SUIZA

La crisis nacional empuja a productores misioneros a vender sus chacras y crece el interés desde Europa

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El mercado de venta de chacras y lotes productivos en Misiones muestra un crecimiento sostenido desde 2024, en un contexto marcado por la baja rentabilidad del sector, el aumento persistente de los costos y el impacto de políticas económicas nacionales que golpean de lleno a las economías regionales. La desregulación del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), dispuesta por el Gobierno nacional, profundizó la incertidumbre en el sector yerbatero y aceleró un proceso que ya venía gestándose: la decisión de muchos productores de desprenderse de sus tierras como estrategia de salida frente a un escenario cada vez más adverso.

Rafael Oliveira, responsable del equipo de Tercios en Misiones, confirmó en una entrevista radial que el fenómeno comenzó a hacerse visible el año pasado y que la tendencia podría intensificarse en el corto y mediano plazo.
“A partir de 2024 empezó. Creemos que este año va a seguir en aumento y el próximo capaz también”, señaló, al referirse al crecimiento sostenido de chacras en oferta en distintos puntos de la provincia.

Según explicó, la decisión de vender no está asociada a una región específica, sino a un problema estructural de rentabilidad.
“No es un tema de zona, sino de que no les alcanza. Los que tienen baja productividad por hectárea son los que quieren vender”, indicó.
No obstante, precisó que existe una mayor demanda por chacras ubicadas sobre las rutas nacionales 12 y 14, aunque el impacto del proceso se percibe de manera generalizada en todo el territorio misionero.

Entre quienes optan por desprenderse de sus tierras predominan los productores vinculados a la actividad tealera y yerbatera, dos cadenas productivas especialmente afectadas por la coyuntura económica. Oliveira remarcó que el té es actualmente el cultivo más comprometido, con márgenes prácticamente inexistentes.
“El té prácticamente no le da nada de ganancia, es muy poquito”, afirmó.

En el caso de la yerba mate, explicó que todavía permite sostener la actividad, aunque resulta insuficiente cuando los rendimientos por hectárea son bajos, una situación frecuente entre pequeños y medianos productores.

El referente empresarial describió este escenario como parte de una lógica habitual del mercado productivo.
“Es algo normal en cualquier negocio. Si no te da un rendimiento adecuado, tratás de vender o cambiar de ámbito. Los costos suben y no les dan el margen de ganancia que necesitan o que esperan”, expresó.

Del lado de la demanda, Oliveira indicó que los principales interesados en adquirir chacras son productores agropecuarios e inversores que buscan iniciar o ampliar actividades productivas. Se destaca un fuerte interés desde otras provincias, principalmente Buenos Aires y Córdoba, donde inversores apuntan a diversificar capital en producciones regionales típicas de Misiones, en muchos casos con la intención de continuar los cultivos existentes.

A este escenario se suma un interés incipiente desde el exterior, con consultas provenientes de países europeos como Alemania y Suiza. Si bien hasta el momento no se concretaron operaciones con compradores extranjeros, el dato marca un cambio en el radar de inversión sobre el agro misionero.

El aumento de chacras en venta refleja así una transformación profunda en la dinámica productiva provincial: una crisis que empuja a numerosos productores a abandonar la actividad y, al mismo tiempo, la aparición de nuevos actores que observan en Misiones un territorio con potencial de desarrollo a futuro.

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La yerba entra a un mercado inédito: los chocolates suizos

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En un movimiento poco convencional dentro del universo de las tabletas europeas, la marca suiza Halba-Le Chocolatier Suisse, lanzó una versión inédita de chocolate con leche saborizado con yerba mate, la bebida emblemática de Misiones. La tableta de 100 gramos, que combina chocolate con leche con un relleno de mate, ya figura en el catálogo oficial de Coop Schweiz y se comercializa en tiendas y en la plataforma de la cadena de supermercados suiza. 

Un sabor inesperado en el corazón de la producción suiza

La etiqueta del producto lista entre sus ingredientes principales:
azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, extracto de yerba mate (4%), polvo de matcha y aroma natural. La combinación se completa con avellanas y aceite de coco, y el producto contiene Fairtrade-Zucker und -Kakao, lo que certifica el comercio justo tanto del azúcar como del cacao.

El envoltorio advierte además de un contenido elevado de cafeína, con 165 mg por cada 100 gramos, lo que sugiere que el chocolate no es recomendable para niños o mujeres embarazadas, un detalle poco común en barras de chocolate tradicionales. 

Halba: tradición centenaria con una nueva propuesta

Halba, compañía suiza fundada en 1933 y hoy parte del gigante minorista Coop Group, es reconocida por su tradición en chocolatería artesanal y por producir productos con certificaciones de sostenibilidad, entre ellas Fairtrade Max Havelaar, Bio Suisse y otras etiquetas ecológicas y sociales. 

La línea “Halba — Le Chocolatier Suisse” fue introducida a nivel global en 2021, cuando Coop reemplazó su antigua gama Qualité & Prix por esta nueva imagen en el segmento medio de precios, con foco en sostenibilidad y procedencia de materias primas. En aquel momento, la empresa explicó que su nuevo perfil buscaba conjugar tradición suiza con valores contemporáneos de comercio responsable. 

Si bien Halba no publicó un comunicado internacional específico anunciando la tableta Mate como una “novedad global”, su presencia en el portal de Coop Schweiz y en tiendas de ese país indica que la barra forma parte de las “New products” del catálogo actual, coincidiendo con la estandarización de nuevos sabores en la gama Halba. 

Una lectura de mercado: por qué el mate en Suiza

El chocolate suizo tiene un reputación global que se remonta a más de un siglo, siendo uno de los productos alimenticios más emblemáticos del país alpino. La introducción de un sabor tan vinculado al cono sur latinoamericano -la yerba mate- puede interpretarse como una estrategia de diferenciación de producto y exploración de sabores étnicos dentro de categorías maduras. 

Además, la inclusión de mate y matcha apunta a consumidores que buscan experiencias sensoriales nuevas o ingredientes funcionales asociados a energía y bienestar. Este tipo de combinaciones -chocolate con notas de bebidas tradicionales- ha ido ganando terreno en mercados exigentes, particularmente en Europa occidental, donde las preferencias por productos “premium” y con historia han crecido en los últimos años.

La tableta Halba Maté no es solo una curiosidad: representa una apertura del tradicional paladar suizo del chocolate hacia influencias globales y sabores populares de otras latitudes. Si bien aún no se conocen cifras de venta o planes de exportación, el producto ya está disponible en la red de supermercados Coop en Suiza y es representativo de una tendencia más amplia: la hibridación de clásicos con experiencias culturales.

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Tras su paso por el G7, Milei arribó a Suiza para participar de la cumbre por Ucrania

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El presidente ucraniano Volodímir Zelenski le entregará una distinción por el apoyo a su país en el marco del conflicto con Rusia.

El presidente Javier Milei, junto a la comitiva que lo acompaña en su gira europea, arribó este sábado a Suiza para participar de la jornada internacional por la paz en Ucrania organizada por el mandatario de ese país, Volodímir Zelenski.

El avión que transporta a Milei, quien viene de asistir a la cumbre del G7, partió desde Bari a las 4 (hora argentina) y tras un vuelo de unas dos horas llegó a Ginebra. 

Una vez Suiza, la comitiva, a la que se le iba a agregar la canciller Diana Mondino, se dirigía la ciudad de Bürgenstock. 

La localidad situada en una zona montañosa es la sede elegida para la cumbre que reunirá a varios líderes del mundo, junto a Zelenski. 

En el breve paso que tendrá Milei por la cumbre, el presidente de Ucrania le entregará “Orden de la Libertad”, por el apoyo a su país en el marco del conflicto con Rusia. 

Milei viene de participar en la cumbre del G7, celebrada en el exclusivo complejo Borgo Egnazia, en las afueras de Brindisi, en Italia, donde mantuvo conversaciones con la presidenta local, Giorgia Meloni, y otros mandatarios e importantes directivos, como la directora del Fondo Monetario Internacional (FMI), Kristalina Georgieva.

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Lali viajó a Suiza, probó mate en lata y su reacción fue viral

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“Vamos a ver qué creen que es el mate en Suiza. Ya que sea frío, es raro todo”, contó la artista durante su gira por Europa. Las respuestas de sus seguidores.

Lali Espósito se volvió viral con un video que subió a TikTok en el que se grabó probando un producto que compró en Suiza durante su gira por Europa, al que calificó de “bastante bizarro”. Se trata de mate frío en lata -de la marca “El Tony”-, que mezcla el sabor a mate “original” con saborizados, como menta y jengibre.

“Estoy en Suiza, fui a un supermercado y encontré algo bastante bizarro y lo voy a probar acá con ustedes porque vi que esto se hace en TikTok”, contó la artista en el video donde prueba tres variedades del producto.

@lali_oficial Mate frio en lata en Suiza 🇨🇭 #LALItour ♬ sonido original – LALI

“Esto dice que es mate y como verán hay como un gaucho de dibujo, así que flashean que es mate argentino esto”, señaló la intérprete de “Disciplina”. “Vamos a ver qué creen que es el mate en Suiza. Ya que sea frío, es raro todo”, agregó.

Primero probó la lata de “mate original”,y entre risas exclamó que el gusto era “rarísimo”. Después siguió con la lata de mate con menta, y comentó: “Ya no es tán simplón esto…”. Si bien al principio no le gustó, después cambió de opinión. “Pará, no es tan feo… Estoy impactada con este producto, ¿compramos para llevar?”, e insistió con que “empieza muy feo, pero dale dos tragos, dale una oportunidad”.

Por último, tomó la gaseosa con gusto a mate y jengibre. “Este para mí es el más polémico de todos, podríamos decir”, opinó la cantante, pero le pasó lo mismo que con la anterior: “Es fuerte. Al segundo trago como que mejora todo”, concluyó.

Su video en TikTok acumula más de 700 mil “me gusta” y comentarios. “De ‘no me gusta’ a ‘Compramos para llevar?’ en dos segundos jajajaj”; “Tereré en lata”; “Sos la persona más graciosa del universo”, fueron algunas de las respuestas de los usuarios.

El mate en lata que probó Lali es un producto de la marca suiza “El Tony” que, según indica en su web, utiliza yerba mate procesada de su propia fábrica ubicada en la provincia de Misiones. La bebida es elaborada por un equipo interdisciplinario de Suiza, Europa y Argentina para la empresa intelligentfood Schweiz AG.

Según explican, se prepara con ingredientes naturales, que van desde yerba mate, azúcar orgánica de caña, limón, guaraná, jengibre y menta, y es “100% vegano”.

Fuente Pagina12

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El cambio climático está afectando a la industria del turismo

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Val de Travers (Suiza) (EFE).- La escasez de nieve en esta temporada invernal en Suiza, que ha obligado a muchas estaciones de esquí a abrir tarde o a permanecer cerradas, ha profundizado la preocupación en el país por el cambio climático, que amenaza con poner en peligro uno de sus principales atractivos turísticos.

Pequeñas estaciones del país, como la de Val de Travers, en los montes Jura próximos a la frontera con Francia, no han podido a estas alturas de febrero abrir sus pistas a los esquiadores: a pie de pista, donde numerosas piedras y claros asoman en el manto blanco de la nieve, el jefe de la estación, Vincent Bouquet, es muy pesimista.

«Puede que tengamos que cerrar la estación los inviernos, ya llevamos unos 20 años centrados sobre todo en actividades veraniegas como las bicis de montaña o el senderismo», comenta a EFE e indica que prevén un 80 % menos de ingresos en la temporada invernal debido a la cada vez mayor dificultad para abrir en esos meses.

Vista de la estación de esquí de Robella, comuna de Val-de-Travers, cantón de Jura (Suiza).
Vista de la estación de esquí de Robella, comuna de Val-de-Travers, cantón de Jura (Suiza). EFE/ Juan Gonzalez Verano

La estación de Val de Travers, con 13 pistas y 20 kilómetros esquiables, abrió en 1969 inicialmente sólo para las actividades invernales, pero dos décadas después comenzó a operar también en verano y poco a poco los meses de mayor temperatura se han ido convirtiendo en su principal temporada turística.

Más de una década con poca nieve

Bouquet calcula que los inviernos menos fríos, con nevadas inestables, afectan desde hace 10 a 15 años a la estación, con una cota máxima de 1.400 metros, hasta el punto de que «en invierno la financiación es difícil y se ha convertido en la estación más complicada de superar».

«Ante las malas condiciones existen ayudas (públicas), pero no está garantizado y hay ciertos criterios que se deben cumplir», señala.

Este invierno está siendo especialmente complicado para las estaciones prealpinas y del Jura en Suiza: tras un diciembre tremendamente cálido, que obligó a mantener cerradas la mitad de las instalaciones de esquí suizas durante la temporada navideña, el frío y la nieve llegaron en enero, pero en los últimos días el sol ha regresado y las temperaturas han empezado a subir otra vez, lo que amenaza de nuevo los resorts más pequeños.

Los Alpes concentran el 40 % del turismo de esquí global, pero son a la vez uno de los entornos más vulnerables al cambio climático, y por eso su subsistencia misma está en peligro.

Los expertos advierten que todos los glaciares de esta zona de Europa podrían desaparecer de aquí a 2100.

Por su parte, Suiza recibe cada año alrededor de 10 millones de visitantes extranjeros -con el turismo de montaña como atractivo estrella- y sus estaciones de esquí emplean a 17.000 trabajadores. La industria del turismo de deportes de invierno representa el 1 % del PIB del país.

La pandemia dejó cifras engañosas

Las buenas cifras de los últimos años, en las que se consiguió una cifra récord de 25 millones de visitantes nacionales y extranjeros en las estaciones del país, son bienvenidas, pero no hacen olvidar que los Alpes perderán un 26 % de su masa glaciar de aquí a 2100.

Ello incluso si se cumplen los objetivos del Acuerdo de París sobre Cambio Climático y se logra limitar el aumento de la temperatura a 1,5 grados.

Las cifras de 2021 y 2022 se beneficiaron además del hecho de que las estaciones suizas permanecieran abiertas durante la pandemia, a diferencia de lo que ocurrió en países vecinos como Francia o Italia, lo que causó que muchos esquiadores extranjeros escogieran Suiza como destino.

La falta de nieve se puede suplir en algunas estaciones con cañones que la producen de forma artificial, pero ello requiere un elevado gasto de electricidad y agua que, al reducir la rentabilidad, puede hacer que las estaciones pequeñas ya no sean sostenibles como negocio.

Para colmo, el uso de estos cañones de nieve, en un momento de creciente activismo climático, es visto como un despilfarro en medio de la emergencia climática y este mismo invierno grupos que militan por esta causa, como «Rebelion Extinction», han atacado maquinaria de este tipo en Suiza y Francia.

Ante esto, la asociación Remontes Mecánicos de Suiza, que aglutina a los operadores de las estaciones de esquí del país, ha presentado el dato de que el sector sólo consume un 0,34 % de toda la energía a nivel nacional.

Con alrededor de 20 millones de visitantes en sus 90 estaciones de esquí, Suiza es el quinto mayor destino para este deporte en el mundo, sólo por detrás de Estados Unidos, Francia y Austria (con 50 millones cada uno) e Italia (28 millones).

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