La del Dibu se podrá conseguir también en el centro de Posadas. Mostaza abrirá una segunda sucursal en la capital misionera después de su desembarco en el shopping del hipermercado Libertad en 2023. La inversión ya está en marcha y el local elegido está en pleno microcentro, donde por años estuvo instalada la pizzería El Viejo Pinar, que cerró hace unas semanas. Así, Mostaza se ubicará en el microcentro, a una cuadra de la plaza 9 de Julio y en diagonal al shopping en la esquina de San Lorenzo y Bolívar.
Pablo De Marco, director de Expansión de Mostaza confirmó la noticia a Economis y Open1017 que el local está en plenos preparativos. “En un par de semanas sabremos cuando inauguramos”, precisó.
En el local del Hiper se incorporaron 25 empleos iniciales, quienes fueron capacitados en cuatro locales distintos de Buenos Aires y cada uno de ellos está preparado para atención al público, caja o cocina. El mismo proceso se hará con el nuevo local.
De esta manera, Posadas contará con una nueva propuesta gastronómica de primera línea, como lo hiciera McDonald´s en 2.019.
La marca hizo un estudio de mercado preliminar en el año 2019, buscando locales en el centro de la ciudad. Desde Buenos Aires arribaron directores de expansión de la firma para avanzar en el proceso, que se vio interrumpido abruptamente por la llegada de la pandemia. Después decidieron instalarse en el hiper y ahora confirman su desembarco en el centro de la ciudad,
Finalmente abrió sus puertas en la ciudad de Posadas una sucursal de la reconocida cadena de comida rápida, Mostaza. El local de venta de hamburguesas, que se instaló en el Paseo de Compras Libertad, comenzó a funcionar a partir de este viernes con personal de la oficina de empleo de Posadas. Será el primer salón, ya que proyectan abrir otro en el centro de la capital misionera y en paralelo, ya comenzaron a diseñar el desembarco en Puerto Iguazú, según detalló Pablo De Marco, director de Desarrollo y expansión de Mostaza, en una entrevista exclusiva concedida a Open1017.
En total serán 25 empleos iniciales, jóvenes de la ciudad de Posadas que tendrán su primer empleo registrado y con la posibilidad de incorporar hasta 40 trabajadores más mediante crezca el ritmo de trabajo. Los jóvenes fueron capacitados en cuatro locales distintos de Buenos Aires y cada uno de ellos está preparado para atención al público, caja o cocina.
De esta manera, otro gigante de la hamburguesa se suma dentro de un circuito comercial ubicado en inmediaciones al Hipermercado Libertad, la Terminal de Ómnibus y la Terminal de Transferencia Quaranta, como lo hiciera McDonald´s en el año 2.019.
La franquicia hizo un estudio de mercado preliminar en el año 2019, buscando locales en el centro de la ciudad. Desde Buenos Aires arribaron directores de expansión de la firma para avanzar en el proceso, que se vio interrumpido abruptamente por la llegada de la pandemia.
El crecimiento de la marca en los últimos años, potenciada por la elección del arquero de la selección argentina, Emiliano “Dibu” Martínez como la cara visible de Mostaza, provocó la expansión de locales, incluso dentro del NEA.
La provincia se posiciona a nivel regional con altos indicadores económicos y de crecimiento. La fuerte inversión en el sector comercial y el desembarco de nuevas franquicias aumentan la generación de empleo.
En la capital provincial, los principales rubros que potencian el aumento en el empleo son el comercio, el sector gastronómico y el hotelero. Le siguen el transporte y los servicios. En distintas ciudades misioneras, se encuentran reconocidas marcas como la heladería cordobesa Grido, McDonald’s, Hard Rock Café, Antares, Gluck, Luccianos´s Helados, Costumbres Argentinas, Cachalote, Holy, entre otras franquicias.
En el Foro de Davos 2023 se volvió a atacar el consumo de carne, recomendando comer solo dos hamburguesas por semana para “salvar” el planeta, desconociendo que sistemas productivos como el de la Argentina no sólo no afectan el medio ambiente sino que son una gran herramienta para la “regeneración” natural de los ecosistemas.
La ganadería es muy criticada en las últimas décadas. Se la culpa de ser una de las causantes del cambio climático y calentamiento global. Y esto se repitió en el último Foro Económico Mundial en Davos (Suiza), realizado entre el 17 y 20 de enero 2023. Allí se recomendó no comer más de dos hamburguesas (finitas) por semana para “salvar” al planeta del cambio climático. Pero lo que no dijeron es que esta crítica hacia la ganadería y el consumo de carne se da en un contexto de crecimiento y desarrollo de la producción industrial mundial derivada de la quema de combustibles fósiles de las últimas décadas.
Vayamos por partes: La mayoría de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) provienen de la actividad industrial, como la electricidad, la manufactura, la construcción y el transporte. Este tipo de producción, al basarse en la quema de combustibles fósiles, genera cambios en el medio ambiente. Esto se da, a grandes rasgos, porque el dióxido de carbono producido por la industria permanece en la atmósfera por varios años y se acumula a lo largo de los siglos. Es el principal impulsor del calentamiento global y cambio climático.
¿Pero una producción ganadera como la de nuestro país qué tiene que ver con el crecimiento de la producción industrial derivada de la quema de combustibles fósiles? ¡Nada! La ganadería argentina se basa en una producción extensiva. ¿Qué quiere decir eso? Que nuestra producción de carne consiste principalmente en alimentar a las “vacas” con pasturas y pastos naturales, diferenciándose de muchos de los productores de carne vacuna del mundo.
Las vacas en la Argentina son parte del ecosistema natural. Participan del ciclo natural del carbono a través de la fotosíntesis.
Y la historia comienza así: Las vacas se alimentan a través del consumo de pasturas y pastos naturales. Estos pastos y pasturas naturales han tomado del aire el carbono como parte del ecosistema natural a través de la fotosíntesis. Las vacas digieren el carbono y el pasto eliminando metano a la atmósfera. El metano que emiten los animales esta “hecho” en base al carbono del pasto que las vacas consumieron y tiene una duración de entre 10 a 12 años en la atmósfera. Luego de ese tiempo, el metano se transforma en agua y dióxido de carbono, que es absorbido naturalmente a través de la fotosíntesis por las pasturas. Y es así como el ciclo se repite una y otra vez. Es el ciclo natural de la naturaleza. La ganadería argentina es parte de un proceso de secuestro de dióxido de carbono hacia la tierra.
Lo más importante es que las vacas no están generando más carbono a la atmósfera, sino que a través de la fotosíntesis y su alimentación contribuyen al ciclo natural del carbono, transformando proteína vegetal no apta para el consumo humano en proteína animal de alto valor biológico, apta para el consumo humano. Por lo tanto, no hay nada nuevo generado por la ganadería más que proteína animal de primera calidad para la población del mundo.
Por eso, la recomendación del Foro de Davos, no comer más de dos hamburguesas (finitas) por semana para “salvar” al planeta del cambio climático es una “fake news” en nuestro país.
¿Se puede seguir culpando a la ganadería argentina como una de las causantes del calentamiento global? No.
Es muy importante apoyar y apostar como país a la producción ganadera porque tiene un papel preponderante y fundamental en el ciclo natural de la naturaleza y su regeneración. Por todos: el planeta, los animales y los humanos.
¡Sigamos consumiendo hamburguesas que la carne producida con sustentabilidad no es la culpable sino una gran herramienta para la regeneración de este planeta en que habitamos!
Meticuloso y con una visión de estratega, alguna vez fue elegido para integrar el Consejo de Jugadores de Tenis, uniéndose a monstruos como Roger Federer, Rafael Nadal y Novak Djokovic. Llegó a ser 20 del mundo en el doble de tenis, jugó Copa Davis y entrenó a varios de las nuevas generaciones. Venció a André Agassi y a varios de los que todavía siguen entre los mejores del mundo.
Pero el amor… y la tierra colorada… son más fuertes. En Buenos Aires conoció a una misionera y desde hace varios años eligió a Posadas como “la tierra para que se críen mis hijos” y en “la que me veo viviendo por muchos años”, cuenta con un dejo de emoción, Martín García, el empresario detrás de la llegada de McDonald’s a Posadas.
No fue fácil, sonríe. Fueron siete años de insistencia, negociaciones telefónicas, correos electrónicos, reuniones en Buenos Aires hasta “convencer” a la marca de que la tierra colorada se había convertido en una plaza atractiva, después de un par de intentos fallidos. Hasta tuvo que ir a la universidad de la multinacional para capacitarse en el modelo de negocios antes de poder cerrar el acuerdo.
García ya tiene experiencia en franquicias, ya que hace unos años también fue responsable de la llegada de Havanna a Posadas. Pero ahora siente que está ante una gran oportunidad de aportar un grano de arena a la ciudad. Y, asegura, así concibe la vida: dejar algo en el paso.
Por eso , asume el riesgo de una fuerte inversión en un momento tan delicado de la economía. “Está pensado en el largo plazo y nos va a ir bien”, explica. Y el largo plazo incluye la posibilidad de otras filiales en Misiones, con un ojo puesto en el turismo, señala García, representante en Misiones de McDonald’s .
“Hace mucho tiempo que dejé la raqueta, hace muchos años que empecé con esto de emprender y tratar de ayudar y poner mi granito de arena para la ciudad en la que estoy viviendo que es Posadas. Hace unos años atrás estuve con otro emprendimiento, con otra franquicia, pensando con qué podemos ir ayudando, generando empleo para los jóvenes, qué es lo que nos motiva porque es el motor para seguir con este esfuerzo y esta responsabilidad”, se describe.
¿Qué te llevó a ir a buscar a McDonald’s?
Había incursionado en el rubro gastronómico con Havanna hace cuatro años. En ese momento ya había intentado convencer y atraer a McDonald’s a la provincia, en ese momento no había sido posible, pero durante estos años seguí insistiendo, siempre con las ganas y la motivación de seguir ofreciendo oportunidades laborales para los jóvenes, seguir sumando mi granito de arena para la ciudad, así fue como llegamos a este lugar.
¿Este lugar cómo se selecciona?
Este lugar lo selecciona McDonalds, yo no tuve injerencia prácticamente en la ubicación. Hace un año, cuando se había tomado la decisión que la empresa iba a desembarcar acá en Posadas en este lugar, para sorpresa mía también, porque McDonalds, desembarcaba en las provincias con un formato pequeño, en shoppings en galerías… Pero este es el primer Auto Mc en todo el Nea, con el segundo playland más alto del país, con toda la experiencia del futuro, con todo lo digital. Fue una sorpresa ver no sólo que venían, sino que venían con el combo completo.
¿Qué aportó Misiones para que puedas lograr esto?
Desde la oficina de empleo, desde la Municipalidad de Posadas, nos ayudaron con la selección de los jóvenes misioneros, ellos también hicieron una pre capacitación, más allá que los chicos hicieron una capacitación con nosotros. A nivel provincial continuamente abriéndonos las puertas para ayudarnos a gestionar, para que se termine abriendo en tiempo y forma, a veces todo lo burocrático que suele demorar más, recibimos mucho apoyo, desde la Provincia se tuvo muy buena predisposición.
Mencionó el CEO de la idea de expandir McDonald’s en Misiones ¿También estás involucrado en esos proyectos?
Soy el operador de McDonald´s en Misiones. La verdad es que tengo muchas ganas, tengo un deseo enorme de seguir apoyando, de seguir creando oportunidades laborales, de seguir sumando un granito de arena. Todavía no hay un lugar definido, ojalá que la gente nos acompañe y tengamos la posibilidad de seguir abriendo varios locales más.
¿Este será un local de 24 horas?
Los jueves y viernes en principio, el local continuará abierto las 24 horas, tanto la parte del salón, como la del Auto Mc. Respecto de los demás días va a estar abierto de 7 de la mañana a 1 de la mañana. Previendo la demanda de clientes existe la posibilidad de que se siga aumentando la apertura de 24 horas en el servicio Auto Mc a otros días.
¿Qué te dijo la familia cuando te embarcaste en esto de traer una marca tan importante?
En este caso fueron un apoyo muy importante, no te voy a negar que me dio un poco de miedo embarcarme en este proyecto, pero de entrada siempre tuve el apoyo de ellos, más en los primeros meses de este año que como comentaba que me tocó estar viajando, estar fuera de Posadas, estar lejos de mis afectos, de mi familia. Fueron un apoyo muy importante, fueron los primeros que estuvieron al lado mío.
¿Las dificultades fueron materiales o anímicas? También la competencia de Encarnación…
No, ellos no lo tenían en vista a Encarnación. Seguramente el haber insistido tanto, mostrándoles todo lo que tiene la ciudad, las condiciones que ofrece, entiendo que fue un factor importante, pero la empresa va planificando a mediano y largo plazo. En ese momento, cuando me contacté con ellos, no tenían nada en vista, pero pudimos torcerle el brazo y traerlos acá.
¿El contexto económico del país te generó dudas?
Es una inversión importante, pero es algo pensado a largo plazo, en ningún momento se me pasó por la cabeza analizar qué partido político podía ser electo o no. Esto es a largo plazo, nunca dude en emprender con esto.Se ofrece un servicio de calidad, de primera seguridad, yo tengo el orgullo de ofrecer todas estas oportunidades laborales para los chicos, cada uno apoya y aporta desde donde puede, no tengo ningún problema con eso.
¿Eso de aportar tu granito de arena, de dónde nace?
Esté donde esté es algo que yo voy a hacer. Específicamente acá que es donde elegí vivir hace siete años. Soy de Buenos Aires, viví en Estados Unidos, me vine para acá, mi señora es de acá, me encanta la ciudad, elegí que fuera la ciudad para que creciera mi hija, que me parece sumamente significativo, es donde me veo viviendo por muchísimos años más. Creo que donde tengo para aportar es acá, creo que si uno hace las cosas con sacrificio con voluntad, con honestidad, con fuerza, no hay límites.
La firma mantiene el ritmo de obra con la fecha estimativa de apertura el 30 de octubre. Es la primera vez que desembarca en la provincia.Generará 70 puestos de trabajo.
Como parte del paseo de compras del Hipermercado Libertad de Posadas, la firma de comidas rápidas, McDonald’s, mantiene el ritmo de obra previsto, y ya se puede observar la instalación de carteles en el local de dos plantas.
El 30 de octubre
sería la fecha elegida para la apertura del primer local en Misiones, aunque no
descartan que se pueda adelantar.
“McDonald’s cuenta con más de 220 locales en
la Argentina y ha hecho público un plan
de crecimiento en el país a partir del cual comprometió una inversión de 2.000
millones de pesos en 2019, para la remodelación de locales incorporando nuevas
tecnologías digitales y la apertura de locales en nuevas plazas del país. Para
el 2019, como parte de la inversión anunciada, se prevé la inauguración de un
local McDonald’s en la ciudad de Posadas, provincia de Misiones, entre otros”,
confiaron a este medio desde la firma.
En 2018,
McDonald’s generó 800 nuevos puestos de trabajo que se sumaron a los 17.000 ya
existentes. “McDonald’s es uno de los principales empleadores de la Argentina
que ofrece oportunidades de primer empleo formal a jóvenes que buscan insertarse
en el mundo del trabajo”.
Asimismo, en
2018, McDonald’s incorporó nuevas tecnologías remodelando más de 40 locales y
realizó 5 nuevas aperturas, llegando por primera vez a mercados como Santiago
del Estero y sumando locales en plazas ya existentes como Tucumán.
De acuerdo a lo que la misma empresa informó, “para el 2019, como parte de la inversión anunciada, se prevé la inauguración de un local McDonald’s en la ciudad de Posadas, provincia de Misiones, entre otros. Su apertura está prevista para los próximos meses del año y brindará oportunidades de primer empleo a jóvenes de la localidad. Este es un proyecto que McDonald’s desarrolla con gran interés y reconoce, agradece y comparte el entusiasmo que despierta en los habitantes de la ciudad.”
