara.
“Es algo práctico para que todo el mundo lo vea y también es una modalidad para que todo el mundo vea cómo se trabaja dentro de una pizzería porque comúnmente todos pensamos meter la saca en una manera más rápido pero esto es algo que nos llevamos más allá para mostrar todo lo que existe dentro de una pizzería”, indicaron desde la organización.
Para la entrega, participaron chicos de las asociaciones beneficiadas por el evento que quisieron acercarse a colaborar, al igual que propietarios y trabajadores de empresas privadas locales que oficiaron de auspiciantes y no quisieron perderse el evento.
La Noche de Pizzas Solidarias, organizado por la Municipalidad de Posadas, Pizza 40, Pizza 40 delivery, Pizza40 Beachy junto con APYCE y el Sindicato de Pasteleros de Misiones, continuará el sábado, también a partir de las 18 horas, hasta pasada la medianoche, para quienes quieran colaborar y disfrutar de un producto de primerísima calidad.
Autoridades municipales expusieron en Córdoba acerca del modelo de ciudad que se realizó a lo largo de la actual gestión ante más de un centenar de representantes de ciudades de Argentina, México, Chile, Brasil, Uruguay, Canadá y España. En esta oportunidad Posadas estuvo representada por el secretario de Planificación Estratégica, Diego Paredes, acompañado por la coordinadora del Presupuesto Participativo de Posadas y la titular de Unidad Ejecutora de Proyectos Especiales, Melany Kurtz.
La exposición del equipo técnico se enfocó en mostrar los avances desde el Congreso del año pasado a este año, en materia de descentralización. De esta manera, se expusieron los adelantos de las obras de casi el 90% de los CAV de Dolores Norte, Itaembé Guazú, Tomás Guido y Quaranta que se suman a los que se encuentran situados en la intersección de las avenidas San Martín y Urquiza, y sobre la avenida Las Heras casi Martín Fierro, lo que demuestra que para el final de esta gestión, Posadas contará con 5 de estos Centros de Atención al Vecino.
Además, se explicó la modalidad en que fue ejecutado el Presupuesto Participativo, cuando hubo que enfrentar el contexto de pandemia. En ese marco explicaron las acciones resolutivas llevadas a cabo, como la disposición de diversos recursos on line y otras herramientas digitales para que los vecinos pudiesen elegir los proyectos necesarios para sus barrios respetando el distanciamiento impuesto por ese entonces.
Otro de los temas en los que se hizo hincapié fueron las obras de infraestructura vial. Construcciones y reformas tales como cordones cunetas, pavimentación con asfalto y empedrado, iluminación, semaforización, demarcación horizontales y verticales, la inclusión de ciclovías y bicisendas, entre otras acciones realizadas a lo largo de estos tres años y cuatro meses de gobierno.
Antes de culminar con su exposición, Diego Paredes explicó sobre la puesta en funcionamiento del Presupuesto Participativo Joven, una herramienta que será aplicada este año, brindando el espacio para que se puedan expresar y aportar al diseño del modelo de ciudad. Paredes aseguró que “esta clase de Congresos nos fortalece como ciudad, debido a que se realiza un intercambio de prácticas puestas en funcionamiento por distintos gobiernos locales. De esta manera, podemos incorporar determinadas acciones adaptadas a nuestro contexto de ser ciudad de frontera”.
En noviembre del año 1973, en la Colonia Sol de Mayo de Jardín América, un grupo de productores se asocia de manera cooperativa, con el objetivo de llevar a cabo la secanza y molienda de la yerba mate. Con el correr de los años y las crisis yerbateras, se buscó la diversificación productiva para darle una alternativa al productor para que se quede en la chacra y tenga alternativas.
De esta manera, nació la marca Flor de Jardín en el año 2001, con la planta de productos regionales donde producen las mermeladas, almíbares y en cultivo, choclito, pepino, pickle, mamón, zapallo, higo, todos producción de la zona, de los productores de la región que abastecen en la fábrica. Ya en el año 2006 se abre la planta de fécula de mandioca con una nueva línea de productos siempre bajo la marca que los identifica.
Ya el año el año 2.022, a mediados de agosto, desde la cooperativa relanzaron la yerba mate Flor de Jardín con una infraestructura nueva, moderna, sacando un producto al mercado distinto al que hacían anteriormente y ofreciendo alternativas como una yerba suave, una de tereré y una yerba tradicional.
Luego de casi 50 años de su fundación, la Cooperativa es un modelo a seguir en la región, donde lograron superar obstáculos, modernizarse y adaptarse a los cambios y vaivenes socio económicos que fueron sucediendo. En la actualidad cuenta con 176 socios activos y muchos productores vinculados hace muchísimos años que no son socios activos por diferentes cuestiones, pero que están vinculados de la misma forma.
“La cooperativa es yerbatera y el fuerte es la yerba mate, como cooperativa en sí. Por otra parte, como marca, el fuerte son los otros productos que son los que nos están abriendo mercado y nos siguen abriendo mercado”, explicó a Economis, el gerente de la Cooperativa, Maximiliano Cunale.
Con un promedio de 18 millones de kilos de hoja verde de secanza, de producciones de socios y terceros, la empresa vende más de un 95% de este producto a otros molinos y el restante lo utiliza para la producción de su propia marca donde venden alrededor de 200 mil kilos de yerba empaquetada de su propia marca que, como se mencionara anteriormente, se relanzó en agosto del 2.022.
“En 2021, vendimos 70 mil. Relanzamos el producto en agosto de 2022 y en un mes, triplicamos lo que veníamos vendiendo. La idea de este año es llegar a 350 mil kilos de yerba empaquetada”, reveló el productor.
En este punto, Cunale destacó el compromiso del gobierno provincial para dar oportunidad a los pequeños productores y llevar su materia prima para el consumo de la población. “El que produce alimento en Misiones, lo vende y a un buen precio. El gobierno está apostando mucho”.
El crecimiento de la Fábrica de Productos Regionales, por otra parte, comenzó en el 2001, cuando se puso en marcha y tuvieron una producción inicial de 3.000 kilos de pepinitos. En años posteriores, se llegó al máximo de 65.000 kilos. Pero en la última zafra, en verano del año pasado, se apuntó a hacer 100.000 kilos. “Fue una alternativa que encontramos para cuando el precio de la yerba cayó. Entonces, los productores traían sus productos en una bicicleta y hoy se manejan en camionetas y eso fue gracias a su propio trabajo y valor en no quedarse sólo en una producción, nadie les regaló nada”, remarcó Cunale.
Otra herramienta que fue muy importante y que les dio un impulso muy grande estos últimos 4 o 5 años, es el Salón de Exposición y Ventas que está sobre Ruta 12 a la entrada de Jardín América. En ese lugar, además de ofrecer todos sus productos, trabajan con casi todas las empresas de turismo que llevan visitantes a Iguazú y realizan una parada en el municipio para conseguir artículos regionales, conocer la historia de la planta, degustaciones, entre otras actividades.
Esto les permitió llegar a más lugares del país, gracias a este tipo de promoción, por lo que también empezaron con la venta online y firmaron convenios con empresas transportistas para que todos los productos de la cooperativa lleguen a diferentes partes del país.
“Pudimos renovar nuestra página web con venta online, el famoso e-commerce, tenemos convenios con Correo Argentino y con Andreani, entonces llegamos puerta a puerta, hoy cualquier persona de cualquier punto del país vía online nos puede comprar, hace el pago online y le llega a la puerta de su casa el producto. Esto con todos los productos, tanto yerba y todos los productos regionales”, detalló Cunale.
El mes próximo cerramos una nómina de 500 empleados destinados solo a la cosecha de yerba mate. la cooperativa tiene 90 empleados permanentes para otras tareas fuera de temporada de zafra. En la fábrica de dulce hay 18 permanentes, en la de fécula hay 5 personas y 10 de manera discontinua.
Los empleados que trabajan verduras y hortalizas no son fijos sino en tiempos de cosecha y son productores inscriptos. El trabajo se hace en tierras de la cooperativa y después pagan con productos. principalmente, el pepino que necesita un tratamiento muy especial. Se les provee de todo servicio técnico y no se cobra fertilizantes ni productos fitosanitarios.
Aunque se trata de una cooperativa yerbatera y su fuerte es la yerba, como marca, los otros productos son los que abren el mercado. Sus productos llegan a todo el país pero en poca cantidad. En Misiones, Corrientes y Entre Ríos, lo hacen a través de preventistas y distribución propia.
Uno de los requisitos estipulados por el estatuto para formar parte de la Cooperativa, es la de ser productor yerbatero. Los socios que proveen de este producto al secadero cuentan con recursos de la misma para la cosecha y traslado de la hoja verde.
Lo que es la planta de verduras, hortalizas para la fábrica de encurtidos hay mucho personal que no son empleados fijos, sino normalmente son en época de cosecha de yerba mate. Se trata de personal que está dedicado a la cosecha de yerba mate y en contra estación tienen la opción de producir pepinos y choclitos.
Estos productores están inscriptos, tienen su monotributo y venden el producto que se hace principalmente en tierras de la cooperativa, que le provee todos los insumos, el servicio técnico, el agua para riego, el control de todo y después ellos pagan los insumos que utilizan con productos.
“Por un tema de control de calidad y de producto esta zafra de la cooperativa hizo 100.000 kilos de pepinillo, o sea hagan el cálculo son más de tres equipos grandes de pepino de 4 centímetros, eso necesitamos más o menos 150.000 plantas de pepinos controladas porque para sacar una calidad uniforme y demás que lo que se ve en los frascos necesitamos un control muy estricto tanto en riego y control sanitario y fitosanitario”, señaló Cunale.
Para eso cuentan con un equipo técnico el cual no tiene un costo para el productor sino que organiza la fumigación para ciertas plantaciones o la fertilización, mientras que el riego es a diario por el sistema de goteo. Asimismo con la cinta de riego, el alambre para tutorar y luego se le cobra con productos para la cooperativa.
El último, año, también se les proveyó de fertilizantes y fitosanitarios, ya que los productores no querían fertilizar ya que se les encarecía el producto y esto afectó a la calidad productiva. “Entonces este año modificamos la lógica y bueno la cooperativa absorbe el 100% de los productos y lo que se le dice, ustedes no se preocupen, nosotros nos hacemos cargo de absolutamente todo”, expresó.
“La intención es crecer con la marca, pero a un ritmo lento. La fábrica como dije hoy, en el año 2001, se hizo la de productos regionales, se empezó haciendo 3.000 kilos de pepino, se había llegado al máximo de 65.000 y el año pasado, o para esta zafra, digamos que terminó ahora en verano, diciembre, enero, se apuntó a hacer 100.000 kilos. El crecimiento es exponencial, pero es lo que nosotros llamamos paso a paso en el fútbol nuestro crecimiento siempre fue así”, reflexionó Cunale.
Ante la consulta de por qué seguir apostando al sistema cooperativo, el productor expresó que consideran que es un sistema fundamental para brindar tranquilidad al pequeño productor que está asociado, que se sienta respaldado ante una organización que busca un mismo objetivo.
“Sirve para que el productor sienta que su cooperativa siempre está o siempre trata de estar y bueno, darle el empuje a eso, si no, el mercado manda. El mercado nos manda a las cooperativas también, las que vendemos molida o canchada, pero al productor principalmente. Es oferta y demanda. Cuando sobra producto, el pequeño productor es el más golpeado y el más complicado, entonces en su cooperativa tiene la tranquilidad de poder tener su producto terminado”, culminó.
