vie. Dic 5th, 2025

mate

Productor yerbatero de Misiones le respondió a “La Cheta del Nordelta”

By Administrador Economis 8 años ago
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El productor yerbatero Jorge Butiuk le habla a la mujer que cuestiona el mate, a través de un video compartido a través del Facebook de la Federación Agraria Argentina.

El audio de WhatsApp en el que una mujer de un selecto barrio privado de Tigre critica a sus vecinos por tomar mate tuvo gran repercusión con memes, frases y hasta eventos de Facebook. Jorge Butiuk, el presidente de la filial Misiones de Federación Agraria, le envío un mensaje en un video.

El audio de WhatsApp de una mujer que compró un departamento en Nordelta y se sintió desilusionada con la inversión al no simpatizar con sus vecinos: “Gente que -según ella- está en una reposera de Mar del Plata tomando mate en el muelle”, se volvió viral y provocó un generalizado apoyo a la tradicional infusión argentina en las redes sociales.

Los productores yerbateros de nuestra provincia no tardaron en opinar al respecto. En un video, Jorge Butiuk, el presidente de la filial Misiones de Federación Agraria le habla a la mujer que cuestiona el mate. A través de Facebook, Butiuk expresó: “Así es mi querida gente dicen barbaridades, el mate es la mejor infusión que puede consumir el ser humano.. Y nosotros la producimos desde el primer plantín. Hasta que el país y el resto del mundo puede disfrutar en cualquier lugar”.

Llovieron memes

#LaChetaDeNordelta se instaló como hashtag y hasta alguien se creó el usuario @LaChetaDeNordelta: en su bio se describe como “Cirujana Off Shore. Con parámetros estéticos y morales. (fake)”

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El Inym se metió en la polémica: “El mate no tiene clase social”

By admin 8 años ago
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Alberto Re, presidente del Instituto Nacional de la Yerba Mate, aseguró que el audio de la médica cirujana de Buenos Aires, conocida en las redes sociales como la “cheta de Nordelta”, “es lamentable. Fue como una agresión a todos”, dijo, y agregó que en más del 90 por ciento de los hogares argentinos hay un paquete de yerba.

Después de la amplia repercusión por la difusión de un audio de Whatsapp en el que una mujer llama a su agente inmobiliario para plantear su enojo porque sus vecinos de un selecto barrio privado de Tigre, tomaban mate al costado de la pileta, el presidente del Inym, Alberto Re, sumó su voz a la polémica en diálogo con Economis. “Me pareció lamentable, refuerza un sentimiento que yo creía que se había perdido. Antes se creía que tomar mate era hacerlo en las casas, con los amigos nada más. Algo íntimo. Con el tiempo se fue consolidando como algo público, se ve a los adolescentes tomando mate en las plazas, en reuniones de trabajo, a funcionarios en sus despachos. Me parece que lo de esta señora representa al pasado. Creo que fue como una agresión a todos”.

Re confirmó que en más del 90 por ciento de los hogares hay un paquete de yerba, “y no solo para consumirla como mate, sino como otra infusión que es lo que buscamos instalar también. El mate no tiene clase social”.

En Misiones, provincia productora de yerba por excelencia, la noticia tuvo un fuerte impacto, en defensa de la costumbre de tomar mate. Sin ir más lejos, diputados nacionales de distintos bloques, posaron con un termo y un mate en el Congreso.

En el audio que dura 5.34 minutos, la mujer se queja: “yo soy una cirujana, una mujer normal, pero tengo determinados códigos de estética visual y de estética moral. “No me divierte estar en Nordelta , mirando el lago, viendo gente en una reposera de Mar del Plata en el muelle tomando mate. Para eso, no invertía 200.000 dólares y me quedaba en mi propio campo o me compraba una casa”.
“Quiero descansar visualmente, me molesta que estas bestias, porque son bestias, no tienen educación, toman mate, tiran la yerba, estaban reunidos con el perro que gritaba cerca de la pileta. Una cosa de cuarta categoría, de la Bristol de Mar del Plata. Quiero decirte que no soy Máxima Zorraquieta (Zorreguieta) la reina de Holanda, soy una mina normal”.

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Alberto Re: “Hay que mejorar la elaboración para ganar más consumidores”

By admin 8 años ago
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 “Tenemos que mejorar el proceso de elaboración para ganar más consumidores”. De esta manera, el presidente del Instituto Nacional de Yerba Mate (INYM), Ing. Alberto Re, resumió la importancia del documento de trabajo en conjunto que la Institución firmó con la Universidad Nacional de Misiones (UNAM) en el marco de la I Jornada de Divulgación sobre Investigaciones, Desarrollo e Innovación Tecnológica en la Elaboración de Yerba Mate, que se desarrolla, con más de 150 asistentes, durante todo el día de hoy en la ciudad de Oberá.

 

El documento entre el INYM y la UNAM establece “trabajar para definir los lineamientos de la Convocatoria 2018 a proyectos orientados al desarrollo e innovación tecnológica en el área de secado,  elaboración de yerba mate y desarrollo de nuevos productos, presentaciones y formas de consumo”, y se enmarca en el Plan Estratégico del sector. Fue firmado por el presidente de la Institución yerbatera y el vicerrector universitario, Fernando Luis Kramer, previo al inicio de las ponencias de investigadores y emprendedores sobre actualidad y tendencias en el secado del producto.

 

“Esta es la continuidad de estudios que está financiando el INYM que apuntan a mejorar y certificar la calidad de la yerba”, dijo Re tras la firma del documento. “Nos faltan más conocimientos; estamos elaborando con métodos, estructuras y procedimiento muy antiguos, necesitamos actualizarlos”, continuó. “Por eso tomamos la decisión de profundizar todo lo que hace a la optimización en el  procedimiento de secado, las formas de conservación y de elaborar y las  presentaciones en góndola”, agregó.

 

El presidente del INYM consideró que “para poder vender más y mejor tenemos que tener en consideración todas estas partes que hacen al procedimiento. Estamos privilegiando, fomentado estudios orientados al desarrollo, y estamos contentos con los resultados que ya se están dando y que nos van a llevar a contar con un producto más apreciado, saludable, con las propiedades intactas, como para que pueda ser aprovechada por todos los consumidores”.

 

En la misma línea, Kramer celebró el desafío de hacer de la yerba mate un producto cada vez más confiable. “Ya venimos trabajando junto al INYM, al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y a la Provincia en muchos aspectos sobre la calidad y funcionalidad del producto, y lo que hacemos específicamente hoy con este documento es enfocarnos directamente en el tramo intermedio de la producción que es el zapecado y el secado, y ver cuáles son las condiciones para mejorar la molienda”, explicó el vicerrector. “Todo esto se va a ir dando a través de trabajos de investigación, y con seguridad va a redundar en beneficio del un producto que es la insignia de esta región; es fundamental para que la yerba mate siempre sea un producto confiable, y para poder diversificar la forma en que se consume”, sostuvo.  

 

Además de los nombrados, en la apertura de la I Jornada de Divulgación sobre Investigaciones, Desarrollo e Innovación Tecnológica en la Elaboración de Yerba Mate, en la Facultad de Ingeniería de Oberá, estuvieron presentes el decano de esta casa de estudios, Sergio Katogui, y el ministro de Energía de la provincia, Sergio Lanziani.

 

La jornada se extiende hasta las 18,00 y abarca la exposición de temas “Comparación fisicoquímica del producto utilizando  métodos alternativos de procesamiento de la yerba mate”, que será presentado por el Ing. Miguel Schmalko; “Proyecto de procesamiento utilizando microondas“, con Ing. Carolina Alegre; “Proyecto de procesamiento utilizando agua caliente”, con la Ing. Cecilia Martín, y “Proyecto de procesamiento utilizando vapor”, con el Ing. Mauro Cano.

 

Posteriormente, se darán a conocer los datos del “Relevamiento de Básculas y nuevas normativas”, de la mano de técnicos del INTI, y para finalizar, se ofrecerá información sobre “Desarrollos Técnicos Innovadores”, con exposiciones sobre nuevos desarrollos en la industria yerbatera, llevados a cabo por profesionales, innovadores, metalúrgicos e industriales.

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El mate, todo un símbolo en la Fiesta de la Diversidad Cultural

By Administrador Economis 8 años ago
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Nuestra Infusión Nacional, el mate, estará presente en la 37 Fiesta Nacional de la Diversidad Cultural, entre el viernes 13 y el lunes 16 de octubre en la ciudad balnearia de Villa Gesell, en la provincia de Buenos Aires, destacándose como un símbolo en el evento que invita a celebrar y reflexionar sobre el encuentro de culturas que se inicia cuando Cristóbal Colón llega  a América, en el año 1492, y se extiende hasta la actualidad en todos los territorios.

En el evento, el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) acercará a los visitantes el tradicional mate, mate cocido y frozen (mate helado), además de información y diversas actividades que tienen como objetivo afianzar el vínculo que mantenemos con el producto, que abarca aspectos sociales, culturales y vinculados con la salud. Para ello, durante los cuatro días de fiesta se habilitará al público el trailer (en la plaza Primera Junta) especialmente acondicionado bajo el concepto “Mi identidad… está en el mate”.

De esta manera, el mate, el consumo de yerba mate, se expresa como lo que es: un símbolo identitario de los argentinos, y en esta oportunidad, en la Fiesta de la Diversidad Cultural, como nexo entre las culturas, al considerarse una de los referentes  máximos de la amistad.

La Fiesta, organizada por el Municipio de Villa Gesell y otras instituciones, surgió en 1967 de la mano de  inmigrantes españoles e italianos que desembarcaron en este punto del país, y coincide con el Día Nacional de .Respeto a la Diversidad Cultural. Reúne música (de pueblos originarios y colectividades), teatro, danzas, eventos deportivos y gastronomía (Asado Campestre y la Gran Paella de la Amistad), y este año, a la Yerba Mate Argentina en sus diversas formas de consumo.

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El mate fue el símbolo elegido por los ecuatorianos para recibir a los argentinos

By Administrador Economis 8 años ago
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Con un mate en la pantalla gigante los ecuatorianos dieron la bienvenida a la selección Argentina ayer. El mate símbolo, de amistad, fue lo primero que se vio la delegación Argentina al llegar a la ciudad.

El mate, en el campo y en la ciudad fue, es y será nuestra bebida nacional. Aunque también se lo toma en Paraguay, Uruguay, Chile, Bolivia y en otros países americanos. Sin contar con que también lo han adoptado en otros continentes.

El recipiente en el que se ceba el mate, es el “mate”, que puede ser el tradicional, hecho de calabaza curada, o un jarrito de loza o enlozado, o madera. La infusión se toma con bombilla,  y se puede cebar dulce o amargo.
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