mar. Feb 3rd, 2026

mate

El INYM reconoció el aporte de Luis Landriscina a la cultura matera

By Arguello Juan Carlos 3 años ago
Compartí esta noticia !

Durante su extensa carrera, el humorista nacido en la provincia del Chaco siempre tuvo al mate como fiel acompañante, ya sea sobre el escenario o en su vida cotidiana. 

Parado sobre un escenario, con el mate en la mano y relatando un cuento que seguramente arrancará la risa del público es – sin lugar a duda- la típica postal de don Luis Landriscina; el gran humorista chaqueño que en 1964 se consagró como Revelación en el Festival de Cosquín y comenzó su carrera como narrador de historias populares y costumbristas, siempre con una pincelada de buen humor. 

“Lo tenemos como nuestro estandarte porque fue la primera persona que salió tomando mate en la televisión argentina”, recordó el director del INYM, Nelson Dalcolmo, quien junto a Jonás Petterson y Marcelo Hacklander, entregaron el pasado martes 20 de diciembre una placa de reconocimiento a don Landriscina por su aporte a la difusión del Mate Argentino durante su prolongada carrera. 

Con sus vitales 87 años, recibió a los tres directores del Sector Producción del INYM en su casa de Olivos, provincia de Buenos Aires. “Nos abrió las puertas de su casa con su hijo y su señora. Vinimos a manifestarle nuestro agradecimiento con esta placa, que es un sencillo homenaje a su trayectoria y porque lo consideramos un Patrimonio Nacional”, subrayó Dalcolmo. 

Humorista, cuentista, recitador y actor, Luis Landriscina supo recuperar y transmitir con simpatía y respeto las costumbres regionales del interior de la Argentina y Río de la Plata.
Durante su carrera, grabó más de 52 discos, escribió numerosos libros como “Con gusto a Chaco”, “Mis Versos”, “Aquí me pongo a contar I” y “Aquí me pongo a contar II”, “Los cuentos de Don Verídico”, donde puso por escrito sus tan queridos cuentos y experiencias en el interior del país.
Reconocido nacional e internacionalmente, recibió dos veces el premio Prensario, seis veces el Santa Clara de Asís -en 2001 recibió el Santa Clara de Asís Oro-, tres veces el premio Estrella de mar, cinco veces el Broadcasting; y en 1981 fue reconocido con el Premio Konex Diploma al Mérito como Actor Cómico. 

Además, ganó dos Martín Fierro: en 1995 por su programa de radio “Mateando con Landriscina” y en 1999 por el programa “Landriscina Mano a Mano con el Campo”. Además, obtuvo varias distinciones de Argentores e innumerables reconocimientos en todo el país y a nivel internacional. 

En 2014 fue reconocido como Ciudadano Ilustre de la Ciudad Buenos Aires. 

Compartí esta noticia !

Schiavoni defiende la desregulación del mercado yerbatero

By Arguello Juan Carlos 3 años ago
Compartí esta noticia !

El diputado nacional de Cambiemos, Alfredo Schiavoni, uno de los firmantes del proyecto de ley de desregulación de la economía y del mercado yerbatero, defendió la iniciativa porque “claramente el sistema de determinación de precios no es idóneo”.

“La modificación propuesta, refiere a la posibilidad de que el precio de la yerba mate se rija de acuerdo a lo establecido por la ley de Defensa de la Competencia. Esa normativa contiene todas las herramientas necesarias para limitar y sancionar a quienes pretenden abusar o establecer posiciones dominantes en el mercado, sin necesidad de recurrir a fijar precios. Así resulta que la función del Inym estaría más vinculada a velar por el cumplimiento de lo establecido en la ley 27.442 que a pretender establecer un arbitrario sistema de fijación de precios de cumplimiento obligatorio”, detalló el diputado alineado a Horacio Rodríguez Larreta, quien, curiosamente, antes decía que el Estado no podía retirarse de la fijación de precios. En la visita de campaña del intendente porteño y candidato presidencial, el cierre de la gira fue justamente en un yerbal misionero, junto a Schiavoni, Martín Arjol y el yerbatero Pedro Puerta.

“Desde la creación del Instituto más de dos tercios de las veces se recurrió al laudo de la Secretaría de Agricultura de la Nación. Sólo en un tercio de las oportunidades se alcanzó acuerdo por unanimidad. Claramente el sistema de determinación de precio no es idóneo. Además de existir otra oferta, que no está alcanzada por las decisiones del Inym, que la constituye la importación de materia prima proveniente de vecinos países donde existe libre competencia. Es un factor más bien vinculado al tipo de cambio, que a un acuerdo sectorial de precios”, detalló el legislador.

“En el caso de Brasil, la desregulación operada hace décadas, generó una clara mejora en el mercado y un crecimiento en la producción, donde a través de la gestión estadual y los acuerdos inter eslabones de esa cadena, se ha logrado transparencia y previsibilidad. Para estudiar algunas cifras, en 1990 la producción brasileña era de 270 millones de kilos y en 2015 de 941 millones de kilos. Resulta impensable que se pueda crecer de esa forma perdiendo dinero. Desde el INYM  se debe promover el aumento del consumo interno y externo, las investigaciones científicas, la diversificación de aplicaciones y usos, evitando aislarnos, como si fuéramos los únicos productores de yerba mate del mundo y generando limitaciones hacia adentro, perdiendo de vista ese mercado global donde están los verdaderos desafíos y donde debemos competir contra actores fuertes que no tienen limitaciones en producción, en precio, en cotizaciones ficticias del dólar y tienen atrás un Estado colaborador a la hora de exportar”, apuntó.

“En nuestro criterio sería mucho más sano dejar actuar libremente las leyes de oferta y demanda, haciendo valer lo que indica la ley de defensa la competencia que sostener un sistema que a la larga no conforma a las partes. Hay muchas herramientas en esa ley para defenderse de posiciones abusivas de alguna de las partes. Consideramos que desde el Inym se pueden establecer precios sugeridos, indicativos, pero claramente no se pueden fijar precios de cumplimiento obligatorio, entre agentes económicos heterogéneos, de muy diversos tamaños, tomando como base inclusive el promedio del productor marginal. Todas estas consideraciones, además de la antojadiza composición de la representación en el directorio, donde se mezclan eslabones de la cadena productiva, con servicios a la producción, diferentes agentes del proceso productivo con diversas formas de asociativismo, política partidista, etc., determinan que conceptualmente es mejor que el precio se fije por el libre juego entre la oferta y la demanda”, marcó el legislador. 

“Consideramos además, que la información estadística que puede recoger y sistematizar el Inym, y las consiguientes proyecciones que se pueden elaborar a partir de la misma, deberían permitir establecer con algún grado de anticipación, la relación futura entre la oferta y la demanda, despejando incógnitas acerca del precio. Lo que se necesita es una gestión seria y eficiente, transparencia sobre todo. El actual formato del INYM es anacrónico, desactualizado,  en un mercado estancado que no contempla ningún tipo de evolución, en un mundo donde la inmediatez de los cambios obliga a reacciones rápidas, adaptaciones y dinamismo. Otro caso que deberíamos tomar como ejemplo, es el de la desregulación del mercado del vino en nuestro país. De no haberse hecho en su momento, con las limitaciones de regulación y sus intervenciones solo en caso de arbitraje, seguiríamos tomando vino de mesa y habríamos perdido el actual mercado mundial donde los productos vitivinícolas argentinos no paran de cosechar premios y conseguir nuevos adeptos”, comparó Schiavoni.

Compartí esta noticia !

Valor agregado, desafío para productos originarios como la yerba

By Arguello Juan Carlos 3 años ago
Compartí esta noticia !

“Sorprende y alienta la cantidad de nuevos productos con yerba mate que buscan abrirse paso en el mercado global”, sostuvo Denis Bochert, director por Cooperativas en el INYM, tras participar, junto a Gerardo López y Fernando Haddad, representantes de la Industria y de la Producción en la institución, en el evento Marketing + Industria 4.0 Sumar Valor para Competir, organizado por el Ministerio de Industria de Misiones. 

Luego de ponderar la jornada orientada a incentivar la innovación para expandirse en el mercado, Bochert recalcó que la mayor parte de los paneles en el evento fueron sobre nuevos productos con yerba mate. “Se presentaron al menos tres desarrollos innovadores con la yerba mate: la bebida energizante Wild Iguar, que se comercializa en Estados Unidos; blends de Susurro Nativo, que ahora también van a incursionar en Uruguay, y yerba mate saborizada y compuesta de CBSé. También, quemadores de biomasa para el secado”, detalló.  

El evento se realizó el miércoles pasado en la Ex Estación de Trenes en la Costanera de Posadas, con la asistencia de empresarios e integrantes de la Federación Argentina de la Industria Maderera y Afine,  la Asociación Misionera de Marketing, la Cámara de Mujeres Empresarias, y  la Cámara de Comercio e Industria de Posadas, entre otros.  

“Si bien tenemos un negocio gigantesco y cómodo, en el sentido que seguimos haciendo el producto con palo, y son millones y millones de kilos que se venden, la yerba mate hoy está expuesta a la competencia de un montón de sustitutos. Entonces, es tiempo de anticiparse a posibles cambios”, dijo por su parte Silvio Leguía, presidente de la Asociación Misionera de Marketing, quien expuso el tema  “Benchmarking entre industrias: qué puede aprender la yerba de la experiencia del vino y el té sobre agregado de valor“. 

En ese sentido, Leguía opinó que “todavía hay cierto camino por recorrer” para que la yerba mate se diferencie. Observó que es preciso  comunicar y educar al consumidor para que conozca más y pueda diferenciar los distintos tipos de yerba mate: “Tenemos que empezar nosotros como consumidores a esforzarnos por conocer la denominación de origen de una yerba de campo de una de monte, o de un tipo de secado; tener esa gimnasia, ese ejercicio, nos va a dar la habilidad sensorial para después exigir un determinado producto y buscar la marca que me ofrezca este tipo de producto”. 

Leguía explicó que alcanzar el posicionamiento del producto por la diferenciación “es un proceso y requiere de un círculo que se tiene que retroalimentar entre la industria y el mercado; o sea la industria tiene que informar más al consumidor y el consumidor exigirle más a la industria”. Subrayó que “no hace falta ir a cuestiones complicadas, sofisticadas. Pregunto simplemente: ¿hoy el consumidor sabe diferenciar una yerba de Apóstoles de una de Andresito?, o ¿sabe el consumidor de las propiedades benéficas que tiene para la salud? Tomamos mate por tradición, que está muy bien, pero además podemos tomar mate porque nos hace bien o porque identificamos y elegimos entre una yerba de campo o de monte, o de secado tradicional o barbacuá, o por la historia que hay detrás”. 

“Hoy sobran ejemplos de cómo crece el consumo consciente”, manifestó el experto, reforzando sus conceptos. “La gente necesita conocer el producto y que las marcas se comprometan en algo, que haya una causa atrás, una causa ambiental o social. Dentro de eso hay un montón de categorías del producto, donde hay un movimiento hacia lo orgánico, hacia lo natural, a preguntarse sobre cómo se cultiva, cómo se cosecha… Hay países más evolucionados en esto que la Argentina, como Alemania, más exigentes,  y eso se lleva a nivel producto, la gente quiere saber qué es esto que estoy tomando”.  

Finalmente, expresó que “cuando tomamos mate, lo que hacemos es vivir una experiencia; es decir, es todo el ritual y todo lo que sucede alrededor de esa mateada… transmitir eso al resto del mundo es un gran desafío”. 

Compartí esta noticia !

Cinco tips para preparar el mejor mate

By Arguello Juan Carlos 3 años ago
Compartí esta noticia !

El Día Nacional del Mate no es una celebración cualquiera en el territorio nacional. Esta infusión es la más consumida por los argentinos, quienes toman más litros de mate que de agua por persona en todo el país. Esta efeméride se realiza en homenaje al nacimiento del caudillo Andrés Guacurarí, el único gobernador indígena de la historia argentina que fomentó la producción y distribución de la yerba mate. Hoy, esta estrella de reuniones familiares y de amigos, es parte de las costumbres y del ADN argentino mereciendo su correspondiente distinción. Acompañante de noches de estudio, esta extraña infusión a los ojos de los demás, ya es parte de nuestra cultura y folclore.


Siguiendo su espíritu deacompañarte en los diversos momentos de tu vida donde el mate se encuentra presente en la gran mayoría de los hogares, la marca presenta la pava eléctrica Midea, con ella se logra obtener agua caliente al instante. Con una capacidad de 1,7 Lts., potencia máxima de 1850 watts y apagado automático de seguridad, el mate perfecto puede disfrutarse y la tecnología logra facilitar el día a día.

Pero este emblema nacional requiere de una preparación y cuidado especial para poder tomarlo y compartirlo con los seres queridos. Es por ello por lo que Midea te comparte los 5 tips para lograr una preparación ideal:

1) Prestar atención a la temperatura del agua: Para preparar mates ideales la temperatura del agua debe mantenerse entre 70 a 80°C. El agua no debe estar tibia ni permitir que hierva.

2) No llenar a tope el mate de yerba: Lo ideales colocar la yerba en el mate hasta alcanzar solo las tres cuartas partes de este. Algunas personas los prefieren amargos otros dulces, eso queda a elección de cada uno.

3) ¡Muy importante! sacar el polvillo de la yerba: Para lograr esto se recomienda tapar, solo con una mano, la boca del mate invertirlo y agitarlo unos segundos. Esto permite deshacerse del polvillo que trae la yerba. Además, esto permite que la yerba quede recostada sobre una de las paredes del mate y quede un agujero pequeño.

4) Al momento de colocar el agua tibia, hacerlo en el hueco creado: Colocar el agua tibia permite que la yerba no se queme. Luego se recomienda no tomarlo directamente sino dejarlo reposar un momento y colocar la bombilla en el hueco.

5) Esencial, no mover la bombilla: Luego de estos pasos, ya se puede cebar y disfrutar del mate perfecto. Una regla de oro es no mover la bombilla y cebar siempre en el mismo lugar. Este movimiento permite que la yerba no se moje en su totalidad y poder disfrutar más tiempo de este emblema nacional.

Compartí esta noticia !

Amamos el mate

By Alejandra Lapietra 3 años ago
Compartí esta noticia !

Por Alejandra Lapietra, Lic. en Comunicación Social (UBA), divulgadora especializada en yerba mate (@yerbamatesommelier)

El 30 de noviembre celebramos en argentina el Día Nacional del Mate, en homenaje al nacimiento del caudillo guaraní Andrés Guaçurarí, quien fuera el único gobernador en la historia argentina de origen indígena y gran promotor de la yerba mate.

Popularmente conocido como Andresito, defendió las fronteras del asedio de las tropas portuguesas. Consideraba además a la yerba mate como un elemento central del aparato productivo y buscó centralizar su cultivo y comercialización en manos de los guaraníes convirtiéndolo en el caudillo de la región yerbatera.

Celebremos el mate que nos hace tanto bien y disfrutamos como parte de nuestra identidad, mientras te cuento algunos hitos en la historia de esta maravillosa infusión que tal vez no conocías.

Cinco hitos en la historia de la yerba mate en la Argentina:

La yerba mate en nuestro país, desde la época precolombina hasta el siglo XX ha pasado por distintos momentos que vale la pena conocer.

Los guaraníes fueron quienes iniciaron el consumo de yerba mate, recolectando las hojas de las plantas nativas en la selva paranaense. La planta de yerba mate para esta civilización era sagrada, un regalo de los dioses.

Los españoles llegados a la región se hicieron adeptos a la infusión. Pero su consumo desmedido alteraba el humor de los europeos generando conflictos, resultando en la prohibición de su consumo en el año 1616, por considerarla un “vicio abominable” que hacía a los hombres holgazanes.

Al arribar los jesuitas, constataron que la infusión era fuente de muchos beneficios, e iniciaron los primeros cultivos controlados de yerba mate. Había una gran demanda para su consumo y sólo las misiones tenían plantaciones domesticadas, lo que les confirió un gran poder económico.

Con la expulsión de los jesuitas por el año 1767, los yerbales en manos de los españoles, fueron perdiendo productividad y su restablecimiento se hizo muy difícil ya que desconocían los métodos de producción que habían desarrollado los jesuitas.

Recién un siglo más tarde, en 1895 Carlos Tays, reconocido paisajista franco-argentino, desarrolló un método para hacer germinar las semillas de la planta de yerba mate, posibilitando el inicio de la producción industrial y su consumo a gran escala en todo el país.

Fue a partir de este descubrimiento que, iniciado el Siglo XX, el gobierno de la época puso en marcha un programa estatal para iniciar en la provincia de Misiones la industria yerbatera.

Será por la incondicionalidad que los argentinos sentimos en nuestra relación con el mate que pocas veces nos hacemos preguntas sobre él. Disfrutamos de esta infusión en familia, con amigos o en soledad. Nos acompaña durante todo el año, durante todo el día y sentimos que algo nos falta si no tomamos unos mates que nos recargue de energía.

Conocer más acerca de nuestra infusión nacional invita a valorarla y disfrutarla en todos sus aspectos.

Compartí esta noticia !

Categorías

Solverwp- WordPress Theme and Plugin