Tiene 19 años y es campeón de la montañita del mate
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La montañita, la forma de acomodar la yerba en el mate para que quede firme, inclinada y aguante más cebadas, ya tiene su primer campeón. Juan Cruz Zurzolo, de 19 años, obtuvo el puntaje más alto en la primera edición del Campeonato de la Montañita, que se realizó el viernes 16 de octubre en el Museo del Mate (Av. de Mayo 853, CABA). Lo organizaron Piporé, el Museo del Mate y Usina Matera (que ya organizó el Mundial de la Yerba Mate y la Expo Feria Yerba Mate y Alfajores).
Se inscribieron 80 personas para competir y la organización seleccionó a 20, de entre 18 y 63 años, entre ellas un participante ruso, una paraguaya y un español. Cada uno trajo su propio mate y la organización puso el resto, igual para todos: yerba Piporé Sin Palo y termo. Todos compitieron con Purinox, la bombilla oficial del campeonato, una bombilla de alta calidad que no se tapa: así, las pruebas midieron la montañita y no la bombilla. Después de la inspección de cada mate, los participantes tuvieron hasta cinco minutos para armar la montañita y pasaron por rondas eliminatorias que pusieron a prueba su estructura, su resistencia a una caída corta y su durabilidad a lo largo de la cebada. Unas 100 personas siguieron la competencia en el museo, y la organización tuvo que cerrar el ingreso por cuestiones de capacidad.
El jurado estuvo integrado por Nikolai Ivansson, sommelier ruso formado en distintas academias; Martín Gómez, sommelier y director general del Mundial de la Yerba Mate; Juan Cruz Ramírez, responsable de marketing de Piporé; Daniel Galantz, dibujante de Severino el Mate, la tira cuyo protagonista es un mate; y Gonzalo Olmedo, el artista detrás de Cine Mate Arte, que interviene mates con sus dibujos.
La conducción estuvo a cargo de los creadores de contenido Casi Delivery y Ema Vlogs, y la competencia se transmitió en vivo por Instagram.
Detrás del juego hay una explicación técnica. Para que una montañita se sostenga, la yerba necesita superficie de contacto entre partículas: sin palo, porque el palo deja aire y desarma la estructura, y con hoja y algo de polvo, que ayudan a compactarla. Eso da firmeza, espuma y una montañita que dura más. Lo que define una buena montañita es cómo está elaborada la yerba, no de dónde viene.
“Cada vez más gente busca yerbas intensas y de molienda fina, y muchas veces piensa que las mejores vienen de afuera. Con este campeonato queremos mostrar que una yerba argentina como Piporé Sin Palo también es para armar una buena montañita”, señaló Juan Cruz Ramírez, de Piporé.
Zurzolo se llevó 5 kg de Piporé Sin Palo, una mochila Piporé, un kit matero del Museo del Mate con termo, mate y yerbera grabados y una bombilla Purinox. El segundo y el tercer puesto recibieron piezas del Museo del Mate y yerba Piporé Sin Palo, y todos los participantes se llevaron un paquete de Piporé Sin Palo.
El campeonato tuvo repercusión desde antes de empezar: más de 45 medios publicaron la convocatoria.
“El campeonato tuvo más repercusión de la que esperábamos. Muchísimos medios se acercaron y dieron cobertura durante los días previos. Tuvimos cerca de 400 inscriptos: 80 para competir y más de 300 que querían venir a ver, pero tuvimos que cortar el ingreso porque no entrábamos en el museo. El evento se nos fue de las manos, en el buen sentido. Con esta respuesta, la idea es volver a hacerlo”, dijo Nicolás Geiskko, de Usina Matera, organizador del evento.
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