Industria yerbatera

Industria y Gobierno de Misiones abren diálogo por el precio de la yerba, pero aún sin acuerdo

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En medio de la fuerte preocupación por los bajos precios de la materia prima, el Ministerio del Agro y la Producción de Misiones reunió este martes a representantes de las principales industrias yerbateras de la región para analizar la situación del sector y discutir la posibilidad de establecer un precio de referencia para la hoja verde y la yerba canchada. La industria expuso la imposibilidad de establecer un precio uniforme y contrastó las demandas productivas con su propia realidad: aumento de costos operativos, escasa rentabilidad y un endeudamiento que comienza a encender luces de alarma. 

Del encuentro participaron empresas y entidades clave de toda la cadena productiva,la Cámara de Molineros, FedeCoop, además de representantes de la industria correntina, en una convocatoria que desde el Gobierno provincial consideraron significativa por la presencia de todos los actores invitados.

Aunque no se alcanzó un acuerdo concreto, el encuentro dejó un dato político y sectorial relevante: la industria aceptó sentarse a discutir la situación del mercado en un momento marcado por la desregulación del sector y la caída del precio que reciben los productores.

Desde el Ministerio del Agro se planteó ante las empresas la preocupación creciente por los valores que paga el mercado por la materia prima y la necesidad de establecer un piso de referencia que permita ordenar la cadena.

“Detrás del precio que paga el mercado hay actores que pagan menos. Y quienes pagaban mejor terminan bajando para competir, generando una carrera hacia abajo”, explicaron durante la reunión.

Según se expuso, cuando el precio deja de ser la única variable competitiva, aparecen riesgos de competencia desleal vinculados a la calidad del producto, una situación que la cadena ya atravesó en otros momentos.

Desde el sector industrial se planteó que uno de los problemas centrales es la sobreoferta de materia prima, producto -según indicaron- de varios años con precios altos que incentivaron la plantación de nuevos yerbales.

También señalaron dificultades para el acceso al crédito y cuestionamientos vinculados a la presión impositiva, aunque al mismo tiempo reconocieron la importancia de las líneas de financiamiento impulsadas por el gobierno provincial. El otro dato saliente es que la industria también planteó que atraviesa su propia crisis, por aumento de costos operativos y un virtual congelamiento de precios, con la yerba en góndola aumentando por debajo de la inflación. El argumento se basa en números concretos: en conjunto, las principales industrias yerbateras deben a los bancos 230 mil millones de pesos, el equivalente al 83 por ciento de la canchada en stock. 

En el debate también surgieron referencias a los costos de producción, con estimaciones que ubican los valores mínimos entre 330 y 350 pesos por kilo de hoja verde, incluyendo una rentabilidad mínima para el productor.

Sin embargo, ante la propuesta de crear una “pizarra” o valor de referencia, las empresas evitaron pronunciarse sobre cifras concretas.

El principal argumento fue que se trata de un mercado privado en el que cada empresa tiene estructuras de costos diferentes, por lo que consideran difícil establecer un valor único.

Precio de referencia y financiamiento

Desde el Gobierno provincial insistieron en que contar con un valor orientativo podría ayudar a ordenar el mercado y a sostener el sistema productivo frente a las distorsiones actuales.

Además, señalaron que un precio de referencia permitiría mejorar las condiciones de financiamiento del sector, ya que hoy las empresas enfrentan dificultades para obtener crédito mediante warrants debido a la ausencia de valores de mercado claros para la yerba mate.

En ese marco también se mencionó la implementación de herramientas de monitoreo y trazabilidad como el CeTYM, impulsado tras la desregulación del sector, con el objetivo de seguir la evolución de la cadena yerbatera.

Calidad: una preocupación compartida

Uno de los pocos puntos de consenso fue la preocupación por la calidad del producto, un aspecto que, según coincidieron los participantes, puede afectar a toda la cadena si se deteriora.

Durante el encuentro se advirtió que la presión competitiva en los precios podría terminar afectando estándares de calidad y, en consecuencia, poner en riesgo el posicionamiento de la yerba mate en los mercados.

A pesar de la falta de acuerdos concretos, desde el Ministerio del Agro valoraron la reunión como un primer paso para reconstruir el diálogo entre los distintos actores del sector.

“La tarea ahora es sostener una agenda de trabajo permanente”, señalaron autoridades del ministerio del Agro. 

El hecho de que todas las empresas invitadas -incluidas las correntinas- hayan participado fue interpretado como un gesto de apertura en un momento crítico para la cadena yerbatera, que se prepara para el inicio de una nueva zafra en medio de tensiones por los precios y la regulación del mercado.

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El “Mundial de la Yerba Mate” desembarca en Buenos Aires y busca convertir al mate en una industria con estándares globales

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El universo del mate —uno de los consumos culturales más extendidos del Cono Sur— tendrá por primera vez un certamen internacional de evaluación técnica. Del 5 al 7 de junio de 2026, el Museo del Mate de la Ciudad de Buenos Aires será sede del primer Mundial de la Yerba Mate, un evento que reunirá productores, especialistas y público con un objetivo que trasciende lo gastronómico: instalar estándares internacionales de calidad para la industria yerbatera.

La iniciativa, que prevé evaluar más de 100 muestras con jurados de seis países, busca introducir una lógica de reconocimiento técnico en un producto históricamente dominado por hábitos culturales y estrategias comerciales. En términos simbólicos y productivos, el movimiento abre una discusión más amplia: ¿puede la yerba mate transformarse en una categoría global comparable al vino o al café?

La respuesta que ensayan los organizadores apunta justamente a ese horizonte. El certamen nace con la idea de convertirse en un evento itinerante que en futuras ediciones recorra ciudades del continente e incluso otros mercados internacionales, ampliando la visibilidad de un producto profundamente arraigado en el sur de América.

Un sistema de evaluación inspirado en el mundo del vino

El corazón del Mundial será el certamen técnico internacional, previsto para los días 5 y 6 de junio, donde más de 20 jurados especializados analizarán muestras de yerba mate bajo un protocolo de cata a ciegas.

El método replica sistemas de evaluación ya consolidados en otros productos premium. Durante la cata, la marca desaparece y el análisis se concentra exclusivamente en las características del producto.

Los especialistas evaluarán variables sensoriales como: aspectos visuales, textura, aroma, y perfil gustativo

El objetivo es construir un lenguaje técnico común para evaluar calidad, algo que en la industria yerbatera todavía no está plenamente institucionalizado.

El certamen otorgará medallas Gran Oro, Oro, Plata y Bronce, además de reconocimientos especiales según variables como país de origen, tipicidad, tipo de molienda o escala productiva.

El esquema rompe con un modelo tradicional de competencia en el que solo se premia a un ganador. En este caso, todos los productos que alcancen el puntaje necesario dentro de su categoría podrán recibir medallas, una lógica más cercana a concursos internacionales de bebidas.

Un evento que mezcla industria, consumo y cultura matera

La segunda dimensión del encuentro será el Fan Fest, abierto al público los días 6 y 7 de junio.

El evento incluirá degustaciones, presencia de productores, propuestas gastronómicas vinculadas a la yerba mate, presentaciones de bebidas derivadas, blends e innovaciones de producto, además de espacios de discusión como el Panel de Aceptación del Matero.

También habrá una mesa de influencers y creadores de contenido, lo que revela una estrategia de difusión orientada a redes sociales y a la construcción de nuevas audiencias.

La ceremonia de premiación cerrará el encuentro con la entrega oficial de medallas a los productos destacados.

La sede elegida —el Museo del Mate— no es casual. El espacio alberga la colección de mates más grande del mundo y fue declarado de interés cultural por el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, lo que refuerza el carácter institucional del evento.

Una industria que busca legitimación internacional

Detrás del formato del Mundial hay un objetivo estratégico para el sector: convertir la yerba mate en un producto evaluado bajo estándares internacionales de calidad.

En la práctica, eso implica crear un sistema de validación que permita a los productores comunicar distinciones técnicas en packaging, redes sociales y canales comerciales, algo habitual en industrias como el vino, el café o los destilados.

Los organizadores sostienen que este tipo de reconocimiento puede funcionar como motor de mejora continua en la industria, incentivando procesos productivos más cuidados, certificaciones y nuevas líneas de producto.

La lógica es clara: si el mercado comienza a reconocer diferencias de calidad, también puede abrirse espacio para segmentos premium y nuevos modelos de negocio.

Para inscripción de muestras: Marzo-Mayo 2026 | prensa@mundialdelayerbamate.com
@mundialdelayerbamate – Mundial de la Yerba Mate 2026

Quiénes impulsan el proyecto

El Mundial de la Yerba Mate surge de la iniciativa de tres perfiles vinculados al mundo del producto y la comunicación.

Martín Gómez, ingeniero químico y sommelier especializado en yerba mate, es creador de la carrera de Sommelier de Yerba Mate y autor del libro La Yerba Mate: Mitos, Verdades y Chamuyos. También participó en el desarrollo de herramientas de análisis sensorial como la Rueda Aromática y métodos de cata específicos.

Junto a él aparece Marcos Francisca, sommelier y jurado internacional, además de cofundador de Academia Sommellerie y organizador de Argentina Spirit Awards.

El equipo se completa con Nicolás Geiskko, especialista en estrategias digitales y creador de contenido con más de 750.000 seguidores, responsable de la dimensión de visibilidad y difusión del proyecto.

La combinación de perfiles técnicos y comunicacionales refleja el doble objetivo del evento: validación profesional y expansión cultural del mate.

Un movimiento cultural con impacto económico potencial

La iniciativa aparece en un momento en el que el consumo de mate atraviesa un proceso de transformación.

El producto mantiene su fuerte anclaje cotidiano en países como Argentina, Uruguay o Paraguay, pero en paralelo comienza a expandirse en mercados internacionales interesados en bebidas naturales o funcionales.

Eventos como este buscan ordenar ese crecimiento con criterios técnicos y narrativos que permitan construir identidad de producto en el escenario global.

En ese contexto, el Mundial de la Yerba Mate no solo funciona como concurso. También intenta consolidar una narrativa: el mate como patrimonio cultural y, al mismo tiempo, como producto de excelencia evaluable.

Un primer paso hacia un circuito internacional

Esta primera edición tiene un carácter fundacional. Los organizadores plantean que el Mundial será itinerante, rotando en futuras ediciones por distintas ciudades del continente.

La idea apunta a construir con el tiempo un circuito internacional de reconocimiento para la yerba mate, replicando el modelo que ya existe en otras bebidas.

Si esa red logra consolidarse, el impacto podría ir más allá del evento en sí: podría contribuir a redefinir cómo se produce, se comunica y se comercializa uno de los productos más emblemáticos del sur de América.

Por ahora, el primer paso será en Buenos Aires. El desafío vendrá después: comprobar si el mundo del mate está dispuesto a ingresar en una lógica global de evaluación y competencia.

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La guerra en Medio Oriente frena embarques de yerba mate a Siria

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La escalada del conflicto en Medio Oriente tras los ataques de Estados Unidos e Israel contra Irán comenzó a mostrar sus primeras consecuencias económicas en Argentina. En Misiones, el principal polo productor de yerba mate del país, empresas exportadoras debieron suspender embarques hacia Siria ante la interrupción de reservas marítimas y la incertidumbre sobre las rutas comerciales.

Uno de los casos más concretos es el de la empresa Yerba Don Omar, cuyo titular, el empresario misionero Omar Kassab, confirmó que debieron frenar momentáneamente la producción destinada al mercado externo tras recibir la notificación de que las navieras dejaron de tomar reservas para la región.

“Recibimos un llamado de la naviera avisando que no se toman más reservas. Es lo único que tenemos hasta ahora, pero tuvimos que parar la producción momentáneamente para ver hasta cuándo dura esto”, explicó Kassab en diálogo con el programa El Periodista, que se emite por Canal 12.

El empresario aclaró que su firma tenía previsto embarcar entre el 15 y el 20 de marzo un cargamento de 20 contenedores de yerba mate con destino a Siria, uno de los principales mercados internacionales para el producto argentino.

Siria es históricamente el mayor importador de yerba mate del mundo, debido al consumo arraigado en comunidades de origen sirio y libanés que adoptaron la bebida durante los procesos migratorios hacia Sudamérica y luego la reintrodujeron en Medio Oriente.

En ese contexto, Kassab advirtió que el problema no se limita a su empresa, sino que podría afectar a toda la cadena exportadora si la situación se prolonga.

“Si esto va para largo, ahí sí sería un grave problema porque nadie va a poder exportar. Ni nosotros ni ninguna empresa va a poder cargar para Siria”, sostuvo.

El empresario explicó que la decisión de frenar las reservas marítimas responde principalmente a motivos de seguridad ante la expansión del conflicto en la región.

“La guerra siempre se sabe cuándo empieza, pero no cuándo termina ni cómo termina. Las navieras, por seguridad, tomaron la decisión de frenar las cargas”, indicó.

Las rutas comerciales bajo riesgo

El comercio de yerba mate hacia Medio Oriente utiliza rutas marítimas que atraviesan Europa y el Mediterráneo antes de llegar a Siria. Aunque Argentina se encuentra lejos del epicentro del conflicto, las tensiones en el Mar Rojo y en corredores estratégicos del comercio mundial generaron cautela en el sector naviero.

“Nosotros enviamos la mercadería por Europa y de ahí al Mediterráneo. El conflicto fuerte está en la zona del Mar Rojo, pero hay varios países involucrados y eso afecta las rutas”, explicó Kassab.

Según señaló, la escalada militar involucra a varios países de la región y ya provocó desplazamientos de población.

“Hoy el Líbano está siendo bombardeado bastante fuerte y mucha gente está cruzando hacia Siria. Las fronteras no dan abasto para recibir refugiados”, relató.

Impacto potencial en la economía yerbatera

Por ahora, el impacto económico directo es limitado, ya que las empresas pueden continuar con otras tareas productivas. Sin embargo, una interrupción prolongada del comercio exterior podría afectar a toda la cadena.

La empresa de Kassab emplea alrededor de 100 trabajadores permanentes, cifra que se eleva a más de 220 durante la cosecha, además de trabajar con más de 100 colonos proveedores de materia prima.

“En lo inmediato no impacta fuerte porque podemos seguir trabajando. Pero si esto se prolonga sí sería un problema serio para todos los exportadores”, advirtió.

El empresario señaló que, ante un escenario prolongado de conflicto, las firmas podrían intentar sostener la actividad reforzando las ventas en el mercado interno.

El mate, una tradición también en Siria

Más allá de la coyuntura comercial, Kassab explicó que el consumo de mate en Siria forma parte de una tradición social consolidada.

La yerba se exporta desde Argentina a granel y luego se envasa en el destino en paquetes más pequeños, generalmente de 250 gramos, adaptados al consumo local.

“Allá se toma en vasos de vidrio. En algunos lugares se comparte y en otros se toma individual. El mate acompaña las reuniones familiares, con semillas, dulces y pistachos”, describió.

El empresario, cuya familia es originaria de Siria, señaló que el vínculo cultural con la bebida fue consolidándose durante décadas.

“Los emigrantes llevaron el mate desde Argentina y quedó como parte de la vida cotidiana. Hoy es una costumbre muy fuerte”, explicó.

En el sector yerbatero predomina por ahora la cautela. La interrupción de reservas marítimas se interpreta como una medida preventiva ante la incertidumbre geopolítica, más que como un cierre definitivo del comercio.

“Esperemos que esto no llegue a mayores. La guerra no sirve para nadie”, concluyó Kassab.

Mientras tanto, el conflicto internacional vuelve a evidenciar cómo una crisis geopolítica a miles de kilómetros puede impactar directamente en las economías regionales argentinas, desde los puertos hasta los yerbales de Misiones.

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Agua de las Misiones y Rosamonte lanzan la Promo Verano 2026 con 25% de descuento en California

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Dos marcas emblemáticas de Misiones sellaron una alianza estratégica para la temporada estival. Agua de las Misiones y Rosamonte presentaron la Promo Verano 2026, un combo promocional que estará disponible en las ocho sucursales de California Supermercados bajo el slogan “Tereré 100% misionero”, reforzando la presencia de productos regionales de alto valor en las góndolas del comercio local.

El pack está compuesto por una botella de Agua de las Misiones sin gas de 1500 ml y un paquete de yerba mate Rosamonte de medio kilo, una combinación especialmente diseñada para el consumo de tereré durante el verano. La propuesta se comercializa con un beneficio del 25% de descuento respecto al valor de ambos productos adquiridos por separado.

La elección de Agua de las Misiones responde a un criterio técnico y sensorial: se trata de un agua de baja mineralización, una característica que no interfiere en el sabor ni en el perfil de la yerba mate, permitiendo una infusión más equilibrada y fiel a la materia prima. Además, es la única agua de Argentina reconocida a nivel internacional por la Fine Water Society, un distintivo que la posiciona dentro del circuito mundial de aguas premium.

La acción comercial se completa con un sorteo online destinado a quienes adquieran la Promo Verano 2026. Habrá premios en productos de ambas marcas por un total de 100.000 pesos y se consagrará un ganador por cada sucursal de California Supermercados.

Para participar, los clientes deberán comprar el combo promocional, seguir en Instagram a Agua de las Misiones, Rosamonte y California Supermercados, y completar un formulario de contacto disponible en el perfil de Agua de las Misiones.

Con esta iniciativa, ambas firmas apuestan a fortalecer el consumo consciente, la identidad regional y el trabajo colaborativo entre marcas misioneras, ofreciendo al consumidor una experiencia que combina calidad, tradición y origen.

La promoción estará vigente en las siguientes sucursales de California Supermercados:

  • Córdoba 2062
  • Santiago del Estero 2075
  • Avenida Lavalle 5495
  • Avenida Uruguay 4652
  • Alberdi 1095
  • Avenida Tambor de Tacuarí 7450
  • Avenida Santa Catalina 2494
  • General Paz 1676
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Polémica en Las Marías por reclamos salariales: operarios denunciaron paro y la empresa lo negó

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Una polémica salarial se desató en el establecimiento yerbatero Las Marías, en la ciudad correntina de Gobernador Virasoro, tras la difusión de versiones contrapuestas entre trabajadores y la empresa respecto a una supuesta paralización de actividades.

Operarios del secadero de yerba mate y té aseguraron que paralizaron la producción en reclamo de una recomposición salarial, luego de varios días de intentos fallidos de negociación informal con encargados del establecimiento. El conflicto tomó estado público a partir de la difusión realizada por FM Sol 98.9, y rápidamente fue replicado por medios de Corrientes y Misiones.

Según relataron los trabajadores —que solicitaron preservar su identidad por temor a represalias—, los salarios mensuales oscilan entre 600 mil y 800 mil pesos, incluso en casos con más de cinco años de antigüedad. Afirmaron que esos ingresos se encuentran muy por debajo del valor de la canasta básica y no alcanzan para afrontar gastos esenciales como alquiler, tarifas de servicios y el inicio del ciclo lectivo.

Los operarios señalaron además que decidieron avanzar con el reclamo sin intermediación sindical, al considerar que no obtuvieron respuestas satisfactorias a planteos previos canalizados a través de UATRE. Ante la falta de soluciones concretas, optaron por visibilizar la situación mediante la paralización de tareas en el sector de secado.

Sin embargo, la empresa negó categóricamente la existencia de un paro. A través de un comunicado oficial difundido el sábado 7 de febrero, Las Marías sostuvo que las actividades nunca se interrumpieron y que la producción continuó con normalidad.

“En relación a la información difundida en distintos medios de comunicación sobre un supuesto paro en nuestro establecimiento, queremos desmentir categóricamente dicha información”, expresó la firma, que además afirmó encontrarse al día con sus obligaciones laborales y destacó el esfuerzo y la dedicación de sus empleados.

El comunicado también remarcó que la empresa mantiene un diálogo constante y fluido con el sindicato, con el objetivo de mejorar las condiciones laborales y el bienestar del personal.

El conflicto expone una fuerte divergencia de versiones en una de las empresas yerbateras más importantes del país, de la que dependen más de mil familias en la región, y vuelve a poner en debate el impacto de la pérdida del poder adquisitivo en el sector agroindustrial del nordeste argentino.

La situación también refleja una problemática extendida en la región: salarios deteriorados, temor a represalias y reclamos que, ante la falta de canales efectivos de diálogo, terminan expresándose a través de la interrupción de la actividad productiva.

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