El Ministerio de Ecología y Recursos Naturales Renovables de Misiones mantiene un trabajo directo en territorio junto a productores del sur misionero, a partir de los reportes sobre la posible presencia de grandes felinos en zonas rurales. Equipos técnicos de la cartera ambiental, con el acompañamiento de la Dirección de Defensa del Medio Ambiente y Delitos Rurales recorren establecimientos de Fachinal, Profundidad, Cerro Corá y San José.
Las jornadas incluyen el contacto directo con las familias productoras, el relevamiento de los establecimientos y la constatación de situaciones denunciadas. El objetivo es brindar respuestas en el lugar, aportar información técnica y fortalecer las medidas de prevención ante la presencia de fauna silvestre.
Los equipos también intervienen cuando se reportan animales afectados para determinar las características del hecho y reunir elementos que permitan establecer si se trata de un ataque de un gran felino u otro predador. En los casos constatados hasta el momento, los animales afectados se encontraban a campo abierto o, circunstancialmente, no habían sido ingresados a los corrales durante la noche.
Prevención y manejo del ganado
Es de gran importancia reforzar el manejo preventivo del ganado, especialmente durante la noche. Entre las principales recomendaciones se encuentra el encierre nocturno en corrales consolidados, el refuerzo de los cercados y la utilización de iluminación estratégica en sectores próximos a las viviendas y corrales.
También se brinda información para reconocer algunos indicios que permiten diferenciar un ataque de puma de uno producido por caninos. En los grandes felinos, las mordeduras suelen localizarse principalmente en la zona de la nuca o el cuello, mientras que los ataques de perros pueden presentar lesiones múltiples y desgarradas en distintas partes del animal. Otro indicio es la huella: el puma, a diferencia de los caninos, generalmente no deja las marcas de sus uñas.
El comportamiento del ganado también puede aportar información. Ante la presencia de un felino, los animales pueden mostrarse especialmente alertas, intranquilos y tender a agruparse en sectores cercanos a las viviendas.
El Ministerio de Ecología continúa en territorio, relevando los avisos recibidos y acompañando a los productores con medidas de prevención. Este trabajo se desarrolla en el marco de la Ley XVI N.º 78, Plan Provincial de Conservación de Grandes Felinos, que contempla un mecanismo de compensación para las pérdidas de ganado debidamente constatadas por las autoridades.
Profundidad será sede el 12 y 13 de septiembre de la sexta expo de la Cuenca Ovino Caprina, un encuentro que busca convertir la producción rural en un espacio de intercambio, capacitación y generación de valor. Durante dos jornadas, productores, familias rurales, emprendedores, instituciones y visitantes confluirán alrededor de una agenda que combinará producción ovina y caprina, turismo rural, gastronomía, cultura y propuestas para toda la familia.
La actividad fue presentada oficialmente por el Ministerio del Agro y la Producción junto con las instituciones que integran la Mesa de Gestión de la Cuenca Ovino Caprina de la Zona Sur. La Expo se consolidó como una instancia para mostrar el trabajo que realizan las comunidades rurales, pero también como una herramienta para fortalecer los vínculos dentro de una cadena que busca ampliar sus capacidades productivas y comerciales.
El eje está puesto en el agregado de valor. Las charlas técnicas y las actividades previstas abordarán desde el desarrollo de productos hasta el aprovechamiento de la lana, la economía circular y la incorporación de nuevos recursos forrajeros. La propuesta apunta a que la producción primaria pueda conectarse con nuevos usos, conocimientos y oportunidades económicas.
Una agenda que vincula producción y territorio
El sábado 12, la apertura oficial será a las 9 y dará paso a un ciclo de capacitaciones sobre distintos aspectos de la actividad ovina y caprina. Entre los temas previstos aparecen el desarrollo de productos y agregado de valor, el trabajo con perros, la prevención y mitigación de ataques de predadores, la calidad del agua, el fortalecimiento de la cadena productiva y los nuevos recursos forrajeros.
La jornada también incorporará una dimensión cultural con la elección de la Embajadora de la Cuenca Ovino Caprina 2026. La intención es que la Expo funcione como un punto de encuentro entre los saberes productivos de las familias rurales y una comunidad más amplia.
El domingo 13, el predio abrirá nuevamente a las 9. La programación continuará con contenidos vinculados al turismo rural, el aprovechamiento de la lana, la economía circular, la calidad del agua y los recursos forrajeros.
El cierre buscará llevar esa producción al plato. El “Desafío de Fuego y Sabores” tendrá como protagonistas al cordero y el chivito, con un concurso gastronómico que contará con la participación de chefs de la provincia. La entrega de premios marcará el cierre de la sexta edición.
Una actividad que busca ampliar su peso económico
El encuentro se desarrolla sobre una base productiva que ya tiene una dimensión relevante en Misiones. La actividad ovina reúne a más de 800 productores y productoras distribuidos en 829 unidades productivas, con un stock cercano a las 18.000 cabezas.
En el sector caprino participan alrededor de 450 productores con stock y se contabilizan más de 4.700 cabezas. Son dos actividades que, por su escala y distribución territorial, tienen una particularidad: están estrechamente vinculadas con las economías de las familias rurales.
En la zona sur, la Cuenca Ovino Caprina comprende 10 municipios y una superficie superior a las 116.000 hectáreas. Allí unas 333 familias rurales están directamente vinculadas con la actividad y funcionan cerca de 200 emprendimientos organizados.
Ese entramado explica por qué el desafío no pasa solamente por incrementar el número de animales. La construcción de una cadena productiva más sólida requiere mejorar conocimientos, aprovechar subproductos, desarrollar alimentos y derivados, fortalecer la comercialización y generar vínculos entre producción, gastronomía y turismo.
La estrategia provincial: fortalecer la cadena desde el territorio
El ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, planteó que la Expo constituye una oportunidad para fortalecer los vínculos entre los actores de la cadena y generar herramientas para el desarrollo del sector.
“Esta Expo representa una oportunidad para poner en valor el trabajo de los productores ovinos y caprinos, fortalecer los vínculos entre los distintos actores de la cadena y generar nuevas herramientas para el desarrollo del sector”, sostuvo.
La definición apunta a una cuestión central para las economías regionales: la capacidad de transformar una actividad productiva en una cadena con mayor generación de valor. La capacitación, el intercambio entre productores y la conexión con otras actividades pueden contribuir a ampliar las posibilidades económicas de las familias involucradas.
La intendenta de Profundidad, Silvia Estigarribia, destacó a su vez que la localidad vuelva a ser sede y puso el foco en la convocatoria abierta a las familias, con producción, gastronomía, música y actividades culturales.
Del campo a la comunidad
La Expo plantea una lógica que excede la exhibición de animales o productos. El objetivo es acercar al público a una actividad que forma parte de la estructura productiva de numerosas familias rurales y mostrar las posibilidades que existen alrededor de ella.
El turismo rural, la gastronomía y la economía circular incorporan nuevas dimensiones a una producción tradicional. La lana puede transformarse en un recurso con nuevos usos; la gastronomía puede funcionar como vidriera para la producción primaria; y las experiencias rurales pueden convertirse en una vía adicional para generar ingresos y visibilidad territorial.
En ese sentido, la Expo funciona como una herramienta de articulación. Productores, instituciones, emprendedores y consumidores pueden encontrarse en un mismo espacio y poner en circulación conocimientos, productos y proyectos.
Profundidad recibirá así una nueva edición de un encuentro que busca consolidar a la Cuenca Ovino Caprina como una expresión de la economía rural del sur misionero. Con más de 1.200 productores ovinos y caprinos involucrados en la provincia y cientos de familias vinculadas directamente a la actividad en la zona sur, el desafío es que la producción pueda seguir avanzando hacia más conocimiento, agregado de valor y nuevas oportunidades para quienes sostienen la actividad desde el territorio.
El Ministerio de Ecología y Recursos Naturales Renovables llevó adelante una capacitación destinada al Cuerpo de Guardaparques Provinciales, con el objetivo de fortalecer las capacidades operativas de los agentes que desarrollan tareas de conservación y protección en las áreas naturales de Misiones.
Las actividades, desarrolladas durante los días 30 y 31 de julio y 1 de agosto en las localidades de Candelaria y Profundidad, combinó instancias teóricas y prácticas sobre Uso y Manejo de Armas de Fuego, Medicina Táctica y Rastreo, brindando herramientas fundamentales para mejorar la seguridad, la respuesta ante situaciones de riesgo y el desempeño de los guardaparques en territorio.
La capacitación estuvo a cargo del guardaparque Evaristo Sosa, instructor de Medicina Táctica GOS; del guardaparque Diego Araujo, instructor de Rastreo GOS; y del jefe del Cuerpo de Guardaparques Provinciales, Jorge Bondar, instructor de Tiro GOS, quienes compartieron conocimientos y experiencias orientadas a fortalecer la preparación del personal para afrontar las distintas situaciones que se presentan durante las tareas de control, prevención y conservación.
La jornada de cierre contó con la participación del ministro de Ecología y Recursos Naturales Renovables, Arq. Martín Recamán; el subsecretario de Ecología, Facundo Ringa, quienes acompañaron la entrega de certificados a los participantes y destacaron la importancia de la capacitación permanente como una herramienta clave para fortalecer el trabajo del Cuerpo de Guardaparques Provinciales y garantizar una gestión cada vez más eficiente en la protección del patrimonio natural de Misiones.
Un establecimiento ganadero de Profundidad apuesta a la transferencia embrionaria, la cría de búfalos y la diversificación productiva para posicionarse como referente en Misiones. La experiencia busca mostrar que la provincia tiene potencial para alcanzar el autoabastecimiento en carne.
Un campo que diversifica producción y tecnología
En la localidad de Profundidad, Estancia La Soñada se consolidó como un espacio de innovación en la producción ganadera de Misiones. Su propietario, Matías Pamberger, explicó que el establecimiento no se limita al rodeo bovino tradicional, sino que apuesta a la diversificación productiva, incorporando búfalos, apicultura, piscicultura, forraje propio y hasta experiencias con llamas.
El proyecto surgió en el marco de un encuentro organizado por el Círculo Thay, donde se buscó visibilizar la realidad productiva de establecimientos locales y sumar un componente gastronómico innovador: la degustación comparativa entre un costillar de búfalo y uno de novillo. El objetivo fue acercar al público las similitudes y diferencias entre ambas carnes, explorando alternativas que fortalezcan la identidad productiva misionera.
“Este campo no tiene otra fuente de ingresos que lo que produce. Todo lo que se genera acá se reinvierte”, destacó Pamberger, al remarcar que el modelo se basa en la reinversión permanente y en la búsqueda de nuevas oportunidades.
Avances en genética y reconocimiento en exposiciones
Uno de los ejes centrales del crecimiento de La Soñada ha sido la aplicación de técnicas de mejoramiento genético. La incorporación de inseminación artificial y transferencia embrionaria permitió elevar los índices de preñez del rodeo desde niveles del 40-50% a un 80% en la actualidad.
“El objetivo de la transferencia embrionaria fue multiplicar el potencial de vacas de alta genética, logrando acelerar el crecimiento del plantel”, explicó el productor. Esta estrategia permitió a la cabaña, con apenas cuatro años de trayectoria, alcanzar reconocimiento en exposiciones rurales, donde logró premios tanto en categorías de machos como de hembras.
Un ejemplo fue la consagración de un ternero de 14 meses como gran campeón, superando a toros de hasta tres años en la Exposición Rural. Estos logros posicionan al establecimiento como un referente emergente en el ámbito de la cabaña bovina.
Perspectivas de la ganadería en Misiones
Más allá de los avances técnicos, el desafío central planteado por el productor es estratégico: lograr que la ganadería misionera pueda abastecer a la propia provincia.
“Misiones es una provincia virgen en términos de desarrollo ganadero. El potencial está intacto y todavía no hemos alcanzado un nivel que garantice el autoabastecimiento. Ese es el horizonte que debemos buscar”, sostuvo Pamberger.
Con una combinación de innovación genética, diversificación productiva y estrategias de valor agregado, experiencias como la de La Soñada marcan un camino posible para que la ganadería misionera avance hacia un modelo sustentable, competitivo y con proyección nacional.
El municipio de Profundidad y la Mesa de Gestión de la Cuenca Ovino Caprina de la Zona Sur de Misiones anunciaron la realización de la 5° Expo Ovino Caprina, que tendrá lugar los días 13 y 14 de septiembre en el predio ferial del Parque Temático Polideportivo Municipal.
El encuentro, que ya se convirtió en una cita tradicional en el calendario productivo de Misiones, busca fortalecer la identidad local, promover la producción sustentable y abrir nuevos canales de comercialización para los productores, emprendedores y artesanos de la región.
Una feria productiva con valor agregado y cultura local
La Expo Cuenca Ovino Caprina se proyecta como un punto estratégico de articulación para el sector agropecuario, sumando también componentes gastronómicos y culturales.
Durante las dos jornadas se desarrollarán:
Exposición de animales y productos de la cuenca.
Stands de emprendedores y artesanos, con propuestas de innovación y agregado de valor local.
Actividades de capacitación técnica, con especialistas del INTA, el CONICET, la UNaM y organismos provinciales, abordando temáticas como pasturas, pastoreo racional intensivo, manejo de majadas, trazabilidad y energías alternativas.
Mesa de negocios para vincular productores con potenciales compradores.
Festival artístico y elección de Miss Embajadora 2025, con la presentación de grupos como Luciano y su Grupo, La Cambacita, Maru y su Grupo, Los Rafa, Sergio Vieira y Pablo y su Grupo.
Gastronomía regional y atractivos para toda la familia
Uno de los puntos más esperados será la venta de asados al estilo misionero, con propuestas de chivo y cordero ($28.000), vaca ($20.000), cerdo ($20.000) y cerdo/chorizo ($8.000), comercializados por referentes locales de la cuenca.
Desde la organización remarcaron que la feria tiene un criterio de exclusividad para artesanos, productores y gastronómicos de elaboración propia, garantizando así la autenticidad de los productos y el fortalecimiento de la economía regional.
“Este tipo de espacios no solo fortalecen al sector ovino-caprino, sino que también posicionan a la región en materia de producción sustentable, agregado de valor y turismo rural”, señalaron desde la Mesa de Gestión de la Cuenca.
La Expo se inscribe en un proceso de consolidación del sector ovino y caprino en Misiones, que viene creciendo en volumen productivo, organización institucional y acceso a programas de apoyo técnico y financiero.
En el plano económico, se espera que el evento tenga un fuerte impacto en la comercialización local y en la visibilización de la producción regional, con la posibilidad de abrir nuevas oportunidades para pequeños y medianos productores.
En el plano social y cultural, la Expo fortalece el arraigo territorial y la identidad local, al tiempo que proyecta a Profundidad como un polo de referencia para el sur de la provincia.
