EXPORTACIÓN

Una pyme cordobesa exporta sistemas de mantenimiento 4.0 al mercado europeo y asiático

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La empresa STI Developments se convirtió en proveedora de servicios de Industria 4.0 para 23 sedes de una multinacional alimenticia. Se trata de sistemas de mantenimiento predictivo que, mediante un programa desarrollado por el organismo tecnológico, se nutren del intercambio automático de información entre sensores de distinta codificación y origen.


STI Developments es una firma dedicada a ofrecer servicios de Industria 4.0 para gestión productiva, control de calidad y confiabilidad, mediante equipamiento del Internet de las cosas (IoT por sus siglas en inglés). Lo hace a través de sensores que monitorean el estado de dicho equipamiento y producen, en tiempo real, información para optimizar la toma de decisiones.

Sin embargo, para poder interpretar y aprovechar los datos que producen estos instrumentos, es necesario procurar que todos hablen “el mismo idioma” y que, de esa manera, puedan dialogar. Es en esa instancia que la pyme cordobesa recurrió al área de Informática del INTI en la región Centro para vincular sensores de distinto origen – provenientes de China y Suecia – y que su información se pueda procesar en un solo lugar, de manera automática, uniforme, centralizada y segura.

Esta asistencia técnica le permitió a la firma oriunda de Alta Gracia, Córdoba, exportar su servicio de mantenimiento predictivo a 23 sedes de una multinacional alimenticia, ubicadas en distintos países de Europa y Asia. En rigor, STI Developments proveerá la sensorización y el monitoreo de los activos más críticos de su cliente, con especial énfasis en la detección temprana de fallas a través de sensores de vibración especiales para muy baja velocidad.

“Siempre recurrimos a INTI porque tenemos una muy buena respuesta de una altísima calidad, y en este caso era muy importante no dejar en el camino nada de lo relacionado con ciberseguridad, cuestiones propias de los dos sistemas y demás. Por suerte hace varios años que, cuando hay algo muy especial o muy específico, recurrimos a INTI como material de consulta o desarrollo”, expresó el CEO de la empresa, Pablo Boggio.


Un mismo idioma

En el marco de un paradigma como el del Internet Industrial de las cosas, cada nuevo dato que se obtiene puede volverse un valioso insumo para conocer el estado de una planta de grandes dimensiones. Es así que se pueden tomar mediciones en puntos críticos con sensores de alta performance y en puntos no críticos mediante sensores de bajo costo para conocer, con esos nuevos datos, los parámetros de funcionamiento de, por ejemplo, una cinta transportadora o cualquier componente de una línea de producción. Así, se pueden caracterizar las condiciones de un funcionamiento normal y diferenciarlas de uno defectuoso, prediciendo mediante tendencias una futura falla.

El mantenimiento predictivo es una de las formas en que se echa mano a esos grandes volúmenes de datos de distinta procedencia. En términos generales, la industria 4.0 utiliza un ecosistema muy diverso de sistemas informáticos que operan en lenguajes distintos y generan lo que se conoce como “silos de datos” aislados. En ese sentido, para poder operar de forma coordinada todos esos paquetes de información es necesario lograr que, en principio, puedan interactuar y realizar un intercambio de su contenido.

Para que los datos emitidos por los sensores de origen chino pudieran ser interpretados por los sensores suecos, el organismo tecnológico desarrolló un servicio que integra los valores de un sistema en el otro, permitiendo la conversión automática de información y el diálogo dentro de la estructura de servidores y la red de la empresa.
“La idea de nuestro sector es tratar de acompañar a las empresas para que den sus primeros pasos y que realmente puedan ser competitivas a nivel internacional, generando empleo e ingreso de divisas”, señaló Javier Jorge, ingeniero del área de Desarrollos del INTI y encargado de la asistencia.

“Es un orgullo y un alivio sentirse acompañado por un instituto que tiene los conocimientos técnicos y los avales para brindarnos este tipo de solución, con la calidad de trabajo y de lo humano con la que lo brindan. Como política, me parece excelente esta integración entre los organismos públicos y las pymes, es algo que a la sociedad le viene muy bien”, concluyó Boggio.

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Misiones lidera las exportaciones de origen agropecuario en el Norte Grande

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Durante el primer trimestre el país registró exportaciones por USD 19.249,5 millones, creciendo 25% respecto a igual período del año anterior. Al observar  por origen (excluyendo las categorías referidas a Plataforma Continental,  Indeterminado y otros) el conjunto de las 24 jurisdicciones subnacionales explica exportaciones por USD 19.044,6 millones (+26,6% interanual). 

En términos de participación sobre el total de las exportaciones, la región Pampeana  (tal y como sucede históricamente) concentra el 78,5% (USD 14.958,2 millones). Luego, le sigue la Patagonia con el 11% (USD 2.100,6 millones), el NOA con 4,9% (USD 938,7 millones), Cuyo con 4,2% (USD  798,4 millones) y cierra el NEA con el 1,3% (USD 248,6 millones).  

En cuanto a las participaciones de las provincias, la de Buenos Aires lidera  cómodamente con el 40,2% del total de las exportaciones, seguida por Santa Fe y  Córdoba (20,8% y 13,3%, respectivamente). Por ende, solo entre estas tres se explican 75 de cada 100 dólares de exportación.  

Las provincias del Norte Grande tienen una participación menor: la de mayor volumen  en dólares y, por ende, de mayor participación relativa sobre el total nacional en este  período, fue Salta, que tuvo exportaciones por USD 294,2 millones (1,5% del total  nacional y 24,8% en el Norte Grande), seguida de muy cerca por Santiago del Estero,  siendo las dos únicas en la región con una participación superior al 1% sobre el total  nacional. Por el contrario, las cinco provincias de menor volumen de exportaciones de  todo el país corresponden al Norte Grande.  

En relación con los desempeños mostrados en el período de análisis, la región de la  Patagonia fue la que exhibe la mayor suba de sus exportaciones medidas en dólares:  tuvo un alza del 74,8%, empujada particularmente por Chubut y Neuquén que mostraron  fuertes subas en dólares, pero también en cantidades exportadas. 

El NOA por su parte tuvo el segundo mejor desempeño: sus exportaciones se  expandieron 49% en dólares, con Santiago del Estero y Salta a la cabeza de la suba.  En tercer lugar, quedó la región Pampeana, con subas del 21,6%, teniendo a La Pampa  como la provincia de mejor desempeño. 

El ranking regional se cierra con el NEA (+20,1% con Formosa con mayor incremento)  y Cuyo (+13,0%, con empuje puntano). 

Entre las provincias, los desempeños fueron mayormente positivos. Chubut y Neuquén  lideran este ranking, con subas superiores al 100% (118,6% y 103,1%, respectivamente)  que naturalmente elevaron considerablemente el resultado global de la Patagonia.  

El podio lo completa Formosa (+82,4%) aunque esta provincia es la de menor  participación relativa en el total nacional (apenas el 0,1%), por lo cual no impacta de  lleno esa suba a nivel país ni tampoco regional. 

Otras cuatro provincias crecen por encima del 50% (Santiago del Estero, La Pampa,  Salta y Tierra de Fuego) y otras siete lo hacen por encima del total nacional, en un rango  del 27% al 49%. A su vez, otras ocho jurisdicciones exhiben incrementos por debajo del  total país y, de esas, dos crecen a un solo dígito.  

Finalmente, las únicas provincias con caídas en sus exportaciones durante el período  de análisis son Santa Fe y Río Negro (-2,1% y -10,7%, respectivamente).  

Caracterización de las exportaciones del Norte Grande 

El Norte Grande en su conjunto, durante el primer trimestre, exportó por un total  de USD 1.187,3 millones, creciendo 41,9%, por encima de nivel nacional. Sin embargo,  esa cifra está influenciada por un mejor desempeño de NOA (+49% vs. +20,1% del NEA).  

Sobre el total de la región ampliada, el NOA explica 79 de cada 100 dólares exportados  por el Norte Grande, y el NEA los 21 restantes. Por ende, un mayor incremento de la  región que lidera dentro del agrupado explica a su vez alzas superiores en el  consolidado del norte.  

Así y todo, el Norte Grande tiene aún una participación menor sobre el total nacional:  explica solo 6 de cada 100 dólares de exportaciones. Por ello, una de las razones, como  también objetivos, de fortalecer el proceso de integración regional y buscar respuestas a demandas históricas tiene que ver con poder ampliar el volumen exportador, en  beneficio provincial, regional y nacional.  

Así como en el escenario nacional se ve una fuerte concentración de las exportaciones  en Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba (con posibilidad de ampliarlo a toda la región  Pampeana), hacia dentro del Norte Grande también se ven fuertes brechas en los  resultados.  

La provincia de mayor volumen en la región durante el período de análisis fue Salta, con  exportaciones por USD 294,2 millones, y le sigue Santiago del Estero con (282,8  millones). Pero, además, ambas exhiben dos de las tres mayores subas interanuales de  la región (+56,9% y +77,1%, respectivamente). 

En tercer lugar, en volumen, quedó Jujuy (USD 142,8 millones), luego Tucumán (USD  131,9 millones) y quinta Misiones (USD 99,5 millones). Por ende, se observa un  marcado predominio del NOA en la región. A su vez, los cinco de abajo son, en orden,  Chaco, Corrientes, Catamarca, La Rioja y cierra Formosa.

Ahora bien, en lo relativo a las variaciones contra el primer trimestre 2022, Formosa  exhibe la mayor suba en la región (+82,4%), y otras tres provincias crecen por encima  de la media regional consolidada: Santiago del Estero, Salta y Chaco. Por debajo de  esta se ubica el resto, pero, con la particularidad, de que solo una provincia crece en un  solo dígito: Misiones (5,4%).  

Exportaciones por grandes rubros 

El Norte Grande tiene, en términos generales, un fuerte perfil productivo primario. Eso  explica el hecho de que el 48,6% del total de las exportaciones de la región hayan sido  “Productos Primarios” (P.P), por un total de USD 577,6 millones. A su vez, el 15,6%  correspondieron a “Manufacturas de Origen Agropecuario” (MOA) por USD 185,5  millones), el 11,4% a “Manufacturas de Origen Industrial” (MOI) por USD 135,1 millones;  el 0,5% a “Combustibles y Energía” (CyE) por USD 5,5 millones; y una categoría  restante concentra el 23,9% restante: “Confidencial”, por USD 283,7 millones.  

Sobre esto último, cabe realizar un comentario. La categoría de “Confidencial” se da  ante la presencia de un “Vulnerabilidad de producto”, que se presenta en los casos en  que una posición arancelaria determinada cuente con un número menor a tres  operadores durante el período de referencia. Ante esa situación, se muestra en versión  confidencial. Como los datos brindados en este informe son de carácter provisorio por  parte del INDEC, esta categoría de confidencial se corrige una vez se consoliden los  datos a nivel semestral.  

En lo referido a los Productos Primarios (P.P), la provincia de mayor volumen exportado  en el Norte Grande durante el período de análisis es Santiago del Estero, con el 45%  del total regional en este rubro (por USD 259,8 millones), seguida por Salta con el 31,2%  (por USD 179,9 millones). En el caso santiagueño, los productos de mayor volumen de  exportación en este rubro fueron, entre otros, la fibra de algodón, cebada, maíz, soja,  sorgo granifero y trigo.  

El podio se completa con el Chaco (10,7% con USD 61,7%), y luego, en orden, se  posicionan Tucumán, Corrientes, Jujuy, Catamarca, Formosa, Misiones y La Rioja.  Estas últimas cuatro no superan los diez millones de dólares exportados en este rubro.  

En las Manufacturas de Origen Agropecuario (MOA), la provincia líder en la región por mayor volumen exportado en el Norte Grande es Misiones, con el 30,3% del total  regional en este rubro (por USD 56,1 millones), seguida por Tucumán con el 26,4%  (USD 49 millones). El liderazgo misionero está sustentado, principalmente, por los  envíos exterior de yerba mate, té y productos vinculados a la foresto-industria.  

En orden, el posicionamiento del resto de las provincias de la región fue con Corrientes,  Santiago del Estero, La Rioja, Chaco y Salta. Por su parte, Catamarca, Formosa y Jujuy  no registraron exportaciones de este rubro durante el período de análisis. 

A su vez, la provincia de mayor volumen exportador en lo que refiere a las Manufacturas  de Origen Industrial (MOI) en el Norte Grande es Salta (55,5% del total regional por USD  75 millones), seguida por Tucumán con el 23,1% (USD 31,2 millones). El liderazgo  salteño está traccionado, entre otras cosas, en piedras y metales preciosos y productos  químicos inorgánicos. 

En orden, el posicionamiento del resto de las provincias de la región fue con Catamarca,  Corrientes, Misiones, La Rioja y Chaco; por su parte, Formosa, Jujuy y Santiago de  Estero no registraron exportaciones de este rubro durante el período de análisis. 

Sobre este punto cabe señalar un aspecto importante, vinculado a lo detallado  previamente respecto a la etiqueta de “Confidencial”. Es evidente, debido a los  comportamientos históricos de algunas provincias, que una muy buena porción de los  productos catalogados como confidenciales se enmarcan como MOI. Como ejemplo  puede tomarse los casos misioneros y jujeños: en el primero, es históricamente la provincia con el segundo mayor volumen exportador de MOI en el Norte Grande; en el segundo, si bien no está entre los primeros, tiene una porción importante en el total  regional.  

Por ello, estos datos provisorios del rubro en cuestión deben ser tomados  necesariamente como provisorios, y podrían sufrir una importante modificación una vez  se impute los catalogados como confidencial a su rubro correspondiente. 

En el rubro Combustibles y Energía, solo tres provincias del Norte Grande registran  exportaciones: de este total, Formosa se lleva la mayor parte (85% del total regional por  USD 4,6 millones y la totalidad de ese monto corresponde a petróleo crudo); luego, se  ubican Tucumán (9,1%) y Salta (5,9%). 

Finalmente, del total de los envíos al exterior catalogados de Confidencial, Jujuy  concentra el 46,5% del total y Misiones le sigue con el 14%. Aquí puede verificarse lo  anteriormente detallado (en el apartado de las MOI). 

Subrubros donde el Norte Grande lidera las exportaciones nacionales 

Si bien, como ya se detalló previamente, el Norte Grande en su conjunto participa de  una porción menor en el total de las exportaciones nacionales, existen ciertos productos  y/o subrubros donde la región lidera a nivel país.  

En siete de ellos, el Norte Grande explica el 100% de las exportaciones nacionales:  Azúcar de caña en bruto (donde Tucumán concentra la totalidad de la región); Extracto  de quebracho (Chaco con el 100% regional); Otros aceites vinculados a la industria  alimenticia (Salta con el 100% regional); Resto de tabaco sin elaborar (Salta 100% 

regional); Tabaco sin elaborar, en hojas (Salta 86% regional); Té (Misiones 94%  regional) y Yerba Mate (Misiones 86% regional). 

Además, hay otros donde si bien el Norte Grande no concentra el 100% de las  exportaciones, lo hace en una porción mayoritaria. Aquí encontramos a las Fibras de  algodón (donde el Norte Grande concentra el 86% de las exportaciones totales  nacionales, con Santiago del Estero a la cabeza en la región); Cítricos (82% del total  nacional, Tucumán liderando); Aceitunas (71%, La Rioja líder); Legumbres (67%, Salta  a la cabeza); Arroz (55%, Corrientes líder) y Resto de azúcares y artículos de confitería  (53%, Tucumán líder).

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Misiones exportó cerca de 100 millones de dólares durante el primer trimestre 2022

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Las exportaciones de la Provincia de Misiones en ese periodo alcanzaron un total de U$S 95.533.490. Lo que significa un incremento del 5 %, en dólares FOB, con relación a igual período del año anterior. En cuanto al volumen se registró una disminución de apenas 3%

El Ministerio de Acción Cooperativa, Mutual, Comercio e Integración que administra Liliana Rodríguez, difundió la actualización del informe sobre exportaciones que periódicamente elabora el Área Comercio Exterior de la Subsecretaría de Comercio e Integración.

El documento detalla que las exportaciones de la Provincia de Misiones, correspondientes al primer trimestre del año 2022, alcanzaron un total de U$S 95.533.490. Lo que significa un incremento del 5 %, en dólares FOB, con relación a igual período del año anterior. En cuanto al volumen no se registró una caída significante, apenas un 3% menos.

Del análisis se desprende que las exportaciones de los productos de la forestoindustria (madera y sus manufacturas) tuvieron un incremento del 18% mientras que disminuyeron los índices del resto de los productos.

La producción forestoindustrial representa el 25% del total exportado en el período bajo análisis en tanto que los envíos de té (19%) y yerba mate (11%) se ubicaron en el 30%. También se exportó maíz y cítricos aunque los valores no son significativos.

Dentro de los grandes rubros, lo más exportado fue la manufactura de origen agropecuario (MOA) representando el 56% del total exportado en términos de U$D FOB. Luego se ubican las manufacturas de origen industrial con un 2% y con el 1% los productos primarios.

Los principales destinos en el primer trimestre del año fueron Estados Unidos, con el 24%; Chile y Vietnam con 3% cada uno y México con el 1%.

El informe lleva la firma de la directora de Comercio Exterior, María Eugenia Gómez, responsable de esa dependencia que funciona en la órbita de la Subsecretaría de Comercio e Integración a cargo de María Eugenia Quiroga.

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Después de la India, la yerba quiere conquistar China

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Escriben Fermín KoopMarina Bello. “Estuve hace 20 años en China y me impactó la cultura y el desarrollo. Fuimos con la intención de participar en el mercado de la yerba mate y hoy ya somos el número uno en ventas”, dice Gustavo Quatrin, gerente de la cooperativa Colonia Liebig, que comercializa Playadito, la yerba más vendida en Argentina y también en China, su principal mercado de exportación.

La yerba mate es una de las infusiones más importantes en Argentina, Uruguay y Paraguay, donde se consume todo el año por encima del café o el té, y es considerada un estimulante natural por su contenido de cafeína. Su consumo es beneficioso para la salud, ya que contiene vitaminas del grupo B y es antioxidante. 

Su origen se remonta a los pueblos guaraníes, que utilizaban las hojas del árbol como bebida, objeto de culto y moneda de cambio. Hoy Argentina es el principal productor a nivel mundial, alcanzando cerca de 317 millones de  kilos producidos en 2021, de los cuales 85% fue para el mercado doméstico y el resto para exportación.

Los países árabes han sido históricamente los principales mercados de la yerba mate para Argentina, especialmente Siria. Allí, como en Sudamérica, la infusión se consume con una bombilla y un recipiente, al que se le coloca la yerba mate y agrega agua caliente. Pero ese no es el caso de China, un pequeño pero creciente mercado.

El  es la principal infusión en China, por lo que la yerba se comercializa mayormente para tomarla de esa manera y no con el típico recipiente: sin palo y con una molienda más fina. En 2021 China importó casi 100 mil kilos de yerba, y 89 mil fueron exportados por Argentina, su principal mercado, con posibilidades de seguir creciendo.

“Estamos en una etapa inicial y es entendible por el consumo del té en China. Hay que ser conscientes de ese contexto. Sin embargo, es un mercado que puede seguir creciendo. Hacemos mucho trabajo de marketing, lo que explica el nivel de participación que tenemos en el mercado”, asegura Quatrin. La cooperativa Liebig se sumaría así a la aventura exportadora a un gigante asiático, que inició el año pasado la misionera Piporé. La misión tiene importancia vital en estos momentos, ya que en medio de la pandemia y la inestabilidad europea, las exportaciones cayeron el año pasado y arrancaron muy débiles este año.

El recorrido de Liebig

La cooperativa Colonia Liebig es una empresa productora de yerba mate de la provincia de Corrientes, en el noreste argentino, fundada por descendientes de alemanes en 1924. Cuenta con 126 productores asociados y más de 7 mil en total. Hoy Playadito, su marca insignia, está presente en países como Chile, Australia, Alemania, España, Reino Unido, Francia y Estados Unidos, además de China.

100,000 kilos
La cantidad de yerba mate que China importó en 2021. Alrededor del 90% provino de Argentina, según datos oficiales oficiales.

Aunque Playadito existe como marca desde 1979, fue en 2015 cuando comenzó oficialmente a exportar yerba mate a China. Victor Saguier, director de la Cámara de Molineros de Yerba Mate y gerente de La Cachuera S.A., empresa que comercializa la yerba mate Amanda, explica que en 1990, luego de un faltante del producto, se permitieron nuevas plantaciones que generaron una sobreoferta. Fue entonces cuando el sector salió a buscar mercados, entre ellos, China.

Playadito trabaja con un importador chino, Benben Trading Co, una relación que comenzó hace más de 10 años para poder entrar al mercado. Quatrin cuenta que la empresa buscó representar a Playadito en China luego de ver su desarrollo en el mercado interno argentino. “Hoy, Playadito es la empresa número uno en ventas en el mercado electrónico: en 2021 exportamos 75 mil kilos. China es el destino más importante para nosotros, ya que no exportamos a Medio Oriente”.

yerba mate China Playadito
Plantación de yerba mate y planta de procesamiento de Colonia Liebig, en la provincia de Corrientes, Argentina. La cooperativa cuenta con 126 productores asociados y más de 7 mil en total. (Imagen: Cooperativa Liebig)

En el popular sitio de comercio electrónico chino JD.com, un paquete de medio kilo de Playadito sin palo se vende a alrededor de 108 yuanes (US$17). Un paquete del mismo tamaño de Liebig, una marca premium de la cooperativa, se vende a 157 yuanes (US$24), cerca del valor de dos latas de café molido Illy en el mismo sitio web. 

Al buscar la palabra “yerba mate” (马黛茶, madai cha) en el buscador chino de noticias Baidu, cerca de la mitad de los 70 resultados hacen referencia a Lionel Messi, el principal embajador de la infusión en China, seguido por el uruguayo Luis Suárez. Algunos de los artículos son promocionales de los importadores, haciendo referencia a la cultura de la yerba mate. 

La yerba mate y su producción

A pesar de las preferencias en la manera de consumirla, la yerba mate exportada a China y la destinada al consumo interno en Argentina no tiene diferencias. El proceso productivo es el mismo: comienza con plantines que luego se trasplantan a tierra rica en hierro y nutrientes, como es el caso de la tierra colorada de las provincias Misiones y Corrientes, que concentran la producción. 

La cosecha se realiza manualmente a los cuatro años de ser traspasada a tierra, específicamente entre los meses de abril y septiembre. Una vez cosechadas, las ramas y hojas se secan durante cerca de cuatro horas con temperaturas de 100 grados. Luego se estacionan entre seis y 18 meses, y se finaliza con el proceso de molienda.

La planta de la yerba mate puede alcanzar un tamaño de hasta 15 metros y se desarrolla en un clima tropical con temperaturas cálidas, elevada humedad y frecuentes lluvias. Para combatir las malezas se utiliza el herbicida glifosato, catalogado como “probablemente cancerígeno” por la Organización Mundial de la Salud. 

“La producción de yerba tiene alta demanda de mano de obra ya que el trabajo con las plantas es mayormente manual”, explica Quatrin. “Hay que lograr que las malezas no se impongan y para eso se usa glifosato. Pero el herbicida no tiene impacto directo sobre la hoja y además no todos lo usan porque es costoso”. 

Para Victor Saguier, hay más conciencia en el sector del cuidado del ambiente, lo que ha llevado a un menor uso del glifosato, aunque no haya estadísticas oficiales. “Las altas temperaturas del proceso de secado no dejan rastros del glifosato. De todos modos, hay cada vez más productos biológicos para reemplazarlo”. 

Nuevos consumos y el futuro de la yerba mate

A nivel nacional, 2021 fue un año récord para la producción y el consumo de yerba mate en Argentina: el consumo interno fue de más de 280 millones de kilos, un 5.5% más que en 2020; y el ingreso de hojas de yerba mate a secaderos durante fue de más de 880 millones de kilogramos, casi un 9% más que el año anterior. 

Saguier asegura que los consumidores locales están cada vez más informados y que hay una demanda creciente de yerba orgánica, sin uso de pesticidas como el glifosato. “Amanda fue una de las primeras empresas en hacer yerba orgánica. Hace cinco años la gente comenzó a pedirla más.Va a tener más protagonismo”, afirma.

Respecto al consumo en China, Wang Jinjun, el gerente general de China Benben Trading Co, la importadora de yerba Playadito, asegura que la proporción de personas que beben yerba mate de manera sostenida en el país asiático es todavía relativamente pequeña. “La yerba mate matcha, el té verde de yerba mate y el té negro de yerba mate son direcciones en las que se podría avanzar en el mercado chino”, propone como innovaciones. 

En la misma línea, Saguier dice que el desafío es seducir al consumidor chino con otras variedades de productos y no tratar de competir con el té. “En los últimos años se lanzaron bebidas con yerba mate, y esa podría ser la mejor manera de penetrar en ese mercado”, sostiene.

La empresa de bebidas energizantes Red Bull lanzó en Suiza la “Organic Viva Mate Red Bull”, como una prueba piloto para el mercado europeo, mientras que Perrier, la empresa de agua del grupo Nestlé, tiene un energizante en lata, Perrier Energize, que incluye ingredientes de origen vegetal como extractos de yerba mate. 

Para los productores argentinos que van hacia un mercado donde el té es el rey, no será fácil convencer a más consumidores chinos de que prueben y tomen regularmente una taza de yerba mate. Pero la mayoría de los indicios sugieren que las exportaciones de su amada hoja a China seguirán aumentando constantemente en los próximos años.

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Idigoras: ” Argentina es el jugador número 1 del mundo en harina, en aceite y biodisel y el Gobierno castiga eso”

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Gustavo Idígoras, presidente de la Cámara de la Industria Aceitera y Centro de Exportación de Granos, participó de la mañana de Open 101.7, tras el anuncio del anuncio de Alberto Fernández respecto del cierre de registro de exportaciones de harina y aceite de soja, los dos primeros productos de exportación y principal fuente de divisas para Argentina, que no inciden de forma directa en la canasta básica ya que son 100% exportables y que, a nivel mundial, ranquean a la Argentina como abastecedor número uno.

Este tema comenzó hace una semana atrás, el cierre estaba vinculado también con la intención del Gobierno de subir retenciones a los productos industrializados de la soja. Buscamos distintas opciones, le propusimos al gabinete económico distintas alternativas” detalló el referente. Entre ellas, mencionó la demostración de que, en contexto de guerra, el Gobierno recaudará 1.330 millones de dólares más con las retenciones actuales sin subirlas y podría utilizar esos fondos o bien; la apertura de nuevos cupos de exportación de maíz y trigo, que hoy está cuotificado -para que el Gobierno que busca asegurar el abastecimiento interno, entonces cuotifica la exportación- y que eso implicaba también que los exportadores pagáramos anticipadamente 700 millones de dólares antes de realizar los embarques.

Todas las alternativas fueron descartadas, el Gobierno privilegió la necesidad de afrontar los próximos pagos de la importación de gas utilizando recursos del grano y por eso es que tomó esta medida pero también creó un Fondo de Estabilización del Trigo que busca tratar de asegurar el precio del pan pero no va sobre el panadero sino que los subsidios se entregarán a la molinería que representa únicamente el 20% del costo total del pan”.

Cabe destacar que los molineros habían presentado anteriormente un plan para evitar llegar al subsidio ya que el trigo representa únicamente entre el 10 y el 15% del precio final del pan. Idígoras considera que “el Gobierno está buscando un culpable de este proceso inflacionario que tenemos en Argentina y está enfocando en una industria de alimentos y sin embargo, nosotros recibimos las mismas consecuencias de la inflación que todos los argentinos que habitan el país y sinceramente no veo que esto vaya a darle una alternativa al precio del pan porque los distintos estudios, pero además reconocidos por el mismo panadero, como máximo representa el 15% del precio final porque el 80% restante es el costo del alquiler, salarios, logística, servicios públicos, etc. que está cargado en el precio que vende el minorista”. 

Para el referente con la nueva medida, el Gobierno subsidiará a otra industria, esa industria puede hacer un esfuerzo para no trasladar a precios, pero sin embargo al consumidor habrá una suba de precios. “Lo mismo ocurrió el año pasado y este año con la administración del Fideicomiso Aceitero, que fue el primer fideicomiso que el Gobierno obligó a constituir. Terminamos inyectando al mercado 22.500 millones de pesos de subsidio para el aceite de girasol y el aceite de mezcla. Sin embargo cuando uno ve los datos del INDEC, el precio en góndola o el precio minorista aumentó el 48% y a la industria no le dieron nada, es decir que efectivamente hay hoy una inflación que va por todos los sectores y que entonces hay que trabajarlo de una manera integral. La política monetaria, fiscal y crediticia”.

“No puede ser que hoy sacar un préstamo productivo para la industria alimenticia del país, la tasa sea del 78%. De qué manera recupera un empresario la capacidad de pagar un préstamo si le están controlando los precios y no se lo dejan subir?”.

Para Idigoras, el cierre de exportaciones y luego la suba de retenciones del 2% en el aceite y harina de soja para subsidiar el precio del pan, es una medida muy preocupante. “Primero porque es sacarle 400 millones de dólares a una industria que ya es la principal industria exportadora y que ya está haciendo un enorme esfuerzo para abastecer al mercado interno de manera subsidiada. El Gobierno considera siempre al agro como un tesoro, como un lugar de donde saca recursos fiscales, más que un lugar de generación de riqueza. Las provincias sabemos perfectamente la importancia del agro y la agroindustria. Podremos tener problemas con algunos cultivos, con el valor de los insumos que están subiendo, pero siempre generamos empleo, de carácter federal e inclusivo, buscamos el valor agregado. En este caso Argentina es el jugador número 1 del mundo en harina, en aceite y en biodisel. Y el gobierno castiga eso y privilegia exportar poroto de soja. Está primarizando las exportaciones, vamos a pasar de 1.600 dólares la tonelada de aceite a 620 dólares la tonelada de soja. Todos perdemos”.

“Aparte de eso, generarán un fondo que lo administrará el Estado. Vamos a ver cómo lo pagan, si lo compensan a la molinería y en qué tiempo lo hacen para que la molinería garantice que el panadero no va a subir los precios. Es muy difícil que eso vaya a funcionar porque el panadero tiene un aumento de todos los demás costos cotidianos”. 

Respecto de la amenaza frente a un próximo congelamiento de precios, Idigoras expresó que el Gobierno ya viene haciendo fiscalizaciones. “El precio está congelado hace un año y medio en presentaciones de 1,5 litros y 900 mililitros. Hay muchas otras fábricas que en vez de comprar el barril grande, compran el producto envasado a góndola y se lo llevan como insumo con lo cual claramente a nivel de consumo aumenta y hay faltantes en un nuvel posterior”. Según el referente, esto pasa porque se generan distorsiones al controlar precios en algunos sectores y en otros no. 

Para concluir, Idigoras especificó que la industria aceitera viene sufriendo hace algunos años un estancamiento. “La soja que solía ser el gran cultivo nacional ha caído. Estamos produciendo en el 2022 lo mismo que se producía 10 años atrás, mientras Brasil y Estados Unidos crecieron enormemente. Por otro lado, la industria tiene una capacidad ociosa del 50% es decir la mitad de cada fábrica que está sobre todo en el cordón de Santa Fé sobre el río Paraná, está apagada. Por otro lado, la bajante del río nos afecta a todos y sobre todo implica un enorme crecimiento del costo logístico. Cada barco que ingresa al río Paraná hoy vale 100% más de lo que valía en marzo del 2021. Son todos costos cotidianos que por supuesto el Gobierno no atiende. Estamos en una situación de precariedad general”. 

En cuanto a paritarias en el sector, detalló que el salario es elevado dentro de lo que es la agroindustria y que el salario inicial ronda en los 200 mil pesos, en adelante. “Uno de los reclamos el año pasado era que no querían tener retención del impuesto a las ganancias porque todo trabajador aceitero lo tiene y para nosotros es un principio fundamental: los trabajadores tienen que estar bien remunerados para que podamos seguir creciendo”

Por último, detalló que están dialogando con distintos referentes en el Congreso y contó que el bloque de Juntos por El Cambio quienes ya hicieron una presentación solicitando la nulidad del decreto, pero además “el Congreso tiene que sesionar la Comisión Bicameral que aprueba y valida los decretos que tiene 10 días hábiles. El problema es que desde hace un año está vacía porque el oficialismo no la quiere constituir, así que también la oposición está reclamando eso. El legislativo tiene que validar decretos sobre todo cuando el Gobierno no tiene facultades como es este caso”.

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