MALBEC

Malbec de Selva Summer Edition: naturaleza, elegancia y una copa de vino frente al río 

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Una edición de verano que promete tener todos los condimentos: naturaleza, arena, río, música, la elegancia de una copa de vino y una puesta de sol como testigo de uno de los eventos más convocantes de la región, Malbec de Selva Summer Edition. 

El escenario del sunset será El Palenque, el club de campo que integra Villa Náutica en Nemesio Parma, al que se podrá llegar por tierra o por agua. Además para quienes elijan esta última opción, la propuesta incluye hacerlo con el Catamarán de Misión Paraná que saldrá desde el muelle a las 18 para retornar a las 2 de la mañana. 

Malbec de Selva es uno de los eventos vidriera de bodegas y vinotecas que exponen su variedad y conocimiento para acercar, afianzar y crear en la sociedad la cultura del vino. El objetivo, sin embargo, es alejarlo de la exclusividad para abrirlo a un público poco conocedor que se muestra igualmente interesado en disfrutarlo.

Juan Chichizola y Mariano Piñeiro, socios fundadores del Malbec Selva, hablaron con Economis sobre esta edición.    

El evento apunta a fomentar el consumo de vinos en verano, vinos blancos, rosados, espumantes

“Buscamos esta vez, un formato distinto, sunset porque generalmente lo hacemos a la noche. Queremos aprovechar la playa, la naturaleza que es lo buscamos comunicar y por sobre todo desmitificar que el vino solamente se consume en una época del año. El evento apunta a fomentar el consumo de vinos en verano, vinos blancos, rosados, espumantes, y saber que no todos los vinos son para el invierno, sino que hay vinos frescos que podemos disfrutar en esta época del año”. 

¿Cómo observan la cultura y el conocimiento del vino? 

En la Argentina el consumo empezó a bajar pero no en todos los lugares , y eso de alguna forma compensa. En general en el mundo está bajando el consumo de vinos, pero dentro de la Argentina en el NEA y el NOA empezó a subir. Entiendo que es porque la industria mandó otro mensaje al consumidor y es que los invitan a tomar vino, como quieran, no hace falta que sean conocedores, que se alejen de esto que es intelectualizar el vino sin ningún sentido y así la gente se fue acercando más. 

Por su parte, Javier Nuñez, propietario de El Palenque se expresó con expectativas ya que es la primera vez que el club de campo se abre a un evento masivo. “El producto ya es un éxito y que eso se amalgame con la esencia de Misiones, su naturaleza, su selva, río, arena, es una oportunidad para familiarizarnos con el vino. Creemos que será un éxito”, concluyó. 

La industria mandó otro mensaje al consumidor y es que los invitan a tomar vino, como quieran, no hace falta que sean conocedores, que se alejen de esto que es intelectualizar el vino sin ningún sentido

Malbec de Selva se hará el sábado 23 de noviembre desde las 18 horas. La degustación será hasta las 23 horas, luego hasta las 2 de la mañana se realizará el after con música y bandas en vivo. 

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Malbec de Selva, una experiencia que combina vino y turismo en Misiones

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El viernes 10 y sábado 11 de mayo, se llevará adelante la 2da. Edición de “Malbec de Selva”, desde las 20.30 hs, en el predio ferial del Parque del Conocimiento, en Posadas.

“Es un gran logro darle continuidad a los eventos de estas características porque demuestra la apuesta que se realiza a diferentes dinamizadores de la economía. Desde el gobierno provincial siempre vamos a apoyar este tipo de iniciativas que fomentan el turismo, la alianza entre el sector público y privado, y el movimiento económico”, expresó el vicegobernador, Lucas Romero Spinelli, durante la presentación realizada este lunes.

Por su parte, el ministro de Turismo, José María Arrúa, explicó que “esto no es solo una feria. Es un espacio de encuentro, de intercambio, de capacitación también. Porque egresaron más de 60 personas de la Diplomatura en Sommelier del año pasado que se realizó en la ciudad y es una manera de exponer estos logros que además vienen a sumar a la agenda turística de eventos que tenemos organizada para fortalecernos como anfitriones, pero también para ofrecer siempre algo atractivo a misioneros y visitantes”.

El turismo gastronómico se consolida en Misiones, a través de la realización de diferentes propuestas que encuentran en la tierra colorada la infraestructura, servicios y hospitalidad necesaria para elevar la calidad de las ofertas. Es por eso que uno de los organizadores de la actividad, Enzo Amato, remarcó que “las empresas que van a participar ven a la provincia como una plaza muy interesante, con interacción con países de la región, y con lo que se necesita para un evento de estas dimensiones y perfil, así que estamos muy contentos por desarrollarlo otra vez acá”.

Las personas que quieran participar, abonarán su entrada vía online (https://ticketmisiones.com/) y tendrán acceso a los salones. Recibirán en el ingreso una copa de bienvenida, con la cual podrán recorrer los diferentes stands y degustar la variedad de etiquetas que se ofrecerán.

En cuanto a los destinatarios, estará abierto tanto a aficionados como a quienes se estén iniciando en el mundo del vino, como oportunidad ideal para hacer un recorrido por las diferentes producciones nacionales, en un solo lugar.

“Malbec de Selva” es un evento catalogado dentro de lo que es el turismo gastronómico. Con una sinergia entre el sector público y el sector privado, se busca difundir la cultura enogastronómica, sugiriendo el maridaje de vinos con cada plato; poner en valor la gastronomía, uno de los pilares fundamentales de la cultura y el turismo de Misiones, y constituirse como un evento tradicional del calendario anual.

Además, se promueve la formación y profesionalización, teniendo en cuenta que se apoya la Diplomatura en Sommelier que luego se dictará en Posadas, certificada por la Universidad Nacional del Chaco Austral (UNCAUS), con una duración de 7 meses.

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El valor del Malbec patagónico, una cepa con identidad propia

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Pionera en San Patricio del Chañar, Neuquén, Bodega Del Fin Del Mundo encontró en el varietal emblema de Argentina una cepa con una impronta única. Los recomendados de la bodega para descubrir por qué el malbec patagónico es diferente al de otros terroirs del país.

Desde el año 2002, Bodega Del Fin Del Mundo elabora vinos en San Patricio del Chañar, Neuquén, región en la que fueron pioneros y creadores. Actualmente, la bodega perteneciente a Eurnekian Family Wine Estates es la más grande de la Patagonia e hizo del malbec una de sus apuestas más fuertes.

Pero, ¿Qué vieron de especial en este terroir? “Los vinos patagónicos son diferentes a los del resto del país. Y, puntualmente, San Patricio del Chañar es una región con características ideales para hacer Malbec de la más alta calidad”, resume Juliana del Aguila Eurnekian, Presidente de Bodega Del Fin Del Mundo. 

San Patricio del Chañar posee un clima desértico continental con temperaturas promedio bajas y una óptima amplitud térmica en la etapa de maduración de los viñedos. El viento contribuye a la sanidad absoluta de la vid, al ser bien seco y constante.

Estas características dan como resultado malbec con notas florales y muy frescos. “Con respecto a otros terroirs, el malbec de la región se diferencia por muchos aromas, concentración y sabor en boca, pero siempre respetando la frescura y la parte bebible que hace característicos a los malbec de San Patricio del Chañar”, explica la joven bodeguera.

Por su parte, Ricardo Galante, enólogo de Bodega Del Fin Del Mundo, agrega: “Se han hecho varios estudios y, de hecho, he participado en uno muy importante que comparaba el malbec de distintas regiones del país. En Patagonia se preserva mucha acidez natural y eso hace que los vinos sean equilibrados, bebibles y de taninos sedosos, redondos, amables y que no molestan. Comparando con los malbec de otras regiones, se notan más estas diferencias”.

3 VINOS PARA DESCUBRIR LA IDENTIDAD Y VERSATILIDAD DEL MALBEC PATAGÓNICO:

RESERVA DEL FIN DEL MUNDO
Reserva Del Fin Del Mundo Malbec es un vino premium elaborado con uvas de algunas de las mejores parcelas de los viñedos de Bodega Del Fin Del Mundo, en San Patricio del Chañar. Fue criado en barricas de roble francés por 12 meses y refleja la máxima expresión de esta variedad en la Patagonia.

Cuando pensamos esta línea, buscábamos vinos que no sean agresivos, que no cansen y que nos inviten a tomar otra copa. Para alcanzar eso, no sólo trabajamos minuciosamente el punto de cosecha, sino también la selección de barricas”,  explica el enólogo Ricardo Galante.

Tiene un potencial de guarda de entre 4 y 5 años y se destaca por su elegancia y largo final en boca. En nariz, aroma floral a violetas, con notas frutadas a ciruela. Con reminiscencias a chocolate, tabaco y vainilla.

Precio sugerido: $10.800.-
FIN DEL MUNDO ORGANIC VINEYARDS MALBEC
La línea Fin Del Mundo Organic Vineyards proviene de un viñedo muy especial con 20 años de historia, donde Juliana Del Aguila Eurnekian y el enólogo Ricardo Galante vieron su potencial y por eso decidieron transitar el camino hacia la certificación orgánica.

El Malbec representa a nuestro país en todo el mundo y encuentra una expresión única en la Patagonia; no podía faltar en esta línea tan importante para el presente y futuro de la bodega”, explica Juliana Del Aguila Eurnekian, Presidente de Bodega Del Fin Del Mundo.

Este Malbec se caracteriza por demostrar la autenticidad de San Patricio del Chañar, sin ningún aporte de roble para que el terroir se pueda expresar sin modificaciones. 

Precio sugerido: $11.600.-
FIN SINGLE VINEYARD MALBEC 2020
La línea FIN Single Vineyard está compuesta por vinos super premium, de viñedos únicos. Sólo se elaboran con uvas cosechadas a mano en el momento óptimo, con una selección en el viñedo y no en la bodega.

El Malbec que forma parte de esta línea proviene de la Finca Don Eduardo, donde encontraron que el varietal expresa su mejor versión y realizaron un trabajo de campo muy particular para destacar cada una de sus características.

Con este Malbec la bodega buscó reflejar la máxima expresión de esta variedad patagónica, destacándose la conjunción de mineralidad, frescura, acidez y fruta. Puede ser guardado de 5 a 6 años y tiene una crianza en barricas nuevas de roble francés por 14 meses.

Precio sugerido: $30.000.-


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Bombones de Malbec: la propuesta de PuroCacao

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Cada 17 de abril se celebra el Malbec World Day, una fecha que busca homenajear a nuestra cepa insignia. PUROCACAO, marca argentina referente en la elaboración de chocolates artesanales, propone celebrar este día con uno de sus productos más icónicos: bombón de chocolate y malbec

De esta manera, el Chocolatier Rodrigo Bauni une dos universos y ofrece una propuesta especial para elevar la experiencia de la chocolatería artesanal argentina. Se trata de un bombón de chocolate cobertura 70%, elaborado con cacaos orgánicos de Perú, relleno con ganache de Malbec

El mayor desafío fue poder reflejar la identidad de un malbec en un bombón. Para eso, hicimos diferentes pruebas, testeamos con sommeliers, enólogos y referentes del vino y la respuesta fue más que gratificante: ‘Esto es malbec’. Hoy es uno de los bombones más pedidos, tanto por los expertos en bebidas como entre quienes recién se inician en el fascinante mundo del vino”, explica Rodrigo Bauni.
Este bombón forma parte de la colección PUROVINO y se puede adquirir dentro de la colección -junto con otras cepas como torrontés, cabernet sauvignon o cabernet franc- o en sets personalizados de sólo bombones de malbec.

¿Con qué acompañarlo? El Chocolatier propone armonizar este bombón con un oporto, un cabernet sauvignon y, por supuesto, también con Malbec: “Me gusta mucho con malbec, preferentemente, pero es divertido ver qué sucede con otras bebidas; dejarlo en boca y ver cómo actúa el retrogusto”.

Precio: $21.000 (NOIR NEUF de 9 bombones)
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¿Cuánto gastan en vinos los argentinos?

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Desde hace 10 años, Consultora Stg –la primera consultora especializada en vino, alimentos y turismo– lleva adelante Radiografía del Consumidor Argentino de Vinos, un estudio que le permite a los diferentes actores de la industria vitivinícola comprender las demandas y tendencias del mercado.

Las radiografías se desarrollan anualmente e incluye temáticas como Branding y Diseño; Contexto y Canales de compra; y Espumantes. “Por un lado, son estudios que –por un bajo costo– le permiten a las bodegas estar informadas sobre cómo compra el consumidor y qué le es relevante. Por otro, también les permite medir la salud de sus marcas en un momento tan clave como el actual”, explica Dolores Lavaque, fundadora y directora general de Consultora Stg.
Cada argentino consume vinos tres veces a la semana; y espumosos, una vez.
“Para tomar dimensión de la gran oferta que hoy existe en el mercado vitivinícola, sólo en nuestro último estudio, los encuestados mencionaron más de 150 marcas como consumidas en el último mes. Estamos en un año en que la diferenciación y la estrategia de comunicación se hacen vitales para las bodegas a la hora de poder posicionarse y ser considerado por un consumidor de vinos que hoy se destaca por planificar sus compras”, agrega Lavaque.

La última Radiografía se realizó de manera online en diciembre del 2022 y permite analizar cómo será el contexto para este 2023 y las principales tendencias de consumo.

Incluyó la opinión de hombres y mujeres mayores de 25 años, consumidores de vinos y espumantes de más de $1600. Abarcó 700 casos de Ciudad y Gran Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba, Cuyo, NOA y Patagonia.

Cinco datos para entender cómo y cuándo se consumen vinos y espumosos en Argentina

Fuente: Radiografía del Consumidor Argentino de Vinos, por Consultora Stg.

  1. ¿QUÉ TIPO DE VINO PREFIEREN? TINTO VS. BLANCO
    Sobre el tipo de vino consumido durante el 2022, los encuestados demostraron una fuerte preferencia por el vino tinto: 8 de cada 10 lo consume.
    El consumo de vino tinto se destaca con mayor frecuencia entre los hombres mayores de 65 años, residentes en la Patagonia.
    En cambio, el vino blanco o blanco dulce fue elegido por el 12% de los entrevistados, con mayor incidencia entre los más jóvenes y mujeres.

  1. ¿CUÁL ES EL GASTO PROMEDIO POR BOTELLA?
    Ante la pregunta de cuánto gastaron, en promedio, en la botella de vino que compraron con mayor frecuencia, la respuesta fue $2200.
  2. ¿DÓNDE COMPRAN?
    Según el estudio desarrollado por Stg, la compra es principalmente Offline, destacándose las vinotecas y los supermercados.
    Entre el target que opta por la compra Online, esta se da principalmente a través de webs de vinotecas y/o bodegas, manifestándose una baja incidencia en plataformas de E-commerce y apps de pedidos a domicilio.
4. ¿CUÁLES SON LAS PRINCIPALES OCASIONES DE CONSUMO?El vino es consumido principalmente en el hogar, siendo una clara compañía de las comidas (46%). En segundo lugar, para disfrutar de charlas con la pareja o amigos, e incluso cuando se va a casas de amigos.El vino espumoso es consumido principalmente en fiestas. Sin embargo, también encuentra un espacio de consumo hogareño, acompañando comidas y en momentos de charla con los íntimos.
5. ¿COMPRAS IMPULSIVAS O PLANIFICADAS?La compra de vinos / espumosos es principalmente planificada, cuya misión de compra se centra en la reposición (60%), seguida por el consumo inmediato (27%).“Son consumidores que se reconocen como stockeadores de la categoría, teniendo en promedio 12 botellas como reserva hogareña”, analiza Dolores Lavaque. 
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