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Producción, ciencia e innovación: Más de 400 participantes en la cumbre de Agricultura Sostenible

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Se llevó adelante este jueves la primera jornada de la Cumbre Internacional de Agricultura Sostenible, un espacio que reunió en el Museo Histórico Regional Aníbal Cambas a referentes de la producción, la ciencia, la tecnología y las políticas públicas, con una amplia participación de actores de distintos ámbitos y países.

La apertura oficial contó con la participación del ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori; el presidente de Biofábrica Misiones, Federico Miravet; y la diputada provincial Arabela Soler. 

Uno de los aspectos centrales de esta primera jornada fue la articulación lograda para concretar la Cumbre, que permitió reunir a productores, especialistas, investigadores, universidades, organismos públicos, empresas, cooperativas y referentes provenientes de Brasil, Paraguay, Cuba y otros lugares. El intercambio de conocimientos y experiencias atravesó una jornada que puso en agenda los desafíos actuales y las oportunidades para avanzar hacia sistemas productivos más sostenibles.

Durante la apertura, el ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, destacó especialmente la construcción colectiva que hizo posible el encuentro y el carácter de Misiones como anfitriona.

Desde la provincia de Misiones siempre lo decimos: tenemos un ADN ambiental. Poner hoy la producción y esta Cumbre en ese marco hace que para nosotros no sea solamente una representación de productividad, sino una representación de nuestra esencia, de lo que queremos ser”.

Por su parte, la diputada provincial Arabela Soler destacó la importancia de la convocatoria y del diálogo entre distintos sectores. “La participación de productores, especialistas, instituciones y representantes de distintos países demuestra la importancia de generar estos espacios de encuentro. Compartir experiencias y conocimientos nos permite pensar nuevas herramientas para acompañar el desarrollo sostenible de nuestra provincia”.

La agenda comenzó con “Construcción de políticas regionales para la agricultura sostenible”, a cargo de Fernando Schwanke, representante de IICA Argentina. Luego se desarrollaron los espacios “Gestión territorial integrada” y “Agricultura orgánica y carbono”, con abordajes vinculados al desarrollo territorial sustentable, la producción orgánica, las herramientas de autodiagnóstico y los mercados de carbono. 

Otro de los momentos destacados fue la conferencia “Innovaciones en Biotecnología y Nanotecnología en cultivos de interés agrícola”, a cargo del especialista cubano Rafael Gómez Kosky. Posteriormente, el bloque “Biotecnología y bioinsumos” puso en valor el recorrido de Biofábrica Misiones y sus experiencias en el desarrollo de soluciones biotecnológicas. 

En este marco, el presidente de Biofábrica Misiones, Federico Miravet, sostuvo que el valor de la Cumbre está también en el encuentro entre diferentes saberes y capacidades.

Misiones tiene con qué afrontar los desafíos de una agricultura sostenible. Tenemos conocimiento, tecnología, producción de bioinsumos y capacidad de articulación. Esta Cumbre nos permite mostrar lo que hacemos y, al mismo tiempo, aprender de las experiencias que llegan desde otros lugares”.

La programación de la primera jornada también incluyó los paneles “Mercados, exportación y financiamiento para la agricultura”, “Cooperativismo, desarrollo territorial y agricultura sostenible”, “Agroecología y sistemas participativos de garantía”, “Género y ruralidad” y “Sistemas productivos regenerativos”, ampliando la mirada sobre las dimensiones económicas, sociales, ambientales y tecnológicas de la producción. 

La Cumbre continuará este viernes 18 con el Laboratorio de Ideas, orientado a desarrollar propuestas sobre suelo, agua y reciclado, además de los espacios sobre innovación, agricultura digital, energía solar e inteligencia artificial aplicada al agro. El encuentro tendrá como cierre la presentación de la Declaración de Misiones para la Agricultura Sostenible 2026. 

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Misiones reúne producción, ciencia y tecnología en una cumbre sobre agricultura sostenible

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Con el acompañamiento del Gobierno de Misiones y bajo una agenda que articula producción, ciencia, tecnología e innovación, este jueves 17 y viernes 18 de septiembre se realizará en Posadas la Cumbre Internacional de Agricultura Sostenible. La presentación se realizó este miércoles en la Sala de Situación de Casa de Gobierno, encabezada por el gobernador Hugo Passalacqua.

La Cumbre tendrá como sede el Museo Histórico Regional Aníbal Cambas y reunirá a referentes e instituciones nacionales e internacionales de la producción, ciencia, tecnología e innovación para debatir nuevas herramientas para el desarrollo productivo.

La presentación oficial evento se realizó este miércoles en la Sala de Situación de Casa de Gobierno, encabezada por el gobernador Hugo Passalacqua, y referentes como el Ministro del Agro y la Producción Facundo López Sartori, la Subsecretaria de Desarrollo y Producción Vegetal Luciana Imbrogno, el Presidente de la Biofábrica Misiones Federico Miravet y el Ingeniero agrónomo cubano y Doctor en Ciencias Agrícolas especializado en Biotecnología de las Plantas Rafael Gómez Kosky, quienes destacaron el rol de la provincia como espacio de debate sobre los nuevos desafíos del agro y la construcción de sistemas productivos sostenibles.

Durante dos jornadas, la Cumbre pondrá en diálogo experiencias, investigaciones y políticas públicas vinculadas a la sostenibilidad en una extensa agenda que incluirá temáticas como agroindustria, biotecnología vegetal, bioinsumos, agricultura orgánica, agroecología, cooperativismo, mercados, sistemas productivos regenerativos, educación ambiental y transformación digital aplicada al agro. También, se abordará la gestión territorial, la ruralidad y las políticas públicas con perspectiva de género, la internacionalización de las pymes agroindustriales y las oportunidades de exportación para productos agroalimentarios.

En ese marco, “está en nuestro ADN como misioneros, tenemos algo ambiental en la sangre, no sé si el color verde que nos identifica pero hay algo que hace que nuestro norte siempre esté ambiental” señaló el ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, quien además destacó que el cuidado ambiental forma parte de una mirada que el Gobierno Provincial viene construyendo desde hace más de dos décadas.

Biotecnología como herramienta para el desarrollo

Uno de los momentos centrales de la Cumbre será la participación del científico cubano Rafael Gómez Kosky, ingeniero agrónomo y doctor en Ciencias Agrícolas especializado en Biotecnología de las Plantas, quien brindará una conferencia sobre innovaciones en biotecnología y nanotecnología aplicadas a cultivos de interés agrícola.

La presencia del especialista tiene además un significado particular para Misiones ya que Gómez Kosky estuvo vinculado a los procesos de transferencia tecnológica que acompañaron los primeros pasos de la Biofábrica, cuya gestación comenzó a mediados de la década del 2000. “Nosotros ya llevamos acá con la transferencia de tecnología que se hizo en el año 2006. Acá en Misiones llevamos varios años trabajando con la Biofábrica en muchos cultivos que son similares a Cuba”, explicó el especialista.

Destacó además la posibilidad de continuar incorporando a la Biofábrica tecnologías desarrolladas en Cuba y otras experiencias latinoamericanas vinculadas con la biotecnología y la nanotecnología. En ese sentido, “las tecnologías son claves para la agricultura sostenible, son campos muy importantes de la ciencia que se pueden aplicar”, sostuvo.

Kosky permanecerá vinculado a la agenda científica y tecnológica de Misiones durante las próximas semanas y participará también en otras actividades previstas en octubre como un curso internacional sobre biotecnología vegetal. Cabe recordar que la II Cumbre Internacional de Agricultura Sostenible se desarrolla en el marco de la celebración por los 20 años de Biofábrica Misiones, cuyo aniversario se cumplirá oficialmente el próximo 20 de octubre.

Misiones como punto de encuentro regional

A su turno, el presidente de Biofábrica Misiones, Federico Miravet, destacó el rol de la provincia como anfitriona de un encuentro que reunirá experiencias de Brasil, Paraguay, Cuba, y provincias como Buenos Aires y Córdoba. Afirmó que “tenemos con qué ser anfitriones”, destacando además que el evento busca fortalecer el posicionamiento de la provincia como espacio de encuentro entre conocimiento científico, innovación y producción.

Por su parte, la subsecretaria de Desarrollo y Producción Vegetal, Luciana Imbrogno, explicó que uno de los objetivos centrales será mostrar las herramientas disponibles para avanzar hacia sistemas productivos más sostenibles, con especial atención a los pequeños productores.

La funcionaria remarcó además la participación de especialistas de Paraguay y Brasil y la incorporación de ejes vinculados al cooperativismo, la agroecología, la certificación participativa, la innovación tecnológica, el financiamiento, la internacionalización de empresas, la educación ambiental y la perspectiva de género en la ruralidad.

La educación, un eje central de la cumbre

Además de una ronda de negocios destinada a generar vínculos entre empresas, productores, inversores, instituciones, organismos públicos, emprendimientos y proveedores; la Cumbre sumará también el Hackatón “Innovación para el Agro Sostenible”, que reunirá a estudiantes secundarios, universitarios, investigadores, productores y empresas para trabajar sobre desafíos concretos de la agricultura.

La actividad contará con la participación de mentores de instituciones como Biofábrica Misiones, INTA, IMiBio, Ministerio del Agro, el Parque Tecnológico Misiones, Silicon Misiones y la Universidad Nacional de Misiones.

La segunda jornada tendrá además como cierre la presentación de la Declaración de Misiones para la Agricultura Sostenible 2026, con participación de autoridades de Misiones, Buenos Aires y Paraguay.

De esta manera, la provincia vuelve a poner en el centro de su agenda la articulación entre Estado, ciencia, tecnología y producción, con una mirada que busca que el conocimiento generado en el territorio se traduzca en innovación, agregado de valor y nuevas oportunidades de desarrollo. “Son dos días para invertir en conocimiento y para que hagamos revisionismo histórico de lo que viene haciendo la provincia”, resumió López Sartori, al invitar a la comunidad a participar de la propuesta abierta a todo el público.

El programa completo se encuentra disponible en: https://cumbreagriculturasostenible.com.ar/

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El té del INTA Cerro Azul suma cinco reconocimientos y apunta al segmento gourmet

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Los tés verde y rojo elaborados por el INTA Cerro Azul fueron distinguidos en la última edición de la Competencia de Tés Artesanales de Sudamérica. Los reconocimientos se suman a una línea de trabajo que busca identificar el potencial de los cultivares desarrollados por el instituto para producir tés artesanales de mayor valor agregado.

Desde Cerro Azul, el trabajo del Ing. Agr. Guillermo Arndt junto al equipo de Yerba Mate y Té de la Estación Experimental Agropecuaria de INTA, vuelve a llegar a la taza con resultados que destacan el potencial de los materiales genéticos desarrollados por el instituto.

En la quinta edición de la Competencia de Tés Artesanales de Sudamérica, organizada por la Academia Pei Chen Tea Palace, los tés elaborados por INTA fueron reconocidos en las variedades verde y rojo. Ambos obtuvieron categoría gourmet, correspondiente a puntuaciones de entre 70 y 80 puntos.

Con estas nuevas distinciones, el organismo acumula cinco reconocimientos en esta competencia a lo largo de los años, con evaluaciones que destacan el gran potencial de los cultivares INTA dentro de los segmentos gourmet y de especialidad. Para el equipo de investigación, estos resultados representan una forma concreta de mostrar que los cultivares desarrollados originalmente para la industria también pueden expresar características de interés cuando se los destina a elaboraciones artesanales.

Ciencia desde el cultivo a la taza

La producción de té gourmet es todavía un segmento incipiente en Misiones, tanto por el volumen económico como por la cantidad de productores involucrados. Sin embargo, presenta posibilidades de crecimiento a partir de la diferenciación, la calidad y la generación de productos con mayor valor agregado.

En este contexto, el INTA con 24 cultivares desarrollados por la entidad y que se encuentran inscriptos en INASE. “Originalmente, estos cultivares fueron desarrollados para la industria tealera con el objetivo de producir tés negros molidos para fines industriales y que actualmente se ofrece al productor evaluar estos materiales genéticos, pero en una versión de elaboración artesanal”, explica Arndt.

La propuesta permite que empresas, productores y elaboradores conozcan de primera mano el comportamiento de los distintos materiales y evalúen cuáles pueden ser incorporados a sus elaboraciones o incluso utilizados para ampliar sus plantaciones.

El próximo desafío: identificar los mejores cultivares para té blanco

Una de las líneas que actualmente profundiza el INTA es la evaluación de los cultivares para la elaboración de té blanco artesanal, un producto obtenido a partir de brotes tiernos y que puede convertirse en una alternativa para diversificar la producción tealera y generar mayor valor agregado.

Para avanzar en esa identificación, el INTA realizó una primera cata de los 24 cultivares orientados al té blanco. “Con una respuesta más que positiva, se evaluaron tres parámetros sobre nuestros cultivares: aroma, el sabor y el color”, señala Arndt. La evaluación sensorial fue realizada por catadores y sommeliers vinculados a distintas escuelas de té, quienes analizaron características de la hebra seca, la hebra infusionada y el licor.

Los resultados muestran diferencias claras entre los materiales. El promedio general fue de 19,43 puntos sobre 30, mientras que se destacaron los cultivares CH 715, CH 410, TG 8107, SG 7291 y SG 443. El CH 715 alcanzó 23,47 puntos y sobresalió por el color del licor y las características de la hebra seca y elaborada.

La próxima jornada permitirá replicar la experiencia junto a productores de té artesanal. El objetivo es acercar los resultados de la investigación al sector productivo y avanzar en la identificación de los materiales con mejores características organolépticas para este tipo de productos.

“Existe una importante variabilidad sensorial entre cultivares, lo que permite seleccionar materiales con mayor aptitud para este tipo de productos. La elaboración artesanal de té blanco constituye una alternativa viable para agregar valor a los cultivares de té”, sostiene Arndt.

Una red para difundir el té argentino

El trabajo de investigación también encuentra aliados en las instituciones y espacios que promueven el conocimiento y la cultura del té. La Academia Pei Chen Tea Palace, El Club del Té, La Cofradía, Saan Blends, Firenze Casa de Té y Gyokuro Círculo Argentino de Té forman parte de una red que permite acercar el trabajo del INTA a catadores, elaboradores, productores y consumidores.

En esa misma línea se encuentra “Apasionados por el Té”, un encuentro organizado por El Camino del Té en Villa General Belgrano, Córdoba, que reúne anualmente a productores y tea blenders. Para el INTA, estos espacios representan una oportunidad para compartir los resultados de la investigación y mostrar el potencial de los cultivares desarrollados en Misiones.

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Misiones apuesta a la innovación y la trazabilidad para potenciar su apicultura

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La provincia de Misiones participó del 4° Encuentro Apícola Federal, realizado los días 13 y 14 de agosto en la Sociedad Rural de Tucumán, con una delegación integrada por productores apícolas y representantes técnicos del Ministerio del Agro y la Producción. El encuentro, organizado por el Gobierno de Tucumán y el Consejo Federal de Inversiones (CFI), reunió a representantes de 22 provincias para intercambiar experiencias y abordar los principales desafíos de la actividad. La participación misionera estuvo integrada por cuatro productores, acompañados por el director de Apicultura del Ministerio del Agro, Néstor Mendoza. Entre ellos se destacó la presencia de los jóvenes productores Matías Morán, de Posadas, y Selene Reckziegel, de Garuhapé, quienes participaron del segundo Encuentro de Jóvenes bajo el lema “Juventud que innova hacia una apicultura sostenible”.

El ministro del Agro, Facundo López Sartori, expresó que la participación misionera “nos permite poner en agenda los desafíos concretos de la apicultura: incorporar jóvenes, sumar tecnología, mejorar la trazabilidad y generar mejores condiciones para que nuestra miel pueda competir”. El subsecretario de Producción y Desarrollo Animal, Carlos Caraves, agregó que “desde el Gobierno de Misiones acompañamos ese proceso fortaleciendo la articulación entre productores, técnicos y los organismos que integran la cadena

Asimismo, Mendoza explicó que “para Misiones, es especialmente importante trabajar sobre la trazabilidad, las nuevas exigencias para la comercialización y el agregado de valor, porque son herramientas que impactan directamente en la calidad y en las posibilidades de nuestros productores de acceder a otros mercados.

Jóvenes que incorporan innovación a la actividad apícola

El espacio destinado a las nuevas generaciones puso el foco en uno de los desafíos centrales para el futuro de la apicultura: fortalecer el recambio generacional y generar condiciones para que jóvenes productores, estudiantes de escuelas agrotécnicas y nuevos profesionales puedan incorporarse y desarrollarse en la actividad. Durante los talleres se trabajó sobre el uso de redes sociales, nuevas tecnologías y herramientas de gestión aplicadas a los emprendimientos apícolas. También se abordó el manejo sostenible de las colmenas, el cuidado del ambiente, el agregado de valor y el fortalecimiento institucional, promoviendo el intercambio de conocimientos entre productores y los distintos actores de la cadena.

La presencia de jóvenes misioneros en este espacio permitió, además, incorporar la mirada de una nueva generación de productores que busca combinar los saberes propios de la actividad con herramientas tecnológicas, estrategias de comercialización y criterios de sostenibilidad.

Comercialización, tecnología y articulación federal

La agenda federal también incluyó una ronda de negocios nacionales vinculada a la comercialización de miel y los servicios de polinización, junto con espacios destinados a analizar los nuevos desafíos tecnológicos y productivos de la actividad. En este marco, se presentaron experiencias de implementación de proyectos articulados entre el CFI y las provincias, orientadas a generar herramientas concretas para fortalecer las distintas cadenas productivas.

La delegación de Misiones también participó de la Sesión del Consejo Federal Apícola, presidida por el coordinador nacional Alexis Esteban Rodríguez. La instancia reunió a las 22 provincias y contó con la participación de referentes de la Sociedad Argentina de Apicultores (SADA), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y el CFI.

Uno de los principales temas abordados en la sesión fue la incorporación del Documento de Tránsito electrónico (DT-e) para el movimiento de alzas melarias desde los apiarios hacia las salas de extracción de miel. La herramienta apunta a fortalecer la prevención epidemiológica y consolidar el Sistema de Trazabilidad Apícola (SITA). También se analizaron las condiciones de etiquetado de los tambores destinados al mercado interno y a la exportación. En particular, se abordaron los requisitos vinculados con el uso de barnices sanitarios aprobados y las exigencias internacionales relacionadas con la prohibición del bisfenol A (BPA), especialmente para el acceso a determinados mercados.

Otro de los ejes de debate fue la comercialización de miel fraccionada y las estrategias necesarias para potenciar su puesta en valor en los mercados externos, un aspecto vinculado directamente con la posibilidad de avanzar desde la producción primaria hacia mayores niveles de agregado de valor.

La participación de Misiones en este encuentro federal permitió fortalecer la articulación con otras provincias y organismos vinculados a la actividad, al tiempo que acercó al sector productivo misionero las nuevas herramientas, normativas y tendencias que atraviesan a la apicultura nacional. Finalmente, durante la sesión se definió que la próxima reunión del Consejo Federal Apícola se realizará en 2027 en la provincia de San Luis, dando continuidad a este espacio de trabajo conjunto para el fortalecimiento de la actividad apícola en todo el país.

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La Rural cerró negocios por más de $25.000 millones y reafirmó su rol como motor del agro argentino

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La 138° Exposición Rural de Palermo volvió a confirmar su papel como uno de los principales escenarios de generación de negocios, innovación y desarrollo para la agroindustria argentina. Durante los once días de actividad, la muestra reunió a más de 1,3 millones de visitantes, entre asistentes presenciales y participantes virtuales, y permitió concretar operaciones comerciales por más de $25.000 millones, reflejando el dinamismo de una cadena productiva que continúa siendo uno de los principales generadores de divisas y empleo del país.

Más allá de los números de convocatoria, la exposición funcionó como un punto de encuentro entre productores, empresas, instituciones, desarrolladores tecnológicos e inversores. En total participaron 500 expositores comerciales directos e indirectos, cuya presencia movilizó el trabajo cotidiano de unas 10.000 personas, evidenciando el impacto económico que genera este tipo de eventos sobre múltiples actividades vinculadas al agro.

La ganadería volvió a ocupar un lugar central dentro de la muestra. Durante la exposición se realizaron 40 remates en los que se comercializaron más de 170.000 cabezas, mientras que el predio reunió 2.500 animales pertenecientes a 100 razas diferentes, consolidando a Palermo como la principal vidriera nacional para la mejora genética y la incorporación de nuevas tecnologías aplicadas a la producción pecuaria.

La dimensión federal también quedó reflejada en la participación de más de 15 provincias, que exhibieron sus sistemas productivos, economías regionales y desarrollos tecnológicos, fortaleciendo los vínculos comerciales entre las distintas cadenas de valor del país.

Uno de los aspectos que ganó protagonismo fue la internacionalización del negocio agropecuario. La ronda de negocios de genética permitió concretar 20 reuniones comerciales con compradores provenientes de Uruguay y Perú, ampliando las oportunidades de exportación para reproductores y material genético argentino, un segmento que continúa ganando reconocimiento por su calidad y adaptación productiva.

La innovación tecnológica volvió a ocupar un lugar estratégico dentro de la agenda de la muestra. La tercera edición del Agtech Forum reunió a 800 acreditados, consolidando un espacio donde startups, empresas tecnológicas y productores analizaron soluciones vinculadas con agricultura de precisión, inteligencia artificial, digitalización y nuevas herramientas para mejorar la eficiencia productiva.

En la misma línea, la jornada dedicada a Pulverización Inteligente convocó a 15 empresas expositoras y 380 participantes acreditados, reflejando el creciente interés por tecnologías que permiten optimizar el uso de insumos, reducir costos y minimizar el impacto ambiental mediante aplicaciones más precisas y eficientes.

La capacitación también ocupó un lugar destacado. A lo largo de la exposición se desarrollaron 100 conferencias técnicas que reunieron a 7.000 profesionales, quienes participaron de espacios de actualización sobre producción animal, agricultura, sustentabilidad, biotecnología, maquinaria agrícola y nuevas tendencias del negocio agroindustrial.

La dimensión educativa constituyó otro de los ejes de la muestra. Se organizaron 100 visitas guiadas destinadas a escuelas, instituciones educativas y público general, con la participación de delegaciones provenientes de 10 provincias argentinas y grupos internacionales de Estados Unidos, China y Colombia. La iniciativa buscó acercar el conocimiento del sistema agroalimentario a las nuevas generaciones y fortalecer el vínculo entre el campo, la educación y la sociedad.

Los resultados de esta edición muestran que la Exposición Rural trasciende el tradicional espacio de exhibición ganadera para consolidarse como una plataforma de articulación entre producción, innovación, comercio exterior y desarrollo tecnológico. En un contexto donde el agro continúa siendo uno de los principales motores de la economía argentina, estos encuentros permiten acelerar la incorporación de conocimiento, promover inversiones y abrir nuevos mercados para las economías regionales.

El volumen de negocios alcanzado, la fuerte participación federal y el creciente protagonismo de la innovación tecnológica reflejan un sector que continúa apostando a mejorar su competitividad. La combinación entre genética, digitalización, capacitación y vinculación comercial convierte a la Rural de Palermo en un espacio donde no solo se exhibe el potencial del campo argentino, sino que también se construyen soluciones para incrementar la productividad y generar nuevas oportunidades de desarrollo económico.

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