Misiones ensaya el cultivo de café en sistemas agroforestales para diversificar su producción
Misiones puso en marcha ensayos agroforestales de café en distintos puntos de la provincia con el objetivo de evaluar su adaptación agronómica y productiva en un territorio históricamente identificado con la yerba mate. La iniciativa, impulsada por el Ministerio del Agro y la Producción junto a Biofábrica Misiones S.A., busca generar información técnica local que permita analizar, de manera planificada y responsable, la viabilidad del café como alternativa de diversificación productiva, con impacto potencial en la matriz económica provincial.
Los ensayos ya se encuentran implantados y constituyen una experiencia inédita a escala provincial, tanto por el enfoque agroforestal como por la diversidad genética evaluada, en articulación con instituciones educativas, cooperativas y organismos técnicos.
Una estrategia conjunta para diversificar la producción misionera
El proyecto se desarrolla a partir de un trabajo articulado entre el Ministerio del Agro y la Producción, a través de la Subsecretaría de Desarrollo y Producción Vegetal y el Instituto Misionero del Suelo, Biofábrica Misiones S.A., la Escuela Agrotécnica de Eldorado (EAE-UNaM) y la Cooperativa Agropecuaria Yapeyú Limitada (CAIYaL) de Guaraní.
En total, se implantaron tres parcelas experimentales en tres sitios diferentes de la provincia, dispuestas por la EAE-UNaM, la CAIYaL y el Centro Hortícola de San Vicente. La implantación se realizó con participación directa de las instituciones involucradas y, a la fecha, los trabajos de plantación se encuentran finalizados.
El ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, destacó que se trata de “una línea de trabajo que busca ampliar el horizonte productivo de Misiones, incorporando innovaciones en una provincia cuyo cultivo insignia es la yerba mate”. En ese sentido, subrayó la necesidad de contar con información técnica generada en territorio, que permita evaluar nuevas producciones sin comprometer la sostenibilidad del sistema productivo.
Desde Biofábrica Misiones, su gerente general Luciana Imbrogno remarcó que el valor de los ensayos “radica tanto en la evaluación agronómica del cultivo como en la posibilidad de integrar herramientas biológicas y sistemas productivos más equilibrados”, destacando el rol de los bioinsumos y del enfoque agroforestal como ejes de una estrategia de desarrollo sostenible.
Diseño agronómico y enfoque agroforestal
En todos los sitios se estableció un marco de plantación de 2,5 metros por 1,5 metros, con la premisa de integrar el café con árboles y avanzar en sistemas agroforestales que generen un ambiente protegido y biodiverso. Este diseño busca reducir el riesgo de heladas y enfermedades, además de mejorar las condiciones microclimáticas para el cultivo.
Cada parcela aprovechó las condiciones preexistentes del entorno. En la Escuela Agrotécnica de Eldorado, la plantación se realizó en una parcela previamente arborizada, diseñada originalmente para yerba mate en el año 2020, con hileras de árboles nativos —loro negro, cañafístola, cedro, incienso, anchico colorado y guatambú— distanciadas a 12 metros, lo que permitió integrar el café al líneo arbóreo ya establecido.
En ese sitio se implantaron cuatro variedades: Geisha (Coffea arábica), C3 (Catuaí 3), Arará (Coffea arábica) —estos dos últimos híbridos— y una variedad local recuperada de antiguas plantaciones de Coffea robusta. Las genéticas evaluadas presentan diferencias en rendimiento, resistencia a enfermedades, tolerancia a sequía y calidad de taza, variables clave para determinar su potencial productivo.
En la Cooperativa Agropecuaria Yapeyú Limitada, la plantación se realizó bajo árboles nativos con mayor desarrollo, utilizando un marco similar e implantando la variedad local recuperada. En este caso, las plantas fueron inoculadas con un biofertilizante a base de Trichoderma, elaborado por Biofábrica Misiones S.A., incorporando herramientas biológicas al manejo del cultivo.
Por su parte, en el Centro Hortícola de San Vicente, la implantación se llevó adelante bajo dosel de Pinus elliottii, ante la ausencia de especies nativas, respetando el mismo marco de plantación y utilizando también la variedad recuperada.
Seguimiento técnico y generación de conocimiento local
Según explicó Guillermo Reutemann, coordinador del Instituto Misionero del Suelo, “la propuesta apunta a integrar el café en sistemas agroforestales, aprovechando las condiciones de cada sitio para generar un ambiente más protegido y biodiverso, y evaluar el comportamiento de distintas variedades en la provincia”.
A partir de la implantación, las instituciones intervinientes llevarán adelante tareas sistemáticas de seguimiento y registro, con el objetivo de evaluar la viabilidad del café en sistemas agroforestales como alternativa de diversificación productiva. Las actividades técnicas están a cargo de los ingenieros Guillermo Reutemann (IMiS–MAyP), Hernán Sosa (EAE–Eldorado) y Luciana Imbrogno (Biofábrica–MAyP).
La experiencia se inscribe en una estrategia provincial de generación de conocimiento local, orientada a explorar producciones complementarias a las tradicionales, fortalecer la resiliencia del sistema productivo misionero y ampliar las opciones para pequeños y medianos productores, en un contexto donde la diversificación aparece como una herramienta clave frente a los desafíos climáticos y económicos.
