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Costo argentino, ese monstruo de siete cabezas

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Es probable que Hércules, de poder elegir, hubiera preferido enfrentarse a la Hidra de Lerna, una monstruosa serpiente acuática a la que la mitología le atribuyó siete cabezas,  antes que acometer con el “costo argentino”, una tarea tan difícil como relevante para el país.
La capacidad de competir y atraer inversiones está jaqueada por la incidencia de la logística, industrias del juicio varias, altísimos impuestos, trabas burocráticas, duplicación de gastos y demás. La falta de preocupación del gobierno anterior por la productividad acentúo muchos de estos problemas, y ahora que se intenta removerlos aparecen múltiples focos de resistencia, todo en un contexto en el  que el enorme déficit fiscal financiado con endeudamiento externo comprime al tipo de cambio por debajo de su “valor de equilibrio”.
Este cuadro de situación no es gratuito en términos de crecimiento. Transportar productos locales al puerto de San Pablo en un contenedor cuesta cinco veces más que hacerlo desde Europa, por lo que no sorprende que la participación de la Argentina en el comercio mundial se haya achicado de modo dramático, fenómeno que obtura por diferentes vías los mecanismos que alimentan la inversión, la productividad y los ingresos  de la población.
Cierto es que el “costo argentino” se hizo más insoportable durante el gobierno anterior. Pero hay problemas de larga data. Una peculiaridad del país es la recurrente duplicación de gastos para la prestación de un mismo servicio, que tampoco es de excelencia. Provincias y Nación superponen partidas, determinadas familias pagan impuestos pero recurren a servicios privados de salud, educación y seguridad. Obras sociales sindicales quebradas y dirigentes millonarios implican que los trabajadores afectados terminan recurriendo a los hospitales públicos, y así sucesivamente.
No es imposible eliminar sobreprecios para lograr, entre otros objetivos, que aquel contenedor a San Pablo se abarate a una quinta parte del costo actual. Sólo que los beneficios de esa acción se verán con el tiempo, y diluidos entre múltiples actores, mientras que los intereses afectados conforman un núcleo ruidoso y bien pertrechado. Sin ir lejos, es lo que ocurre con el reciente Decreto de Necesidad y Urgencia (27/2018) que apunta a “desburocratizar y simplificar” trámites y requerimientos. Legisladores de la oposición han comenzado una ofensiva para tratar de derogarlo, lo que implicaría conservar nichos de negocios al amparo de los pliegues del Estado y/o de normas antiquísimas.
El asunto es que esta lógica era congruente con una economía que quemaba sus reservas, sumida en la estanflación y perdiendo terreno frente a cada competido. En cambio, es inconsistente con una agenda que incluye, entre otros objetivos cercanos, un acuerdo del Mercosur con la Unión Europea.
A mediados de los ’90, había muchas quejas de los industriales pero, al menos, las ventas de productos manufacturados de la Argentina representaban el 0,30 % de las exportaciones mundiales del sector. Hacia 2011, el market share se había recortado a 0,24 % pero, durante la vigencia de los cepos, ese ratio se derrumbó a 0,16 % (año 2015). En 2016 no hubo cambios y es posible que en 2017 haya una pequeña recuperación. Como referencia, Corea del Sur captura el 3,6 % de las exportaciones mundiales de manufacturas, 22,5 veces el ratio de la Argentina!.

Saliendo del terreno industrial, veamos qué pasó con las exportaciones totales del país. La irrupción de China de principios de este siglo dinamizó la demanda de alimentos y commodities, así que quizá no nos haya ido tan mal….Error!!. El market share de la Argentina se contrajo de 0,55 % de las exportaciones mundiales en 1996 a 0,38 % en 2016 (base WITS).

Como se ve, no se trata sólo del derrumbe de las exportaciones industriales. La Argentina tampoco aprovechó el ciclo de las commodities. Dos ejemplos al respecto: a) nuestra participación en las exportaciones de carne bovina cayó de 4,8 a 2,5 % del comercio mundial del sector entre 1997 y 2016, mientras Brasil subía de 1,6 a 9,9 % en ese período; b) en lácteos y quesos, el market share de la Argentina se estancó en torno a 1,1 % de las exportaciones mundiales, mientras Nueva Zelanda pasó de capturar el 7,3 % del mercado en 1996 a 11,4 % en 2016.

El PIB de la Argentina equivale aproximadamente a 0,73 % del PIB mundial, pero nuestras exportaciones representan el 0,38 % del total. La inversa del ”modelo argentino” es Corea del Sur, cuya participación en el PIB mundial es de 1,9 %, pero captura el 3,2 % de las exportaciones del planeta. Para crecer y avanzar en productividad, se necesitan plantas industriales con economías de escala, se requiere mayor competencia en el mercado interno y mejor acceso a la tecnología de punta del exterior. Y eso se consigue cuando se logra abrir un camino de ida y vuelta con el mercado mundial.

El Pacto Fiscal de 2017 es una excelente herramienta en función de promover la eliminación o recorte de tributos distorsivos y generadores de sesgo antiexportador. Sin embargo, la “Hidra de Lerna” tiene más cabezas. Las “tareas de Hércules” no estarán completas si no se avanza con la modernización de la legislación laboral, la desregulación y desburocratización, un funcionamiento aceitado de los mercados (en las áreas que corresponda) y una planificación mucho más precisa y coordinada de parte del estado. Se trata de más calidad de servicios e infraestructura a un menor costo. Fácil de decir, complejo de ejecutar.

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Veinte nuevos grupos misioneros se incorporan al Programa Cambio Rural

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A través del programa Cambio Rural, que lleva adelante la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Agroindustria junto al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), se conformaron 288 nuevos grupos divididos en 6 zonas de todo el país, de los cuáles 20 son de Misiones. Estos comenzarán a recibir el alta transitoria a partir del 1ro de febrero para acceder a los beneficios del Programa que tiene por objetivo disminuir las brechas productivas, tecnológicas y de comercialización entre productores, buscar el crecimiento de la producción rural a través de sus productores, generar arraigo, capacitaciones y oportunidades de crecimiento, a través de la metodología de trabajo grupal.
Entre el 6 de noviembre y el 5 de diciembre de 2017 se realizó la inscripción para los grupos de productores interesados en participar del programa de Cambio Rural. Luego de un proceso de preselección y priorización de propuestas a cargo de los Coordinadores Territoriales y Directores de los Centros Regionales de INTA, que incluyó una evaluación exhaustiva en base a criterios objetivos de clasificación, entre los que se encuentran el Manual Operativo del programa, la vinculación con los lineamientos estratégicos del Ministerio, con los Planes Belgrano y Patagonia, y su adecuación a los Proyectos Regionales con Enfoque Territorial (PRET) del INTA, se autorizó la confirmación de 288 grupos compuestos por un total de 2.503 productores de las regiones de Buenos-La Pampa, zona Centro, Cuyo, NEA, NOA, y Patagonia. 
Con los nuevos grupos, el Programa cuenta actualmente con un total de 585 (entre activos y transitorios), que representan un total de 4988 productores. 
Entre las principales producciones de los nuevos grupos, se encuentran la fruticultura y la horticultura, la ganadería bovina, tambos, el cultivo de cereales y oleaginosas, porcinos, tambos, apicultura, vitivinicultura y turismo rural, entre otros.
Para acceder a la lista completa de grupos con alta transitoria hacer click aquí.
Sobre Cambio Rural
Es un programa del Ministerio de Agroindustria de la Nación que impulsa el crecimiento de la producción rural a través de sus productores, y lo hace con el apoyo técnico y territorial del INTA.
Para ello requiere la conformación de grupos de productores rurales vinculados a las actividades agropecuarias, agroalimentarias, agroindustriales y de servicios relacionados, a fin de que, mediante la metodología del trabajo grupal y el intercambio de experiencias se facilite la reconversión productiva (cambios en la estructura productiva), la generación de conocimientos y se potencien las habilidades y destrezas de los integrantes del grupo, en los aspectos productivos, organizativos y de gestión.
Pone a disposición de los productores un aporte destinado a financiar a lo largo de 3 años los honorarios de un asesor profesional, que coordina y facilita el trabajo grupal; y actúa como nexo entre el grupo y el resto de los actores del Programa. 
Además, acerca a los grupos distintas herramientas de capacitación y asesoramiento técnico, y organiza actividades de vinculación e interrelación entre los integrantes del Programa para favorecer el intercambio de experiencias dentro de una misma región, así como entre distintas regiones.

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Comenzó la tercera edición de Placeres Regionales

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Este fin de semana, el Ministerio de Agroindustria realizará una nueva jornada de la feria que lleva el campo a tu casa en el Pabellón Frers de la Rural.

Más de 60 productores de 18 provincias se reunirán para mostrar la calidad y excelencia de sus alimentos, generándose nuevos canales de comercialización a través del cual los consumidores pueden acceder y degustar productos con valor agregado y adquirir artesanías de calidad.

El sábado 16 y el domingo 17 de septiembre de 11 a 19 hs, pequeñas y medianas empresas agroalimentarias de todo el país exhibirán productos tales como Aderezos, Alfajores, Artesanías, Cerveza artesanal, Chocolates, Conservas, Dulce de Leche, Dulces, Embutidos, Frutas y Verduras, Frutos Secos, Hongos, Huevos, Jugos, kiwi, Licores, Miel, Oliva, Pastas, Pre Mezcla, Quesos, Sidra, Snacks, Vinos, Yerba y Té.

Además, la feria que reunió a miles de visitantes en sus ediciones anteriores, se constituye en un paseo para toda la familia con diversas actividades de entretenimiento.

En este sentido, ambos días habrá un amplio cronograma que contará con las siguientes actividades:

Actividades didácticas para niños
Show Musical de Jesús Mansilla
Charla sobre mieles con degustación
Armá tu propia Huerta, a cargo del INTA
Cómo cebar un buen mate, a cargo del INYM
Charla práctica Valoremos los alimentos
Taller de elaboración de cerveza artesanal

Clases de Cocina Saludable

¡Vení a disfrutar del campo argentino en un solo lugar! NO SE SUSPENDE POR LLUVIA

Dónde: Pabellón Frers, La Rural. Acceso: Av. Santa Fe 4363

Cuándo: sábado 16 y domingo 17 de septiembre de 11 a 19 hs

ENTRADA LIBRE Y GRATUITA

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Con una inversión de 4 millones de pesos, la UCAR fortalece la competitividad del sector apícola de Misiones

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La inversión, que realizó la Unidad para el Cambio Rural (UCAR), con el fin de fortalecer la competitividad del sector apícola en la provincia de Misiones,  se dividió en 4 proyectos en conjunto con el Ministerio del Agro y la Producción.  El primero de ellos, denominado “Modelo Asociativo para el incremento de la producción”: consistente en 490 colmenas completas para las cooperativas, asistencia técnica para el rendimiento de los apiarios, 7 motocargas y motos para el seguimiento productivo, Indumentaria y herramientas técnicas. Y un Fondo Rotatorio de 350 colmenas al alcance de los productores, con un plazo de un año para devolver, a valor del material retirado y administrado por las mismas organizaciones.

El segundo, “Mejorar la Etapa de Procesamiento”: materiales para mejorar las Salas de extracción de miel de la Cooperativa Zona Sur de Apóstoles, Agrícola de San Javier y Flor del Parque, 2 jornadas de Capacitación a Operarios en Manejo de Salas de Extracción (realizada en febrero, con más de 50 asistentes) a/c del programa ApiTEC del INTI. Materiales para construir la Sala de Extracción de la Cooperativa Bosque Misionero, en San Pedro.

En este contexto también se cuenta con Instalación de la envasadora automática de miniporciones de miel (blistera) en la Cooperativa Flor del Parque, en Aristóbulo del Valle.

La tercer iniciativa, llamada “Diferenciación del Producto” toma de 21 muestras diferentes de miel de las Cooperativas, caracterización de las mieles de Misiones por región,  creación de un logotipo único para la marca paraguas de miel “SOL DE LA SELVA” de la Federación Misionera de Cooperativas Apícolas FEMICA, creación de un logotipo por cooperativa, elaboración del Manual de Identidad Corporativa, adquisición de una carpa institucional con equipamiento para promoción y marketing.  Este proyecto estuvo a cargo del INTI Misiones.

Y el cuatro proyecto, denominado “Fortalecimiento Institucional del Clúster y de la Gestión Cooperativa”

Traslado de más de 100 productores a la Expo Apícola del Mercosur en Macía (Entre Ríos), contratación de asistencia contable para normalización de las Cooperativas Flor del Norte de San Antonio, Unión Campesina de Bernardo de Irigoyen, Las Abejas de 25 de Mayo, Bosque Misionero de San Pedro, Flor del Parque de Aristóbulo del Valle, Agrícola de San Javier. Y de la FEMICA.

Todo esto luego de 3 años de trabajo articulado entre el sector público y privado para desarrollar el Plan de Mejora Competitiva del Clúster Apícola de Misiones.  La asistencia permanente de los facilitadores de UCAR, la metodología trasladada al territorio y el empoderamiento del sector para decidir las inversiones son las claves de este logro que es el primer gran paso hacia la consolidación de la apicultura misionera.

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El Mercado Concentrador cumplió cinco años junto a los productores misioneros

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Con el esfuerzo puesto en las chacras misioneras, desde la semilla hasta la góndola y con la meta de transformar al Mercado Concentrador en un paseo de compras con productos frescos, de calidad y venta directa, sin intermediarios, el centro comercial cumple cinco años junto a productores y emprendedores que día a día apuestan a la economía regional y llevan adelante sus familias y proyectos.

 “Apostar al sostenimiento del Mercado Concentrador, como espacio de comercialización para los pequeños productores, es una política de Estado del gobierno de la Renovación”, afirmó Ricardo Maciel, presidente del Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial (IFAI), organismo que administra el Mercado Concentrador Zonal de Posadas desde sus inicios. En ese sentido reconoció que aún queda mucho por hacer como la planificación en terreno para evitar pérdidas y garantizar abastecimiento durante todo el año.

Entiende que “los fenómenos climáticos son temas muy sensibles para los productores” pero advirtió que se pueden aprovechar la información y advertencia sobre eventos climáticos que podrían afectar la producción. A modo de ejemplo mencionó que el productor puede evitar que las hortalizas se quemen por una helada si toma el recaudo de fabricar, en forma artesanal, un calefactor dentro del invernáculo para mantener una temperatura templada.

En tanto destacó las medidas impulsadas desde el Mercado Concentrador para llegar con productos frescos de nuestra tierra a más consumidores, entre ellos la experiencia de haber tenido góndolas de frutas y verduras en el hipermercado Libertad, y la venta al mayor para comercios y verdulerías.

Siguiendo esa política de llegar en forma directa del productor al consumidor, sin intermediarios, desde el IFAI se apoya y se impulsa la apertura del Mercado Concentrador de Puerto Rico, Oberá y Eldorado. En Puerto Rico se trabaja con la Municipalidad para equipar el centro comercial y con asistencia técnica en campo. De esta manera, “extenderemos a otras localidades esta experiencia única en el país”, remarcó Maciel.

Por su parte, el coordinador del Mercado, Raúl Díaz, indicó que el aniversario los encuentra en una posición saludable, pese a la difícil situación económica del país. “Estamos planificando constantemente con los productores y emprendedores para que en este lugar se pueda encontrar variedad, calidad y precios competitivos”, añadió. Además la administración trabaja en la integración del Mercado a la comunidad, con propuestas como la posibilidad de finalización de estudios primarios y secundarios, talleres de capacitación y formación en manipulación de alientos, provisión de insumos, entre otras.

Actualmente, alrededor de 200 productores forman parte de la vida cotidiana del Mercado. En los últimos ocho meses, las ventas generaron ingresos por más de 27,5 millones de pesos. Se llegó a ese monto por la venta de 227.949 kilos de productos cárnicos y lácteos, 318.684 kilos de frutas y verduras, además de los pre-elaborados y artesanales. Como proyección para fines de este año se espera superar los 44 millones de pesos.

La mirada de sus hacedores

Comenzar temprano a preparar los productos, acondicionar los boxes de venta, promocionar lo que hacen, insistir en mejorar y perfeccionarse y atender a los clientes con la amabilidad que los caracteriza, son algunas de las rutinas diarias de los trabajadores y trabajadoras que hacen posible la existencia de un espacio como el Mercado Concentrador. Algunos están desde el primer día y otros llegaron después, pero todos forman un gran equipo de trabajo y una familia que se va consolidando con el correr de los días.

Entre las emprendedoras se encuentran Miriam Chelaliche y Rosalina Báez de Posadas. Ambas subrayaron que el Mercado es su principal punto de venta desde hace cinco años. Contar con un espacio como este les permitió contactar nuevos cliente e incrementar sus ventas. “El Mercado nos ofrece la posibilidad de vender los productos sin pagar alquiler, contar con personal que nos ayuda y sacar a la familia adelante”, coincidieron.

Por su parte, la emprendedora de exquisitos productos pre- elaborados, Deslinda “Chiqui” Pedrozo, añadió que el Mercado le brindó la oportunidad de comenzar a emprender y contar con herramientas para mejorar su calidad de vida. “Tenemos todos los mobiliarios y es una gran ayuda. Ya tengo mis clientes y también formamos un grupo muy lindo, donde nos ayudamos entre los compañeros. Fue una bendición y agradezco mucho al gobierno por esta oportunidad”, indicó.

También se encuentra desde el primer día Granja San Jorge. La vendedora del puesto, Mariela Bernardy, afirmó que hoy representa la posibilidad de estar en un lugar apropiado para la venta al público. “Nosotros hacemos toda la cadena, desde la cría hasta la elaboración y venta de carne de cerdo. Nos permitió crecer en la producción, actualmente estamos trabajando con cien madres y pudimos reinvertir mucho de lo que generamos con la venta en el Mercado”, comentó. Además, Bernardy destacó que en cinco años se forjaron vínculos de amistad con otros productores, que apuestan al diálogo y a la solidaridad mutua.

Otro de los que encontró un espacio de trabajo en el mercado fue el emprendedor José Tavares, quien agradeció al estado provincial por la posibilidad de contar con un lugar para vender sus productos. “Es una casa más, estamos agradecidos con todo el grupo de trabajo, tanto los demás productores como las personas que llevan adelante la administración. Siempre contamos con todos para los eventos que se hacen afuera del Mercado. Tenemos el acompañamiento”, dijo.

Así, con trabajo permanente, voluntad de ayuda mutua, lazos de amistad y el interés por superar las barreras diarias, el centro comercial ubicado en avenida Aguado 4450 de la ciudad de Posadas, abre sus puertas de martes de sábados de 7:00 a 12:30 horas, para que quienes lo visiten puedan compartir en su mesa familiar los frutos de esfuerzo de muchas familias misioneras.

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