El queso azul gana espacio en la Argentina y refuerza la competencia en el segmento gourmet
Día Internacional del queso Azul: crece el consumo de una variedad que se afianza como protagonista gourmet en la Argentina
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Búfala Negra: de una idea familiar a un modelo de lácteos con valor agregado en Corrientes
En Corrientes, una familia convirtió la producción de leche de búfala en una experiencia de valor agregado que combina ganadería, alimentos gourmet, capacitación y empleo. El proyecto nació casi como una prueba y ahora busca crecer con genética y tecnología.