mar. Sep 15th, 2026

ORGÁNICA

Mundial de la Yerba Mate: Rosamonte conquistó el oro con su yerba orgánica

By Economis Redacción 3 meses ago
Compartí esta noticia !

Con más de 60 años de trayectoria en la industria yerbatera argentina, Rosamonte acaba de sumar un nuevo hito a su historia. Su variedad Rosamonte Orgánica fue distinguida con la medalla de oro en el Mundial de la Yerba Mate, certamen  organizado por el Museo de la Yerba Mate que debutó este fin de semana con gran convocatoria.

El reconocimiento, otorgado por 45 jurados expertos internacionales y varios paneles del público en una cata a ciegas, adquiere un significado especial porque la línea orgánica de la empresa fue lanzada hace menos de dos años. Esta variedad de Rosamonte cuenta con certificaciones orgánicas bajo estándares reconocidos internacionalmente, garantizando procesos productivos sustentables y trazabilidad en toda la cadena.

La distinción posiciona a Rosamonte como protagonista de un segmento que crece año tras año. Históricamente identificada con la tradición yerbatera argentina, la empresa demuestra que la innovación también es parte de su identidad. 

La marca apostoleña fue pionera en llevar una costumbre tan argentina como el mate más allá de nuestras fronteras y ahora se pone al frente con la producción orgánica de alta calidad.

El premio llega en un contexto de expansión en el sector orgánico argentino. De acuerdo a información del SENASA y la Dirección Nacional de Alimentos y Desarrollo Regional las exportaciones de productos orgánicos alcanzaron en 2025 un récord de 167.600 toneladas, un incremento del 31% respecto de 2024.

En este escenario, el logro de Rosamonte trasciende lo individual ya que esta medalla de oro obtenida por su yerba orgánica confirma el potencial de la producción argentina para competir en los mercados más exigentes.

Compartí esta noticia !

La yerba orgánica proyecta una rentabilidad del 34% muy por encima del modelo convencional

By Economis Redacción 5 meses ago
Compartí esta noticia !

En un escenario donde la actividad yerbatera atraviesa un proceso de reconfiguración marcado la desregulación, la definición de los precios y el aumento de costos, el Ministerio del Agro y la Producción de Misiones elaboró un estudio comparativo que analiza la rentabilidad proyectada del cultivo hacia 2026. El informe pone en foco dos modelos productivos -convencional y orgánico- y aporta información concreta para la toma de decisiones en un contexto que exige mayor diferenciación.

En principio, los resultados muestran una diferencia estructural significativa entre sistemas. La producción orgánica proyecta un margen bruto positivo de $995.436,19 por hectárea, equivalente a una rentabilidad del 34,27%, mientras que el sistema convencional presenta un margen negativo de -$671.505,77 por hectárea, con una rentabilidad de -19,07% en el escenario 2026.  

Uno de los factores determinantes es el precio de la hoja verde. El modelo orgánico alcanza valores de al menos $600/kg, más del doble del precio de referencia del sistema convencional ($285/kg), lo que permite sostener ingresos superiores aun con menores rendimientos. A su vez, el análisis evidencia que el costo total por hectárea es menor en el sistema orgánico ($2.904.563,81) respecto al convencional ($3.521.505,77), lo que refuerza su eficiencia económica. Esta diferencia está directamente vinculada a la estructura productiva: mientras el modelo tradicional depende de insumos externos, el orgánico se apoya en procesos biológicos y recursos del propio sistema. 

En este sentido, el informe señala que en el sistema convencional “con los precios de referencia actuales, los costos superan los ingresos del productor, generando márgenes económicos negativos y aumentando el riesgo financiero del establecimiento”,. En contraposición, destaca que el sistema orgánico “presenta menores costos por hectárea, menor dependencia de insumos externos y un precio de venta significativamente superior. Esto permite obtener márgenes brutos positivos y una mayor estabilidad económica en el mediano y largo plazo”.

El estudio incorpora además el punto de equilibrio como variable clave: el sistema orgánico necesita 4.841 kg/ha para cubrir costos, mientras que el convencional requiere 12.357 kg/ha, superando el rendimiento estimado y evidenciando una mayor exigencia productiva.  Actualmente, Misiones cuenta con más de 4.600 hectáreas certificadas como orgánicas, consolidando una transición progresiva hacia modelos productivos más sustentables, con mayor valor agregado y mejores condiciones de inserción en mercados diferenciados.  

El análisis confirma que, aún con rendimientos moderados, el sistema orgánico logra una mayor eficiencia económica y márgenes brutos positivos. “Esto responde a una estructura de menores costos totales por hectárea y a la obtención de un precio de venta diferenciado, lo que reduce la vulnerabilidad del productor frente a la volatilidad del mercado convencional”, concluye el documento al evaluar los resultados comparativos. 

El estudio fue desarrollado por la Dirección General de Yerba Mate y Té, en base a datos relevados en campo y modelos representativos de la zona centro de Misiones. Su objetivo es ofrecer una herramienta técnica que permita evaluar alternativas productivas frente a un escenario donde los márgenes del sistema tradicional se ven cada vez más exigidos, en un contexto de menor previsibilidad para el sector.

De esta manera, el Gobierno de Misiones fortalece el acceso a información estratégica para el sector yerbatero, promoviendo decisiones productivas basadas en evidencia y orientadas a mejorar la rentabilidad, reducir riesgos y consolidar un modelo de desarrollo más sostenible para la provincia.

Compartí esta noticia !

Sustentabilidad: Rosamonte lanza al mercado su yerba orgánica y con empaque reciclable

By Economis Redacción 1 año ago
Compartí esta noticia !

En línea con su objetivo estratégico de mejora continua y compromiso ambiental, Rosamonte suma una nueva insignia a su extenso historial de avances en producción sustentable. Con más de 80 años de trayectoria en el sector, la empresa misionera da pasos firmes hacia una industria agroalimentaria cada vez más respetuosa del entorno natural y las nuevas exigencias del consumo global: ahora lanzó al mercado su yerba orgánica, con envase reciclable.

Yerba Mate Orgánica: un modelo productivo regenerativo

La agricultura orgánica se basa en prácticas que regeneran la salud del suelo, los ecosistemas y las personas. A diferencia del modelo convencional, prescinde de fertilizantes, herbicidas y pesticidas sintéticos, y se apoya en la biodiversidad y los ciclos biológicos adaptados al contexto local.

Este tipo de producción requiere certificaciones rigurosas que acrediten el cumplimiento de estándares internacionales. Entre las más reconocidas se encuentra la emitida por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), que avala la fabricación de productos sin sustancias químicas de síntesis. Asimismo, la certificación otorgada por OIA (Organización Internacional Agropecuaria) valida que los procesos se ajustan a protocolos técnicos específicos, auditados periódicamente.

Rosamonte cuenta actualmente con más de 182 hectáreas certificadas para la producción de yerba mate orgánica y prevé incorporar 100 hectáreas adicionales hacia finales de 2025. 

La proyección para 2026 incluye sumar otras 100 hectáreas, lo que implicará un crecimiento exponencial de su capacidad productiva en este segmento.

Todos los procesos -desde la cosecha hasta el envasado- están certificados bajo estándares orgánicos. 

En el cultivo se emplean únicamente insumos aprobados por SENASA. Además, las fincas disponen de zonas “buffer”, franjas que funcionan como barrera de contención con cultivos convencionales, para evitar la contaminación cruzada y garantizar la pureza del producto.

El envase de la yerba orgánica también responde a criterios sustentables: es 100% reciclable y cuenta con cierre ZIPPER, permitiendo su reutilización y reduciendo el impacto ambiental posterior a su consumo.

Declaración de principios

“No imaginamos un futuro sin sustentabilidad. Los recursos del planeta son finitos y la industria, durante décadas, ha generado un alto impacto ambiental. En Rosamonte nos propusimos desde hace años devolverle a la naturaleza tanto como tomamos de ella, creando un círculo virtuoso que regenere, en lugar de agotar”, señalan desde la empresa.

Hitos del camino sustentable

A lo largo de la última década, Rosamonte fue consolidando una estrategia empresarial enfocada en la sostenibilidad integral. Algunos hitos destacados:

  • 2014: Certificación Rainforest Alliance
     Rosamonte obtuvo esta distinción internacional por sus prácticas agrícolas sostenibles en plantaciones de yerba y té. La auditoría externa verificó el cumplimiento de requisitos en protección de trabajadores, biodiversidad, reducción de residuos, uso eficiente de agua y suelo, y colaboración con comunidades.
  • 2018: Premio Estrella del Sur por innovación en envases
     En la Bienal de la Industria del Packaging, organizada por el Instituto Argentino del Envase, Rosamonte fue reconocida por su envase ZIPPER reutilizable, pionero en la industria alimentaria. El jurado valoró su diseño funcional, el uso de materiales reciclables y su aporte a la reducción del impacto ambiental posconsumo.
  • 2022: Alianza con Kompost Argentina
     Junto a la empresa especializada en compostaje, Rosamonte desarrolló una compostera para el descarte responsable de yerba mate, promoviendo el reciclaje orgánico domiciliario.
  • 2024: Certificación del nuevo secadero y molino
    La empresa obtuvo certificación oficial para sus nuevas instalaciones de procesamiento de yerba mate orgánica, garantizando la trazabilidad y el cumplimiento de los estándares exigidos en toda la cadena productiva.

A la vanguardia del consumo consciente

En un escenario donde las nuevas generaciones valoran cada vez más la transparencia, la sostenibilidad y el cuidado del entorno, Rosamonte se posiciona como referente en el rubro, integrando innovación, calidad y compromiso ambiental. Su liderazgo en el desarrollo de productos orgánicos es parte de una visión empresarial que pone en el centro a las personas, la tierra y el futuro compartido.

Compartí esta noticia !

El Agro promueve la producción orgánica para una yerba mate más rentable y sostenible

By Arguello Juan Carlos 2 años ago
Compartí esta noticia !

En las Jornadas Tecnológicas de la Yerba Mate en Apóstoles, el Ministerio del Agro y la Producción de Misiones brindó una capacitación en producción orgánica como un modelo rentable y sustentable que potencia el crecimiento del sector yerbatero.

Con el objetivo de incentivar prácticas sostenibles y mejorar la competitividad del sector yerbatero, el Ministerio del Agro y la Producción, encabezado por Facundo López Sartori, lleva adelante un bloque específico de producción orgánica en el marco de las Jornadas Tecnológicas de la Yerba Mate. A esta edición, que se desarrolla en el contexto de la Fiesta Nacional de la Yerba Mate, se sumaron el INTA, el INYM, el municipio de Apóstoles, el Ministerio de Agricultura Familiar y el RENATRE, en articulación para brindar a los productores información de punta para mejorar sus prácticas productivas y adaptarlas a un mercado cada vez más exigente.

La subsecretaria de Desarrollo Vegetal, Luciana Imbrogno, destacó la importancia de la jornada: “Desde el Ministerio ofrecemos herramientas para que más productores se sumen a la producción orgánica. Este enfoque no solo cuida el ambiente y la salud de las personas, sino que permite obtener un producto diferenciado y de valor agregado que incrementa la rentabilidad y la sostenibilidad de los establecimientos yerbateros“.

En el encuentro se abordaron temas fundamentales para el sector, como el estado actual de la producción orgánica en Misiones, el proceso de conversión de un yerbal tradicional a uno orgánico y los beneficios de adoptar sistemas agroforestales. Para los productores, la transición a lo orgánico también implica la posibilidad de implementar sistemas de trazabilidad que respalden la transparencia y calidad del producto en el mercado. Este sistema de trazabilidad permite que el consumidor final conozca el origen, las prácticas de producción y los estándares de calidad de la yerba mate, lo que asegura la autenticidad del producto misionero, aumenta su competitividad y responde a la demanda creciente de consumidores que buscan productos sostenibles y certificados.

La Directora de Yerba Mate y Té, Tatiana Bida, resaltó que las jornadas no solo facilitan el intercambio de conocimientos y experiencias entre productores, técnicos y estudiantes, sino que también impulsan un debate necesario sobre el desarrollo sostenible del sector yerbatero. “Estas jornadas son una oportunidad para fortalecer la producción orgánica y la sostenibilidad en el sector, así como para seguir avanzando en el camino de la diversificación productiva y de mercado,” expresó Bida.

La producción orgánica de yerba mate se basa en prácticas agrícolas que priorizan técnicas naturales que conservan la fertilidad del suelo y protegen la biodiversidad. Al trabajar en armonía con el entorno, el productor orgánico contribuye a la salud del ecosistema y reduce la contaminación en el agua y el suelo. Además, la yerba mate orgánica suele tener una alta demanda tanto en mercados nacionales como internacionales, donde los consumidores valoran su origen ecológico y están dispuestos a pagar un precio superior por un producto certificado y respetuoso con el ambiente. Así, quienes optan por la producción orgánica tienen la oportunidad de acceder a nuevos mercados y mejorar sus ingresos, gracias al valor agregado de un producto auténtico y trazable.

Esta iniciativa refleja el compromiso del Gobierno de Misiones con el desarrollo de un sector yerbatero innovador y adaptado a las necesidades del mercado actual, promoviendo una producción que genere ingresos, pero que también respete el ambiente y fortalezca el arraigo de las comunidades yerbateras en toda la provincia.

Compartí esta noticia !

El mercado marca el camino: en Argentina crece la demanda de yerba orgánica

By Redacción Economis 3 años ago
Compartí esta noticia !

El consumo de yerba orgánica se expande en la Argentina, siendo uno de los productos industrializados más demandados en el mercado interno, destacaron desde la Dirección Nacional de Alimentos de la Secretaría de Agricultura de la Nación.

Se diferencia por sus atributos de calidad, sustentabilidad, trazabilidad; y está identificado con un logo que certifica su origen y facilita su identificación por parte de los consumidores conscientes que buscan cuidar el ambiente.

Según el Senasa, en 2022 la yerba mate orgánica fue uno de los productos industrializados más demandados en el mercado interno, al cual se volcaron un total de 107 toneladas.

Macarena Melilli, especialista del área de producción de alimentos orgánicos de la Dirección Nacional de Alimentos de la Secretaría de Agricultura de la Nación, aseguró que “la producción de yerba mate orgánica en la Argentina crece a un ritmo sostenido”.

“Actualmente se registran en la Argentina un total de 70 operadores de yerba mate orgánica distribuidos en las provincias de Misiones, Corrientes, Entre Ríos, Santa Fe, Buenos Aires, Río Negro y Neuquén”, precisó.

Telam 20230826, Comenzó la quinta edición de la feria Matear en La Rural.Foto: A Santa Cruz/Telam/mcl

De ellos, 38 son productores primarios, 27 elaboradores y cinco comercializadores de yerba mate orgánica y es Misiones la provincia que concentra a la mayoría de los productores.

Por su parte, Josefina Castellano, especialista de la Dirección Nacional de Alimentos, subrayó la importancia de la producción de yerba orgánica por ser “una actividad económica generadora de divisas que agrega valor en los territorios y genera trabajo, mano de obra en producción primaria principalmente, y arraigo territorial”.

A su vez, “es una actividad que revaloriza las economías regionales, favorece la protección ambiental, mediante la preservación de la biodiversidad, del suelo y de los recursos naturales”.

Según Castellano, “la producción orgánica de yerba mate constituye una verdadera estrategia competitiva para pequeños y medianos productores de todo el país”.

Una manera inequívoca de identificarlos es mediante el sello “Orgánico Argentino” cuyo logo se ubica en la cara principal del envase y presenta, de buen tamaño, realce y visibilidad.

“No cualquier producto es orgánico”, aseguró Pablo Morón, director de Agregado de Valor y Gestión de Calidad de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

El sello “Orgánico Argentino” en el producto a consumir es garantía de que se cumple con lo establece la Ley 25.127 de Producción Orgánica.

“Todo alimento que tenga este logo en su envase cumple con un sistema de producción sostenible mediante el manejo racional de los recursos naturales y evitando el uso de insumos de síntesis química”, señaló Morón.

Y completó: “Gracias al estricto control oficial a cargo del Senasa y las empresas certificadoras nacionales, la Argentina es hoy uno de los países abastecedores de productos orgánicos más confiables del mundo”.

Compartí esta noticia !

Categorías

Solverwp- WordPress Theme and Plugin