Té: la producción y el mercado están en equilibrio. La oferta turística local, en falta

Compartí esta noticia !

Frontera Jesuita. En las siguientes líneas voy a comentar algunos aspectos de la cadena del té, pero la voy a dividir en tres partes: en primer lugar me voy a detener en la producción, luego sobre trabajos técnicos, y en tercer lugar, me voy a referir a las “Casas de té”.

Producción. Lo que puedo verificar últimamente es que la producción de té se encuentra “estancada” prácticamente. En el año 2005 teníamos una producción de aproximadamente 73.000 toneladas y ahora en el 2015-2016 estamos con 82.000 – 84.000 toneladas. Quiere decir que sólo hemos incrementado en un 15% la producción.

Esto nos demuestra que la parte productiva está estabilizada, con valores equilibrados en el tiempo. Dónde sí podemos ver que hay un cambio importante es en el precio que obtuvimos en las exportaciones del té. Pasamos de los 668 dólares que se pagaban por tonelada de té (negro, seco), a los 1.200/1.300 dólares actuales. Si bien esto es un crecimiento interesante, también debemos considerar que hubo algo de depresión en la moneda norteamericana.

En síntesis, en lo productivo estamos en equilibrio, sin muchas modificaciones, -solamente por efecto climáticos puede variar la producción-, pero con la superficie que tenemos no podemos pretender un crecimiento marcado, sino que podemos adelantar que la situación se mantendrá en equilibrio.

Publicación de trabajos técnicos. Otra cosa que podemos marcar, que resulta muy interesante, es un relevamiento que he efectuado sobre los trabajos técnicos que se producen a nivel mundial.

Si tomamos los primeros cinco meses de este año (2017) yo pude registrar 54 trabajos técnicos sobre té, de los cuales el 50% de ellos están dedicados a genética del té y los efectos de la infusión sobre la salud de los consumidores. Es notablemente importante a nivel internacional.

Otro dato importante, que surge de mi relevamiento en los primeros cincos meses del año, es que en más del 50% de los trabajos que se publican son de diferentes grupos originarios de China. Con esto destaco la importancia que le otorga el “gigante asiático” a este producto.

Del consumo cotidiano. Por último, en tercer lugar, si uno hace el ejercicio y pone en un buscador de internet: “Casas de té misiones”, uno se encuentra con un resultado paupérrimo, porque nos encontramos con solo dos (casas), una en Oberá y, otra, en el “Camellias Golf Club”, que es un emprendimiento muy interesante en Campo Viera.

Pero ¿no es muy poca la oferta dos “Casas de té” en la zona productora? Me refiero a casas dónde se venden té o te permitan disfrutar del té.

Sin embargo, si la búsqueda se hace en una página web de Chubut, si uno va a la ciudad de Gaiman, una localidad que tiene 6600 habitantes, encontramos 6 “Casas de Té”. Es apropiado recordar que hay en esta zona mucha influencia de la colonización galesa.

Me parece que tendríamos que revalorizar más nuestro producto, a los efectos de dar a conocer a la enorme cantidad de turistas que nos visitan.

Compartí esta noticia !

Luz amarilla: EE.UU. impuso duras exigencias sanitarias al té misionero, líder en ese mercado

Compartí esta noticia !

El Gobierno de los Estados Unidos impuso nuevas y exigentes normas sanitarias al té argentino que se exporta a ese mercado y que proviene casi en su totalidad de la provincia de Misiones.

Las empresas tealeras deberán incorporar nuevos sistemas de controles de certificación a partir de las exigencias de una nueva ley en vigor en los Estados Unidos denominada Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA, por sus siglas en inglés), publicó el portal Nea Rural.

Todo esto se produce en medio de los temores que generó en todo el mundo el discurso proteccionista del presidente Donald Trump y que, por ejemplo, trabó las exportaciones de limones argentinos a ese país.

La delegada del INTI en Misiones, Andrea Acosta, dice que algunas cooperativas y firmas menores podrían quedar afuera del negocio de la venta a los Estados Unidos, si no pueden cumplir estas exigencias.

Se trata de un alerta amarilla teniendo en cuenta la importancia del mercado de los Estados Unidos para el té misionero, que desplaza incluso a China y la India como el principal exportador de esa infusión al país del Norte. La Argentina (que es como decir Misiones) es el principal vendedor de té al país gobernado hoy por Donald Trump.

Entre los importadores figuran firmas multinacionales como Unilever, Lipton o Coca-Cola. El valor del té misionero en los Estados Unidos ronda los 1200 a 1300 dólares por tonelada (FOB). En 2011 se llegó a un precio récord de 1500 dólares.

Para todos los alimentos

“Lo que se vienen son nuevas normativas específica  para la exportación de té, y en realidad de todos los alimentos envié a Estados Unidos. Un cambio, bastante fuerte, porque exige ciertos cumplimientos muy específicos. Particularmente algunas normativas nuevas nos van a empezar a alejar, un poco, de lo que es la exportación  de los productos al mercado estadounidense”, detalló Andrea Acosta, directora de la delegación en Misiones del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), a NEA Rural.

“Deberíamos ir pensando cómo vamos a trabajar, en cuento a las normativas dentro de los establecimientos productores. Esto también les implica a las empresas que quieran, por ejemplo, vender yerba mate a Estados Unidos, hay nuevos requisitos que sinceramente en la provincia de Misiones todavía no estamos a la altura de poder cumplirlos”, explicó la experta a Nea Rural.

Contexto. En el año 2011 se aprobó la nueva Ley de Modernización de la Inocuidad de Alimentos (FSMA, por sus siglas en inglés), que procura asegurar la inocuidad de todos los alimentos comercializados en los Estados Unidos y con ellos reducir la incidencia de las enfermedades transmitidas por alimentos.

La misma aplica para todos los alimentos comercializados en Estados Unidos, fueran estos producidos localmente o importados. A partir de 2017 comienza a exigirse a las empresas grandes; para las medianas, septiembre 2018 y las pequeñas, 2019. A partir de ese momento, quien no tenga la certificación no podrá exportar a Estados Unidos.

La ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos pretende garantizar mayor seguridad a los alimentos que se comercializan es Estados Unidos, lo que ajusta las demandas a los proveedores. “Incorpora un sistema, que llaman con las siglas HARPC que sería: “Análisis de Peligros y Controles Preventivos  basados en Riesgos”, comentó el químico Eugenio  Micucci, responsable del laboratorio del Centro INTI Misiones.

“Estos cambios para la gente que, por ejemplo, tenía los sistemas HACP (Análisis de Peligro y Control de los Puntos Críticos) implementados, implica algunas variaciones. El nivel de exigencia subió, se debe tener en cuenta controles vinculados  a todo lo que son: alérgenos, pesticidas, entro otras.  Todas estas exigencias van variando, y van subiendo”., detalló el químico.

EE.UU. quiere un responsable del cumplimiento de las normas en planta

“También hay que tener en cuenta, que (la ley) incorpora a una persona calificada para que lleve adelante este proceso. La FDA (Food a Drugs Administration) va a exigir una persona, que la enmarcan con las siglas PCQI (Personal Calificado en Controles Preventivo) que va ser quien cuente con las capacitaciones o incumbencias necesarias para llevar adelante este proceso”, adelantó el químico del INTI Eugenio Micucci.

“Lo bueno es que empezaron a surgir capacitaciones para formar a las jefaturas de plantas, a los profesionales que trabajan en el laboratorio. En este sentido se desarrolló un curso en Buenos Aires, el mes pasado para desarrollar el tema, dónde participaron jefes de plantas y jefes de laboratorios de las tealeras misioneras, de las que exportan. Es importante destacarlo porque hay empresas misioneras que están siendo alcanzadas por este tipo de controles y a su vez están participando de las capacitaciones”, comentó Andrea Acosta directora Centro INTI Misiones.

Los exportadores saben de las exigencias del mercado, sin embargo no todos están en condiciones de afrontarlos de la misma manera. “El tema va a dar para debate porque, con estas nuevas normativas, empiezan a quedar afuera muchas empresas que ya tenían BPM implementado, por lo que, el escenario que se viene es complejo. Porque  las empresas pequeñas y las cooperativas procesadoras de alimentos que en algún momento quieran, llegar a un mercado externo, mínimamente, van a tener que implementar BPM, para poder ir creciendo en el conocimiento e implementación de lo que tiene que ver con inocuidad alimentaria”, detalló Acosta.

Fuente: Nea Rural y Frontera Jesuita

Exportaciones de té misionero y principales mercados. EE.UU es por lejos el principal comprador, pero el té de la provincia también se vende en Europa. Chile es el segundo importador de la infusión (infografía La Nación)

Compartí esta noticia !

La industria empujó el crecimiento de las exportaciones de Misiones en el primer trimestre

Compartí esta noticia !

Después de cerrar un 2016 para el olvido, con caídas en dinero y en volumen, las exportaciones misioneras recobraron impulso de la mano del sector industrial.

En el primer trimestre de 2017 las exportaciones ascendieron a US$78.673.672,95. Esto representa un incremento del 2,8% respecto al primer trimestre del año 2016. Por su parte, las cantidades exportadas aumentaron 25,4 por ciento respecto al mismo periodo del año anterior.

De todos modos, los datos no son demasiado alentadores. De mantenerse esta tendencia, ni siquiera se llegaría al monto total exportado durante el año pasado, que fue de 345,517,904.88 dólares, muy lejos de los 404,234,467.97 dólares que ingresaron por exportaciones en 2015.

El comportamiento de las ventas al exterior revela un crecimiento de las de origen industrial, del 35,9 por ciento –total 2017- a 47,2% en el primer trimestre.

El 52,0 por ciento del valor exportado de Misiones en el primer trimestre corresponde a Productos Manufacturados de Origen Agropecuario (MOA). Si se compara el valor exportado de este rubro con respecto al mismo período del año anterior, hubo una disminución del 1,8 por ciento. En lo que se refiere al volumen físico, hubo un incremento del 6,7 por ciento.

Las exportaciones de Manufacturas de Origen Industrial (MOI), representan un 47,2 por ciento del total exportado. Ese rubro creció 12,5 por ciento con respecto al primer trimestre de 2016. En lo que se refiere a volumen físico, el incremento fue del 43,3 por ciento. Por último, en lo que se refiere a la exportación de los Productos Primarios, cayó 65,6 por ciento en el primer trimestre del 2017, representando un 0,8% del total exportado.

Con respecto al volumen físico, tuvo una disminución del 19,7 por ciento.

 

En el primer trimestre del 2017, el principal producto primario exportado fue el tabaco sin elaborar en hojas (representando el 23,6% de los productos primarios). En el rubro MOA, el principal producto exportado fue el té con un 47,8% de participación y, en el MOI, la pasta para papel, con una participación del 89,0%.

Si se estudia la participación de cada producto respecto al total de exportaciones de Misiones, la pasta para papel representó un 42,0% en el primer trimestre del 2017, con un monto exportado que ascendió a US$ 33.040.331,12.

Ese producto, ha mostrado un incremento (con respecto al primer trimestre del 2016) en monto y en volumen físico, del 7,0% y 35,5% respectivamente.

El té es el segundo producto más exportado, con una participación porcentual del 24,8% respecto al total de exportaciones, y un monto que asciende a US$ 19.548.846,95. Este producto presentó una caída (respecto al año 2016) en monto de 11,6% y en la cantidad del 9,7% respectivamente.

La yerba mate es el tercer producto más exportado con un monto de US$ 13.242.183,92. Respecto al primer trimestre del 2016, exhibió un incremento del 7,0%. Con relación al volumen físico, las exportaciones de yerba se incrementaron un 17,6%. La yerba mate representa un 16,8% del total exportado.

El tabaco sin elaborar en hojas se posiciona en el cuarto lugar, con una participación del 0,2% respecto al total de las exportaciones de Misiones para el primer trimestre del 2017.

El monto exportado para el periodo mencionado con anterioridad, ascendió a U$S 152.411,60, representando una disminución con respecto al primer trimestre del 2016, del 90,5%. Asimismo, el volumen físico de ese producto, también disminuyó pero en un 88,5%.

Compartí esta noticia !

El lado “B” de Okulovich: “Ojalá el precio de exportación del té se fijara como el de la soja”

Compartí esta noticia !

Mientras se prepara para la sexta fecha del Turismo Carretera en Posadas que lo tendrá nuevamente como el crédito local (su mejor carrera en el Rosamonte fue en 2014 cuando venía segundo y un desperfecto lo obligó a abandonar), Carlitos Okulovich, se dedica también a co-gerenciar la empresa familiar.

Don Basilio crece y el año pasado desplazó a Casa Fuentes como la principal exportadora de té de Misiones o de la Argentina, que es lo mismo. El dato “pega más” si se tiene en cuenta que el principal comprador del té argentino es Estados Unidos. ¿Y cuál es el país que más té le vende al país hoy liderado por Donald Trump? Acá viene lo más destacable. Argentina (o Misiones) es el principal vendedor de té a ese mercado, seguido por China y la India.

A los 32 años Carlitos Okulovich busca relanzar su carrera como piloto de alta competencia, esa que tuvo su punto más alto con el título en la Clase 3 del Turismo Nacional en 2010 y que nunca logró trasladar a la máxima categoría de los “fierros” en la Argentina, el Turismo Carretera.

El miércoles, después de presentar la carrera en una conferencia en el ministerio de Turismo, Carlitos Okulovich visitó la redacción de Economis para hablar un poco de “fierros” y otro poco de la actividad en la empresa que fundó su bisabuelo Basilio, que llegó de Rusia con una mano atrás y otra adelante, como la mayoría de los inmigrantes europeos.

“Una tía nos contó que en los comienzos tenían que dormir en los árboles, no había casas aún, estaba la parcela asignada, y así se cuidaban de los yaguaretés y otros animales”, comentó.

Durante la charla, el obereño demostró que además de los fierros es un apasionado por el té, al igual que su hermana Carolina, que junto a Carlitos es el otro puntal del papá Carlos en Don Basilio. “Nosotros nos criamos en un secadero. Yo armaba secaderos para jugar”, recuerda.

Se nota que le gusta ayudar a hacer crecer la empresa que fundó su tatarabuelo, y que no lo vive como una obligación que lo aleja de sus otras pasiones.

“El año que pasó fue más difícil de lo que pensábamos, pero nosotros hicimos muchas inversiones, así que hay que ir para adelante”, aseguró.

Se refiere al primer año del nuevo gobierno, que arrancó con una devaluación y una quita de retenciones que hacía pensar en un año próspero para los exportadores de té misioneros. Pero al final la realidad demostró lo contrario.

“El dólar del año pasado a este bajó, terminamos con un dólar más bajo que el año anterior, pero con toda la inflación de sueldos, de todo, los insumos, el combustible que fue subiendo, la verdad que fue un año que fuimos para atrás, la realidad es esa”, dispara.

También cuenta que los compradores de afuera, cada vez que ven que los argentinos obtienen una ventaja como puede ser la quita de retenciones o el mejor tipo de cambio, buscan que esa diferencia se traslade a una rebaja en el precio.

¿Además del retraso cambiario y la suba de los costos internos, los importadores pagaron menos por el té misionero?

Lo que pasó en el primer momento, el primer año de este Gobierno cuando el dólar se disparó, es que (los compradores) ya tenían la excusa para bajar el precio (que pagan a los exportadores misioneros).

Te referís al comprador de afuera, que tiene la excusa para pagar menos.

El comprador de afuera si, pasa lo de siempre, ellos están al tanto de todo lo que pasa en la Argentina. Hoy estamos haciendo esta nota y mañana los compradores de afuera la leen. Hoy por hoy no se puede esconder nada. Cuando se disparó el dólar nosotros queríamos mantener los precios (del té exportado) y te decían: “No, pero ahora a ustedes le subieron el dólar”. Es una pelea constante.

¿El té entonces no tiene un valor internacional fijo como la soja, el petróleo o la mayoría de las materias primas?

Ojalá fuera así, así evitaríamos el tema de la pelea, pero no. Ellos tienen gente dedicada a estudiar los mercados de las situaciones de los lugares donde compran y salen a mirar los precios. Imaginate que son las empresas más grandes del mundo, estamos hablando de Unilever, de Nestlé, empresas de primer mundo que tiene gente muy preparada en cada área y son los que vienen a comprar. La verdad que es lindo, pero es difícil, como todo. Ojalá el té tuviera un precio internacional como la soja.

¿Son muy exigentes los importadores de té?

Sí, claro. El año pasado hubo muchas exigencias de afuera, en cuanto a la calidad del producto, a la inocuidad del producto, que al principio no superábamos los estándares mínimos que requerían en los laboratorios. Hubo que hacer una limpieza manual de los teales, prácticamente eran 40 ó 50 personas recorriendo a mano los teales antes de cosechar, ese es un costo que se asumió después de los contratos, se pagó, se logró cumplir con lo pactado. Pero la verdad que fue todo costo y eso confluyó en un un año malo.

¿Qué rol tenés en la empresa?

Hoy estoy en una oficina en particular, donde se hace pago de proveedores, pago de yerba, pago de té, también de insumos de la empresa. Controlamos y se firman los cheques, se le ve la cara a cada proveedor, se charla de la calidad, nosotros tenemos informes todos los días de lo que se recibe en los secaderos y cuando vienen a cobrar. Si hay que charlar algo, si hay que ajustar algo y eso se hace una vez a la semana. Ese es el día más importante que tengo allá en la oficina. El resto de los días trato de recorrer la fábrica y estar también con papá.

¿Qué podés decir sobre los precios a los productores? Ahí ustedes son siempre los malos de la película.

Creo que en el caso nuestro, no puedo hablar de otros, la empresa lleva más de 50 años y toda la vida mantuvimos los mismos proveedores. Hay muchos que vienen desde hace 50 años trabajando con nosotros y siempre se pagó lo mejor que se pudo pagar y se tiene que pagar bien. Nosotros lo que más queremos es que nuestros colonos estén bien y tengan los mejores vehículos, a la gente en blanco, que tengan todo como lo tienen que tener y pagamos. Muchas veces hablan, los que más se escuchan, hay gente que no tiene ni siquiera un empleado y si lo  tienen no lo deben tener en blanco, nos duele a veces tener que escucharlos que le den tanto espacio a las críticas que sabemos de dónde vienen y lo que hacen.

¿En tu rol vos tenés contacto permanente con el productor?

Totalmente, yo creo que si te parás en la puerta de nuestra empresa y le preguntás uno por uno cómo están, están muy bien, tratamos de que estén mejor todavía, siempre charlando y negociando, saben dónde estamos sentados, van a la oficina y nos encuentran. Estamos todos los días trabajando, no haciendo otra cosa. Es un momento difícil, pero difícil para toda la cadena, no sólo para el colono. Obviamente que es el colono el que más lo siente porque vive más al día, nosotros tratamos por eso de mantenerlos bien. Pero hay que mantener toda una estructura que tiene un costo muy alto, financiero, de trabajo. Porque realmente le damos de comer a mucha gente y no queremos que eso se corte tampoco.

¿Cuánta gente trabaja con ustedes?

Nosotros tenemos 300 empleados, directos, indirectos deben ser más de mil.

Esta semana salió el balance de Alto Paraná que es la industria más grande acá y tuvo pérdidas en el primer trimestre del año y creo que es la primera vez que tuvo pérdidas en un primer trimestre al menos en diez años ¿Cómo les fue a ustedes?

Nosotros estamos cerrando, acabamos de cerrar el balance. Pero seguramente que va a ser así también, nosotros encaramos muchas inversiones grandes con una expectativa. Pero hay que seguir adelante porque tratamos de mantener la gente, estructura.

¿En qué tipo de cosas encararon inversiones?

En estructura. En galpones, espacio físico para seguir aumentando la capacidad de producción, a veces hay que poner en la balanza si conviene seguir aumentando o mantener lo que tenés, seguir creciendo o quedarte. El espíritu de mi viejo es siempre seguir adelante y no tiene freno.

¿Cómo conciliás una actividad de alta competencia como el Turismo Carretera con tu actividad en la empresa familiar?

Trato de hacerlo de la mejor manera, el problema es el tiempo, el tiempo que uno tiene que dedicarle al automovilismo y dedicarle a lo otro. Por suerte todavía mi papá es joven y por eso estoy aprovechando hacer lo de automovilismo ahora porque él está en plena actividad y es la cabeza de la empresa hoy en día y nosotros, tanto mi hermana (Carolina), como yo lo acompañamos y tratamos de ir haciendo las cosas que él prácticamente no las quiere hacer.

Ficha personal

Edad: 32 años

Estado civil: Casado con Emilia, un hijo.

Deportes: Automovilismo y golf (fundó Las Camelias una de los 3 campos que tiene la provincia para este deporte)

Logros deportivos: 2010 campeón del Turismo Nacional  (en 2009 fue subcampeón). En 2012 fue 2º en el TC en San Luis, el único podio logrado por un misionero en la máxima categoría argentina.

Compartí esta noticia !

Tras 15 años de funcionamiento se constituyó formalmente el Cluster del té

Compartí esta noticia !

En la ciudad de Oberá, con el apoyo del Ministerio de Industria y del Agro, se realizó ayer un acto donde se constituyó formalmente el Cluster del té. Si bien el organismo venía desarrollando sus actividades desde hace 15 años con una comisión ad hoc, la rúbrica de estos documentos le posibilitará tramitar la personería jurídica. Esta acción marca el inicio de un plan de mejoras en rentabilidad y competitividad, para el sector de productores primarios y cooperativas, que viene propiciando el Ministerio de Industria en el marco de planificación estratégica por sectores.  

Desde Industria, Luis Lichowski contó que se conformó una comisión directiva y que en la firma de los documentos participaron miembros del Consejo Asesor del Cluster, representantes del Ministerio de Industria y del Agro, la Universidad Nacional de Misiones (UNaM), el INTI, el INTA y la Universidad Gastón Dachary. 

“En los pasos siguientes el Cluster convocará a otras entidades con el objetivo de seguir trabajando en la agregación de valor en toda la cadena productiva, con mejoras en la calidad del producto, mayor rentabilidad y potenciando el crecimiento del sector”, añadió. 

El Cluster del té nuclea inicialmente a 8 Pymes y 5 cooperativas, que representan hoy entre el 30 y el 40 por ciento de la producción total de la provincia. 

“Son pequeños y medianos productores que trabajan con el té y lo que se acordó es comenzar a trabajar también en el Plan de Comunicación y Posicionamiento del Te, con el fin de dar a conocer el producto, su calidad y características, como también estrategias para incrementar su consumo. Se está trabajando con el Plan Nacional de Diseño y eso será como un paraguas para que cada pequeña empresa pueda desarrollar sus estrategias de venta, de marketing y se logre así mayor inserción en el mercado”, destacó el subsecretario de Planificación industrial, Roberto Tarnowski. 

Antecedentes

El Cluster del té se conformó en el año 2002, a partir de un proyecto de Cooperación de la Agencia Española de Cooperación Internacional (AECI) presentado en forma conjunta por las Universidades de Vigo (España), Nacional de Misiones y la Universidad Gastón Dachary. Como resultado de dicho proyecto se realizó un diagnóstico y análisis del sector, y se culminó en un proyecto de investigación.

Con posterioridad, esto dio lugar a diversas acciones con financiamiento del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva (MINCYT).

“Esa investigación fue la que permitió presentar ante el FONTAR un estudio de factibilidad del sector tealero.por lo cual en 2005 el cluster del té comenzó a dar sus primeros pasos con fondos del FONTAR”, remarcaron.  

El acto de ayer constituye la formalización de un esfuerzo que lleva 15 años y que busca fortalecer sus resultados para el mejoramiento del sector.

Cultivo tradicional
Misiones es la principal productora de té del país. Más del 90% del producto se exporta, siendo EE.UU el principal comprador de la infusión.

El cultivo es tradicionalmente complementado con la yerba mate en las pequeñas explotaciones agrícolas. Es así porque su cosecha se desarrolla en los meses de septiembre de marzo, cuando termina la cosecha gruesa de yerba mate.

Compartí esta noticia !

Categorías

Solverwp- WordPress Theme and Plugin