El presidente del Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial (IFAI), Cr. Marcelo Rodríguez, junto al intendente de San Pedro, Miguel Ángel Dos Santos recorrieron el predio donde funcionará el Mercado Concentrador Zonal de esta Ciudad.
En el lugar mediante una reunión de trabajo, los funcionarios explicaron que la obra del Mercado comenzará este año y se llevará a cabo en la avenida principal del casco urbano.
Además señalaron que este sitio permitirá tanto a los productores de San Pedro, como a los de San Vicente y alrededores tener un espacio de comercialización donde los consumidores podrán acceder a mercaderías de excelente calidad y buen precio.
En este sentido, el Intendente señaló que “es una alegría dar inicio a esta obra tan importante para los sanpedrinos y toda esta zona productiva”.
Posteriormente, el titular del IFAI y el intendente local continuaron con las actividades programadas dirigiéndose a la casa de Ifrán López, para hacer la entrega de insumos a su emprendimiento.
En este contexto, López comentó que debido a la pandemia y la falta de empleo decidió llevar adelante su propio emprendimiento, que consiste en un lavadero de autos y motos.
“Con estos insumos que son un compresor de 200 litros, una hidrolavadora industrial y una aspiradora, voy a reforzar el equipamiento que tengo y así poder dar trabajo a más personal. La verdad estoy muy agradecido porque gracias a esto vamos a seguir creciendo”, subrayó.
Asimismo, el intendente Dos Santos agradeció el acompañamiento constante del IFAI y esta asistencia que va a permitir a toda familia continuar trabajando.
Por su parte, el Cr. Rodríguez remarcó la importancia de iniciar los trabajos de relevamientos de productores de esta zona productiva de la provincia y destacó también la trasendencia de asistir a nuestros pequeños emprendedores, para que puedan incorporar nuevos empleados y contribuir al crecimiento económico local.
Autoridades del Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial IFAI, se reunieron con una familia de productores de Gobernador Roca.
El encuentro se llevó a cabo en la chacra de Emilce Kusiak, ubicada en la Colonia Cazador de esta localidad. Allí estuvieron presentes el presidente del IFAI, Cr. Marcelo Rodríguez y el coordinador de los Mercados Concentradores Zonales, Marcelo Orué.
En la ocasión, los funcionarios entregaron insumos para invernáculos y observaron la producción del lugar, además de conversar con los productores sobre su trabajo y experiencia en el Mercado Concentrador.
Cabe destacar que los Mercados Concentradores Zonales, son espacios dedicados a la comercialización de productos de la chacra misionera que proveen alimentos de excelente calidad. Donde las familias podrán encontrar variedades y buenos precios en sus sectores cárnicos, lácteos, frutihortícolas y preelaborados en las ciudades de Posadas, Oberá y Eldorado.
En este sentido, la productora Emilce Kusiak explicó que ella trabaja con su familia llevando su producción al Mercado Concentrador Zonal de Posadas desde que comenzó a funcionar en el año 2012. “Actualmente nos dedicamos a la producción hortícola y todo lo que es hoja, ya sea cebollitas, perejil, rúculas y lechugas, entre otras variedades”.
“Estos últimos tiempos estamos vendiendo muy bien en el Mercado. La verdad desde que nos abrieron las puertas contamos con asistencia para mejorar nuestra producción y eso nos ayudó a incrementar nuestra economía familiar, siendo un gran sustento para el trabajo que hacemos en la chacra”, remarcó.
Asimismo, el Cr. Rodríguez indicó que: “los Mercados Concentradores Zonales continúan siendo un claro ejemplo de las políticas de fomento que lleva a cabo la Provincia, teniendo como protagonistas a nuestros pequeños productores, siendo ellos los garantes de la soberanía alimentaria”.
Por Eugenia Galarza – El Mercado Concentrador Zonal de Posadas se convirtió en un lugar no solo de fuertes ofertas continuas para los consumidores cada fin de semana, sino que también es un espacio de recogimiento para la familia. Hasta el año pasado el lugar de compras se vio reducido en cuanto a las visitas de la gente llegando a 3500 personas por semana que se acercaban a comprar. Cantidad que estuvo reducida por la pandemia. Hoy con un panorama un poco más alentador y la situación sanitaria un poco más controlada, este mercado minorista recibe por semana alrededor de 5000 personas semanalmente.
Si hay algo que frenó la Pandemia del Covid, fue el hecho de que la gente pueda compartir en familia. Estar rodeada de sus afectos. El poder juntarse de a muchos. El rito de cocinar en familia, de preparar la mesa. De a poco se ve que la gente ya empieza a llevar sus medias reses y el movimiento se nota de a poco
Este año, con la flexibilización de las actividades y la situación sanitaria más controlada, el encuentro festivo podrá hacerse con mayor cantidad de personas. La administradora Paula De Andrea, contó que la gente llama para pedir precios, sobre todo de carne, asegurándose los productos más elegidos en estas fechas de antesala a la reunión familiar.
Entre los más solicitados por los consumidores a la hora de elegir y reservar son el cordero, producto 100% misionero. (La carne ovina, un producto que fue ganando terreno en los últimos tiempos y creciendo en ventas debido a la demanda de la gente). La carne vacuna, no pierde vigencia ya que el asado también es un clásico en las fiestas de fin de año, para algunos. La carne de cerdo, ocuparía el tercer lugar teniendo en cuenta que está a un precio mucho más bajo que los mencionados antes. Es así que, el precio del lechón está a 700 pesos el kilo. El kilo de la costilla de novillo se vende a 675 pesos el kilo; y el de ternera a 920 pesos el kilo. Éstos valores mencionados, como precios de referencia.
Además de los productos cárnicos, el consumo de quesos, varios, creció notablemente. Para fin de año el consumo de quesos aumenta por el uso hacia los artículos típicos. Hablamos de la sopa paraguaya, torta de choclo; por mencionar algunos de los clásicos del 24 y 31. Mencionando cuáles son los valores, los consumidores pueden llegar a importantes ofertas, generalmente durante la semana, especialmente los jueves.
El queso barra por ejemplo, se vende a 470 pesos el kilo; el queso cremoso a 400 pesos el kilo, (también con precios de referencia).
Los productos que ganan terreno en esta época, no solo son los esperados para las fiestas que se acercan, además se posicionan los panificados especiales navideños.
Con productos directamente de la chacra, los consumidores eligen día a día, calidad y precio , llevando a sus hogares varios comestibles y contribuyendo a la economía social.
De Andrea contó a Economis, que lo que el consumidor busca, es que sea de la chacra . Que venga de la tierra directamente. De la persona que siembra y cosecha. El consumidor establece una relación con el productor; tienen los clientes ya establecidos, su proveedor en la mayoría de los casos… Entonces sabe que le ofrece un producto, sano, inocuo, controlado, que cumple con los estándares de buenas prácticas agrícolas. “Lo que tiene el mercado zonal, es que le da al cliente, la seguridad de que ese producto que está consumiendo, es un producto que está apto en su totalidad para su consumo,” expresó.
Variedad y alta demanda
La parte frutihortícola es la más fuerte, en cuanto a volúmenes en cantidad de venta, aseguraron desde el sector. La gente busca necesariamente lo que va a consumir en el dia o en la semana. la mandioca, la lechuga, la rúcula. El brócoli, la cebolla morada, las frutas de estación ; la sandía, el melón, el mango, la palta; que quizás en otros lugares están a un precio mucho más elevado. Una sandía, la pieza entera sale 400 pesos aproximadamente. (Al tener en cuenta que estamos hablando de un mercado minorista, pero donde consumen las familias, que se llevan dos sandías para varios). “Siempre esta forma de consumo en cantidad y a precios bajos, contribuye a la economía familiar,” señaló.
Volúmenes de venta:
El sector frutihorticola es una franja que se mantiene lineal en sus ventas. Ronda los 130 mil kilos mensuales en volúmenes totales, aseguran. El sector cárnico y quesos, ya mueve otra cantidad. Entre 30.000 y 35.000 kilos mensuales. Lo que se busca es tratar de estandarizar primero la calidad y luego el precio de los productos. “La gente lleva mucha verdura a un precio bajo; y esto es porque viene prácticamente seguido a llevar esto. En cambio la carne no. Acá la gente ya viene prevenida y elige llevar a un buen precio los cortes que requiera; y acopia para prevenirse ante una eventual suba en los precios o algún faltante. Desde el mercado señalan que allí se trabaja mucho con promociones, sobre todo en cortes populares,” señaló la administradora.
El consumidor llega a comprar cuando ve las ofertas.
La tendencia de consumo de la ciudadanía en general está cambiando. Hoy hay una inclinación en general, de consumir más verduras y frutas. Los grupos familiares llevan productos verdes, y agregan algo de carne; aunque siempre está el sector que solo consume carne y pocas verduras, por ejemplo.
Siempre abierto
Aún en plena pandemia, el centro de ventas siguió con las puertas abiertas. De jueves a sábado son los días de más movimientos, por las ofertas de quesos y de carnes. Las familias comparten el momento de la compra, volviéndose en un espacio de dispersión. Le sirve al productor y al consumidor.
Desde la administración estiman que las perspectivas para fin de año son muy buenas. Lo mismo se prevé para el 2022. La idea siempre es seguir sirviendo a la sociedad como una alternativa de consumo, que brinde calidad, precio, que sea para el productor misionero una salida segura de su cosecha. Ese es el principal objetivo del mercado. No se puede perder de vista cuál es el objetivo del mercado.
Misiones es una provincia que siempre tuvo soberanía alimentaria. Puede proveer sus propios alimentos, remarcaron fuentes consultadas.
Autoridades del Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial (IFAI), junto al Vicegobernador de la provincia, Dr. Carlos Arce y el intendente local, Dr. Carlos Fernández participaron de la celebración del 2° aniversario del Mercado Concentrador Zonal de Oberá, ubicado en la avenida Domingo Berrondo y calle Feversani, de esta ciudad.
En el lugar, durante un emotivo encuentro los funcionarios aprovecharon la ocasión para recorrer los stands y conversar con los productores, que constantemente abastecen al Mercado y venden su producción.
En este contexto, el Vicegobernador indicó que es una alegría estar compartiendo este aniversario, “abrir estos espacios y facilitar el acceso a los productores, crea una mayor demanda de alimentos, lo que significa más producción misionera”.
“Hay que destacar que estos lugares no tienen ningún cargo para los productores y que también se les brinda equipamientos e insumos a través del IFAI. Esto es importante resaltarlo porque son herramientas que favorecen a la soberanía alimentaria”, recalcó.
Además, Matilde Dos Santos una de las productoras del sector frutihortícola, expresó su agradecimiento por poder traer la producción de la chacra y venderla en el Mercado. “La verdad, es un buen lugar con mucha concurrencia de gente donde puedo ofrecer mi trabajo y así tener mis ingresos”.
También Miguel Sochtig, del área de productos cárnicos y embutidos manifestó: “Soy miembro de la Cooperativa Aguas Vivas. Hace dos años que estamos trabajando en el Mercado ofreciendo producción de pollos caseros y también cerdo, antes no teníamos un lugar como éste para poder comercializar y hoy en día ya contamos con muchas ventas acá y también en el Mercado de Posadas”. “Aquí se trabaja de forma excelente, cómo el caso de hoy que ya hemos vendido todos los pollos que trajimos”, añadió.
Asimismo, el Intendente reveló que es una alegría poder festejar dos años de funcionamiento de nuestro Mercado.
“Sabemos que son muchos los misioneros que deciden comprar en los Mercados Concentradores, que les dan un alto rendimiento a los productores y es algo que nos enorgullece porque con esto las chacras pueden llevar su trabajo a las mesas misioneras”, sostuvo el Jefe comunal.
Por otra parte, Eugenio Kasalaba, referente de las Ferias Francas y uno de los pioneros en la creación de los Mercados Concentradores declaró que “estando en este lugar, uno tiene que recordar la historia de lo que fue este sueño que inició, allá por el ‘98 cuando llegamos como feria franca a conversar con quien estaba de Gobernador de la provincia, el Ing. Carlos Rovira y planteamos junto a Hipólito Arenas, la necesidad de un Mercado Concentrador para los pequeños agricultores.
“A lo cual, al poco tiempo nos llaman para decirnos que ya estaba el plano de lo que hoy en día es el Mercado Concentrador de Posadas, que luego se inauguró y de ahí en adelante la creación de los demás”, subrayó.
Al finalizar, el presidente del IFAI, Cr. Marcelo Rodríguez resaltó: “Es una alegría estar compartiendo de esta celebración aquí en nuestro Mercado de Oberá, donde 150 familias, de 12 municipios están asegurando el abastecimiento de producción 100 % Misionera.”
Durante la actividad también estuvieron presentes, la directora del IFAI, Rosana Argüello y el coordinador de los Mercados Concentradores Zonales, Marcelo Orué
A semanas de su gran inauguración, el Gobernador de la Provincia de Misiones, Dr. Oscar Herrera Ahuad, recorrió las instalaciones del flamante Mercado Concentrador Zonal de Eldorado, ubicado en la Av. San Martin km 4 de esta localidad.
Fue durante una reunión de trabajo, que contó con la presencia del presidente del Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial (IFAI), Cr. Marcelo Rodríguez, el administrador del Mercado, Enrique Pedrozo y el intendente local, Fabio Martínez.
En el lugar, Herrera Ahuad destacó la función que cumple este tipo de espacio y la posibilidad que le brinda a los productores de ofrecer el trabajo de sus chacras.
Además, indicó que el Mercado Concentrador hace muchos años se ha posicionado, cómo un lugar donde los misioneros pueden conseguir el mejor precio y calidad.
“Hasta este tiempo, funcionaba solamente en la ciudad de Posadas, después en Puerto Rico, Oberá y ahora en Eldorado. Nosotros aspiramos a tener por lo menos, al concluir mi mandato como Gobernador dos mercados más en la zona noroeste de la provincia y otro más en el sur”, detalló.
“Este lugar, muestra claramente la evolución de la producción en nuestra provincia y algo muy inteligente que lo pudimos ver hoy acá, que es producción primaria y con agregado de valor. Antes hace 10 años atrás, era imposible pensar que en un mercado de estas características iba a ver producción con agregado de valor Misionera, esto es el mejor lugar para que el misionero se refugié en precio y Calidad”.
Asimismo, el joven katriel Seimetz, uno de los productores del sector cárnico mencionó que las instalaciones del mercado son muy buenas, “es algo que todos podemos aprovechar y que está funcionando muy bien”.
“Nosotros estamos ofreciendo cerdo y también novillos de producción local. La expectativa es seguir vendiendo muy bien y estás instalaciones la verdad nos ayudan mucho, porque cómo traemos la producción de Ruiz de Montoya lo podemos dejar en las cámaras de frío del mercado,” valoró.
Además, Carlos Ruiz Díaz, otro productor del sector frutihortícola expresó: “Hace más de 7 años que me dedicó a la producción de frutas de la zona, por ahora estoy trayendo para vender ciruelas, naranjas, limones, jengibre y otras variedades que vendo congeladas, como la pulpa de maracuyá.
La verdad con las ventas me está yendo muy bien, se vende mejor y acá las instalaciones son muy cómodas y nos dan todo para trabajar, solo hay que traer la producción”.
Por otra parte, el intendente declaró: ”es muy importante para Eldorado la visita de nuestro Gobernador aquí en el Mercado Concentrador, en un día de trabajo viendo los avances que hemos tenido todo este tiempo y de ahí en adelante hablar con los productores, para seguir proyectando esto que venimos haciendo desde el gobierno de misiones.”
A su vez, el Cr, Rodríguez indicó: “este espacio es un éxito principalmente para el pequeño productor, que comercializa aquí y se va a su casa con el dinero. Está inversión que ha hecho el estado, fue para sostener todas las cuencas productivas de la zona norte, que estaban necesitando un punto comercializador”.
“Siempre las políticas agrarias y de fomento del sector productivo vienen de la mano de la renovación y esto es una muestra de ello, 150 millones de pesos de recaudación genuina de los impuestos de los misioneros que fueron invertidos aquí en este polo productivo”, subrayo el titular del IFAI.
Durante el recorrido también estuvieron presentes: El Diputado Nacional Ricardo Wellbach y el ministro de Salud Pública, Dr. Oscar Alarcón, entre otras autoridades.
