lun. Sep 28th, 2026

IPCVA

Carne argentina en la Sial China: avalancha de compradores y show de influencers

By Redacción Economis 3 años ago
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En la segunda jornada de la gran feria de Shanghái los exportadores argentinos siguieron recibiendo visitas con un ritmo frenético. Paralelamente, el restaurante del Argentine Beef fue un gran escenario en donde se lucieron los bifes a la parrilla y los influencers chinos.

Durante la segunda jornada de la Sial China, mientras los exportadores trabajaban sin descanso, una decena de de KOL (Key Opinionn Leader), conocidos en occidente como influencers, cocinaron en vivo, comieron en el restaurante Argentine Beef y compartieron la mejor carne del mundo con sus millones de seguidores.

Algunos de los casos más llamativos fueron el 朱厘米 (“Zhulimi”), un chef certificado de alto nivel nacional, que fue el primer KOL en acercarse al stand, realizando una transmisión en vivo para más de 574 mil seguidores en Douyin, una de las redes sociales más populares de China. También transmitió en directo una degustación de bifes, explicó los beneficios de la carne vacuna argentina y presentó la cultura de nuestro país para su audiencia. También recorrieron el stand otros KOLs especializados en esta misma plataforma Doyuing, como

 玩火的老何 (“Mr. He plays with fire”), Lillianx, el exitoso 三三三百亿 (“3330 billion”), 花泽Ocean (“Flower Ocean”), Chepenpengpeng y The Dreamer Yue.

Douyin, que en occidente conocemos como TikTok, es la mayor plataforma de videos cortos y transmisiones en vivo de China, espacio ideal para generar difusión y posicionamiento de marca. Además, permite acceder fácilmente a las transmisiones en vivo e integrarlas con el comercio electrónico.

Otro influencer, 米九九的巨有菜 (“1.99 meter”) también cocinó en vivo. Se trata de un bloguero de gastronomía especializado en difundir platos de gran calidad de forma casera en la plataforma RED. Otros influencers de RED que también pasaron por el stand del IPCVA fueron Peach Fine Wine, Round Baby y Luci´s Ideal Life, todos ellos con perfiles orientados a mostrar productos de alta calidad para consumidores demandantes y amantes de la buena vida.

RED es la plataforma social de mayor crecimiento en China. Una de las razones es que atrae a los consumidores a conocer más sobre las marcas y productos a través de las reseñas y recomendaciones de los influencers. Es una plataforma enfocada principalmente en tendencias y lifestyle.

A través de los influencers, la carne argentina llegó a más de 7 millones de consumidores digitales que pudieron ver desde el Pabellón Argentine Beef de la Sial cómo se cocina al estilo argentino pero también cómo se puede adaptar la mejor carne a la cocina china.

El IPCVA en los medios de prensa

Además de los influencers, durante la segunda jornada de la feria hubo numerosos encuentros con prensa de suma importancia en China, quienes fueron recibidos por las autoridades del IPCVA. Entre ellos se encuentra la CCTV (la Televisión Pública del gigante asiático) y la Agencia de Noticias Xinhua (el órgano de medios más grande de China con oficinas en todo el mundo). También se realizaron entrevistas con Youku, Tencent Video y Sohu (tres importantes plataformas de video, con ciertas similitudes a YouTube pero con ciertos rasgos de un canal de televisión.

Finalmente se realizó una ronda de prensa donde participaron relevantes medios digitales de China como China.com (un sitio web nacional que se ha convertido en una ventana importante para la comunicación internacional y el intercambio de información de China), GlobeNewswire (la plataforma de intercambio de información preferida por los chinos para aprender sobre el mundo), Sina.com (sitio sobre información de la industria, finanzas y economía) y Shanghái Hotline (uno de los 10 sitios web comerciales más importantes de China)

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Sial China 2023: Enormes expectativas de la industria frigorífica exportadora argentina

By Redacción Economis 3 años ago
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Los exportadores se entusiasman con el regreso a China después de la pandemia. La feria se lleva a cabo entre 18 al 20 de mayo en la ciudad de Shanghái.

La industria frigorífica exportadora espera la Sial China 2023 con el entusiasmo con el que se aguardan las cosas importantes. No es para menos. La República Popular China estuvo prácticamente cerrada al mundo los últimos tres años. Esa situación, sumada a la incertidumbre de precios que se mostraron a la baja en las últimas semanas y las estrategias comerciales de otros proveedores, explica la masiva concurrencia de empresas que estarán presentes en el stand más grande de la historia del IPCVA.

“Para el Instituto de Promoción de la Carne vacuna argentina es muy importante liderar la participación en esta muestra, con más de 1.100 metros cuadrados de stand en los que 34 empresas exportadoras podrán hacer negocios”, aseguró Daniel Urcía, Vicepresidente del IPCVA y Vicepresidente de FIFRA. “Vamos a estar acompañando y asistiendo a las empresas al mismo tiempo que continuaremos la promoción de la carne con el habitual restaurante Argentine Beef para expositores y compradores que podrán degustar los mejores cortes a la parrilla”, agregó.

Por su parte, Mario Ravettino, Consejero del IPCVA y Presidente del Consorcio ABC, le otorga a la feria una “importancia fundamental” porque los empresarios “van a poder volver a comprobar in situ cómo está el mercado” al tiempo que se podrá continuar el trabajo de posicionamiento “que el IPCVA lleva a cabo fehacientemente desde hace años, con campañas de promoción que se deben seguir realizando porque la carne argentina se tiene que instalar definitivamente en China”.

Para Hugo Borrel (H), de Frigorífico ArreBeef, “la feria es muy importante para ver cuál es la situación ya que en los últimos meses ha habido mucho avance de Brasil, con muchas novedades, con plantas que se han abierto y otras cuestiones que hacen que sea muy bueno que la Argentina aparezca y tengamos nuestra propia visión”.

“Además, desde nuestra empresa hemos hecho muchos cambios también y vamos a tener la oportunidad de presentar y mostrar todo lo que estamos desarrollando a nivel sostenibilidad”, dijo.

“Estamos ansiosos por contactarnos personalmente con nuestros clientes y discutir nuevos acuerdos de provisión de cortes de carnes y precios para el segundo semestre del 2023”, aseguró por su parte Ricardo Schiavoni, de Forres Beltrán S.A. “Nuestra aspiración como exportadores a China es poder conocer cada día más el mercado y eso sólo se consigue con este tipo de exposiciones en las cuales escuchamos atentamente a los importadores para satisfacer las necesidades de calidades, logística y mejoramiento del producto”, agregó el empresario.

“A pesar de que en las últimas semanas el precio de los cortes que se exportan a China se deprimieron en forma moderada, creemos que la reactivación de la economía y con todas sus actividades en plenitud hará que se reactive el consumo y por lo tanto se reestablecerán los valores”, concluyó.

En tanto, Carlos Riusech de Frigorífico Gorina aseguró que “las expectativas son muy auspiciosas porque, como siempre decimos, en un momento en que la tecnología sigue avanzando y hoy ya hablamos de inteligencia artificial como algo que se va a volver muy habitual, seguimos sosteniendo que nada reemplaza el vínculo cara a cara con nuestros clientes para terminar algunos temas pendientes o analizar posibilidades de nuevos negocios”.

Gustavo Quirelli, de Frigorífico Recreo, comentó que “como no hemos participado de ferias en China desde 2019, tenemos muchos clientes que conocer, con lo que hemos trabajado a la distancia, y muchos otros clientes nuevos que quieren comprar nuestra marca y que no hemos podido todavía darle espacio”. Según el empresario, “el precio en China viene bajando fundamentalmente por la oferta de Brasil y la convalidación a la baja pero siempre en los primeros dos días de la feria el entusiasmo por comprar va a hacer que los precios suban”.

Por último, Jorge Romero, de Urien-Loza, comentó que “el 95% de las ventas de nuestra empresa son de novillos premium con distintas calidades, y creemos que esos precios son los que menos han caído a lo largo de este año 2023, así que también tenemos mucha expectativa porque creemos que cada vez hay más compradores de carne de alta calidad en china”.

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Jorge Grimberg es el nuevo presidente del IPCVA

By Damian Zena 4 años ago
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Se decidió en la Asamblea Anual Ordinaria del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).

En el marco de la Asamblea Anual Ordinaria del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) que se realizó este 29 de marzo de 2023, las entidades agropecuarias eligieron por unanimidad a Jorge Grimberg, representante de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), como nuevo Presidente del Instituto. La vicepresidencia seguirá a cargo de Daniel Urcía (FIFRA).

En la asamblea, presidida por José María Romero, Subsecretario de Ganadería de la Nación, también se aprobó memoria, balance y plan anual operativo.

“Tenemos muchos proyectos para llevar a cabo”, aseguró Grimberg, después de agradecer a las entidades por su elección. “Vamos a fortalecer la presencia de la carne argentina en mercados estratégicos como China, Europa y Estados Unidos pero sin descuidar el mercado interno, que es nuestro principal cliente”, agregó. Al respecto, aseguró que “pese a la crisis económica vamos a trabajar fuertemente para posicionar la carne vacuna como un alimento indispensable para la salud, muy especialmente entre los más jóvenes que son el segmento que presenta el principal desafío para la cadena productiva”.

Jorge Chemes (Presidente de CRA), Nicolás Pino (Presidente de SRA, via Zoom), Elbio Laucirica (Coninagro) y Carlos Achetoni (Presidente de FAA) también estuvieron presentes en la reunión en las que se también se designaron nuevos representantes de la industria y de la producción. El nuevo Consejo de Representantes del IPCVA quedó conformado de la siguiente forma:

-Presidente: Jorge Grimberg (CRA).

-Vicepresidente: Daniel Urcía (FIFRA).

-Consejeros titulares: Ulises Forte (FAA), Felipe Tavernier (Coninagro), Carlos Odriozola (SRA), Mario Ravettino (Consorcio ABC) Ángel Vitale (CADIF), José María Romero (Secretaría de Agricultura de la Nación).

-Consejeros Suplentes: Martín Rapetti (CRA), Martín Spada (FAA), Georges Breitschmitt (Coninagro), Luis Ángel Rossi (SRA), Alberto Gorleri (Consorcio ABC), Antonio D’Angelo (FIFRA), Germán Berardi (CADIF), Rodolfo Acerbi (Secretaría de Agricultura de la Nación).

Sobre Jorge Grimberg

Es Médico Veterinario (UNLP), productor ganadero de Bahía Blanca, Provincia de Buenos Aires, con una extensa trayectoria dentro de las entidades del sector. Fue Presidente de la Asociación de Ganaderos y Agricultores de Bahía Blanca (2006-2010), ocupó distintos cargos en la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca (1997-actualidad), fue vicepresidente de Carbap (2010-2016), Presidente de la Fundación Bahía Blanca-Rosales para la Sanidad Animal (1990-actualidad) y Consejero del IPCVA desde 2015.

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¡Si hay rock, hay asado!

By Redacción Economis 4 años ago
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La carne argentina se sumó al pogo del Cosquín Rock 2023 y alimentó el espíritu rockero de músicos y más de 120.000 asistentes.

Por primera vez en su historia, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) fue sponsor del Cosquín Rock, uno de los festivales más importantes del país que se realizó en el Aeródromo de Santa María de Punilla, Córdoba, los pasados 18 y 19 de febrero.

La presencia de la carne argentina en el mega evento cultural, que por primera vez estuvo “sold out” con más de 120.000 asistentes, respondió a una estrategia de comunicación y marketing diseñada para llegar al público más joven, posicionando el consumo de carne en un entorno de diversión y entretenimiento.

El Cosquín Rock 2023 presentó cinco escenarios principales en simultáneo, con la actuación de reconocidas bandas de rock como Ciro y los Persas, Divididos, Guasones, Las pastillas del abuelo, No te va a gustar, Fito Páez, Juanse, La vela Puerca o Guasones, pero también artistas que tienen un enorme impacto en los menores de 25 años, como Trueno, Dillom, Zoe Gotusso, Ca7riel, El Doctor, Taichu y los Djs Charlotte de Witte o Tiesto, público al que busca seducir la carne argentina compartiendo sus hobbies e intereses y resaltando una creciente sintonía con sus propios valores.

La llegada hacia ese público se dio a través de distintas gráficas de “Yo Amo la carne argentina” ubicadas en los accesos, pasillos, espacios de relax y gastronomía. Además, en todos los cambios de escenario (más de 90 veces a lo largo del festival) se emitió en las pantallas gigantes un video especialmente desarrollado con el claim de la acción. “Si hay rock, hay asado”.

Además, detrás del escenario norte, el principal del Cosquín, se llevó a cabo una acción directa sobre los músicos, convidándolos antes y después de los shows, con los mejores cortes de carne argentina a la parrilla, lo cual permitió el registro de imágenes que generan gran empatía entre los seguidores.

La estrategia comunicación también estuvo acompañada por una campaña activa en redes sociales, con sorteos de entradas, publicidad, historias y reels que mostraron desde adentro el evento, con un alcance de más de un millón y medio de usuarios de redes sólo en la previa del festival.

¿Carne y rock?

¿Por qué este tipo de eventos forman parte de la estrategia de comunicación del IPCVA? De acuerdo a distintos estudios de mercado que realiza en forma sostenida y sistemática el Instituto, el público más joven -centennials y millennials- representa actualmente más del 48% del consumo total de carne vacuna. Y serán ellos los que alimenten a las generaciones futuras, formando costumbres y conductas alimentarias de los más chicos. Por lo cual, compartir este tipo de experiencias genera un sentimiento de afinidad y pertenencia hacia la inmensa comunidad carnívora de nuestro país. Insertar el ritual del asado, de la parrilla y de las hamburguesas contribuye a renovar las credenciales de la carne argentina en la agenda alimentaria de los más jóvenes con experiencias inmersivas y compartiendo los mismos sentimientos que se expresan en eventos como el Cosquín Rock.

Acompañar a los más jóvenes es estar en sintonía con las emociones y motivaciones que hoy definen sus nuevos estilos de vida. Los millennials y los centennials quieren ser sorprendidos y este tipo de acciones son disruptivas y eficaces.

La gran excusa fue un festival de música, pero mañana será compartir nuevas preocupaciones, intereses y nuevas formas de vivir la vida y disfrutar de la carne vacuna argentina.

Por eso, en el Cosquín quedó claro: ¡Si hay rock hay asado!

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Ulises Forte: “Misiones cuenta con una ganadería muy pujante con productores con ganas de crecer y aumentar su rodeo”

By Damian Zena 4 años ago
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La juventud no sólo demanda, también propone y busca ser protagonista de las transformaciones que exige en los procesos de producción y la ganadería no escapa de este fenómeno. Es por esto que el ex presidente y actual consejero del Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Ulises Forte realiza un llamado a la juventud ganadera, “así como se actualizan las profesionalizaciones del sector, ayúdenos a modernizar el mensaje, que nos estamos quedando con mensajes retrógrados”.

Ulises, más conocido como “Chito”, Forte, es representante de la Federación Agraria Argentina (FAA) y explicó, en diálogo con Economis, que el sector ganadero necesita cada vez más, de la participación de los jóvenes para diseñar el futuro del sector. “Nos juntamos con el IPCVA, donde el más jovencito soy y dijeron que había que diseñar una ganadería para los próximos 40 años. Pero nosotros ya no vamos a estar, mejor que lo diseñen los protagonistas”, remarcó.

El primer paso fue la organización del primer encuentro presencial, que se realizó en la localidad de Candelaria, luego que la pandemia los obligara a diagramar actividades por Zoom. Los protagonistas fueron los jóvenes productores, como el anfitrión y estudiantes de diferentes niveles que participaron del evento. “Estoy sorprendido para bien”, exclamó Ulises, “vi a los pibes tomando nota, participando y demostrando que hacía falta empezar por actividades así, donde ellos empiecen a ser los protagonistas”.

Uno de los factores que hacen posible este recambio generacional, según Forte, es la profesionalización del sector, en diferentes áreas que aportan a su crecimiento. “Ahora tenés ingenieros en forestación, ingenieros agro veterinarios, todo avanza rápidamente, la forma de trabajar también, con la tecnología y con todo, por eso que le digo a los chicos que nos ayuden también a modernizar el mensaje”, inisistió.

“En los grandes medios de comunicación, en Buenos Aires, aparece que la juventud está perdida, que no trabaja, no estudia, pero hay otras realidades”, advirtió, mientras señaló a los casi 300 jóvenes que participaron del encuentro del IPCVA. “Cuando caminas por las calles del interior ves una pibada con unas ganas de hacer tremendo y si nosotros tenemos la oportunidad de acogerlos, ¿por qué no?”.

En ese sentido, fue muy crítico en cuanto al rol de las generaciones antecesoras, a quienes atribuye parte de la responsabilidad del desarraigo de las nuevas generaciones, pero también considera que se está a tiempo de remediarlo. “Alrededor del año 2.000, en la Federación Agraria, arrancamos con el primer arraigo para retener a los pibes del campo. En el 2.010 ya le habíamos reformado un poco, pero en el 2.020 los pibes se están yendo y no a Buenos Aires, están eligiendo Ezeiza”, apuntó.

“Entonces algo hicimos muy mal y somos todos responsables. Los argentinos tenemos esa hermosa virtud de echarle la culpa a los otros, pero si otros vinieron, ¿Por qué nosotros no los supimos contener? Entonces, para qué seguir insistiendo, si lo hicimos mal, que arranquen ellos”, concluyó.

El futuro de la ganadería

“Yo creo que la ganadería tiene muchísimo futuro y sobre todo porque la vida útil de una vaca dura mucho más que la vida de un ministro.  Las políticas van y vienen, pero a pesar de todo, la ganadería sigue creciendo, el productor sigue invirtiendo y se sigue apostando al futuro”, destacó Forte y ponderó el capital que tienen los argentinos, que es el mercado interno por la cultura carnicera. “A los argentinos nos encanta la carne, lloramos y nos reímos delante de un asado”. Sumado a esto, advierte que el mercado externo está demandante de carne, con una demanda de carga tremenda.

“Yo creo que hay muchísimo por hacer, el tema de la comercialización, porque el productor está haciendo las cosas bien, la industria haciendo las cosas bien, pero en el medio, las cuatro o cinco tandas sanitarias y de todo eso, yo creo que hay que modernizar”. En esta línea, Forte cargó contra las políticas implementadas como ser los Precios Máximos, Precios Cuidados y sugirió que lo que necesita el sector es modernizar la comercialización.

Ganadería en Misiones

Forte no ocultó la sorpresa que le generó encontrarse con un sistema ganadero establecido en la provincia de Misiones, aunque reconoció que no les escapa a las reglas de juego de todo el país, con el plus de ser una provincia fronteriza, con todo lo que eso significa. “Para los que venimos del sur, las vacas estaban hasta Corrientes, Entre Ríos, pero veo a Misiones como una provincia muy pujante”, manifestó.

Una de las fortalezas que destacó el consejero del IPCVA es la implementación del sistema silvopastoril, que es una práctica agroforestal que consiste en la combinación intencional de árboles, plantas forrajeras y ganado en la misma superficie buscando la estabilidad ambiental, social y económica. “Es un muy buen sistema, me he encontrado con una muy buena hacienda y con muy buena genética y, por lo poco que he charlado con los productores locales, todos están con ganas de aumentar el rodeo, de crecer, de empezar a incorporar más ganadería, así es que es muy importante”.

Plan de Ganadería Federal

Respecto al plan de Ganadería Federal, presentado por el Gobierno Nacional, Ulises lo calificó como “un cúmulo de buenos enunciados”, pero que carece de incentivos económicos y financieros. “Quieren levantar el peso mínimo de faena, que todos sabemos que hay que terminar con el ternicidio, eso es lógico, como aumentar la producción, la productividad, pero faltan un montón de herramientas que están en una nebulosa, que no aparecen”, aseveró.

“Faltaría explicar el cómo, porque en los enunciados son muy buenos”, insistió y explicó que, para él, una solución sería con más exportaciones o con un warrant ganadero que le permita al productor aumentar el engorde del ganado y el banco puede recuperar el crédito otorgado.

Ese financiamiento, para el pequeño y mediano productor, es conocido como los famosos créditos de honor. “No puede ser que ahora para comprar 100 vacas tenga que hipotecar el campo”, manifestó.

Por último, explicó que es fundamental que se realice una reforma impositiva que beneficie tanto al productor más grande, como al más pequeño. “Hace falta una reforma impositiva y estructural urgente”, finalizó.

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