El nombre detrás de McDonald’s en Misiones: Martín García, de las raquetas a los negocios y las papas fritas
Durante años, Martín García recorrió el mundo con una raqueta en la mano. Integró la elite del tenis profesional, disputó torneos de Grand Slam y construyó una carrera que le enseñó a convivir con la presión, la planificación y el riesgo. Hoy, esas mismas herramientas las aplica en otro terreno: los negocios. Vinculado a Misiones a través de su familia, desde su llegada decidió apostar por la tierra colorada, con franquicias como Havanna y la llegada de McDonald’s, la marca global de hamburguesas que es líder en el mundo. Así como era un obsesivo por los detalles para ganar un partido, se juega en cuerpo y alma por los negocios. Para conseguir la franquicia tuvo que pasar una rigurosa etapa de formación que incluyó desde el plan de negocios hasta freir papas y hamburguesas.
Este viernes abrió las puertas del segundo McDonald’s de Posadas, una inversión que refuerza la apuesta de Arcos Dorados por Misiones y que incorpora más de 60 nuevos puestos de trabajo, muchos de ellos correspondientes a jóvenes que acceden a su primera experiencia laboral.
La inauguración no es solamente la expansión de una franquicia internacional. También representa una señal de confianza en una provincia que sigue atrayendo inversiones privadas aun en un contexto económico en el que las noticias están dominadas por los cierres. Un día antes, Café Martínez abrió sus puertas en Oberá de la mano de inversiones misioneras.
“Generar más de 60 empleos, la mayoría primer empleo, nos hace muy felices”, resume García apenas minutos antes de la apertura oficial del local.
-¿Qué significa para usted esta segunda inauguración en Posadas?
-Es una enorme satisfacción. No solamente por lo que implica desde el punto de vista empresarial, sino por todo lo que genera alrededor. Estamos incorporando más de 60 nuevos trabajadores y eso tiene un valor enorme. Cuando abrimos el primer local sentimos un gran acompañamiento de la comunidad y esperamos que ocurra lo mismo ahora. Hay mucha expectativa y creemos que este local también va a tener una excelente recepción.
-¿Por qué eligieron el shopping del centro para esta nueva apuesta?
-Porque entendemos que es un punto estratégico. Estamos en el corazón de Posadas. Analizamos distintas alternativas junto a Alberto Selva, propietario del predio, realizamos estudios de factibilidad y finalmente encontramos la escala adecuada para cumplir con los estándares que exige McDonald’s. La ubicación es clave porque nos permite estar más cerca de la dinámica cotidiana de la ciudad.
-¿Qué características diferenciales tendrá este nuevo restaurante?
-Incorpora segmentos que el primer local no tenía. Vamos a contar con McCafé y con un centro de postres que tendrá una vinculación directa con la calle. Además, suma toda la tecnología que McDonald’s viene implementando a nivel global para mejorar la experiencia del cliente.
-¿La inversión tiene también una mirada urbana?
-Sin dudas. Cuando uno emprende también busca generar un efecto positivo en el entorno. Creemos que espacios modernos, seguros y cómodos ayudan a revitalizar zonas de la ciudad. Queremos que este local contribuya a fortalecer el centro de Posadas y a potenciar el movimiento comercial de toda el área. Estamos muy entusiasmados con esta nueva apertura porque representa mucho más que un nuevo restaurante: es una apuesta al crecimiento de Misiones, a la innovación y al encuentro. Queremos que quienes nos visiten disfruten de una experiencia cercana, con ingredientes de la mejor calidad y con opciones para todos los gustos. Este local será Open 24 horas los días viernes y sábados, así que los esperamos con muchas sorpresas”.
La apertura fue recibida con enorme expectativa por parte de la comunidad. Durante la jornada hubo juegos y descuentos especiales para todos los que se acercaron. Además, los primeros 100 clientes recibieron un Big Mac de regalo al presentar el voucher físico que fue distribuido días atrás.
Recientemente, McDonald’s fue reconocido con el puesto N°1 del ranking Great Place to Work 2026, consolidándose como el mejor lugar para trabajar en Argentina gracias a una cultura enfocada en el crecimiento, la inclusión y las oportunidades de desarrollo profesional. La sustentabilidad también ocupa un rol central en esta apertura. El restaurante fue diseñado bajo estándares orientados a optimizar recursos y reducir el impacto ambiental, incorporando iniciativas enfocadas en una operación más eficiente y responsable.
Entre sus principales características se destacan la iluminación LED de bajo consumo, filtros UV en vidrios para mejorar la eficiencia térmica, sistemas automáticos de iluminación, equipos de aire acondicionado con control programable, medidores de consumo de energía y agua, grifos con reducción de caudal, separación de residuos y sistemas de monitoreo que permiten optimizar el uso de recursos.
-La economía argentina atraviesa un período complejo. ¿Fue difícil decidir una segunda inversión?
-No. La decisión estaba tomada desde el año pasado. Este tipo de proyectos se planifican a mediano y largo plazo. Es cierto que el contexto actual presenta desafíos, pero cuando uno invierte no puede mirar solamente la coyuntura. Hay que observar el potencial de una ciudad y de una provincia.
-¿Qué pesa más en esa ecuación: el negocio o la convicción personal?
-Las dos cosas son importantes. Obviamente un emprendimiento tiene que ser sustentable económicamente. Pero también existe una motivación personal. Uno quiere aportar algo al lugar donde vive, donde desarrolla su vida y donde piensa seguir estando. A mí me moviliza mucho la posibilidad de seguir sumando propuestas para Posadas.
-¿El éxito del primer local fue determinante?
-Absolutamente. Superó nuestras expectativas. Y eso nos dio confianza para avanzar. Por supuesto que cada ubicación tiene sus particularidades, pero creemos que este segundo restaurante tiene condiciones para repetir ese desempeño.
-Muchos se preguntan si el próximo paso podría estar fuera de Posadas. ¿Oberá, Puerto Iguazú?
-McDonald’s y Arcos Dorados siempre evalúan oportunidades de expansión. Hoy queremos disfrutar esta apertura, pero si continuamos cumpliendo los objetivos y las expectativas, seguramente surgirán nuevas oportunidades para llevar la marca a otras ciudades de Misiones.
La transición de deportista de alto rendimiento a empresario no parece casual. García habla de inversiones con la misma serenidad con la que antes enfrentaba un tie-break decisivo. Su apuesta por Posadas combina rentabilidad, desarrollo urbano y generación de empleo. Y, el partido parece jugarse a favor.
