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El consumo no despega, caen supermercados y mayoristas, y los shoppings crecen con límites

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Las ventas en supermercados, autoservicios mayoristas y centros de compras volvieron a mostrar un desempeño débil en noviembre, según los últimos datos difundidos por el INDEC. En un contexto de ajuste del poder adquisitivo y cambios en los hábitos de consumo, el indicador consolida una tendencia de bajo dinamismo, con caídas interanuales en los canales masivos y una recuperación parcial y heterogénea en los shoppings. El desempeño del consumo interno vuelve así a ubicarse en el centro del debate económico, por su impacto directo en la actividad, el empleo y la recaudación.

Supermercados: caída interanual y la mayor baja mensual desde diciembre de 2023

De acuerdo con el informe oficial del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC), las ventas totales en supermercados a precios constantes cayeron 2,8% interanual en noviembre, mientras que en la comparación mensual registraron una baja de 3,8% respecto de octubre, el retroceso más pronunciado desde diciembre de 2023.

Pese a ese resultado, el acumulado del año muestra una variación positiva de 2,2% frente a igual período de 2024. Sin embargo, la dinámica mensual refleja una clara fragilidad: solo cuatro meses del año cerraron con subas interanuales —enero (1,6%), febrero (0,7%), marzo (1,4%) y octubre (1,8%)— mientras que el resto presentó caídas.

A precios corrientes, las ventas en supermercados superaron los $2.211 millones, lo que implicó un incremento nominal del 21,2% interanual, una suba que no logra compensar la pérdida de volumen real.

En cuanto a los medios de pago, el informe detalla:

  • Efectivo: más de $359 millones (+20,8% interanual).
  • Tarjeta de débito: más de $557 millones (+22,1%).
  • Tarjeta de crédito: más de $986 millones (+13,7%).
  • Otros medios de pago: más de $307 millones (+52%).

La composición de los pagos refleja un consumo más administrado, con mayor uso de instrumentos alternativos y una moderación en el financiamiento con tarjeta de crédito.

Shoppings: suba interanual, pero retroceso mensual y consumo concentrado

En los centros de compras, el comportamiento fue diferente. Las ventas crecieron 17,3% interanual, aunque cayeron 2,3% respecto de octubre, lo que confirma una recuperación incompleta y sujeta a vaivenes mensuales.

En noviembre, los shoppings alcanzaron ventas por $572 millones a precios corrientes y $6.587 millones a precios constantes. Las ventas promedio por metro cuadrado se ubicaron en $554.631, mientras que el promedio por local fue de $108.076 millones.

El consumo se concentró principalmente en:

  • Indumentaria, calzado y marroquinería: 39,3%.
  • Patio de comidas, alimentos y kioscos: 17,1%.
  • Ropa y accesorios deportivos: 12,3%.

Estos datos sugieren que la recuperación en los shoppings se apoya más en consumos puntuales y estacionales que en una expansión generalizada del gasto.

Autoservicios mayoristas: fuerte caída interanual y señales mixtas en el acumulado

En los autoservicios mayoristas, las ventas a precios constantes disminuyeron 8,3% interanual en noviembre, aunque mostraron un leve repunte mensual del 1,3% frente a octubre.

En el acumulado de los once meses del año, el sector registra una caída del 7,7% interanual, reflejo de un consumo retraído y de estrategias defensivas tanto de comercios como de consumidores.

No obstante, el informe del INDEC señala que seis de los once meses mostraron subas mensuales, mientras que cinco registraron caídas, a la espera de conocer el desempeño de diciembre.

A precios corrientes, las ventas mayoristas superaron los $356 millones, con un aumento nominal del 13,3% interanual. Por medio de pago:

  • Efectivo: más de $83 millones (+1,9%).
  • Tarjeta de débito: más de $55 millones (–14,7%).
  • Tarjeta de crédito: más de $98 millones (+7,7%).
  • Otros medios de pago: más de $119 millones (+55,2%).

La caída en el uso de tarjetas de débito y el fuerte crecimiento de otros instrumentos refuerzan la idea de un consumo más selectivo y condicionado por el ingreso disponible.

Un consumo que sigue siendo el eslabón débil de la economía

Los datos de noviembre confirman que el consumo interno continúa sin mostrar una recuperación sostenida, a pesar de algunos repuntes puntuales. La caída en supermercados y mayoristas, sumada al comportamiento irregular de los shoppings, plantea un escenario de demanda frágil, con impacto directo en sectores clave de la economía.

Para el corto plazo, el desempeño del consumo seguirá siendo una variable crítica, tanto para la actividad comercial como para la recaudación fiscal y el empleo, en un contexto donde los hogares priorizan gastos esenciales y ajustan su patrón de compras.

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El Changuito Federal: cuánto cuesta la canasta en cada provincia y por qué el impacto es mayor en el norte

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El costo de la canasta mensual de alimentos y bebidas para una familia tipo volvió a mostrar en diciembre marcadas diferencias entre provincias, con subas relevantes en varias regiones y un impacto desigual sobre el poder adquisitivo. El relevamiento de la consultora Analytica confirma que, mientras la Patagonia concentra los changuitos más caros del país, el Nordeste enfrenta una mayor presión relativa sobre los ingresos, aun con precios más bajos. El dato vuelve a poner en foco la inflación, los precios relativos y la brecha regional en la Argentina.

Un changuito que sube distinto según la provincia

La canasta denominada “El Changuito Federal”, elaborada por la consultora Analytica, mide una selección de productos de supermercado representativos del consumo de la clase media en alimentos y bebidas. Está diseñada para reflejar una compra mensual típica de una familia compuesta por dos adultos y dos menores, utilizando exactamente los mismos productos, marcas y cantidades en todas las provincias para garantizar la comparabilidad interregional.

En diciembre, el costo del changuito registró los mayores incrementos mensuales en San Juan (+3,9%), Salta (+3,7%) y el interior de la provincia de Buenos Aires (+3,5%). En el extremo opuesto, Formosa mostró una suba significativamente menor, de apenas +1,3%, muy por debajo del promedio del resto del país.

Al analizar las variaciones absolutas respecto del 28 de noviembre, los mayores aumentos en pesos se observaron en Misiones (+$46.037), San Juan (+$40.688) y Santa Cruz (+$39.218). En contraste, las subas más moderadas correspondieron a Catamarca (+$20.294), Córdoba (+$18.318) y Formosa (+$4.323).

Estos datos reflejan una dinámica inflacionaria heterogénea, con comportamientos de precios que difieren no solo entre regiones, sino también entre productos dentro de la misma canasta.

Carnes, galletitas y huevos: qué empujó los precios

Al interior de la canasta, el rubro carnes fue el principal impulsor de las subas. El asado encabezó los aumentos, con variaciones que oscilaron entre el 10% y el 15% según la provincia. La carne picada mostró incrementos más moderados, de entre el 4% y el 8%, aunque en Río Negro, Santa Cruz y Tierra del Fuego los aumentos alcanzaron alrededor del 16%.

En el caso de las galletitas de agua, que el mes previo habían mostrado bajas en varias jurisdicciones y estabilidad en otras, diciembre marcó un punto de inflexión: se registró un aumento generalizado de entre el 3% y el 6%, con la excepción de Santa Cruz, donde el alza llegó al 8,0%.

Por su parte, el precio de la docena de huevos se mantuvo mayormente estable a nivel nacional, con algunas excepciones puntuales: bajas en CABA (-3,1%), Conurbano bonaerense (-1,8%), Entre Ríos (-1,6%) y el interior de la provincia de Buenos Aires (-0,8%), y un aumento en Chubut (+3,1%).

La combinación de estos movimientos confirma que la inflación en alimentos sigue mostrando comportamientos dispares, con productos clave que presionan de manera distinta según la región.

Patagonia versus NEA: precios, salarios y poder adquisitivo

El relevamiento de Analytica también expone con claridad la brecha regional en el costo del changuito. Santa Cruz lidera el ranking con la canasta más cara del país, con un valor de $890.350, seguida por Chubut ($876.576), Río Negro ($863.809), Tierra del Fuego ($860.986) y Neuquén ($840.602). Todas estas provincias pertenecen a la región patagónica.

En el otro extremo, las compras más económicas se registraron en Formosa ($783.302), el conurbano bonaerense ($795.370) y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires ($796.000).

Entre las causas que explican esta dispersión de precios aparece el distinto costo de vida entre regiones. La Patagonia, que concentra los changuitos más caros, coincide con ser la región con los salarios promedio más elevados. En particular, Santa Cruz, que registra la canasta más costosa, es también la segunda provincia con mayor salario promedio del sector privado registrado, solo por detrás de Neuquén.

Esta relación implica que los mayores costos están parcialmente compensados por remuneraciones más altas. De hecho, en la región patagónica, el costo promedio del changuito representa el 15,6% de la suma de dos salarios privados registrados promedio, apenas 0,1 puntos porcentuales más que el mes anterior.

La situación es distinta en el NEA. Allí, si bien los precios de la canasta son más bajos, los salarios también se ubican en niveles inferiores. El resultado es más desfavorable: el costo del changuito representa el 29,1% de la suma de dos salarios promedio del sector privado registrado, 1,1 puntos porcentuales más que el mes pasado. Este patrón es consistente con la Encuesta Nacional de los Hogares 2017/18, que ya mostraba que los hogares del norte del país destinan una mayor proporción de su gasto al consumo de alimentos y bebidas.

Un indicador clave para leer la economía cotidiana

Más allá de los valores puntuales, “El Changuito Federal” funciona como un termómetro de la economía real y del impacto de la inflación sobre los hogares. Las diferencias regionales, la incidencia de los alimentos básicos y la relación entre precios y salarios exponen las tensiones estructurales de la economía argentina: desigualdad territorial, problemas de precios relativos y una presión persistente sobre el poder adquisitivo.

La nota metodológica del informe subraya que, en todas las provincias, se releva el mismo producto idéntico en marca y cantidad, con consumos mensuales representativos. También aclara que el peso de las compras en supermercados varía según la región, un factor que puede incidir en la percepción y en el impacto efectivo de los precios sobre los hogares.

En ese marco, el changuito no solo mide cuánto cuesta llenar el carrito, sino también cuán lejos o cerca está cada región de sostener ese gasto con sus ingresos.

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Supermercados: otra caída en las ventas en Misiones

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Durante octubre las ventas en los grandes supermercados a nivel nacional fueron por $ 2,17 billones y registraron un alza del 2,7% interanual medido a precios constantes, al tiempo que en comparación con el mes previo, mostraron también una suba que llegó al 1,6% real desestacionalizado, cortando así con seis meses consecutivos de descensos en ese nivel comparativo. 

En Misiones, los resultados fueron dispares. Las ventas relevadas en las bocas de expendio de los grandes supermercados de la provincia totalizaron $25.349 millones en octubre y en relación con igual mes del 2024, mostraron una caída del 4,7% real, siendo la sexta baja consecutiva en este nivel comparativo. Sin embargo, en la comparación mensual desestacionalizada, las ventas mostraron un sendero opuesto: se recuperan +5,4% real contra septiembre. 

Desagregando las ventas del mes de octubre en Misiones según los once grupos de  artículos que componen el relevamiento realizado por la Encuesta de Supermercados del  INDEC, sólo uno presentó un crecimiento real interanual: Alimentos preparados y Rotisería  (+11,4%).

Por el contrario, se observaron bajas en los otros diez grupos de artículos que releva el organismo, con importantes brechas entre sí. Por un lado, Almacén (-2,1%),  Carnes (-2,9%) y Bebidas (-3,4%) cayeron por debajo del nivel general provincial; en el otro  costado, Indumentaria (-5,2%), Limpieza y Perfumería (-7,2%), Panadería (-7,4%), Lácteos  (-8,1%), Verduras y Frutas (-8,9%), Otros (-9,0%) y Electrónicos (-15,2%) exhibieron bajas  superiores al total general provincial. 

A su vez, si se compara el desempeño mensual (desestacionalizado), los rubros de  Alimentos preparados y Rotisería (+12,9%), Limpieza y Perfumería (+12,6%) y Bebidas  (+11,0%) fueron los que presentaron las mayores subas; en el extremo opuesto, Otros (- 1,9%), Carnes (-0,7%) y Electrónicos (-11,6%) exhibieron las caídas más fuertes. 

En el acumulado de los diez meses del año, Misiones presenta una baja del 2,9% contra  2024; al mismo tiempo, se posiciona muy por debajo de 2022 (-29,6%) y de 2023 (-27,7%).

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El Arco acelera su expansión: nuevo Express céntrico y dos aperturas en agenda

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La cadena de supermercados El Arco inauguró su nuevo Arco Express en la intersección de Catamarca y General Paz, en Posadas, marcando un hito estratégico: es el primer local de la marca dentro de las cuatro avenidas y el sexto supermercado del grupo, con formato mayorista y minorista. La apertura, que coincide con la antesala de la Navidad, incorpora además un sector de comidas elaboradas, genera entre 20 y 25 nuevos puestos de trabajo y confirma un plan de expansión que prevé dos nuevas sucursales en los próximos seis meses.

El nuevo punto de venta ofrece una amplia variedad de servicios y sectores, entre los que se destacan cafetería, panadería, comidas elaboradas, bebidas, perfumería, carnicería y verdulería, consolidándose como un espacio pensado para cubrir las necesidades diarias de los vecinos y clientes del centro posadeño.

Un Express urbano con gastronomía y foco en precios

La nueva sucursal es el segundo Arco Express de la cadena y el primero en sumar producción y venta de comidas, una decisión orientada a ampliar la experiencia de compra y captar consumo diario en una zona de alta circulación. El local abre sus puertas desde las 9 horas con promociones especiales de lanzamiento y un esquema horario que funcionará de 8 a 13.30/14 y de 16.30 a 20.30/21.

Esta es nuestra primera sucursal adentro de las cuatro avenidas. Estamos muy contentos porque hace mucho tiempo veníamos buscando local y se nos dio esta oportunidad”, explicó Agustín Giménez, socio gerente de El Arco. Y agregó: “Es nuestro segundo Arco Express y nuestra primera sucursal que tiene comida. Van a poder almorzar y llevar comida para la cena. Este día de apertura celebramos con ofertas sorprendentes”.

La apuesta al formato Express se apalanca en una estrategia de precios competitivos y rotación por volumen, especialmente relevante en un año que el propio empresario definió como “intenso y de transición”. “La idea es volumen. Peleamos mucho el precio con los proveedores para que la gente se encuentre con ofertas y salga contenta”, sostuvo.

Empleo, consumo y expansión territorial

El nuevo Arco Express emplea entre 20 y 25 personas, elevando el plantel total de la cadena a entre 130 y 140 trabajadores. La incorporación de la cocina implicó sumar una nueva unidad productiva, con elaboración propia y equipos especializados. “La comida es excelente, los cocineros son excelentes”, remarcó Giménez.

En términos comerciales, El Arco consolida un mix mayorista-minorista que atrae tanto a consumidores finales como a autoservicios, supermercados y kioscos, además de compradores de Paraguay y Brasil, impulsados por la competitividad de precios. “Nos va muy bien con las ventas mayoristas en las otras sucursales. Viene mucha gente de Paraguay y Brasil a comprar por los precios”, detalló.

La hoja de ruta ya está definida: la empresa proyecta una séptima sucursal en Villa Cabello dentro de seis meses y una octava en San Ignacio, reforzando su presencia territorial y su escala operativa en Misiones.

Agustín y Fátima Giménez propietarios

Contexto y lectura económica

La apertura dentro de las cuatro avenidas responde a una estrategia urbana: cercanía, frecuencia y conveniencia, con una propuesta moderna y gastronómica que busca capturar consumo cotidiano. En un escenario donde el precio fue el principal driver de decisión durante el año, El Arco profundiza su posicionamiento competitivo y apuesta a invertir en expansión cuando otros actores desaceleran, con impacto directo en empleo, abastecimiento y dinamización comercial.

Creemos que con esta sucursal el posadeño va a empezar a conocer nuestra marca”, concluyó Giménez, invitando a recorrer el nuevo local ubicado en la esquina de General Paz y Catamarca de Posadas.

Con esta nueva sucursal, El Arco Express continúa ampliando su red comercial en la ciudad, apostando al crecimiento, la cercanía con los clientes y una propuesta integral en cada uno de sus locales.

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Nuevo retroceso en las ventas en supermercados de Misiones: cinco meses consecutivos con bajas

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Durante septiembre, las ventas en los grandes supermercados a nivel nacional fueron por $ 1,96 billones y registraron una caída del 0,8% interanual medida a precios constantes. En comparación con el mes previo, mostraron también una baja que llegó al -0,2% real desestacionalizado, siendo así el sexto mes consecutivo con caídas.  

En Misiones, los resultados también fueron negativos. Las ventas relevadas en las bocas de expendio de los grandes supermercados de la provincia totalizaron $ 22.595 millones en  septiembre 2025 y en relación con igual mes del 2024, mostraron una caída del 9,3% medido a precios constantes, marcando la quinta baja consecutiva en este nivel comparativo. A su vez, en términos mensuales desestacionalizados, las ventas también tuvieron una merma que llegó a -2,9%. 

Desagregando las ventas de septiembre en Misiones según los once grupos de artículos que componen el relevamiento realizado por la Encuesta de Supermercados del  INDEC, sólo dos presentaron alzas reales interanuales: Carnes (+0,8%) y Alimentos preparados y Rotisería (0,5%). Por el contrario, se observaron bajas en los otros nueve grupos de artículos que releva el organismo, con importantes brechas entre sí. Por un lado, Indumentaria (-4,0%), Panadería (-7,0%), Almacén (-7,0%), Verduras y frutas (-7,4%) y  Lácteos (-8,7%) cayeron por debajo del nivel general provincial. En el otro costado,  Electrónicos (-10,5%), Bebidas (-16,2%), artículos de Limpieza y Perfumería (-17,6%) y  Otros (-18,9%) exhibieron bajas superiores al total general provincial. 

A su vez, si se compara el desempeño mensual (desestacionalizado), los rubros de Verduras  y Frutas (+2,2%) y Carnes (+1,9%) fueron los únicos con alzas; en el extremo opuesto, las  mayores caídas mensuales se dieron en Bebidas (-11,3%) y Panadería (-12,2%). 

En el acumulado de los nueve meses del año, Misiones presenta una baja del 2,7% contra  2024; al mismo tiempo, se posiciona muy por debajo de 2022 (-29,7%) y de 2023 (-27,7%).

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