“¿Mate antes o después de entrenar? ¡Siempre antes Y después!”, posteó la cuenta oficial del equipo Alpine de Fórmula 1, donde la estrella parece ser Franco Colapinto, aunque no es piloto oficial.
El presidente de Renault Argentina, Pablo Sibilla, destacó que la llegada de Colapinto generó en el país un aluvión de emociones: “Es espectacular”. Alpine es una marca de Renualt, enfocada en autos más deportivos. Según reveló, la cuenta oficial de Alpine de la Fórmula 1 pasó de tener 1,7 millones a más de 4 millones de seguidores, lo que es una impagable plataforma para el mate. Colapinto tiene como aupiciante a la yerba Natura, de la familia Urrutia, de Oberá.
Colapinto, el joven piloto argentino de 21 años, ha sido confirmado como piloto de reserva para la escudería Alpine en la temporada 2025 de Fórmula 1. Este anuncio marca un hito significativo en su carrera, tras su destacada actuación con Williams en 2024, donde reemplazó a Logan Sargeant y logró sumar puntos en su segunda carrera en Azerbaiyán.
Además de su talento en la pista, Colapinto ha llevado consigo una tradición muy argentina: el mate. Durante su tiempo en Williams, se le vio compartiendo esta infusión con otros pilotos y miembros del equipo, introduciendo esta costumbre en el mundo de la Fórmula 1. Imágenes de Colapinto con su mate en mano se hicieron virales, mostrando su orgullo por sus raíces y su deseo de compartir la cultura argentina en el ámbito internacional.
Su incorporación a Alpine no solo refuerza el equipo con un piloto talentoso, sino que también aporta una conexión cultural única. El mate, símbolo de camaradería y tradición en Argentina, podría convertirse en una presencia habitual en el paddock de Alpine, fomentando la integración y el intercambio cultural dentro del equipo.
En lo que será su segunda temporada en la Fórmula 1, Colapinto se sumó como piloto de reserva ya que los asientos ya estaban comprometidos a Pierre Gasly y al australiano Jack Doohan. Pero hay expectativa de que pueda ser piloto titular durante las primeras carreras de la temporada.
Con su papel como piloto de reserva, Colapinto participará en múltiples Grandes Premios a lo largo del año, contribuirá al trabajo en el simulador en la sede de Enstone y formará parte del Programa de Pruebas de Coches Anteriores junto a Paul Aron y Ryō Hirakawa.
La llegada de Colapinto a Alpine representa una fusión de talento y cultura, donde la pasión por la velocidad se encuentra con las tradiciones argentinas, enriqueciendo aún más el diverso mundo de la Fórmula 1.
En 2024, las exportaciones argentinas de yerba mate alcanzaron un récord histórico. De acuerdo con los datos estadísticos, entre enero y diciembre del año pasado, los embarques hacia el mercado externo totalizaron 44.019.308 kilos.
Cada 30 de noviembre celebramos el “Día Nacional del Mate”, a partir de la ley sancionada en diciembre de 2014 por el Congreso de la Nación que conmemora el nacimiento del caudillo “Andresito” Guacurarí y pone en valor a nuestra “Infusión Nacional”.
Tomar mate implica mucho más que beber una infusión. Tomar mate es un gesto de amistad, de cordialidad; un sinónimo de encuentro que trasciende edades y estratos sociales. Además, gracias a sus reconocidas propiedades antioxidantes y energizantes, tomar mate también implica incorporar al cuerpo una serie de beneficios para la salud.
Fue precisamente esta combinación de valores sociales, culturales y saludables la que llevó al Congreso de la Nación a sancionar en diciembre de 2014 la Ley 27.117, disponiendo que el día 30 de noviembre de cada año se celebre el “Día Nacional del Mate”, en conmemoración al caudillo Andrés Guacurarí y Artigas, más conocido como “Andresito”. De familia guaraní, “Andresito” nació el 30 de noviembre de 1.778 en Santo Tomé (Corrientes) y gobernó la denominada Provincia Grande de las Misiones entre 1815 y 1819, promoviendo la producción y distribución de la yerba mate.
La norma fue publicada en el Boletín Oficial en febrero del 2015. Y este no es un dato menor, ya que mediante esa legislación se promueve que en todos los eventos y actividades oficiales de índole cultural, se promocione el consumo de mate y por supuesto, también se haga hincapié en la bebida como representativa de las tradiciones nacionales.
Los orígenes del mate
Los orígenes del mate se remontan a la cultura de la etnia guaraní. Las hojas de la planta de yerba mate (Ilex paraguariensis) eran utilizadas por los aborígenes como bebida, y eran objeto de culto y ritual, y moneda de cambio en sus trueques con otros pueblos prehispánicos: los incas, los charrúas y aún los araucanos a través de los pampas, recibían yerba elaborada de manos de los guaraníes.
Caá en lengua guaraní significa “yerba”, pero también significa planta y selva. Para el guaraní, el árbol de la yerba es el árbol por excelencia, un regalo de los dioses. Tomar la savia de sus hojas era para ellos beber la selva misma.
Los conquistadores aprendieron de los guaraníes el uso y las virtudes de la yerba mate, e hicieron que su consumo se difundiera en forma extraordinaria al punto de organizarse un intenso tráfico desde su zona de origen a todo el Virreinato del Río de la Plata.
Más tarde los religiosos jesuitas introdujeron el cultivo en las reducciones distribuidas en el norte de la Argentina, y Sur de Paraguay y Sudoeste brasileño. Fueron los grandes responsables de que la yerba mate fuera conocida en el mundo civilizado, en donde llegó a conocérsela como el “té de los jesuitas”.
Recién en 1903 en Santa Ana (provincia de Misiones) se realiza la primera plantación de yerba mate. Hasta entonces y aún por muchos años, la yerba que se consumía provenía de la selva, de plantas silvestres que crecían en manchones con gran densidad de árboles, llamadas islas.
A consecuencia de la tala de los árboles fue moneda corriente por siglos, se terminó insumiendo por completo el recurso que parecía inagotable. Sólo con las plantaciones sistemáticas, el cultivo de yerba volvió a hallar su lugar en la historia.
La costumbre del mate ha permanecido inalterada desde tiempos remotos y por cinco siglos de historia, arraigándose cada vez más en los usos del sur de Sudamérica y extendiéndose a otros continentes.
Infusión Nacional y muy saludable
El mate es, por lejos, la infusión con más arraigo en el país y por este motivo en el año 2013 el Congreso Nacional la declaró como “Infusión Nacional”.
Los estudios encargados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) revelaron que la yerba mate está presente en más del 90% de los hogares y que su consumo – bajo la forma de mate tradicional- aporta al organismo gran cantidad polifenoles, vitaminas del complejo B, potasio, magnesio y xantinas. Los polifenoles actúan como un poderoso antioxidante, que ayudan a aumentar las defensas y a disminuir el envejecimiento celular.
Las vitaminas del complejo B ayudan a aprovechar mejor la energía de los alimentos ingeridos. El potasio y el magnesio son sustancias indispensables para el correcto funcionamiento del corazón.
Las xantinas (cafeína, teobromina) son compuestos que estimulan el Sistema Nervioso Central; es decir, apuntalan al esfuerzo físico e intelectual.
El Mate en el Mundo
Con cinco siglos de historia y más de cien años de cultivo sistemático, la infusión se arraigó, se extendió a lugares impensados.
De la mano de actuales “embajadores” de la talla de Lionel Messi, Nicolás Colapinto, el Papa Francisco y su influencia en los medios y redes sociales, el mate comenzó a ser conocido a escala planetaria.
La yerba mate argentina llega a más de 40 países, con embarques que en los últimos años promediaron los 40 millones de kilos. El caso más emblemático, y curioso a la vez, es Siria que concentra alrededor del 78% de las exportaciones y consume mate cebado. Lo siguen Chile, Líbano, Estados Unidos y España y varios países más, donde básicamente se abastece el “mercado nostálgico” de los argentinos y latinos consumidores de yerba mate radicados en el exterior.
Los secretos de un buen mate
Además de la yerba preferida, el otro elemento fundamental para comenzar un buen mate es el agua; más específicamente la temperatura del agua.
Por eso, si se pretende una mateada que rinda y con sabor sostenido lo mejor es arrancar los primeros mates con agua tibia, mojando solo la parte de la yerba donde colocamos la bombilla. Después de tres o cuatro cebadas, ya se puede comenzar con el agua más caliente, a unos 75° C a 80° C. En las cebadas posteriores se va mojando el resto de la yerba y así tendremos una mateada rendidora, con todo el sabor de la yerba que elegimos.
Messi, Colapinto, el Papa. Son promotores globales del mate cada vez que se los ve con uno, ya sea en el fútbol, en la Fórmula 1 o en una misa multitudinaria. ¿Puede haber alguien más global? Puede. Y con un público joven y mucho más diverso. Y probó el mate en un streaming que está dando vueltas al mundo.
La idea fue de Spreen, streamer y Youtuber argentino, que con 23 años tiene 7 millones de seguidores en Youtube y 9.5 millones de seguidores en Twitch. Le hizo probar el mate a Mrbeast, el youtuber estadounidense de 25 años que tiene 314 millones de seguidores en YouTube y es la persona con más seguidores en el mundo.
Spreen juega videojuegos y en algunas ocasiones al fútbol. Mrbeast hace retos bastante locos con invitados y tiene un grupo extenso de compañeros en sus videos. Después de probar el mate como el energizante que “usa Messi” antes de los partidos, el estadounidense se dio el gusto de bromear. Pidió una pelota y aseguró que Cristiano Ronaldo, quien quiere superarlo en cantidad de seguidores, “no es el mejor del mundo”.
A partir de los diversos trabajos de investigación que posicionaron al consumo de yerba mate como un auténtico aliado para la salud humana, ya son varias las entidades del sector médico que decidieron incorporar ese tema en su agenda de congresos y simposios.
Una de las actividades donde estará presente será el Congreso de Gastroenterología 2024, organizado por la Federación Argentina de Gastroenterología y la Federación de Asociaciones de Endoscopía Digestiva, a realizarse en el Centro de Convenciones de Córdoba del 12 al 14 de septiembre. Allí la Dra Ana Thea y el Dr. Lucas Brun brindarán una conferencia acerca de la química del mate, bajo los títulos “Yerba mate: composición química y funcionalidad en la era de la ciencia” y “Yerba mate y sus aportes en la salud “.
Posteriormente, de la mano del INYM la yerba mate será protagonista en el Congreso Argentino de Reumatología a realizarse en Rosario los días 9 y 12 de octubre del 2024, donde participará de un evento científico – cultural acerca del mate y la salud.
También en octubre, en el marco del Simposio de Hepatología que se desarrollará el 24 y 25 de ese mes en la Facultad de Medicina de la UBA, el INYM dispondrá de un espacio con el fin de compartir los avances científicos en el área de yerba mate y salud, al tiempo que los asistentes degustarán nuestra infusión nacional.
Para noviembre; en tanto, está prevista la presentación de los avances científicos acerca de los beneficios que trae el consumo del mate a la protección ósea, los cuales serán difundidos en la Reunión Anual de Osteología que se desarrollará en forma remota y es organizada por la Asociación Argentina de Osteología y Metabolismo Mineral.
Cabe destacar que prácticamente desde su creación, el INYM vio como una prioridad brindar respaldo científico a la experiencia empírica que ubicaba al mate como un hábito saludable.
Desde el 2013 el Instituto lleva adelante Jornadas de Divulgación Científica, Yerba Mate y Salud, en distintas provincias de la Argentina, como así también en las diferentes ediciones del Congreso Sudamericano de la Yerba Mate que organizó de manera conjunta con yerbateros de Brasil, Uruguay y Paraguay.
En esos ámbitos se dieron a conocer los proyectos relacionados a yerba mate y salud que llevan adelante científicos, investigadores y especialistas, quienes estudian el efecto neuroprotector de la yerba mate; la relación entre yerba mate, colesterol y descenso de peso; el efecto del consumo de mate en la mucosa gástrica; consumo de mate y protección ósea; consumo de yerba mate y la salud de mujeres lactantes; entre tantos otros temas.
Por otra parte, en el 2017 el INYM creó la Base de Datos Documental Bibliográfica sobre Yerba Mate y Salud, única en la Argentina y en el mundo, ya que reúne aproximadamente 18 mil títulos de revistas.
Un tenista húngaro se declaró fanático del mate y aseguró que su vida cambio desde que lo consume. El fanatismo del deportista por la clásica bebida rioplatense es tal que hasta se lo tatuó en uno de sus brazos.
Se trata de Márton Fucsovics, quien se encuentra representando a su país en los Juegos Olímpicos de París. En una entrevista concedida este domingo a la periodista argentina Sofía Martínez tras un partido, el tenista fue consultado sobre la razón de su tatuaje, a lo que respondió: “Por que amo el mate”.
En esa línea, el deportista comentó: “Estoy bebiendo mate desde hace tres meses”. Y enfatizó: “Creo que mi vida ha cambiado por el mate”. Según comentó Fucsovics, comenzó a tomarlo luego de que un amigo húngaro se lo recomendara.
“Es bueno para el estado de ánimo, y me da mucha confianza”, aseguró el jugador. En ese sentido, el tenista dijo notar un cambio en su rendimiento desde que ingiere esta infusión, y señaló: “Me siento mucho mejor desde que estoy bebiendo mate”.
Acto seguido, aclaró: “Mi amigo no es argentino, es húngaro. Sé que no es demasiado popular (en mi país) pero vi que algunos jugadores de fútbol están tomando. Leo Messi toma mate, parece que funciona para ellos”.