Romance

Entrevista al funcionario que decidirá el precio de la yerba la semana próxima: “Vamos a contemplar el aumento del precio en góndola”

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El entrerriano Guillermo Bernaudo tiene en sus manos la importante responsabilidad de decidir el precio de la materia prima de la yerba mate en los próximos días.
Un número mágico del cual dependen los ingresos de miles de familias en la provincia de Misiones y norte de Corrientes para los próximos seis meses (abril-septiembre).
“Cuando hay laudo, nunca nadie queda conforme, lamentablemente no lo pudieron decidir en el INYM”, aventuró este ingeniero agrónomo, en diálogo telefónico con Economis desde ExpoAgro.
El Secretario de Agricultura tiene por segunda vez en su gestión, la responsabilidad de decidir por el precio de la yerba mate. En el mano a mano con este diario, dejó en claro que si fuera por él, preferiría que sean los eslabones de la cadena los que alcancen un consenso sobre el valor justo, que equilibre los costos y remuneración de tareferos y productores, con lo que puede pagar la industria.
También adelantó que cuando comuniquen el nuevo valor de la materia prima para abril-septiembre, van a lanzar algún mecanismo de subsidio de tasas o algo similar para aliviar la situación de los productores que tienen que descontar cheques con estas tasas de interés altas. “Eso es un costo muy alto”, explicó.
-¿Cuándo se va a conocer la decisión sobre el precio de la hoja verde y la yerba canchada?
-Tenemos hasta principios de abril, así que, prácticamente, hay 15 o 20 días, a partir del pedido formal del INYM de que no se llegó a un acuerdo. Vamos a resolverlo para fin de mes.
-¿Qué van a tener en cuenta para determinar los nuevos valores de la materia prima?
-El método del laudo está reglamentado, justificado técnicamente con información de la grilla de costos de la producción de la yerba. Y después, también se basa en las variaciones que haya tenido el precio del paquete de yerba mate en góndola. Entre esos datos se determina técnicamente el valor.
-El valor en góndola subió bastante, Guillermo.
-Sí, es cierto. Se ha recuperado bastante. Es un dato de la realidad.  Vamos a estudiar la medida objetiva de estos aumentos. Siempre es complejo medir el precio en góndola, por las promociones que lanzan permanentemente los supermercados, pero bueno, eso se hace técnicamente.
-¿Y qué me puede decir del incremento de los costos de la grilla?
-La grilla de costos tienen una suba importante, con ítems que aumentaron bastante como los combustibles. Estamos estudiándola, vamos a ir a la grilla pura, porque hay distintos valores que se manejan tanto desde la industria, como del sector de la producción primaria. Modificando el sistema de grilla, el porcentaje de rentabilidad. También somos conscientes que pesan mucho las tasas de interés actuales. Así que estamos pensando en anunciar, junto al laudo, algún mecanismo para aliviar las tasas, tanto para el productor como para la industria. No es lo mismo tomar un precio sin tener en cuenta las tasas. Cualquier variación en el tiempo del pago con estas tasas significa un descuento muy importante.
-¿Están pensando en un esquema de subsidios a la tasa como el que lanzó el INYM varias veces?
.Con el laudo esperamos poder anunciar algunas cosas. En la línea de lo que anunció el presidente Macri hace poco, de vincular descuentos de cheques en bancos. Aunque eso todavía no está del todo operativo en algunos sectores, son líneas que estamos trabajando para activar.
-¿Qué le parece el valor de $13,50 que están pidiendo los productores para el kilo de hoja verde? (Ese precio implicaría una suba del orden del 60% respecto del actual valor de $8,40).
-No quiero adelantar una opinión, hasta que no tengamos todos los datos técnicos. Lamentamos que no se haya podido llegar a un acuerdo en el INYM, porque obviamente cuando se lauda, nadie queda contento con ningún valor. No queremos que esto tenga un uso político, en los años impares siempre crece la posibilidad de laudo, no queremos que esto tenga un uso político. Vamos a usar el criterio más objetivo.
-¿Qué opinión tiene sobre la decisión de los representantes de la industria de no asistir a la tercera y última reunión en el INYM, aduciendo que no estaban dadas las garantías de seguridad por las protestas de los productores en la puerta del organismo?
-No quiero emitir un juicio sobre las posiciones individuales. Lo que sí comprendo es que se ha convertido en una forma de presión por parte de los productores. La presencia en el Inym, el acampe, hay antecedentes que han sido muy violentos, 2 o 3 años atrás, me parece que tenemos que ir como sociedad a la mesa de negociación, que sea sin presiones.
-Pero es legítimo que los productores se movilicen al INYM. El organismo también los representa, ¿no?
Hubo momentos cerca de la violencia, creo que lo más saludable es tomarse el tiempo de negociación que hagan falta. La forma de dirimir es el diálogo.
¿Qué pasó con la Mesa de Competitividad Yerbatera que tuvo debut y despedida en aquella reunión de comienzos del 2017?
-Es que el INYM ya tiene características de mesa de negociación, donde hay estructuras que tienen sustento legal no hay que superponer organizaciones. Probablemente quede pendiente con el INYM alguna negociación por algunos temas. Vamos a seguir trabajando la hoja de ruta yerbatera.
-Un comentario sobre cómo están las economías regionales…
No voy a decir que están florecientes, pero con la nueva relación de tipo de cambio más allá de las retenciones, hay economías regionales que tienen un respiro sin dudas. Lo más importante es bajar la tasa de interés para capital de trabajo, estamos trabajando sobre esto y esperamos tener respuestas pronto. El comercio exterior creció, también en el caso de la yerba. Y eso es una forma de traccionar. Estamos abriendo mercados y traccionando exportaciones.
-¿Qué le dicen sus amigos productores cuando va por La Paz (Entre Ríos)?
-Voy menos de lo que quisiera, porque los fines de semana me agarran trabajando. Hay reclamos pero también acompañan, porque ven un cambio institucional importante. Poder quejarse con los funcionarios, dialogar, es algo que había estado muy complicado para ellos antes, eso la gente lo percibe.

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Yerba mate: en diez meses las exportaciones ya alcanzaron un récord histórico y el consumo interno es el mejor en diez años

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El informe elaborado por el Instituto Nacional de la Yerba Mate correspondiente al mes de octubre revela que los embarques de yerba mate totalizaron 37, 8 millones de kilos; es decir, que en estos diez meses se ubicaron por encima de las exportaciones anuales desde que el INYM comenzó a registrarlas. El consumo interno, en tanto, mantiene solidez con 223,6 millones de kilos, constituyéndose en el mejor volumen para el periodo enero – octubre de los últimos diez años.
La tendencia positiva para el consumo de yerba mate se consolida durante el año en curso, a tal punto que las exportaciones alcanzaron un récord histórico: entre enero y octubre los embarques totalizaron 37, 8 millones de kilos (un 41% más que en el mismo periodo del 2017). Desde que el INYM efectúa los registros de las exportaciones nunca los totales anuales habían alcanzado ese volumen. El 2015, por ejemplo, que fue un buen año, los despachos sumaron 35, 3 millones de kilos.
De esta manera, en el periodo interanual se evidenció un incremento 11, 4 millones de kilos, fuertemente traccionado por la recuperación de los embarques a Siria (principal destino de la yerba mate argentina en el extranjero) como así también por la consolidación de Chile (segundo destino) y la constante presencia en otros mercados “nostálgicos”, conformados por las comunidades de materos distribuidas fundamentalmente en los Estados Unidos y Europa.

Mercado interno
En cuanto al mercado interno, también se consolida la tendencia positiva. Entre enero y octubre los despachos de yerba mate “a salida de molino” totalizaron 223, 6 millones de kilos. Si se comparan los datos de los cinco últimos años, estamos en presencia del mayor consumo registrado durante esos diez meses.
Producción de hoja verde
En lo que se refiere a la producción de materia prima, los registros permanecieron idénticos a al mes de septiembre (768, 4 millones de kilos de hoja verde ingresados a secaderos), ya que en los meses de octubre y noviembre rige la prohibición de cosecha y secanza.
Formatos preferidos
Finalmente, se mantiene sin variantes la preferencia de los consumidores por los envases de medio kilo. Los datos provenientes de las declaraciones juradas indican que durante septiembre los paquetes de medio kilo representan el 59,55% de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 34,29% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,90 % los envases de dos kilos, y con el 1,05% los de cuarto kilo. En el ítem ‘otros formatos’ las salidas alcanzaron 0,49%, mientras que 2,72% correspondió al rubro ‘sin estampillas’.
Es importante destacar, de acuerdo a los datos históricos que se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de ½ y 1 kilo, el 93,84% de las mismas.

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Mercado yerbatero 2018: Liebig se acerca a la líder Las Marías, Amanda desplazó a Molinos-Puerta y “explotó” Piporé

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El mercado de la yerba mate, donde diez empresas correntinas, misioneras, una porteña y una cordobesa se destacan y pelean palmo a palmo, tanto en góndolas de grandes ciudades como en almacenes de pueblos remotos, trajo algunas sorpresas en el primer semestre de 2018.
Economis accedió a los datos de los despachos a salida de molino del Instituto Nacional de la Yerba Mate, medida bastante cercana a las ventas al consumidor final, en el que se desglosa la performance empresa por empresa en la primera mitad del año.
Hubo de todo, alzas y bajas, un par que “empataron” y un gran perdedor y otro gran ganador en este lote de las diez que dominan el 76% del mercado yerbatero.
Mercado yerbatero 1er semestre 2018

Una cooperativa misionera que el año pasado encaró una profunda reestructuración fue la gran revelación y literalmente “explotó” con un crecimiento a tasas que hacen empalidecer a los chinos, algo poco habitual en un mercado tan peleado y maduro. Eso le valió escalar un puesto.
En tanto, Amanda, otra empresa misionera logró desplazar del cuarto lugar nada menos que a Molinos Río de la Plata, el gigante de la familia Pérez Companc que produce yerba en Apóstoles en sociedad con Ramón Puerta (Yerbatera ç Misiones SRL -del ex gobernador-, produce y envasa a façon para Molinos, que es el que comercializa).
En rigor, Cruz de Malta y Nobleza Gaucha, las dos marcas de Molinos, fueron las grandes perdedoras del primer semestre de 2018 con una caída llamativa. La empresa de la familia Sychowski –también apostoleña- tuvo el gran mérito de mantenerse y quedarse con ese lugar de privilegio.
En la vanguardia, Rosamonte conserva su tercer lugar en el mercado nacional y sigue siendo la yerbatera más grande de Misiones. Playadito sigue consolidándose en su tercer año como número 2 del ranking y sigue acortando distancias con la líder Las Marías, que tuvo una caída de 3,92 por ciento en sus ventas, respecto del 2017.
En términos tenísticos, Las Marías es como Roger Federer, la que más ganó y la más grande de todos los tiempos. Pero Liebig se parece a Rafael Nadal, capaz de cualquier cosa, incluso de “birlarle” el número 1 a los de Gobernador Virasoro en un futuro no tan lejano.
La Cooperativa de Liebig desaceleró un poco, porque creció en enero-junio al 10% cuando antes lo hacía al 15 o 18%, aunque igual sigue siendo un número que asombra para este mercado tan maduro. El argentino consume 6,5 kilos de yerba per cápita al año y ese número no se ha movido mucho en los últimos años.
La respuesta desde Virasoro
En esta industria donde todos parecen jugadores de póker y tratan de adivinar qué está por hacer el otro, se preguntan, ¿qué as en la manga se guarda Las Marías? Además las últimas crisis del mercado yerbatero -y del país-, parecen haberle dado a los de Liebig la ventaja de ser los nuevos. ¿Conservará ese hándicap, ahora que sacó chapa de peso pesado del sector?
Playadito viene liviana, sin las deudas financieras en las que tuvieron que incurrir empresas como Las Marías o Rosamonte para abastecer el mercado en épocas de inflación de costos, combinada con los controles de precios de Guillermo Moreno.
Liebig es un caso de estudio para las escuelas de negocios. Propiedad de 121 productores chicos y medianos que no se muestran ansiosos por cobrar dividendos, invierte casi cada peso que gana en más galpones, mejores molinos, más calidad y casi parece despreciar las estrategias tradicionales de marketing y publicidad. ¿Quién conoce un aviso de Playadito?
Sin embargo, el mes pasado Economis entró en un almacén de Ostende (costa bonaerense) y el paquete amarillo de medio kilo estaba 10 pesos más que el resto de las marcas. “Está de moda”, dijo la almacenera. Al final del día, el buen producto hace cada vez más la diferencia en esta industria.
Piporé cambió y ganó
Pero si hay que destacar una gran ganadora del primer semestre del 2018, sin dudas esa firma es la Cooperativa de Productores de Santo Pipó. ¿Qué sucedió?
Registró un crecimiento poco habitual entre las grandes yerbateras de casi 30 por ciento, versus sus ventas del año pasado. Siempre se compara contra igual período del año anterior y en volumen, para evitar la estacionalidad u otras distorsiones.
Después de varios años, Piporé cambió la presidencia de la Cooperativa. Gerardo Vallejo reemplazó a Raúl Karabén hace cuatro meses. Pero antes Karabén había impulsado, con el amplio apoyo de los socios, una reestructuración profunda de la empresa que los llevó a reemplazar a sus tres gerentes claves en las áreas de administración, comercialización y producción.
Si bien no lo dicen, miraron para Liebig y “copiaron” el modelo de apostar a la calidad, lanzando la marca Sublime, con 18 meses de estacionamiento. Los números parecen estar dándole la razón.
Además, desarrollaron una estrategia fuerte de marketing por redes sociales, presencia en ferias, auspicios, muestras gratis y degustaciones. Piporé es líder en la Patagonia, pero en los últimos tiempos empezó a mirar con más interés las grandes ciudades del centro del país. Buenos Aires, Rosario, Córdoba, Santa Fe: ahí donde se pelea la batalla fuerte en el consumo masivo.
Completando el top ten, también es destacable el crecimiento de CBSé, los cordobeses que estacionan la yerba en Santa Ana y tienen tres secaderos en la provincia. En tanto la Cooperativa de Monte Carlo (Aguantadora) y Gerula (Romance) mantuvieron sus posiciones con bajas de 1 y 5 por ciento, respectivamente, comparadas con los despachos del 2017.
Otros que crecieron fuerte
Por último, hay otras empresas misioneras que se ubican en el segundo pelotón, del puesto 11 al 20 del ranking, que también tuvieron un semestre “explosivo” digno de mención. Este segundo grupo explicó en conjunto el 15,8% del mercado total.
Urrutia fue el de mayor crecimiento porcentual, incluso por encima de Piporé, con un incremento de 45%. Ocupa el puesto 12º con 2,8 millones de kilos vendidos. En tanto, Navar, también incrementó sus ventas en un 39%. Es la yerbatera número 16º y vendió 2,2 millones de kilos, entre paquetes de 500grs y 1kg de su marca “Primicia”.
Leve caída de todo el mercado respecto a 2017
Analizando la performance de todo el mercado interno, la conclusión es que 2018 aparece como otro año dificil. Las ventas totales experimentaron una leve caída de 0,9% a 129 millones de kilos respecto al primer semestre del año pasado.
En la industria dicen que por la mala zafra de 2017 hay menos yerba y se paga incluso por encima del precio oficial. Esto impulsó a las grandes marcas a dejar atrás la guerra de precios. Sin dudas, una buena noticia para toda la cadena. Sin embargo, la economía no ayudó y la inflación, la crisis financiera y la suba del dólar tuvieron su impacto en el mercado interno.

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El Inym asegura que hay una recuperación de la economía yerbatera

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El informe sectorial elaborado por el INYM correspondiente al mes de mayo muestra una recuperación del ingreso de hoja verde a secaderos, tras la caída registrada en la zafra del año pasado.  En los cinco meses del 2018, los números también indican que mayo fue uno de los mejores meses para la yerba mate a salida de molinos en los últimos cinco años.

El análisis de los datos indica que el Sector Yerbatero Argentino se encuentra en un proceso de recupero de los valores de ingreso de hoja verde respecto a la merma sufrida en la zafra pasada. A la vez, en los últimos meses se está manifestando una tendencia alcista de los volúmenes de salida de molino, ya que en los primeros meses iniciaron por debajo de los valores de años anteriores, y hoy han alcanzado cifras superiores.

Ingreso de hoja verde 

De acuerdo a las declaraciones juradas presentadas por los operadores ante el INYM, entre enero y mayo fueron procesados 392.327.179 kilogramos de hoja verde; es decir poco más de 130 millones de kilos más que en la zafra del  2.017. En este punto cabe aclarar que el año pasado la cosecha fue absolutamente atípica, ya que las prolongadas lluvias y la caída de hojas  generaron una merma del 18,9% en la provisión de hoja verde (respecto al año 2016). De esta manera, en la presente zafra los operadores se encuentran en pleno proceso de recuperar sus volúmenes de materia prima.

Salida de molino 

En cuando a la yerba mate a salida de molino (considerada como el indicador más cercano al comportamiento del producto en góndola), las estadísticas muestran que en mayo la cifra alcanzó los 23.884.361 kilogramos, totalizando 106.482.978 kilogramos para los primeros cinco meses del año en curso.

El volumen enviado en mayo por las firmas yerbateras a sus centros de distribución, a mayoristas, hipermercados y supermercados supera a los despachos de los meses anteriores, lo cual es un indicador positivo respecto al consumo del producto en lo que va del año.

Formatos de venta 

En cuanto a los formatos, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los

consumidores. Los datos provenientes de las declaraciones juradas indican que durante el mes mayo de los paquetes de medio kilo representan el 60,05% de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 33,22% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 2,40% los envases de dos kilos, y con el 0,96% los de cuarto kilo. En el ítem ‘otros formatos’ las salidas alcanzaron 0,46%, mientras que 2,91% correspondió al rubro ‘sin estampillas’.

Es importante destacar, de acuerdo a los datos históricos que se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de ½ y 1 kilo, el 93,27% de las mismas.

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La yerba tiene luz roja en el semáforo de producciones regionales de la Coninagro

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El Semáforo de las Economías Regionales que realiza CONINAGRO mensualmente, presentó en junio 12 sectores productivos con signos de crisis, contra los 11 sectores que había registrado en mayo, sobre un total de 19 actividades relevadas.

El Presidente de CONINAGRO, Carlos Iannizzotto explicó que este agravamiento en la situación de las economías regionales “se da en un contexto de altas tasas de interés, que impiden el financiamiento de numerosos sectores, como la lechería, y con costos en aumento, ya sea por la suba de las tarifas o del forraje, esto último como efecto de la sequía”.

Las actividades que presentan perspectivas favorables son Miel, recuperando mercados, si bien tienen costos algo ajustados, y Mandioca, en un contexto de reanimación de Brasil como plaza compradora.

En el caso de los Bovinos, se observa una recuperación de los mercados, pero con ciertos problemas por el aumento de precios de los alimentos para los animales, algo que también ocurre con los Porcinos , las Avícolas y la Lechería.

En tanto, para el Algodón, en plena cosecha, los precios se presentan estables, pero la calidad de lo recolectado resulta dispar.

En el conjunto de las producciones con “Signos de Crisis¨ se encuentra la Yerba Mate, en el noreste del país con mercados estancados en momentos de cosecha, como así también el Vino y el Mosto, en la región de Cuyo. En este caso, la nueva cosecha se da en un contexto de mejora en las ventas que aún no resulta suficiente para compensar la suba de costos.

El incremento de los costos internos también afecta a la producción Papa, y de Arroz. En este último caso, impacta particularmente la falta de financiamiento y el alza en el precio de la energía.

En tanto, en el caso de las Hortalizas, no se registran suficientes inversiones y la actividad no escapa al alza generalizada de los costos.

En el caso de los Ovinos, en Corrientes, a las escasas alternativas comerciales, se le ha sumado una producción estancada.

Las abundantes lluvias afectaron no solo la cantidad, sino también la calidad de la soja entre otros granos, mientras que, en el caso de los Cítricos, el comienzo de la cosecha presenta un desempeño irregular.

Los cuatro sectores se encuentran en crisis son:

  • Lácteo: los tambos arrastran una abultada deuda y reciben precios por parte de la industria que en la mayoría de los casos, se ubican por encima de los costos de producción.
  • Forestal: se observa una situación de sobre oferta ante mercados locales y regionales estacados que afecta negativamente los precios.
  • Tabaco en Corrientes, que adolece de un problema de diversificación de la producción.
  • Peras y Manzanas, en momentos de poda, enfrentan altos costos.
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