Con el inicio del ciclo lectivo 2026, IGA Posadas abre sus inscripciones para las tecnicaturas en Gastronomía y Alta Cocina y en Pastelería Profesional, dos propuestas académicas de tres años que combinan técnica, creatividad y proyección internacional.

IGA -la red de capacitación gastronómica más grande de Latinoamérica- celebra 25 años de trayectoria regional y más de dos décadas de presencia en Posadas, donde se consolidó como un referente en formación culinaria profesional.

Formación con título oficial y certificaciones progresivas

La tecnicatura completa otorga título oficial avalado por el Ministerio de Educación de Misiones. Sin embargo, el recorrido académico está diseñado con certificaciones intermedias que permiten una inserción temprana en el mercado laboral:

• Primer año: Cocinero Profesional
• Segundo año: Especialista en Gastronomía
• Tercer año: Título oficial de Técnico

El esquema se replica en la carrera de Pastelería Profesional, con un trayecto que culmina en un tercer año orientado a elaboraciones de mayor complejidad técnica y sofisticación.

En la carrera de chef, el plan pedagógico está estructurado en etapas claras: el primer año se centra en técnicas fundamentales de cocción; el segundo profundiza en su aplicación a la gastronomía local e internacional; y el tercero incorpora una mirada estratégica sobre nutrición y diseño de menús específicos para distintas patologías —hipertensión, celiaquía, diabetes—, integrando cocina y salud en un mismo enfoque profesional.

Un modelo de inversión educativa previsible

Hasta el 13 de marzo, la inscripción contempla un 10% de descuento. El sistema de arancelamiento está pensado como una inversión planificada: al abonar la matrícula, el estudiante fija el valor correspondiente a los primeros dos años de carrera, estableciendo un monto total que se financia en 24 meses. De esta manera, conoce con precisión cuánto abonará hasta completar ese tramo formativo.

El tercer año se organiza bajo una modalidad similar y, habitualmente, con valores más accesibles.

La cuota incluye uniformes, manuales, utensilios, insumos, ingredientes y todos los productos necesarios para el desarrollo de las clases. No existen costos adicionales, lo que refuerza la previsibilidad económica para el estudiante y su familia.

Inserción laboral y proyección internacional

IGA Posadas no solo forma: también articula oportunidades. El instituto funciona como nexo entre estudiantes y mercado laboral mediante convenios de pasantías locales e internacionales. Muchos alumnos acceden a experiencias en distintos países de Latinoamérica, así como en Estados Unidos y Europa.

Además, la pertenencia a una red regional permite que quienes deban mudarse a otra provincia o al exterior puedan continuar sus estudios en otra sede IGA, garantizando continuidad académica.

Infraestructura y flexibilidad horaria

El edificio, ubicado en avenida Roque Pérez 2028, cuenta con dos plantas equipadas con cocinas profesionales y aulas amplias y luminosas. Las clases se dictan en turnos mañana, tarde y noche, lo que facilita la combinación entre estudio y trabajo.

El horario de atención es de 8 a 20 horas, y el contacto directo se realiza al 3764 386286.

En un contexto donde la gastronomía se consolida como industria cultural y motor económico, IGA Posadas reafirma su apuesta por una formación integral que combina técnica, nutrición, gestión y visión internacional. La consigna, como suelen repetir puertas adentro, es simple: el alumno solo tiene que dedicarse a aprender.