MATE AMARGO

“La historia nos marca el futuro y el compromiso con la actividad”

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De esta manera, el presidente del INYM, Juan José Szychowski, puso en valor a la movilización que encabezaron los pequeños productores dando origen a la Institución que hoy preside, y reivindicó como líneas de acción las mismas que hace 20 años esas mujeres y hombres de la chacra levantaron como banderas.

“Es una verdadera emoción porque el INYM fue posible gracias a la lucha de los productores”, dijo Szychowski el viernes (27 de mayo de 2022) al hablar ante los agricultores en el Centro Cultural Vicente Cidade, en Posadas, en la jornada que cerró la Semana de la Yerba Mate, organizada por la Universidad Nacional de Misiones para recordar los tractorazos del 2001 y 2002.

“Traer la memoria es traer el presente. Y si vemos los ideales del pasado y el presente, podemos proyectar y caminar. La historia nos marca el futuro y el compromiso con la actividad. Sentimos que tenemos un gran apoyo, no vamos a torcer el brazo, vamos a seguir el rumbo firme de la Ley (25.564, de creación del INYM) y de los ideales”, ratificó Szychowski. “Día a día nos enfrentamos con un modelo que se quiere quedar con toda la riqueza del sector y (en defensa de) otro modelo donde a todos nos vaya bien, con lo que nos corresponde, con un precio justo, por la dignidad y trabajando en nuestras chacras”, continúo, poniendo el acento en el arraigo rural y recordando ante los presentes el emblemático eslogan de aquella gesta: “Por pecio justo y la dignidad de la familia agraria”.

El presidente del INYM subrayó la importancia de la actividad yerbatera como dinamizadora socio económica. “La yerba nos da el sustento y nos llena de esperanza y alegría”, señaló, agradeciendo a quienes protagonizaron los tractorazos “y dieron origen al Instituto para cuidar, dar sustentabilidad a la actividad”. En ese contexto, propuso “transmitir el amor por la tierra, a trabajar y a producir dignamente”, y convocó a “los jóvenes, que vengan con empuje, con fuerza, a seguir sosteniendo las banderas que tanto costaron levantar”.

La gesta

Agobiados por la crisis económica presente en toda la Argentina, el 29 de mayo de 2001 un grupo de productores se concentró en el Cruce Karaben, sobre la ruta nacional 14, y marcharon con sus tractores hacia el centro de la ciudad de Oberá. Así nació el primer tractorazo. Se sumaron adhesiones de vecinos, comerciantes y trabajadores de diversos sectores. Se organizó una movilización hacia Posadas, que se concretó a principio de junio de 2001, en este caso movilizados también desde el norte y el sur de la provincia.

Los productores permanecieron 17 días en la plaza 9 de Julio, en cuyo transcurso obtuvieron el compromiso de un mejor precio para la materia prima, un subsidio a la actividad y una Ley Yerbatera.

El 21 de febrero del 2002, el Congreso de la Nación sancionó la Ley 25.564 a través de la cual se creó el INYM. Las mejoras demoran en llegar y entonces los trabajadores de las chacras decidieron retomar las protestas, protagonizando el segundo tractorazo, volviendo a ocupar el centro posadeño, donde estuvieron por 53 días, hasta que el Gobierno de la Nación firmó el decreto reglamentario y el 19 de julio se realizó la primera reunión formal de Directorio del INYM, dando inicio a un nuevo ciclo, con una institución en marcha creada para cuidar a todos los eslabones de la cadena yerbatera.

Protagonistas

La Semana de la Yerba Mate (23 al 27 de mayo de 2022) reunió fotografías, archivos y charlas en torno a la gesta agraria. El viernes, en el Vicente Cidade, estuvieron presentes los protagonistas, quienes compartieron la causa, la memoria histórica, y evaluaron el presente, marcando la necesidad de atender aspectos vinculados con la recuperación de los bienes naturales y destacando medidas que ha tomado el INYM, como la Resolución 170 orientada a ordenar las plantaciones de yerba mate, en pos de un equilibrio socio económico y con ello evitar una nueva crisis como la ocurrida a principio del 2000.

Entre los dirigentes que formaron parte de los tractorazos y de la redacción y sanción de la Ley 25.564, el viernes estuvieron Hugo Sand, Enrique Kuszko, Juan Tarasiuk, Carlos Ortt, Jorge Haddad, Julio Petterson, Jonas Petterson, Nelson Dalcolmo, Claudio Marcelo Hacklander (los tres últimos, actuales directores por la Producción en el INYM), Federico Padolsky, Nestor Mato, Bety Yabloski, Elsa Pawluk, Carlos Gans, Mirta Pires, Oscar Luis Mancini, Argentino Almeida, Ismael Krasowski, Ivan Sand, Oscar Siruk, Felipe Mazacote, Victor Rosenfelt, Mirta Pires, Delia Ramírez, entre otros.

Fueron recordados Fernando Finke (productor de Oberá que tuvo la idea de mover los tractores), Celia Floria Báez, Héctor Petterson, Mario Petterson, quienes no pudieron asistir a la charla, el viernes.

También fueron homenajeados, en los discursos y con un minuto de silencio, quienes ya no están presentes físicamente: Andrés Haddad, Nélida Beatriz Wojtowicz (quien junto a Nidia Chamula paró el primer camión en la ruta 14), Carlos Hut, Martín Tonn, Carlos Minoura, Pedro Angeloni, Evaldo Grumwual, Martín Pauluk, Beto Hein, Lidia Bilinski, Adelino Kelm, entre muchos otros.

La jornada culminó con la cálida presencia del artista Joselo Schuap, quien allá por el 2001 y 2002 apoyó decididamente la movilización de los productores y en cuyo seno se inspiró y compuso la canción Tractor Opaco, tema que, guitarra en mano, dedicó personalmente a quienes estuvieron el viernes en el Vicente Cidade.

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A 20 años del Tractorazo: realizan jornadas en conmemoración de la histórica movilización de colonos yerbateros de Misiones

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Hace más de 20 años, el kilo de la hoja verde cotizaba apenas dos centavos y la economía en las chacras no daba para más. Esto impulsó la primera movilización que se inició en el 2001 con una movilización hacia el Cruce Karaben, en Oberá y concluyó con el arribo de los colonos a la plaza 9 de Julio de Posadas, arriba de sus tractores.

Es por esto que, con motivo del vigésimo aniversario del Tractorazo, que se realizó en mayo del 2002, la Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales (FHyCs) de la UNaM, realiza una serie de actividades conmemorativas al evento que movilizó a productores yerbateros de la provincia y generó la conformación del Instituto Nacional de la Yerba Mate.

En la mañana del lunes, en el Salón de Usos Múltiples del anexo Juan Figueredo de la FHyCs, se realizó el lanzamiento de las jornadas con la charla “Tonada Matera: 6 miradas sobre la yerba mate”.

Con el mate como protagonista, jóvenes de escuelas secundarias, de la universidad y de diferentes puntos se acercaron a las 9 de la mañana, a la casa de altos estudios para presenciar la presentación de los investigadores de la UNaM que expusieron en modalidad híbrida, es decir, presencial y vía streaming, a través del canal de Youtube El Boletin FHyCs.

Delia Ramírez, una de las organizadoras del evento explicó de qué se trata la presentación y las actividades que se desarrollarán durante toda la Semana de la Yerba Mate. “Hoy, investigadores e investigadoras de diferentes campos, que vienen analizando la problemática, cada una y cada uno, desde su disciplina, expondrán sus investigaciones. Es una convocatoria general que convoca, por ejemplo, a estudiantes del secundario, que por ahí no tienen la posibilidad de escuchar a los investigadores de la facultad, por lo que docentes trajeron a sus alumnos para comprender qué es lo que hacemos desde la universidad, además de dar clases”, advirtió.

Las actividades continuarán el día martes, con una muestra temática en la sala Kowalski del Centro Cultural Vicente Cidade, de la ciudad de Posadas , donde presenta como viven los colonos en la zona centro. La muestra se llama “Lo que persiste: huellas de la agricultura colono yerbatera” y contará con la participación, también, de artesanos que llevarán sus productos materos para exponer y con presentación de material didáctico para estudiantes secundarios y para todo aquel que quiera entender de qué se trata la problemática yerbatera.

Del mismo modo, el viernes se realizará la última actividad de la semana en el Vicente Cidade a las 17 horas. Se tratará de una ronda de charlas donde se contará qué es lo que fue el tractorazo, con la posible participación de colonos de la zona centro y de toda la comunidad.

Tonada Matera: 6 miradas sobre la yerba mate

La presentación de la primera jornada, se realizó de manera conjunta con el grupo de extensión de la UnaM, Con Tonada Científica, quienes gestionaron a las y los profesionales que disertaron durante la primera jornada denominada “Tonada Matera: 6 miradas sobre la yerba mate”.

La charla estuvo moderada por las doctoras en Comunicación, Itatí Rodríguez y Rosaura Barrios y estuvo a cargo de seis profesionales de diferentes disciplinas que realizaron investigaciones relacionadas con la yerba mate y abordaron diferentes problemáticas que involucran o competen a la producción del oro verde misionero.

La primera en hablar fue la doctora del Conicet, Adriana Alvarenga quien expuso sobre “Los pequeños Gigantes de la Yerba Mate”, Dra. Adriana Elizabet Alvarenga. Posteriormente, el doctor Lisandro Rodríguez presentó “Con sabor a yerba mate”: historia y presente de la agroindustria yerbatera argentina”.

Del mismo modo, en representación del INTA, la magíster Patricia Schmid, presentó “Bioinsumos en yerba mate ¿Dulce o amargo?”. A su vez, la doctora Maria Cecilia Gallero expuso sobre,
“La yerba mate cultivada a través de la historia ambiental en Misiones, Argentina”, mientras que la licenciada Diana Haugg habló sobre “Trabajo y género en la cosecha de yerba mate” y por último, el doctor Juan Dip expuso sobre “La yerba mate es el ¿Oro Verde?”.

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Emprendedoras impulsan el consumo de yerba mate orgánica y agroecológica en Francia

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Apasionadas por la yerba mate, Estelle Morato y Carolina Vincenzoni decidieron crear la Escuela Francesa del Mate en Francia, mediante la cual brindan charlas y degustaciones sobre la infusión. Les fue muy bien y hoy, dos años después, ya cuentan con el respaldo de la Embajada Argentina para acciones pensadas para expandir el hábito en otros lugares de Europa, siempre con un producto orgánico o agroecológico.

Morato y Vincenzoni estuvieron en Misiones, hace pocas semanas, para conocer personalmente los establecimientos que elaboran yerba mate orgánica o agroecológica, y el INYM, a través del área de Promoción, acompañó su recorrido y estableció lazos para apoyar la iniciativa.

La Escuela Francesa del Mate es una asociación sin fines de lucro que tiene como objetivo informar, formar y transmitir la cultura del Mate en Europa.

La tarea de difusión del consumo de yerba mate que realizan las emprendedoras cuenta con el acompañamiento de la Embajada Argentina en Francia, y abarca charlas sobre la tradición matera, la organización de “Le festival del mate en Paris” el próximo 30 de noviembre, con talleres, degustaciones y exposiciones, y la posibilidad de habilitar un espacio específico en “la ciudad de las luces” para disfrutar de la infusión.

Las emprendedoras ya cuentan con una marca propia de saquitos de yerba mate para infusión, O w e e.

Durante su estadía en Misiones, junto a la subgerente de Promoción del INYM, María Martha Oria, visitaron emprendimientos privados y cooperativos. Se entrevistaron con el empresario Milton Kraus, impulsor del producto que lleva el mismo nombre; conocieron y dialogaron Hugo Sand y Diego Szust, de los establecimientos que elaboran Yerbal Viejo y Yemari Nativa; con Cristha Arntzen, de la Cooperativa Agrícola Mixta Montecarlo, de Yerba Pampa; con Rubén Bjeorklund, de Cuatro Caminos, y con Carolina Boidi, de Jesper.

“Encontramos gente excepcional, que nos abrieron las puertas, que nos sorprendieron con las historias, con la motivación para llevar adelante los proyectos, con la disponibilidad y la sinceridad y sobre todo la pasión por la yerba mate”, expresaron al referenciar su visita a la tierra colorada.

El próximo paso, dijeron, será la degustación y la evaluación de posibilidades de compra de la yerba mate orgánica y ecológica que se produce en Misiones.

En paralelo, se irán definiendo acciones entre las emprendedoras, la Embajada Argentina y el INYM, con la mirada puesta en sumar consumidores no sólo en Francia sino en distintos países de Europa.

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Arborización de yerbales, la práctica sustentable al que apuntan productores y promueven desde el INYM

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Desde la incorporación de especies nativas en los yerbales, hasta envases más amigables con el ambiente, el Establecimiento Don Leandro S.R.L. atraviesa un proceso de implementación de prácticas sustentables en diferentes puntos de la cadena productiva. Estas políticas empresariales tienen origen hace ya unos años, desde la implementación con buenas prácticas en plantaciones propias y compartiendo el sistema de trabajo que le resulta eficiente con los productores que les proveen de yerba mate verde.

Marcelo Ruzak, administrador del establecimiento explicó que hace varios años incorporan paulatinamente, plantines de árboles nativos que compraron a viveros de diferentes partes de la provincia a sus tierras. “En el Año 2021 comenzamos con la instalación de un vivero para producir plantines de yerba mate y en este momento estamos trabajando para comenzar a producir también plantines de árboles nativos para incrementar la cantidad de ejemplares, tanto en nuestras chacras como en las de nuestros productores que comparten la visión de que es necesario ir restaurando poco a poco el terruño de la yerba mate que, vale aclarar, es el de nuestra provincia y norte de Corrientes”, señaló.

Ruzak explicó también que, originalmente, la yerba mate se encontraba en un entorno selvático, donde es posible hallarla aun hoy. Con el paso del tiempo, se fueron realizando las plantaciones de yerba mate como hoy se conocen, a los efectos de poder abastecer la demanda creciente de este noble producto.

“Si vemos imágenes aéreas de la mayoría de los yerbales, sobre todo los de alta densidad, veremos solamente plantas de yerba mate, cuando en verdad y de acuerdo a la opinión de especialistas en el tema, vemos en la actualidad que hay mucho consenso en la incorporación de especies nativas a los yerbales”, reflexionó y remarcó que estas mejoran la capacidad de infiltración de agua proveniente de las lluvias, brindan sombra, atenuando la temperatura ambiente en verano, mitigan los efectos de las bajas temperaturas en invierno, contribuyen a la fertilidad de la tierra y a la biodiversidad ya que se proveen de hogar y alimento sobre todo a las aves que son muy abundantes en la provincia.

Desde el Establecimiento Don Leandro comenzaron con cortinas en las orillas de los cuadros de yerbales adultos, fundamentalmente con plantines de lapacho negro y otras especies de follaje fino. “Estamos estudiando con ingenieros agrónomos cuales son las especies que mejor se adaptan y conviven con la yerba mate para comenzar a producirlas en nuestro vivero”, aseguró.

La idea de la empresa es incorporar las nativas paulatinamente dentro de los yerbales donde la densidad dependerá de cada yerbal en lo que respecta a edad y cantidad de ejemplares por hectárea. “Estamos estudiando la posibilidad de comenzar a incorporar nativas desde el momento en que se realizan nuevos yerbales”, manifestó.

Uno de los inconvenientes a sortear, es que los plantines de especies nativas son muy atacados por las hormigas, por lo que no se trata solo de plantar, sino también de cuidar la planta hasta que alcanza una altura considerable para que pueda sobrevivir.

Con respecto al control de insectos, Ruzak asegura que se pueden utilizar distintos métodos que no perjudican el medio ambiente y que lo fundamental es el seguimiento que se le da al plantín que se coloca en la tierra. Por ello, como mencionara antes, no se trata solo de plantar sino de dar el seguimiento por varios meses, sino que realmente implica un compromiso de parte del propietario de las chacras.

Esto lleva a un segundo punto, que es la de incentivar a los productores con quienes trabajan, a que realicen prácticas sustentables en sus terrenos y en sus producciones, algo que está empezando a suceder, ya que cada vez más son los interesados en sumarse. “En la actualidad contamos con más de 50 productores que nos proveen y de los cuales varios están muy avanzados en el tema. De hecho, dos de ellos han recibido reconocimientos por el manejo de los yerbales por parte del Instituto Nacional de Yerba Mate (INYM) en los últimos años, como premio al manejo sustentable de los mismos”, reconoció.

A pesar de haber iniciado con estas prácticas hace varios años en diferentes yerbales, no le es posible precisar la densidad de especies que puedan lograr de manera definitiva, sin que afecte la producción yerbatera. “Para nosotros es una actividad nueva, por lo que veremos en la práctica los resultados a medida que ocurran”.

Envases ecológicos

Conservar la biodiversidad y el ecosistema nativo es sólo una de las prácticas sustentables por parte del establecimiento. Otro aspecto al que prestan especial atención es al packaging de sus productos, ya que el proveedor de sus envases cuenta con certificiación FSC (de las siglas de Forest Stewardship Council, Consejo de Administración Forestal). Esta certificación garantiza que no se usan árboles nativos como materia prima, para la elaboración de los paquetes.

Por otra parte, desarrollaron una línea especial con un eco envase que no contiene laminas plásticas y por tanto es amigable con el medio ambiente. “Estamos atentos a las nuevas innovaciones en materia de packaging para implementar las que mejor se adaptan a nuestra visión sustentable y, aunque este envase ahora quedará para esta línea, evaluamos otras opciones para futuro”, explicó.

Este envase tiene un costo menor al tradicional por no contener láminas plásticas, pero conserva menos el producto de la humedad y de los olores fuertes, por lo que hay que tener más cuidado durante su tratamiento. No obstante, eso no influye en la calidad de la yerba, ya que todos sus productos tienen el mismo proceso productivo, cambia el estacionamiento que puede ser natural, en cámaras de estacionamiento acelerado o un mix. “Este producto en particular, tiene 18 meses de estacionamiento natural”.

Trabajo con el INYM

“El camino que debemos llevar de acá en adelante es de la mano con la naturaleza”, sostuvo el presidente del directorio del INYM, Juan José Szychowski, en el VIII Congreso Argentino de Derecho Ambiental que se desarrolló el 5 y 6 de mayo en la Facultad de Derecho de la UBA. Es que, desde el instituto, tienen también como objetivo promover una actividad yerbatera sustentable y con prácticas que valoricen los recursos naturales como el suelo y el agua.

Ruzak señaló que, desde su empresa, ya se encuentran con tratativas para trabajar en políticas de común acuerdo, en base a los mismos objetivos. “Sabemos que desde el INYM están trabajando en líneas similares a las nuestras y en breve comenzaremos buscaremos reunirnos para realizar trabajos conjuntos”, manifestó.

Tanto desde el Establecimiento Don Leandro, los productores asociados a su cadena productiva y el INYM, coinciden en que el desarrollo económico del sector yerbatero no tiene por qué estar desvinculado de una relación armónica con el medio ambiente.

Es por esto que, en el congreso organizado por la Fundación Expoterra, Szychowski hizo referencia a las iniciativas que promueve el INYM en la actividad yerbatera, con programas que fomentan la producción lo más cercana posible al hábitat original de la planta de yerba mate. “Tenemos en marcha convenios para que los productores puedan incorporar árboles nativos en los yerbales, que no solo den sombra, sino que también hagan que vuelvan las aves que combaten aquellos insectos dañinos para las plantas”, recordó.

“Estamos acá para conocer cómo va el mundo en los temas de Derecho Ambiental, para aprender y ver qué normas debemos adoptar nosotros”, concluyó el presidente del INYM.

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Firmaron convenio para continuar incorporando árboles a los yerbales

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El presidente del INYM, Juan José Szychowski, y el director de la Fundación Hora de Obrar, Nicolás Rosenthal, firmaron hoy (3 de mayo de 2022) un convenio para fortalecer y dar continuidad a la incorporación de árboles al sistema productivo de yerba mate.

El presidente del Instituto Nacional de la Yerba Mate (Inym), Juan José Szychowski, y el director de la Fundación Hora de Obrar, Nicolás Rosenthal, firmaron hoy un convenio para fortalecer y dar continuidad a la incorporación de árboles al sistema productivo de yerba mate.

En ese marco, Szychowski dijo que “este es el camino para que nuestros productores puedan contar con un yerbal productivo, que perdure en el tiempo”.

Según el dirigente, el plan es esencial “para restablecer el equilibrio ambiental”, para lo cual “los árboles nativos cumplen un rol fundamental, junto a otras prácticas que ya venimos implementando, como la sistematización de suelos y caminos para que el agua quede en las chacras”.

Rosenthal, por su parte, destacó que el convenio es muy importante, “por un lado porque nuestro programa de reforestación con especies nativas se inició con acciones para cursos de agua y esta posibilidad de llevarlo ahora a la producción de yerba nos parece genial porque ayuda a difundir la protección del ambiente entre los pequeños productores”.

En ese marco, evaluó la iniciativa como “una sinergia perfecta, donde podemos apoyarnos mutuamente, porque nosotros tenemos posibilidad de acceso a los plantines, pero nuestras capacidad técnica de llevarlos a terreno es menor y eso es algo que tiene el Inym”.

Desde el año pasado, el Inym, a través del Servicio de Extensión Yerbatero, cuyos técnicos trabajan de manera conjunta con los productores, promueve la implantación de árboles nativos en los yerbales en el marco de lograr una producción sustentable.

Las especies nativas mejoran la capacidad de infiltración de agua, brindan sombra atenuando la temperatura ambiente en verano, mitigan los efectos de las heladas, contribuyen a la fertilidad del suelo, a la biodiversidad y al control natural de plagas y enfermedades.

La Fundación Hora de Obrar, por su parte, con sede en Buenos Aires, acompaña proyectos sociales y ambientales, con énfasis en la lucha contra el cambio climático, la justicia de género, la erradicación de la pobreza y un lugar preponderante para la juventud.

Tiene en marcha el proyecto “Crece Selva Misionera” y concretamente en la zona productora de yerba mate, el último verano coordinó acciones para dar respuesta a la emergencia ígnea, y colabora con la Universidad Nacional de Misiones en la restauración de la Reserva Guaraní, afectada por incendios.

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