HAMBURGUESA

¿Qué tienen en común una compra online, una hamburguesa y un medicamento?

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Cada vez que una caja de cartón de la plataforma líder de venta online llega a un domicilio, que una hamburguesa simple, doble o triple se sirve envuelta en su característico papel con los arcos dorados o que un medicamento sale de la farmacia con su envase altamente reconocible amarillo, violeta o blanco, hay un mismo material detrás: la fibra de celulosa. Invisible para el consumidor, la industria del papel atraviesa una de las mayores transformaciones de su historia. Durante décadas estuvo asociada casi exclusivamente a la impresión y la escritura; la revolución digital cambió esa ecuación para siempre, pero en lugar de desaparecer, el sector encontró un nuevo escenario: el auge del comercio electrónico, los cambios en los hábitos de consumo y la presión regulatoria y social por reducir el plástico.

Los números globales confirman la magnitud del fenómeno. Según The Insight Partners (abril 2026), el mercado de materiales de embalaje de papel biodegradable pasará de USD 209.100 millones en 2025 a USD 452.440 millones proyectados para 2034, con un crecimiento anual compuesto del 8,95%. Europa lidera la transición —con el 39,8% de participación en el mercado de embalajes de papel sostenibles en 2025, según Data Bridge Market Research—, impulsada por regulaciones que restringen los plásticos de un solo uso, mientras que Asia-Pacífico proyecta la mayor tasa de crecimiento, del 10,94% anual hasta 2033. En América Latina el avance regulatorio también se acelera, con Chile a la cabeza en legislación sobre envases y responsabilidad extendida del productor.

En la Argentina, esa transformación tiene un actor con historia propia: Suzano Argentina, la operación local de la mayor productora mundial de celulosa, una compañía con más de 100 años de trayectoria y la única papelera global con una filial 100% establecida en el país. Con más de 30 años de presencia directa y una relación con el mercado local que se remonta a la década del 70, la empresa abastece con sus materiales a sectores que forman parte de la vida cotidiana de millones de personas: envases de alimentos, packaging farmacéutico, bolsas comerciales, vasos, sorbetes y cajas de e-commerce.

“Durante años, cuando se hablaba de papel, se pensaba en impresión. Ese paradigma cambió para siempre. Hoy el papel es el material de la economía circular, el protagonista silencioso detrás de cada caja de e-commerce, cada vaso de café, cada bolsa de retail que reemplaza al plástico”, afirma Iván Espósito, CEO de Suzano Argentina. “El mundo está migrando hacia materiales renovables y la industria de la celulosa y el papel está en el centro de esa transformación, no como un sector que sobrevivió a la digitalización, sino como uno que encontró en ella su mayor oportunidad de crecimiento”.

El desafío técnico no es menor: lograr que el papel cumpla las funciones que históricamente aportaba el plástico. Desde los laboratorios de Innovación y Desarrollo de la compañía se trabaja en propiedades como barreras contra humedad y grasas, resistencia mecánica y termosellabilidad, mediante la incorporación de aditivos, la alineación compacta de fibras para reducir la permeabilidad y tratamientos con polímeros biodegradables y almidones. “El mayor salto en este campo no está en producir más papel, sino en convertirlo en una plataforma funcional capaz de reemplazar estructuras de mayor complejidad”, explica Mercedes Corbalán, Product Manager Comercial a cargo de Innovación de Suzano Argentina.

Esa innovación ya se traduce en productos concretos que el consumidor argentino tiene en sus manos sin saberlo: Greenpack®, presente en envases de snacks, panificados y fast food; Bluecup® y Bluecup® BIO, en vasos de bebidas con menor dependencia de recubrimientos plásticos; Loop®, en sorbetes de papel; y Greenbag®, en bolsas de retail de mayor resistencia. La línea se completa con desarrollos en microcorrugado y papeles kraft blancos para packaging industrial y comercial.

La sustentabilidad, además, está integrada al modelo de negocio: Suzano opera con recursos 100% renovables, planta aproximadamente 1,2 millones de árboles de eucalipto por día y destina cerca del 40% de sus bosques a preservación ambiental. En 2025, Suzano Argentina cerró el año con aproximadamente 42 mil toneladas de papel comercializadas, creciendo por encima del promedio del mercado.

“Históricamente el foco estaba casi exclusivamente en el costo, pero hoy empieza a aparecer una mirada más integral: costo, sustentabilidad e imagen de marca”, señala Corbalán. La próxima vez que llegue un paquete a casa, que se sirva un café para llevar o que una compra salga de la farmacia, conviene mirar dos veces: detrás de ese gesto cotidiano hay una industria que dejó de ser sinónimo de papel impreso para convertirse en el material del futuro.

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Llega Grand Feat Clubhouse, el nuevo feat de McDonald’s

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 McDonald’s presenta Grand Feat Clubhouse, una nueva unión de universos: el sabor característico de uno de los clásicos de McDonald’s potenciado en formato Grands.

Al igual que todos los productos de McDonald’s, esta hamburguesa está elaborada con ingredientes de proveedores locales y cumple con estrictos estándares de seguridad y calidad, desde el origen hasta su preparación en los restaurantes.

La Grand Feat Clubhouse contiene pan XL, carne 100% vacuna, bacon, queso cheddar, lechuga fresca, tomate, cebolla y una salsa icónica de la marca, logrando una combinación equilibrada y contundente. Está disponible en versiones doble, simple y pollo, pensadas para distintos momentos y preferencias de consumo.

Esta vez, el concepto de “feat” cobra protagonismo uniendo a Emilia Mernes, una de las artistas pop más influyentes de Argentina, con Franco Colapinto, una de las grandes promesas del automovilismo.

“Con la Grand Feat Clubhouse buscamos llevar uno de los clásicos más valorados por nuestros fans a una versión más grande y protagonista, manteniendo ingredientes que ya son un sello de la marca, pero combinados de una manera distinta”, explica Victoria Fernández Acuña, Sr. Marketing Manager de Arcos Dorados Argentina.

Este lanzamiento consolida a McDonald’s como un actor activo en la conversación cultural y en la creación de experiencias que van más allá del producto. Grand Feat Clubhouse ya se encuentra disponible en todos los restaurantes de McDonald’s del país y a través de la aplicación.

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McDonald’s Posadas celebra su sexto aniversario con un día lleno de juegos y sorpresas

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Este sábado 1° de noviembre, el local de McDonald’s Posadas, ubicado en avenida Quaranta 3598, celebrará su sexto aniversario con una jornada especial pensada para toda la familia.

Desde las 12 hasta las 20 horas, el emblemático local de la cadena internacional se vestirá de fiesta con una propuesta que incluirá música, baile, juegos, sorteos, una cabina de fotos y un show en vivo de Spiderman, además de sorpresas y regalos para los asistentes.

El evento, abierto al público, busca celebrar seis años de presencia en Misiones, destacando el crecimiento del local y el acompañamiento de los clientes desde su inauguración.

“Será una jornada para disfrutar con amigos, en familia y con todos los que forman parte de esta historia. Queremos agradecer el apoyo constante y compartir un día de alegría”, expresaron desde la organización.

Durante la celebración se realizarán sorteos de merchandising oficial de McDonald’s cada hora, además de actividades recreativas tanto en el espacio exterior como dentro del restaurante.

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Índice Big Mac: el peso argentino es la segunda moneda más sobrevaluada del mundo

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La apreciación cambiaria que registró la Argentina en el último tiempo ubicó al peso en un particular podio: es la segunda moneda más apreciada del mundo, según los últimos números del Índice Big Mac, publicado por la revista de The Economist. En la cima del ranking, que compara el precio de la célebre hamburguesa en distintos países del mundo, se ubica el franco suizo.

“La Argentina inevitablemente se va a poner más cara en dólares”, anticipó a fines de 2024 el ministro de Economía Luis Caputo, al confirmar una de las consecuencias advertidas del esquema económico en marcha. Con índices de inflación por encima del ritmo de ajuste del tipo de cambio oficial, los precios subieron no solo en pesos, sino también medidos en dólares.

Eso se refleja también en el Índice Big Mac, que mide los precios de venta de la hamburguesa en diferentes países. De acuerdo con este relevamiento, el peso está al menos un 20% sobrevaluado con respecto al dólar.

Es que, en promedio, el Big Mac se vende en Estados Unidos a US$5,79, mientras que en la Argentina, su valor es de $7300, que equivale al tipo de cambio oficial a alrededor de US$6,95.

El 20% de sobrevaluación del peso surge de comparar el tipo de cambio oficial con el cambio implícito, que a su vez resulta de contrastar los precios de la hamburguesa ambos países: a $1260,79 por dólar (un valor más cercano al blue, que se ubica hoy en $1225), el Big Mac tendría el mismo valor de venta en la Argentina y Estados Unidos.

Solo por encima del peso argentino se ubica el franco suizo: en Suiza, el Big Mac cuesta 7,20 francos, equivalente a alrededor de US$7,99, lo cual implica una apreciación teórica del 38% en el valor de la moneda.

El podio lo completa Uruguay. En ese país, el precio de venta del Big Mac es de 299 pesos uruguayos, que al tipo de cambio oficial vigente en ese país equivale a US$6,91. En el último tiempo, ese país encabezaba el listado de los países de la región con moneda más apreciada, pero este año fue desplazado por la Argentina.

De acuerdo con el relevamiento de The Economist, solo otra tres monedas están teóricamente sobrevaluadas frente al dólar estadounidense. Se trata de la corona noruega (15,3%), el euro (2,3%) y el colón de Costa Rica (1,9%).

A la inversa, Taiwán (58,8%), Indonesia (56,2%), India (54,8%), Egipto (53,6%) y Sudáfrica (52%) tienen los tipos de cambio más subvaluados.

En la región, los casos más distinguidos son los de Guatemala (30,7%), Brasil (30,5%), Honduras (28,8%), Nicaragua (22,7%), Perú (21,8%) y Chile (21,5%).

El peso argentino sí es la moneda más sobrevaluada del mundo si se toma en cuenta el Índice Big Mac ajustado por el PBI de los países, que contempla la productividad de cada economía y supone que en los países más ricos, los precios pueden ser más altos.

En esa medición, el peso argentino está un 56,7% sobrevaluado con respecto al dólar. Y en el segundo lugar se ubica el peso uruguayo, con 48,3% de sobrevaluación.

Cómo funciona el Índice Big Mac
Inventado en 1986, este indicador se creó como un intento de cotejar la evolución de las cotizaciones de diferentes monedas en el mundo y evaluar si están en el nivel “correcto” o, por el contrario, están sobrevaluadas o subvaluadas.

Está basado en la teoría de la paridad del poder adquisitivo (PPA), que afirma que el tipo de cambio, en un contexto libre de intervenciones o regulaciones, debería tender a un nivel de equilibrio que “igualaría los precios de una cesta idéntica de bienes y servicios en dos países cualesquiera”. En el caso de The Economist, se toma como referencia el Big Mac, por ser un producto que se vende casi idéntico en todos los países donde está presente la cadena de comidas rápidas McDonald’s.

En los años de gestión de Cristina Kirchner y Guillermo Moreno como secretario de Comercio, la hamburguesa protagonizó un episodio singular. Para evitar que el Big Mac Index reflejara el atraso cambiario de esos años, en épocas de índices de inflación oficiales intervenidos, el precio de venta de esta hamburguesa fue mantenido a niveles bajos, y llegó a no ser exhibida en las carteleras de las sucursales de la empresa de comida rápida.

Además, el índice toma otra versión, donde ajusta los precios por el PBI de los países. Es una forma de registrar las diferencias entre economías diversas y los diferentes niveles de ingreso y productividad: en los países más ricos, es de esperar que los precios sean más altos, porque el precio de los servicios y los salarios es mayor.

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McDonald’s presenta la nueva “Grand Leyenda”, la hamburguesa que acompañará a los campeones del mundo

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El nuevo lanzamiento de McDonald’s ofrece los sabores más elegidos por los argentinos en una sola hamburguesa y mezcla ingredientes tradicionales de la gastronomía del país. Además, la nueva “Grand Leyenda” se une a las cartas coleccionables que desarrolló junto a Panini con motivo del próximo torneo americano en el que jugará la selección.

McDonald’s apuesta a la calidad de los productos: la mejor carne, los panes más suaves y los ingredientes de calidad. La innovación es clave para el desarrollo de nuevas iniciativas que permitan explorar nuevos sabores, en este caso, una hamburguesa que invita a los consumidores a ser parte de una experiencia 100% argentina. La salsa criolla y la provoleta son los grandes protagonistas de esta nueva hamburguesa, que también integra los sabores del pan de papa, el doble medallón de carne, la salsa parrillera y el tomate. Esta se ofrece en combo junto con 5 cartas de Panini y se puede conseguir en todos los locales del país.

En 2020, McDonald´s se convirtió en sponsor digital de la AFA y, desde ese momento, acompaña a la selección en cada paso que da. En esta oportunidad, el objetivo es alentar al equipo campeón con una propuesta gastronómica bien argentina junto a las cartas producidas por Panini e inspiradas en el famoso juego que hicieron en la previa a la final contra Brasil de la Copa América. Cada participante debía sacar una carta de una baraja española e intentar adivinar cuál era, con 10 intentos por persona. Este juego llevó a la emocionante anécdota de Messi con el cinco de copas y es justamente para revivir aquel momento y hacerle homenaje al equipo ganador, que McDonald´s y Panini se unieron para esta novedosa apuesta.

“Presentamos con mucha alegría e ilusión la nueva “Grand Leyenda”, que además de ofrecerle a nuestros clientes una combinación de sabores 100% argentinos, invita a todos a seguir acompañando a la Selección junto a McDonald´s. Desde 2020, que nos convertimos en sponsor digital de la AFA, buscamos ser parte de cada desafío que enfrenta la selección y alentarlos al máximo. Este año, con la nueva “Grand Leyenda”, también van a pasar cosas lindas”, explicó María Victoria Fernández Acuña, Sr Marketing Manager de Arcos Dorados Argentina.

De esta forma, la nueva “Grand Leyenda” es el gran lanzamiento del año y promete llegar a todos los paladares de los fanáticos argentinos.

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