FRUTICULTURA

Biofábrica Misiones llevará tecnología in vitro a Buenos Aires con un Phytolab para producir kiwi

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Biofábrica Misiones S.A. avanzó en un nuevo proyecto de transferencia tecnológica interprovincial al firmar un contrato con el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires para el abastecimiento integral de un Phytolab, un laboratorio especializado en propagación vegetal mediante técnicas de cultivo in vitro, que será instalado en la ciudad de Miramar. La iniciativa apunta a fortalecer la producción de kiwi, un cultivo estratégico con creciente demanda y alto potencial productivo en la región bonaerense.

El acuerdo consolida el rol de Misiones como proveedora de servicios tecnológicos de alto valor agregado para el sector agroindustrial nacional y refuerza una política de desarrollo basada en innovación, soberanía tecnológica y articulación federal.

Tecnología desarrollada en Misiones para la fruticultura bonaerense

El Phytolab es un laboratorio móvil a medida, diseñado para la producción de plantas sanas, uniformes y de alta calidad a partir de pequeños fragmentos vegetales —yemas, meristemos o explantes— en un ambiente estéril y controlado. Este tipo de infraestructura permite optimizar la propagación vegetal, mejorar la eficiencia productiva y garantizar estándares elevados de bioseguridad y calidad.

El presidente de Biofábrica Misiones S.A., ingeniero Leonardo Morzán, explicó que “el acuerdo contempla la provisión de equipamiento, tecnología y know-how especializado por parte de Biofábrica, orientado a la instalación y puesta en marcha de un Phytolab de formato en L, totalmente nuevo, diseñado y desarrollado a medida, adaptado específicamente a las necesidades operativas, productivas y de infraestructura del cliente”.

El laboratorio contará con vestuarios y sanitarios integrados, control de temperatura, fotoperíodo y humedad, una sala de preparación de medios de cultivo, una sala de siembra y una sala de multiplicación equipada con sistemas de inmersión temporal, lo que permitirá una producción más eficiente y controlada de material vegetal.

Impacto productivo, agregado de valor y desarrollo federal

Un aspecto central del proyecto es que el Phytolab está íntegramente diseñado y construido en la provincia de Misiones, utilizando mano de obra local. El desarrollo es llevado adelante por Biofábrica Misiones S.A. junto a Sarasola Ingeniería, combinando capacidades en biotecnología vegetal e ingeniería aplicada, lo que refuerza el entramado productivo y tecnológico provincial.

Está previsto que el Phytolab sea entregado, conectado y listo para su puesta en marcha en Miramar a mediados de 2026, consolidando una infraestructura estratégica para el desarrollo de la fruticultura bonaerense. El laboratorio estará enfocado principalmente en la producción de plantas de kiwi, lo que permitirá mejorar la disponibilidad de plantas certificadas y reducir la dependencia de material importado, con impacto directo en los costos, la planificación productiva y la competitividad del sector.

Desde una mirada institucional, el acuerdo reafirma el compromiso de Biofábrica Misiones S.A. con la innovación aplicada, la soberanía tecnológica y el desarrollo productivo federal, demostrando que la tecnología desarrollada en Misiones puede aportar soluciones concretas y de alto impacto para el crecimiento sostenible del sector agroindustrial argentino.

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Misiones impulsa la producción de palta Hass con investigación genética y manejo sustentable

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La Estación Experimental Agropecuaria de INTA Montecarlo avanza en el desarrollo científico y productivo de la palta Hass, un cultivo que se consolida como alternativa rentable y estratégica en el norte misionero. Ensayos de genética, nutrición y manejo de suelo buscan adaptar el fruto al ecosistema subtropical de la región y fortalecer la diversificación agrícola provincial.

Una historia de adaptación: de la crisis citrícola al auge de la palta

La palta Hass, reconocida mundialmente por su alta demanda y valor comercial, comenzó su historia en Misiones en la década de 1970, cuando distintos productores buscaron alternativas frente a la crisis del citrus. Las primeras experiencias, impulsadas por técnicos y agricultores de la zona centro y norte de la provincia, marcaron el inicio de un proceso que hoy cobra nueva fuerza gracias al trabajo científico del INTA Montecarlo.

Actualmente, el cultivo se expande en localidades como Campo Grande, San Vicente, Jardín América y Comandante Andresito, donde las condiciones agroclimáticas —alta humedad, suelos fértiles y temperaturas templadas— favorecen el desarrollo de la variedad Hass, de gran aceptación en los mercados nacionales e internacionales.

“El valor sostenido de la fruta y su buena adaptación explican el interés creciente de los productores”, señaló el ingeniero agrónomo Luis Acuña, investigador del INTA.

El especialista explicó que, a diferencia de otras provincias productoras, Misiones ofrece un entorno de biodiversidad que permite innovar en técnicas de manejo y combinar el cultivo con sistemas agroforestales, reduciendo la presión sobre el suelo y mejorando la rentabilidad a mediano plazo.

Ciencia aplicada: genética, nutrición y manejo de suelo

El equipo técnico del INTA Montecarlo desarrolla una línea de investigación integral centrada en tres ejes: genética adaptada, nutrición equilibrada y suelos sanos.

“El éxito productivo depende de una tríada: genética, nutrición y suelo”, resume Acuña, quien coordina los ensayos experimentales en Cruce Caballero y Andresito, orientados a mejorar el rendimiento y la calidad del fruto.

Los estudios incluyen el uso de nanofertilizantes y la evaluación de diferentes porta injertos para determinar cuál ofrece mejor comportamiento ante las condiciones específicas de Misiones. Al mismo tiempo, se trabaja en la certificación de yemas y en la producción de plantines de alta calidad genética, un factor decisivo para garantizar la homogeneidad del cultivo.

“Desde INTA estamos acompañando a los productores con información técnica y genética validada localmente, porque cada suelo y cada microclima de Misiones exige un manejo diferenciado”, explicó Acuña.

Estas acciones forman parte de un programa de fortalecimiento de la fruticultura regional que busca integrar investigación, innovación y asistencia técnica para consolidar a la palta como una alternativa económica y sostenible dentro de la matriz agroproductiva provincial.

Un cultivo estratégico para la diversificación productiva

Con un mercado interno en expansión y creciente demanda externa, la palta Hass se perfila como una cadena de valor emergente en el norte argentino. En el contexto de Misiones, el cultivo representa una opción viable para productores medianos y pequeños que buscan diversificar su actividad frente a los desafíos de la agricultura tradicional.

Los precios internacionales y la posibilidad de generar valor agregado en origen —mediante procesos de empaque, aceites y derivados— posicionan a la palta como un producto de exportación potencial, con impactos positivos sobre el empleo rural y la economía regional.

“El cultivo llegó para quedarse”, afirma Acuña, destacando el trabajo conjunto entre instituciones públicas, productores y cooperativas que apuestan a un modelo de desarrollo basado en la innovación tecnológica, la sustentabilidad ambiental y la inclusión productiva.

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La Ley de Fruticultura impulsará el desarrollo de la actividad, fuentes de trabajo y sostendrá el arraigo rural

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En la sesión del jueves, la Cámara de Representantes de la provincia, sancionó la Ley de Impulso y Desarrollo de la Actividad de la Fruticultura a través del fortalecimiento de la producción, industrialización y comercialización de las frutas y productos elaborados en Misiones.

La norma, autoría del diputado Martín Sereno (Bloque Legislativo Tierra, Techo y Trabajo), unificada con otras iniciativas presentadas por las diputadas Marta Ferreira, Rosana Argüello y Gustavo González (MC), declara de interés público todas las acciones tendientes al fomento y promoción de la actividad frutícola, su producción, industrialización y comercialización en Misiones, y al bienestar socioeconómico de los productores y sus familias.

Esto implica que las acciones y programas relacionados a la producción primaria, el almacenamiento y la comercialización de frutas, se implementarán en el marco de las “Buenas Prácticas Agrícolas”, establecidas por las normativas nacional y provincial.

Producir frutas con riqueza en suelo, clima y variedad

“Desde nuestra perspectiva, la primera inquietud que nos movió a generar este proyecto que ahora se transformó en Ley, fue cuando detectamos que para muchas familias, y sobre todo de las ciudades, las frutas pasaron a ser prácticamente un lujo.

En las mesas de los hogares, especialmente en la de los sectores vulnerados, generalmente no se consumen frutas, y la alimentación está basada más en harinas, algo que nos preocupa considerando que  nuestra provincia es muy rica en suelo, en clima y en variedad”, dijo el diputado Sereno, autor de la iniciativa aprobada. 

Reiteró que eso fue un disparador para comenzar a pensar en la ley. Después se sumaron otras experiencias que se conocían desde su espacio Tierra, Techo y Trabajo, y además -sostuvo- esta norma está orientada en el mismo sentido que otra de las leyes planteadas por su bloque, como es la prohibición del uso de los agrotóxicos en la producción de alimentos frescos.

Trabajo y valor a productos de la fruticultura

Otra de las razones a favor que plantea la Ley es que la producción de fruticultura generará fuentes de trabajo, y por eso también es importante avanzar en el proceso de la discusión de los agrotóxicos. 

“Empecemos con la producción frutal pero de manera sana. El mercado nacional y provincial de frutas está basado en el 70% en la importación de estos productos”, señaló el legislador.

En ese sentido, impulsando esta actividad, también se podrá generar riqueza en la provincia, y con un valor agregado, porque no son sólo las frutas, sino los dulces, la mermelada, los jugos. “Un montón de variedades donde se agrega trabajo y valor agregado al producto elaborado por misioneros y misioneras. Con esta Ley seguimos apostando al camino de la Soberanía Alimentaria, estamos comprometidos en esa búsqueda junto a las familias productoras, las y los consumidores y las funcionarias y funcionarios que tenemos responsabilidades y compromiso con nuestro pueblo”, expresó Sereno en el recinto.

Por otra parte, también se creó el Consejo Provincial de Fruticultura, como órgano de concertación provincial, asesoría y consulta sobre la actividad frutícola.

“Debemos proteger el minifundismo”

Con esta nueva Ley del Bloque Tierra, Techo y Trabajo, sancionada por unanimidad, habrá diversificación en las chacras y las productoras y los productores no estarán atados a un monocultivo.”Vamos a poder sostener nuevamente al minifundismo que debemos proteger porque en vastos sectores de la provincia, muchas familias productoras, por necesidad venden sus chacras y comienzan a crear latifundios, y nuestra Ley apunta a sostener ese arraigo rural”, afirmó el diputado.

Recordó que para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), es un buen proyecto comercial trabajar con frutas tropicales y subtropicales, porque existe mucha demanda, y además con la producción de frutales vamos a proteger nuestro suelo en esta pelea contra el calentamiento global, y a sumar un nuevo ingreso en nuestras familias misioneras”, destacó Sereno.

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