jue. Feb 26th, 2026

Rosamonte

El mate, entre las 50 bebidas “más deliciosas del mundo”

By admin 8 años ago
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La yerba mate no ha podido faltar en la lista de “Las 50 bebidas más deliciosas del mundo”, publicada por CNN Travel, la cual contiene “las mejores y más refrescantes bebidas, con alcohol o sin alcohol, que puedes beber y disfrutar”.

“La yerba mate es uno de los descubrimientos más sorprendentes y placenteros del mundo, se prepara infusionando las hojas de un árbol de la selva sudamericana con agua caliente. Servida en una calabaza hueca con una bombilla de metal, esta bebida con cafeína es una parte tan importante de la escena sudamericana -popular en Argentina, Paraguay, Uruguay y el sur de Brasil- que beberla instantáneamente te convierte en un lugareño”, afirma la reseña de CNN.

La yerba mate, elaborada  a partir de las hojas verdes sometidas a un proceso natural de secado y estacionamiento,  se ubica en el puesto número 35, por encima de la popular Red Bull austríaca, la cerveza negra irlandesa “Guinness” y el whiskey escocés, y comparte lista con otros populares cócteles como la sangría española, el gin tonic inglés, la caipirinha brasileña.

CNN Travel es un segmento especializado en viajes de la reconocida cadena de noticias estadounidense. No es casual que la yerba mate figure en su listado, ya que desde hace varios años el producto está presente en distintos tragos y bebidas creados en distintos lugares del mundo, como el “Club Mate” en España y “Matte Leão” en Brasil.

La tarea del sector yerbatero y del Instituto Nacional de la Yerba Mate con presencia en ferias internacionales también contribuye a que las diversas formas de consumo trasciendan las fronteras argentinas y sean conocidas en otros países. Además, las iniciativas de algunos emprendedores aportan un interesante envión, como el caso de Diego Cabrera, un reconocido bartender radicado en Madrid, quien creó un trago a base de yerba mate que fue uno de los atractivos del stand argentino en la feria “Fitur 2018” y de la Noche Argentina organizada por el Ministerio de Turismo de la Nación en la capital española.

De acuerdo con CNN Travel, estas son las 50 bebidas más deliciosas del mundo:

  1. Agua, global
  2. Coca-Cola, Estados Unidos
  3. Café, Etiopía
  4. Cerveza, global
  5. Té, global
  6. Air Mata Kucing, Malasia
  7. Orange Juice, EEUU
  8. Vino tinto, global
  9. Gin tonic, Inglaterra
  10. Chocolate caliente con malvaviscos, EEUU
  11. Sangría, España
  12. Ponche de pepino y sandía, global
  13. Kool-Aid, Estados Unidos
  14. Pastis, Francia
  15. Sake, Japón
  16. Cualquier cosa de un mini-bar de un hotel, global
  17. Limonada, Egipto
  18. Vino blanco, global
  19. Es Kelapa Muda, Indonesia
  20. Sex On The Beach, Estados Unidos
  21. Ponche de huevo, Inglaterra

22.Gatorade, Estados Unidos

  1. Leche, global
  2. Raki, Turquía
  3. (Este puesto está misteriosamente vacío)
  4. Dark ‘n’ Stormy, Bermudas
  5. Thai Iced Tea, Tailandia
  6. Chocolate Milkshake, Estados Unidos
  7. Caipirinha, Brasil
  8. Agua con gas, global
  9. Tequila, México
  10. Baileys Original Irish Cream, Irlanda
  11. Zumo de zanahoria, global
  12. Champán, Francia
  13. YerbaMate, Sudamérica
  14. Martini, Estados Unidos
  15. Sidra, Inglaterra
  16. Mojito, Cuba
  17. Whisky escocés, Escocia
  18. Agua de coco, global
  19. Raksi, Nepal
  20. Zumo de Shikuwasa, Japón
  21. Fanta, Alemania
  22. Sujeonggwa, Corea
  23. Cendol, Indonesia
  24. Piña colada, Puerto Rico
  25. Guinness, Irlanda
  26. Yakult, Japón
  27. Red Bull, Austria
  28. Lassi de mango, India

 https://edition.cnn.com/travel/article/most-delicious-drinks-world/index.html

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Mate Amargo: habló Puerta y dejó entrever que le da letra a Macri con la idea de eliminar los precios del INYM

By Redacción Economis 8 años ago
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En medio del debate por el proyecto que propone el Gobierno Nacional de eliminar los precios oficiales para la yerba mate que se fijan en el seno del INYM, salió a hablar el ex gobernador de Misiones, Ramón Puerta, una de las voces más esperadas para fijar posición sobre este tema.
Puerta tiene un triple rol. Es uno de los principales empresarios yerbateros. Es amigo íntimo y probable asesor del Presidente en estas cuestiones. Y por otra parte, estuvo al frente de la provincia en los 90, cuando se produjo la desregulación del mercado yerbatero con consecuencias muy negativas para los productores.
¿Qué dijo Puerta? En una entrevista publicada en el portal www.Infoeldorado.com, el ex gobernador dejó en claro que está en contra de los precios oficiales que se fijan en el INYM.
Sin embargo, se mostró a favor de cierta regulación, como por ejemplo, que el Estado prohíba plantar más yerba cuando hay superproducción.
“La fijación de precio es un error, pero la desregulación sería tremenda. Hay que regular; no hay que plantar cuando hay superproducción; los precios deben ser reales, es decir lo que la oferta y la demanda van marcando”, señaló Puerta, entrevistado por el periodista Fabián Spivak en Apóstoles, donde se encuentra pasando unos días.
Hay que aclarar que la idea que le planteó Macri al gobernador Hugo Passalacqua, justamente, tiene que ver con sacar los precios que fija el INYM y dejar que se fijen por el libre juego de la oferta
“Me sorprende que confundan regulación con liberación de precio. Yo defiendo la regulación del precio de la yerba mate. Mis opositores bancaron la desregulación. Ahora no me gusta que el Estado mienta el precio. Es decir, que le mientan al productor diciéndole que la yerba mate vale tanto y, resulta que valer menos. El pobre productor termina pagando impuestos por un precio que no se paga porque no vale”, agregó Puerta.
Su posición en los 90
El actual embajador en España además se desmarcó un poco de la política menemista y de la desregulación del mercado yerbatero en los años 90.
“El entonces Gobierno Nacional (por Carlos Menem) desreguló el precio de la yerba mate contra mi opinión. Yo no apoyé la decisión del gobierno Nacional de ese entonces. Luego de un tiempo se volvió a regular el precio gracias a mis gestiones”, apuntó.
Lo que dice Puerta es cierto, ya que el asumió al frente de la provincia en diciembre de 1991 y las medidas que decretaron la desregulación yerbatera se firmaron en octubre de ese mismo año. Cabe recordar también, que el entonces ministros de Economía, Domingo Cavallo, impulsó la desregulación de muchas actividades económicas en la Argentina.
Puerta es hoy uno de los principales empresarios yerbateros del país. Su empresa, Yerbatera Misiones SRL, con industria en Apóstoles, produce a facon para el gigante Molinos Río de la Plata con sus marcas Nobleza Gaucha o Cruz Malta. Estas marcas tienen el 8,5% del mercado y son la cuarta empresa detrás de Las Marías, Cooperativa Liebig (Playadito) y Rosamonte. Las tres más grandes aún no se pronunciaron públicamente sobre la iniciativa, aunque Economis pudo saber que están a favor.

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Rosamonte recibió la certificación en buenas prácticas del INYM

By Redacción Economis 8 años ago
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El secadero de Hreñuk S.A. (Rosamonte) es el primero en obtener la certificación en BPM con programa que brinda el INYM

El secadero ubicado en la localidad de Apóstoles, Misiones, es el primero en obtener el certificado de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en el marco del Programa que impulsa el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), orientado a optimizar la calidad del producto.

 “Fueron certificados los puntos 1 y 3 de las Normas IRAM 20550; el primero abarca el cumplimiento de requisitos generales y el segundo hace referencia a la elaboración primaria, en este caso el secado y el canchado de yerba mate”, explicó el ingeniero industrial José María Zanek, encargado de Producción en la empresa radicada en la localidad de Apóstoles, en el sur de la zona productora.

“La decisión de aportar mayor calidad al producto viene de antes y contar con las Normas IRAM es un plus, una validación del trabajo”, agregó Zanek, al tiempo que señaló que obtener la certificación “es un proceso posible tanto para una pequeña como para una gran industria; para lograrlo sólo hace falta compromiso”.

En la actualidad, las BPM cobran especial importancia porque la yerba mate es un alimento y cuánto más seguridad brindemos al consumidor, mejor. Así lo entiende el responsable de Producción en la Hreñuk S.A. “En los últimos tiempos tomó mucha fuerza el concepto de la yerba como un alimento, y las Buenas Prácticas lo que hacen es justamente asegurar que el producto se obtiene con inocuidad, en condiciones y prácticas que preservan su calidad”, sostuvo.

El proceso de certificación de BPM “es largo; a nosotros nos tomó aproximadamente 9 meses de trabajo desde el momento de la decisión de encarar este proyecto hasta la última auditoría”, dijo Zanek, y en esa línea detalló que se verifica “la limpieza en toda la instalación, todo lo que tenga que ver con el cuidado del producto, lo cual implica una inversión por parte de la empresa para modificar lo que sea necesario para cumplir con ese objetivo, y capacitaciones con el personal para lograr ese resultado”.

Ello abarca, destacó, “la manipulación de la materia prima, el proceso de elaboración y normas de seguridad, o sea todo lo que tenga que ver con preservar el producto y normas de seguridad del personal, ya sea por accidentes o enfermedades laborales, por ejemplo en caso de que haya algún empleado enfermo y pueda afectar a sus compañeros o al producto en si, es relevado del cargo hasta su recuperación”.

BPM 2018

Desde el 2015 el INYM impulsa el Programa de Buenas Prácticas de Manufactura para Secaderos, y se implementa en toda la zona productora con el Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM) para mejorar los procesos de elaboración de la Yerba Mate adecuándolos a las exigencias del mercado.

El proceso que dura aproximadamente un año consiste en jornadas de diagnóstico y capacitación que brindan técnicos de IRAM y en la etapa final, auditorias de seguimiento y certificación.

Hasta la fecha, más de 20 secaderos de yerba mate recibieron conocimientos para mejorar las condiciones de elaboración del alimento, algunos de los cuales están en condiciones de certificar BPM y otros deben realizar las correspondientes auditorías, pasos y prácticas exigidas por IRAM.

En paralelo, se informa que está abierta la convocatoria a secaderos para capacitación en BPM a brindarse el presente año.

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Rosamonte comenzó a pagar los nuevos precios oficiales para la hoja verde

By admin 8 años ago
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Cuando todavía no se acalló la polémica por los valores fijados en el laudo nacional, la yerbatera Rosamonte comenzó a pagar los nuevos precios oficiales para la hoja verde, pese a que empezaban a regir recién el 1 de abril.
La principal industria de Apóstoles recibió ayer a los productores con la buena noticia de un aumento del 11,4 por ciento en el precio de la hoja verde. El kilo de hoja verde fue fijado en 7,02 pesos por Agroindustria.
En tanto, la canchada vale ahora 26,04 por ciento. 
Fue el propio ministro Luis Etchevehere quien le comunicó este lunes a toda la cadena yerbatera los valores que fijó a través del laudo que está previsto cuando el INYM no logra consensuar precios. Los 7,02 pesos para el kilo de hoja verde y los 26,04 pesos para la canchada (yerba seca, sin moler), regirán a partir de abrily hasta la finalización de la cosecha gruesa, en octubre. Los nuevos valores representan un incremento del 11,42% para la materia prima y 11,75% para la yerba en su proceso intermedio de elaboración. No se sabe aún cómo se reflejarán esos aumentos en las góndolas.
La recomposición del precio de la yerba mate fijada por Agroindustria apenas alcanza para cubrir el proceso inflacionario de los últimos cinco meses. Según datos del INDEC, entre octubre del año pasado y febrero del corriente, el incremento de precios llegó a 10,2%. Etchevehere se reunió el lunes en Buenos Aires con toda la cadena productiva en la denominada Mesa de Competitividad del Sector Yerbatero, que buscará darle mayor eficiencia al sector.

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La pelea por el mercado de la yerba mate: Las Marías lidera, pero Liebig no para de crecer y Rosamonte relegó a Molinos

By Martin Boerr 8 años ago
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La pelea por el ultra competitivo mercado de la yerba mate –el producto con más presencia en hogares de toda la Argentina- tuvo ganadores y perdedores en el 2017, Economis accedió en exclusiva a los datos de la participación del mercado y te cuenta las subas y las bajas, las sorpresas y algunas consolidaciones.
El mercado interno de la yerba mate tuvo un leve crecimiento el año pasado, con un incremento aproximado del consumo del 3 por ciento tomando el dato de los despachos a salida de molino que difunde el Instituto Nacional de la Yerba Mate. Fueron casi 260 millones de yerba elaborada que se vendieron en la Argentina, mayoritariamente en paquetes de medio y 1 kilo. Un mercado con un leve crecimiento donde las principales marcas disputaron, como todos los años, una dura pelea por ganar participación en la torta.
En este contexto de mercado maduro –de muy moderado crecimiento-, las marcas disputan todos los días una pelea en las góndolas de cada rincón del país. Subir un punto porcentual (por ej. de 5 a 6 por ciento de participación) es un logro para muy pocos, entre los jugadores top.
En rigor, de las primeras 10 empresas yerbateras, que dominan en conjunto el 76,6 por ciento del mercado, solamente una firma logró subir más de 1 punto porcentual.
Las Marías, como todos los años, confirmó su liderazgo, aunque resignó algo de participación del mercado ya que pasó de 21,1% en 2016 a 19,5 por ciento el año pasado. La empresa de Gobernador Virasoro vendió 55 millones de kilos. De todas formas, sigue siendo líder absoluto y con una diferencia muy grande aún respecto al segundo.
Justamente, lo más destacado del 2017 es que la Cooperativa Liebig, con su marca Playadito, fue la que más aumentó y la gran ganadora del año pasado. Playadito pasó del 10,3% del mercado en 2016 a 11,7% en 2017. Es decir, incrementó su participación en 1,5 puntos porcentuales. Ninguna otra empresa de yerba ganó tanto en los 12 meses del 2017.
La tasa “china” de crecimiento de Playadito es una rareza en este sector. Gracias a este ritmo de crecimiento arrasador, terminó el segundo año consecutivo como escolta y achica las diferencias con Las Marías, líder absoluto del mercado yerbatero desde comienzo desde hace cuatro décadas. La Cooperativa correntina registró un incremento en sus ventas del 17 por ciento, a 30,4 millones de kilos. Algo que no se replica en ninguna otra de las empresas yerbateras. Hace varios años que viene registrando esas tasas de incremento año versus año, que la llevaron en poco tiempo de no figurar entre las “top 5” a ser la segunda.
El otro ganador del 2017, sin dudas, fue Rosamonte, la gran yerbatera misionera propiedad de la familia Hreñuk. Tras perder su condición de escolta histórico e incluso caer del tercer puesto, Rosamonte logró el año pasado recuperar el tercer lugar desplazando a Molinos (Nobleza Gaucha y Cruz Malta).

 
Si bien no creció en su cuota de mercado mantener el 9 por ciento de participación le bastó para desplazar a Molinos, cuya cuota cayó de 9,4% a 8,5%. Una muestra más de lo competitivo que es este mercado.
Otra lectura de estas cifras podría ser que Molinos,  a pesar de su agresividad en cuanto a su política de precios, no logró mejorar su posición en el mercado. La productora de Nobleza Gaucha y Cruz Malta es señalada entre los industriales yerbateros como la impulsora de una “guerra de precios” que no permite al sector pasar al precio del paquete en góndola toda la suba de costos.
Algo que -para atrás-, perjudica a toda la cadena, empezando por su eslabón más débil (pequeños productores y tareferos).
Molinos se produce íntegramente en Misiones en el establecimiento que Ramón Puerta tiene en Apóstoles.
En tanto, la quinta posición del mercado interno no tuvo cambios. La apostoleña La Cachuera (Sychowski) conservó ese lugar con el 7,9% del mercado, un 0,3 punto porcentual  menos que el año anterior.
Las siguientes cinco
El top ten se completa con Establecimiento Santa Ana (CBSe) con un 6,2%; Llorente con un 3,9%; Cooperativa de Santo Pipó (Piporé) con un 3,4%; Cooperativa de Monte Carlo (Aguantadora) con un 3,4% y Gerula (Romance) con un 3,1 por ciento.
En estos cinco lugares de privilegios que completan el “top ten” no hubo cambios respecto al año 2016. Otra muestra de lo difícil que es subir en el competitivo mercado yerbatero. A veces, conservar un lugar en este ranking es todo un triunfo, como un tenista que está en el “top ten” del tenis y cierra una nueva temporada en ese sitio de elite.
Para estar entre los 10 primeros hay que tener, al menos, un 3 por ciento del mercado. La también apostoleña Romance vendió 8,1 millones de kilos para cerrar este listado de las 10 principales con un 3,1 por ciento de participación.
Misiones, corazón de la industria yerbatera
Las cifras también dejan en claro que a pesar de que las dos primeras yerbateras son correntinas, las empresas de la tierra colorada siguen teniendo la participación mayoritaria de este mercado. Si se tienen en cuenta los diez primeros, solamente, y contabilizando a Molinos entre los productores de la provincia. Las Marías y Liebig explican entre ambas un 31,2.
En tanto, Hreñuk, Molinos, La Cachuera, Llorente, Piporé, Cooperativa Monte Carlo y Gerula explican el 39,4%.
CBSé tiene sus centros de acopio y estacionamiento en Santa Ana, pero elabora el paquete de yerba (mezclado con hierbas serranas) en Córdoba.

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