Fritto abrió en Posadas y apuesta a la gastronomía como motor de empleo
En ese marco, este viernes abrió sus puertas Fritto, un nuevo local ubicado sobre la calle Ayacucho, casi Córdoba, que propone un concepto basado en pollo frito sin hueso, papas fritas artesanales y una amplia variedad de salsas, orientado especialmente al público joven, estudiantes universitarios y personas que buscan una alternativa gastronómica rápida y accesible.
Detrás del proyecto hay una historia de reconversión empresarial. Sandra Zaviski, propietaria del emprendimiento, explicó que la iniciativa nació como respuesta al complejo escenario económico que atraviesa el país y representó un cambio de actividad para una empresa familiar históricamente vinculada al rubro de la indumentaria.
“Somos una empresa familiar. Siempre nos dedicamos al rubro indumentaria, pero ante este contexto económico a nivel nacional tomamos la decisión de reinventarnos con la gastronomía”, sostuvo durante la inauguración.
La empresaria destacó que la propuesta busca diferenciarse dentro del mercado local mediante un formato que combina elaboración artesanal y precios competitivos. Según explicó, las papas son de producción artesanal y el pollo se presenta sin hueso, acompañado por distintas variedades de salsas, con una carta pensada para ofrecer una opción accesible sin resignar calidad.
“Ofrecemos una opción distinta para la ciudad, con pollo frito, papas fritas y un concepto diferente. Es un menú con precios económicos, ideal para estudiantes, universitarios y gente de paso”, señaló.
Más allá de la propuesta gastronómica, el emprendimiento incorpora un componente económico relevante: la generación de empleo. En su etapa inicial, Fritto comenzó a operar con una plantilla de 13 trabajadores, en un contexto donde la creación de puestos de trabajo privados continúa siendo uno de los principales desafíos para la economía argentina.
“Uno de los objetivos principales es generar puestos de trabajo apostando a la provincia. Hoy son 13 nuevos empleos y esperamos que esto siga creciendo. Siempre hay que buscar nuevas alternativas”, afirmó Zaviski.
La inauguración se suma a una tendencia que se viene consolidando en Posadas durante los últimos años. La ciudad mantiene un flujo constante de nuevas inversiones en los sectores gastronómico, comercial y de servicios, favorecida por un mercado urbano en expansión, una importante población universitaria y políticas provinciales orientadas al fortalecimiento del consumo y la actividad privada.
En ese escenario, cada nueva apertura trasciende el hecho comercial. Representa una señal de confianza del sector privado en el mercado local y contribuye a diversificar la oferta para consumidores y turistas, al tiempo que fortalece el tejido empresarial misionero mediante la incorporación de nuevos emprendimientos familiares que apuestan por generar valor agregado y empleo genuino.
Con esta apertura, Fritto se incorpora al creciente mapa gastronómico de Posadas, una ciudad que continúa consolidándose como uno de los principales polos comerciales y de inversiones del Nordeste argentino, incluso en un escenario económico nacional marcado por la cautela del consumo y la reconfiguración de numerosos modelos de negocios.