“Mercados de la Soberanía Alimentaria”, una propuesta que va en ascenso
La revalorización de las producciones locales y artesanales comenzó hace más de dos décadas en la provincia, este proceso fue acompañado por leyes y programas provinciales que reconocieron el papel que desempeñan los productores familiares, fomentando la producción de alimentos sanos, frescos y libres de agrotóxicos en todo el territorio.