Passalacqua acompañó a emprendedores en la fiesta del azúcar rubio artesanal
El gobernador Hugo Passalacqua asistió a la V Fiesta Provincial del Azúcar Rubio Artesanal, que se realizó en Mojón Grande con la presencia de productores, emprendedores y autoridades provinciales y municipales. En el marco de la celebración se entregaron insumos deportivos a instituciones deportivas municipales. Durante la jornada, el mandatario recorrió los stands, saludó a productores y emprendedores, recibió obsequios de los expositores y compartió un almuerzo con los participantes de la fiesta.
En la ocasión, el mandatario declaró que “es un momento de fiesta, de alegría, de poder compartir, de hacer comunidad, de juntarnos. Todos somos gente del interior acá, gente sencilla, gente de trabajo. Esta es una cuenca inmensa que da frutos, y como dice la frase bíblica: ganarás el pan con el sudor de tu frente. Eso es lo que significa hoy esta feria: el esfuerzo de los feriantes, de las cooperativas y de los productores que trabajan la tierra y nos ofrecen un azúcar espectacular. Por eso le digo a todos los misioneros: acá en Mojón Grande está la mejor azúcar de la Argentina”.
“Es una fiesta maravillosa. Este es el quinto año que acompañamos desde la provincia a la familia productiva de Mojón Grande, que son gente sencilla y trabajadora”, agregó.
Por su parte, el intendente de Mojón Grande, Adrián Solís, destacó que “el azúcar rubio es lo que está inyectando dinero a las economías de las familias productoras. Estamos atravesando un momento complicado, pero el azúcar rubio es lo que está llevando la economía adelante de cada una de esas familias. Y no solo de las familias en sí, sino de todo el movimiento económico que genera cuando hay un ingreso de dinero a las personas del municipio”.
Con el mismo énfasis, sostuvo que “la gran fiesta de Mojón Grande es esta fiesta provincial, y que también es una fiesta del pueblo, una fiesta que todos llevamos muy adentro. Eso quiere decir que el pueblo acompaña, que la ciudadanía acompaña, que le gusta, y esperamos todos juntos que llegue esta época del año para poder celebrar junto a los productores. Vamos a seguir viendo crecer esta fiesta, viendo crecer la actividad del azúcar rubio, viendo crecer todo lo que tenga que ver con Mojón Grande”.
En la actividad participaron otras autoridades provinciales y locales e intendentes de localidades vecinas.
Productores locales resaltan el apoyo provincial a la producción de azúcar rubio artesanal
La edición de este año contó con exposición de productores, feria gastronómica y de emprendedores, muestras del proceso de elaboración del azúcar rubio artesanal, espectáculos musicales y propuestas para toda la familia. La celebración se realiza cada año con el objetivo de fortalecer la identidad de Mojón Grande como Capital Provincial del Azúcar Rubio Artesanal. De ese modo, se promueve el desarrollo de esta actividad productiva.
La producción de azúcar rubio artesanal posee una extensa tradición en el municipio, favorecida por las condiciones climáticas para el cultivo de caña de azúcar de alta calidad. En los últimos años el producto ganó presencia por su elaboración sin agregados químicos, como alternativa al azúcar blanco tradicional. Además del azúcar rubio, la actividad comprende la elaboración y comercialización de rapadura, miel de caña, dulces, mermeladas y panificados.
Sobre el impulso de producción de esta materia prima, el vecino y productor de Mojón Grande, Maximiliano Olivera, destacó que “hace seis años que estamos haciendo azúcar rubio, y estamos muy contentos porque vimos una evolución enorme en el tema del cooperativismo, principalmente. Logramos poner en marcha nuestra cooperativa, que es un trabajo coordinado entre el productor, la municipalidad y el Gobierno de Misiones. Eso nos permitió regular el mercado y trajo un beneficio directo al productor, porque hoy podemos vender con un mejor precio”.
Además, valoró el acompañamiento del gobernador Passalacqua a este tipo de celebraciones, porque demuestra “el apoyo que tiene hacia los productores y a los municipios chicos”.
Una actividad productiva que creció a partir del reconocimiento provincial
En el año 2019 se sancionó la Ley Provincial VI N.º 230, posteriormente ampliada por la Ley VIII N.º 107 en 2024, que declaró a Mojón Grande Capital Provincial del Azúcar Rubio Artesanal y sede permanente de la Fiesta Provincial.
A partir de ese reconocimiento, el sector registró un crecimiento sostenido. En el 2021 el municipio adquirió un predio destinado a la futura planta de acopio y, durante la primera edición de la fiesta en 2022, se anunció la construcción de una nave industrial para la Cooperativa de Azúcar Rubio de Mojón Grande, destinada al acopio y comercialización de la producción local. Finalmente, en el 2025, la cooperativa acopió y comercializó 13 cargas de azúcar, lo que generó ingresos superiores a los 350 millones de pesos para las familias productoras. Entre sus antecedentes comerciales figura la provisión de producción a la marca Cachafaz a través de la cooperativa Más Pura.
