Juan Carlos Argüello

Periodista, director de Economis

Día Mundial del Mate, la iniciativa de CBSé para expandir el mercado de la yerba

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“Queremos que el mundo tenga su Día del Mate”, dice Sol Orquera, que algo sabe de concretar ideas locas. Fue una de las protagonistas de dos iniciativas similares: el día nacional del Mate y la incorporación del emoji del mate en las redes sociales.
Ahora la CEO de CBSé lidera una cruzada global para que la infusión más emblemática del Cono Sur tenga su efeméride internacional. 

Al frente de CBSé, una de las principales compañías del sector yerbatero, Orquera lleva años empujando los límites de lo tradicional para posicionar la yerba mate en el corazón del mundo. Y no solo a través del negocio. También desde la cultura.

“Empezamos esta iniciativa en un Día Nacional del Mate, el 30 de noviembre, y nos dimos cuenta de la potencia que tiene esta bebida a nivel global”, cuenta en diálogo con Economis. Ese fue el punto de partida para una campaña que hoy busca consagrar la efeméride global: el Día Mundial del Mate. La propuesta ya reúne cerca de 17.000 firmas en la plataforma Change.org y apunta a instalar la celebración en el calendario oficial de Naciones Unidas, encargada de la existencia y promoción de días internacionales que tienen como fin promover actividades de sensibilización.

Queremos hacer ruido de mate”, dice, en referencia al lema de la campaña. “Ese sonido que hacemos al terminar el mate simboliza algo muy nuestro, y creemos que puede ser también un llamado colectivo para que se reconozca el valor cultural, nutricional y emocional que tiene esta bebida. Sería una forma de darle visibilidad al mate en el mundo entero”, remarca la ejecutiva que es licenciada en Publicidad (UADE) y creadora de más de 10 productos para la empresa fundada por su padre, Florentino Orquera. 

El impulso de CBSé por internacionalizar el mate no es nuevo. En 2015, la empresa lideró la cruzada por el emoji del mate, que finalmente fue aprobado en 2019. “Fue una gestión larga, difícil, pero muy movilizadora. En ese camino nos ayudaron incluso argentinos que vivían en Silicon Valley, llevando kits de mate y explicando nuestra cultura a quienes deciden qué símbolos se suman cada año”, recuerda.

Detrás de estos gestos, hay una convicción profunda: “El mate no es solo una bebida, es bienestar, es comunidad. Tiene beneficios para la salud, genera vínculos y felicidad. Por eso también hicimos un estudio con el Instituto de Neurociencias Cognitivas sobre cómo el mate activa zonas cerebrales asociadas al placer y la gratificación”, agrega.

Yerba saborizada y tradicional, con identidad misionera

CBSé fue pionera en introducir yerbas saborizadas en el mercado, pero ahora decidió recorrer el camino inverso. Recientemente lanzó su propia línea de yerba tradicional, elaborada y envasada en origen, en Misiones.

“Nos preparamos muchos años para esto. Queríamos tener procesos propios con nuestros secaderos y proveedores locales, y ofrecer una yerba suave, con poco polvo y un perfil más limpio”, explica Orquera. El envase, además, tiene un diseño sustentable y está ilustrado con fauna misionera. “El colibrí, por ejemplo, simboliza lo positivo, las buenas energías. Queremos que cada paquete invite a recorrer el origen”, destaca.

El nuevo producto ya se distribuye en góndolas del país y comenzará su etapa de exportación en los próximos meses. “La recepción viene siendo muy buena. Sabemos que posicionar una nueva yerba lleva tiempo, pero estamos convencidos del diferencial que tiene”, afirma.

Actualmente, CBSé ocupa el tercer lugar en el ranking de participación de mercado a nivel nacional, aunque con una baja porción del segmento de yerbas tradicionales. “Queremos crecer también allí, sin abandonar la innovación que nos caracteriza”, remarca.

Consultada sobre el contexto económico, Orquera no elude el diagnóstico: “El 2024 fue un año muy difícil. Pero la yerba mate, por su lugar en el consumo cotidiano, suele ser de lo último que se resigna. Y ahora vemos una recuperación progresiva, con señales alentadoras en este semestre”.

Detrás de cada campaña, cada producto y cada acción institucional, subyace un propósito más grande: proyectar al mundo la identidad matera. “El mate es parte del alma de nuestra región. Si logramos que tenga su día internacional, vamos a estar dando un paso más en esa misión de llevar nuestra cultura a todo el planeta”, concluye.

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Malas lecturas de una elección comunal

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Mauricio Macri transformó una elección comunal en una derrota nacional. Una derrota que tendrá repercusiones a lo largo y ancho de todo el país porque no sólo perdió en su bastión, donde el PRO gobernó 18 años sino que le dio vida al peronismo escuálido en Capital Federal, bajo la figura del radical Leandro Santoro. Una derrota que lo obligará a someterse en una eventual alianza con el presidente Javier Milei, quien mostró su desprecio durante el mismo domingo: “Un llorón”, lo definió. 

El quince por ciento es un número brutal. El 85 por ciento de los porteños le dio la espalda a la propuesta amarilla, capitaneada en persona por Macri, que subestimó a sus propios votantes: los dos principales candidatos, Silvia Lospennato y Hernán Lombardi ni siquiera tienen domicilio en Capital. No pudieron votarse. 

La estrategia fallida de Macri incluyó el desesperado intento por aprobar la ley de Ficha Limpia para beneficiar a su candidata, Silvia Lospennato, que apenas alcanzó un lejano tercer lugar. El objetivo era dejar fuera de carrera a Cristina Fernández, con una ley que no puso en práctica cuando fue Gobierno ni en la ciudad que supo ser su bastión. Un manojo de buenas intenciones que contradice la propia carrera política del gran derrotado: asumió como Presidente estando procesado por escuchas telefónicas amañadas, conseguidas con la complicidad de dos jueces misioneros que por ese affaire perdieron el puesto.

La jugada no sólo fracasó, sino que no despertó entusiasmo en los votantes porteños. Un bajísimo nivel de participación, apenas superior al 50 por ciento, acompañó el domingo que muchos vaticinaban como “la madre de las batallas” electorales de este año. El PRO perdió en todas las comunas. El radicalperonista Santoro ganó en seis, lo que le da un poco de aire a un peronismo que todavía lame sus heridas sin saber cómo rearmarse. Santoro salió segundo, compitiendo contra dos gobiernos. Impensable hace un año y medio. Una luz amarilla también para el exceso de confianza de los ganadores. 

En Misiones quienes todavía se identifican con Macri están por estas horas al borde de un ataque de nervios No hay consuelo. La alianza entre radicales y lo que queda en pie del PRO teme ser arrastrada por la debacle. El radicalismo, que domina la lista de la alianza, tampoco puede sacar pecho: la UCR porteña, que comanda Martín Lousteau, el jefe político de Ariel Pianesi, no pudo siquiera conseguir una banca. Fueron superados por Ramiro Marra.

Pero en definitiva, se trató de una elección porteña. Ajena a los intereses de Misiones. Sería un error, sobre todo para los recién llegados libertarios, como Martín Arjol y los que se subieron a la ola, un excesivo exitismo. Las agendas y el terreno, son distintos.

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Las manos llenas de grasa, la cabeza llena de ideas: Walter Rosner, el fabricante de montañas rusas

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¿Cómo se llega a fabricar una montaña rusa? ¿Cómo se lleva el ingenio a recorrer el mundo? La historia de Walter Rosner es inusual. Nació en Oberá, se formó en una escuela industrial -de las de antes- y para generar ingresos, por las noches lavaba colectivos en la empresa Capital del Monte, donde comenzó a fortalecer esa pasión por “los fierros”. Con las manos llenas de grasa y la cabeza llena de ideas. Su historia no sigue el libreto clásico del éxito; es más bien una marcha propia, hecha de curiosidad, audacia y terquedad. Una historia donde los sueños no se narran: se sueldan, se ensamblan, se ponen a prueba.

Por esas vueltas de la vida que sólo entienden los que se atreven, Walter Rosner terminó diseñando montañas rusas. Pero no es la típica historia de superación con moraleja al pie. Es la historia de un espíritu indomable, movedizo, curioso, de esos que no entienden el mundo si no es con las manos llenas de grasa, el cerebro encendido y un sueño nuevo por alcanzar.

“¿Dónde aprendiste a soldar?”, la pregunta es inevitable, ante la montaña de hierro forjado con sus manos y sus ideas. Respondió con la precisión de quien no necesita el título para saber lo que hace: “En la técnica, sí. Pero sobre todo lavando colectivos de noche y escuchando a los viejos”. Porque eso le enseñó su abuelo: que la sabiduría no estaba en los libros sino en la paciencia de los que ya vivieron. Así fue. Así arrancó. Así va. 

Dejó huella en las grandes industrias de Misiones: yerbateras, embotelladoras, metalmecánicas. Pero lo suyo no es quedarse mucho tiempo quieto. Cuando las empresas del té no pudieron pagarle los trabajos, aceptó canjes. Té por máquinas. Y así, casi sin querer, nació su primera exportadora.

Se cayó. Se levantó. Volvió a la metalurgia. Emigró a Dos de Mayo, trabajó con Valmitran -una tealera- inventó, diseñó. 

Hasta que un día, en plena crisis de biomasa, se le ocurrió convertir plástico en combustible. Una planta de pirólisis. Volver el plástico a su origen: petróleo. Gasoil, querosén, nafta. “El proceso sucio, lo hace la máquina”, explica.

Instaló una en San Luis. Otra en la selva peruana, en Iquitos, transportada por el río Amazonas. Una tercera, en El Salvador, montada por videollamada y planos de ida y vuelta. Todo construido en Misiones, por misioneros. “¿Quién diría que nosotros, acá, seríamos pioneros en plantas pirolíticas en Sudamérica?”, se entusiasma con asombro.

También es piloto. Porque claro, alguien como Rosner no se conforma con estar a ras del suelo. En un viaje a Alemania, sus parientes lo llevaron a Europa Park, en Rust, una ciudad diminuta en Alemania. Y allí, con la mirada del chico que nunca se apaga, entendió que todo es posible: aquel parque gigante había nacido con una calesita. ¿Por qué no en Misiones?

“Busqué, pregunté, investigué. Nadie fabricaba montañas rusas en Argentina. Todos importaban de China. Dije: ¿por qué no lo hacemos nosotros?”, cuenta. Y lo hizo. Con su equipo, recorrió parques, sacó fotos, desarmó engranajes ajenos con la mente y armó los propios. La primera montaña rusa hecha en Misiones está en el complejo La Roca, y no es un capricho: es una declaración de principios.

Ahora viaja a Buenos Aires con el INTI, para participar del primer congreso de certificación de parques de diversiones. Va como representante misionero. Como fabricante nacional. Como inventor, sí, pero también como visionario que cree que los sueños se planifican.

Rosner repite una y otra vez: Misiones. Lo dice con orgullo. Lo dice con firmeza. No por marketing ni por compromiso. “Misiones es un paraíso. Pero no sabemos vendernos. Tenemos naturaleza, clima, tierra fértil. Nos falta mostrarnos”. En sus años de exportador, con el té a cuestas, conoció el mundo. Y volvió más convencido que nunca: “Tenemos todo. Y muchos misioneros triunfan afuera. Es hora de que lo sepan adentro”.

Le preguntan por la economía y no duda: “Con la inflación era imposible planificar. Ahora veo una ventana. Podemos presupuestar una montaña rusa a dos años. Porque un sistema como ese, lleva meses de planificación antes de colocar el primer tornillo. Antes no sabías si ibas a poder comprar un tornillo al mes siguiente”.

Defiende las rutas misioneras, el trabajo del Gobierno provincial, y clama por más articulación, más integración entre lo público y lo privado. “Hay ideas brillantes que quedan por la mitad. Eso no puede pasar más”.

Walter tiene 46 años. Está casado con Lorena Adriana Runge, pionera también (y empresaria misionera 2025): ella creó la primera planta de té frío de Misiones. Con ella empujan juntos, cada uno en su carril, pero con la misma energía. Tienen tres hijos: Mateo (15), Adriana (13) y Moisés (11). “Mi señora me apoya en todas. Y eso no es poco. Porque soy un loco inventor que a veces se despierta a las 3 de la mañana con una idea rara”, se ríe.

También se emociona cuando cuenta que su esposa trabaja con mujeres solteras, dándoles un lugar en la planta, apostando por el empleo con impacto social. “Ella es muy innovadora, como yo, pero desde otro lado. Y eso es hermoso”.

A Walter Rosner lo guía algo más que la técnica o el negocio. Lo guía el impulso de hacer lo que nadie hizo. El hambre de construir donde no hay nada. De dejarse llevar por la idea loca que nadie se anima a pronunciar. “Si algo me llama la atención, voy. Indago. Pruebo. Me equivoco. Pero voy”. Y así, desde el corazón del monte misionero, un chico que lavaba colectivos en Oberá terminó montando plantas industriales en el Amazonas y diseñando juegos mecánicos con destino nacional. Rosner no espera que el futuro lo alcance. Él lo suelda. Lo dobla. Lo pinta. Y lo lanza a andar, montaña arriba.

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Salir de la coyuntura

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La tasa de natalidad bajó 41 por ciento en la última década en la Argentina. Comienza a vislumbrarse un problema para el país. En Misiones la situación todavía es diferente, aunque también atraviesa un proceso similar: en la última década, Misiones pasó de una tasa de 2,5 hijos por mujer a 1,7, con una fuerte reducción en la franja etaria más sensible, la de madres niñas. Los datos muestran que de ser una de las provincias con mayor tasa de natalidad, ahora se está en un rango un poco más “equilibrado”. De tener un pico de 26 mil nacimientos por año, se bajó a 19 mil en el último año. 

El dato, aunque ya conocido por los informes del Indec, cobró relevancia en la semana en la que se celebró el Día Internacional de la Familia y se conocieron nuevos detalles de la caída abrupta de la natalidad. Desde 2014, los nacimientos en la Argentina se redujeron más de un 40%, consolidando una tasa de fecundidad de apenas 1,4 hijos por mujer en 2022, muy por debajo del nivel de reemplazo generacional. Esta tendencia se expresa también en los hogares: entre 1991 y 2022, la proporción de hogares con hijos menores de 18 años cayó del 56% al 43%. 

Al mismo tiempo, la esperanza de vida alcanzó los 72,8 años y el índice de envejecimiento -que relaciona la cantidad de mayores de 65 años con los menores de 14- se duplicó en cuatro décadas, pasando de 27 en 1980 a 60,5 en 2025. Hoy, los mayores representan el 11,8% de la población total. Este fenómeno no solo implica desafíos para el sistema previsional y sanitario, sino que redefine la estructura de los hogares, cada vez más atravesados por la necesidad de cuidados prolongados. En períodos de crisis o incertidumbre económica, las familias tienden a postergar o desistir de tener hijos.

Con ese escenario, Carlos Rovira abrió el jueves una de las habituales “previas”, en las que se analizan datos y se trazan políticas. Lejos de la campaña electoral y del “ruido” abrumador que genera el desafío electoral porteño, el conductor de la Renovación llamó a pensar esos datos y proyectarlos a futuro, ya que impactan en la salud, la educación y la planificación urbana. Trascender la coyuntura y pensar a largo plazo, características que identifican las políticas públicas aplicadas en Misiones en los últimos 20 años y que diferencian al oficialismo de la oposición. 

La carencia de una mirada de largo plazo enceguece a una dirigencia desesperada por conservar cargos, lo que lleva a sus dirigentes a conformar alianzas difíciles de explicar y saltar de un espacio a otro sin ponerse colorados.

Rovira dejó claro que la Renovación debe, en cambio, ocuparse de los problemas de Misiones, sin dejarse avasallar por las presiones del país central. Hizo alusión así, de modo tácito, al fracaso del macrismo en imponer “Ficha Limpia”, la reforma electoral pergeñada para dejar fuera de carrera a Cristina Fernández y beneficiar directamente a Silva Lospennato, el alfil de Mauricio Macri en Buenos Aires. 

Los senadores del misionerismo no se prestaron a ese juego tramposo y desnudaron la endeblez del macrismo en la Capital Federal.

Las principales encuestadoras dan al macrismo como tercero, en el principal bastión electoral que le queda. 

CB Consultora de Opinión Pública marca que Leandro Santoro (Es Ahora BA) obtiene el 26,5% de intención de voto, seguido por Manuel Adorni (La Libertad Avanza) con 22,2% y Silvia Lospennato (PRO) con 21,1%. Más atrás aparecen Horacio Rodríguez Larreta con 6,5%, Ramiro Marra con 4,9%, Vanina Biasi del FIT-U con 3,6%, Alejandro Kim con 2,2%, Lucille Levy de la UCR con 2,0% y R. “Caruso” Lombardi (MID) con 1,7%

El último sondeo de Giacobbe & Asociados coincide en el escenario, aunque invierte las posiciones. Según los datos de la encuesta, Adorni encabeza la intención de voto con el 31,8%, seguido de cerca por Santoro con el 30,7%. La diferencia se encuentra dentro del margen de error de ±2,5%, lo que configura un “empate técnico” y confirma la incertidumbre que domina la recta final de la campaña porteña. Lospennato, referente del PRO, aparece en tercer lugar con el 15,7%, una cifra coherente con el 16,1% de intención de voto de su partido. Su imagen presenta una combinación de moderado reconocimiento y alta polarización: 22,1% positiva y 52,3% negativa.

Por eso la caída de Ficha Limpia desató una tormenta política. El PRO, de manejar el país y poner condiciones para una alianza con la Libertad Avanza, podría quedar tercero y ser obligado a someterse a las condiciones que quiera imponer el León para no diluirse definitivamente en el limbo. 

Rovira remarcó la necesidad de tomar distancia y mantenerse al margen de esas disputas estériles que no dejan ningún aporte a Misiones. Y recordó que no es una posición antojadiza, sino una actitud que también se tomó en otros momentos políticos, en relación con los gobiernos de Macri y de Alberto Fernández. 

La mirada “misionerista”, en cambio, tiene otras aristas menos publicitadas en los medios porteños. Misiones exportó una tanda de 50 mil bananos a Salta, de un total de 300 mil, producidos en la Biofábrica a un dólar y monedas la planta. Misiones está gestionando la llegada de internet satelital de Amazon, que competirá con Starlink en la conectividad de lugares remotos y también negocia con una operadora china con el mismo objetivo. Se prepara para incorporar la Inteligencia Artificial en las escuelas, con un enfoque humanista y está lista para comenzar a monetizar el cuidado de la biodiversidad, con entre 15 y 18 dólares por tonelada de carbono capturada en el ambiente. Misiones exhibe un balance negativo de -2,05 millones de toneladas de CO₂ equivalente. Es decir, la provincia absorbe más carbono del que emite. Para 2030, se propone alcanzar emisiones netas menores a -2,13 MtCO₂e (es decir, aún más carbono capturado que en 2018). Para eso, cuenta con un plan de acción contra el cambio climático, avalado por Nación y en línea con los objetivos del Acuerdo de París, lo que abre también las puertas al financiamiento interno y externo. El plan no contempla únicamente el cuidado de los bosques, sino, particularmente, la contención social para que eso suceda. Se piensa en el cuidado del agua y en una agricultura resiliente. En la coyuntura, la producción primaria de la yerba mate, atraviesa un período negativo, que se busca solucionar, pero al mismo tiempo, se analizan otros cultivos que puedan ser complementarios y abrir nuevos nichos de negocio, como la producción de café. 

Son temas que no aparecen en la campaña electoral de los partidos enrolados en la oposición, que ofrecen sus argumentos en función de la línea que llega de las usinas centrales, ni se analizan cuando se pone la lupa sobre las provincias desde la mirada -siempre por encima del hombro- de Buenos Aires. Ahora manda Milei, pero no es muy diferente a otros presidentes previos.

La economía misionera es hoy mucho más sólida que las vecinas y atrae inversiones, cuando en otras ciudades la recesión todavía no da tregua. Pero es central el rol del Estado para sostener el andamiaje. Los Ahora, diseñados en 2018, cuando la inflación era apenas una amenaza, en marzo generaron ventas por $6.948 millones, lo que representa un crecimiento real del 70% frente al mismo mes del año pasado, y una mejora del 1% respecto a febrero, también en términos reales. De esta manera, ya se acumulan seis meses consecutivos de subas, confirmando una recuperación sostenida tras un 2024 marcado por la caída del consumo, sobre todo en el primer semestre.

En el acumulado del primer trimestre de 2025, las ventas totalizaron 19.589 millones, lo que implica una suba interanual del 74,2% real frente a los tres primeros meses de 2024. Además, el volumen también se ubicó 5,1% por encima del mismo período de 2023 en términos reales.

Si no estuvieran, con el aporte central del Estado, del Banco Macro y de las propias empresas, la sangría sería feroz, ante el éxodo inevitable hacia las ofertas de Paraguay y Brasil, donde la inflación no es un problema. Sin embargo, algunos empresarios y la oposición, se esmeran en cuestionar las bases que lo hacen posible: una sólida posición fiscal, que permite a la Provincia contar con autonomía ante los vaivenes nacionales. Paradójicamente, para disgusto opositor, Misiones tiene alícuotas muy competitivas en varios rubros, lo que es destacado por el propio Gobierno nacional, como en el caso de los patentamientos y de internet, como lo hizo la propia cámara empresarial nacional. 

El latiguillo opositor -y de algunas cámaras empresarias-, se ensaña con el pago a cuenta de Ingresos Brutos, sin atender que es una política que comienza a ser replicada en otras provincias porque protege los recursos en territorio. En cambio, defienden un dudoso “Super IVA”, de difícil ejecución y peor mecanismo de reparto, pensado, otra vez, desde el centro del país, que sería nuevamente el más beneficiado.

Esa es la línea que diferencia a la Renovación de las oposiciones. Argumentos pensados desde la provincia y posiciones calcadas que representan a un unitarismo siempre vigente. En definitiva, casi todas las oposiciones se identifican con el Gobierno libertario, mientras que lo que queda de la alianza Cambiemos -Unidos por el Futuro-, replica el esquema de poder marcado por Macri. Por eso siquiera hay presencia en territorio. ¿Cómo harán Martín Arjol o Diego Hartfield para explicar que las ideas libertarias son buenas para la chacra si la desregulación está destrozando los bolsillos de los pequeños productores yerbateros? El radicalismo, en sociedad con lo que queda del PRO también exhibe la misma carencia: fue Cambiemos el impulsor de la desregulación en el Congreso y el propio Macri impulsó esa idea en 2018 durante una visita a Misiones. Son ideas no pensadas en Misiones ni para Misiones. Por eso sus candidatos no pueden ni hablar del tema más sensible para la economía misionera. 

El plan de “ajuste” que se pretende importar de Buenos Aires llevó al colmo de los legisladores de la oposición a votar en contra de un grupo de misioneros que desde hace años lucha por ser reconocidos con autonomía: radicales y macristas se opusieron a la creación del municipio de Dos Hermanas, el número 79 de Misiones, con el argumento del “gasto público” que se genera. Pero ese municipio tiene rostros. Cientos de vecinos que tienen que recorrer varios kilómetros hasta llegar a Bernardo de Irigoyen para algo tan básico como pagar las tasas o ir a un banco. Una realidad tan lejana al centro porteño. 

De todos modos, la cerrazón opositora no menguó los festejos de los habitantes de Dos Hermanas que ahora son reconocidos oficialmente como primeros habitantes de un flamante municipio. El contraste: la internet satelital provista por Starlink y en breve por Amazon, está pensada para llevar conectividad a los lugares más remotos, esos que algunos prefieren invisibilizar.

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¿Café con sabor a monte? El plan para que Misiones comience a producir la infusión a gran escala

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Ojalá que llueva café en el campo. Que caiga un aguacero de yuca y té. A Juan Luis Guerra sólo le faltó la yerba para una descripción precisa de Misiones, tierra de infusiones. ¿Y el café? El café podría convertirse pronto en una nueva economía regional misionera, si se cumplen los pasos diseñados en el plan de promoción que contempla un mínimo de 500 hectáreas para el cultivo que tiene una intensa demanda internacional y un valor en dólares muy atractivo. Argentina importa todo el café que consume -212 millones de dólares en 2024-, mientras que Brasil, uno de los principales productores, exportó por 1.341 millones de dólares. Todo por ganar. 

El café no es extraño a la tierra roja. Se planta en Campo Grande y en El Soberbio hay una producción incipiente pero apenas para el autoconsumo. Y ya hubo 700 hectáreas plantadas de café en la zona centro. Paradójicamente, el cambio climático puede ser un aliado para esta producción. Las plantaciones de café se están corriendo al sur por las sequías del norte, cerca de la línea del Ecuador. 

El diputado provincial y empresario yerbatero Juan José Szychowski presentó esta semana un proyecto de ley que propone la creación del Programa de Promoción del Cultivo y Comercialización del Café, una política de Estado orientada a convertir al café en una nueva economía regional para la provincia.

La iniciativa -que tiene casi dos años de investigación y aún debe ser debatida en la Legislatura- se plantea como una respuesta estructural a los desafíos del agro misionero, en particular a la crisis que atraviesa la yerba mate, y como una oportunidad de posicionar a Misiones como la provincia de las infusiones, integrando a la yerba, el té y ahora el café bajo una misma identidad productiva.

Clima propicio, estrategia clara

Lejos de ser una propuesta improvisada, el proyecto parte de fundamentos técnicos sólidos. Misiones reúne condiciones agroecológicas ideales para el cultivo del cafeto: clima subtropical húmedo, lluvias regulares, suelos ricos en materia orgánica y una topografía ondulada que ofrece zonas de altitud media. Localidades como San Pedro, Oberá, Guaraní, 25 de Mayo o Cainguás aparecen como zonas potencialmente aptas.

Además, el cambio climático -que amenaza con reducir en un 50% la superficie apta para el café en las zonas tradicionales del mundo, según un estudio de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Zúrich- podría habilitar a nuevas regiones como Misiones a ocupar un rol protagónico en el mapa cafetero.

La idea del café no es completamente nueva para Misiones. En distintas localidades ya existen experiencias incipientes que demuestran su viabilidad. En Campo Viera, conocida históricamente como la Capital Nacional del Té, algunos productores han comenzado a incorporar plantas de café como parte de su estrategia de diversificación. La topografía, las lluvias y la cultura agrícola de la zona crean un ambiente propicio para esta apuesta productiva.

Por su parte, en El Soberbio, sobre el margen del río Uruguay, también comenzaron ensayos con cafetos. Allí, pequeños productores han optado por introducir el cultivo bajo sombra, respetando la biodiversidad del monte misionero. Estas iniciativas, aunque aún en etapa inicial, muestran que existe conocimiento, interés y condiciones para avanzar.

El proyecto se propone no como reemplazo, sino como complemento. El café puede cultivarse en sombra bajo los yerbales, generando un sistema agroforestal que protege el suelo, mejora la biodiversidad y permite que pequeños productores accedan a una nueva fuente de ingresos sin abandonar el cultivo tradicional.

En este sentido, la propuesta aparece como una respuesta concreta frente a la crisis estructural del sector yerbatero, agravada por la desregulación del mercado, la concentración económica y el deterioro del poder adquisitivo de los productores. El café permitiría recuperar chacras en abandono, fomentar el arraigo rural y ofrecer una alternativa de reconversión sustentable.

El potencial económico del proyecto es indiscutible. Argentina importa prácticamente la totalidad del café que consume. Solo en 2023, el país importó más de 32 millones de kilos, con un desembolso cercano a los 212 millones de dólares, según datos oficiales del INDEC. Esta dependencia absoluta del mercado externo constituye una vulnerabilidad estructural que el proyecto busca revertir.

Impulsar la producción local permitiría no solo sustituir importaciones y ahorrar divisas, sino también generar empleo, promover pymes, fomentar el desarrollo local y construir una cadena de valor íntegra: desde el cultivo hasta el tostado, la molienda, el envasado y la comercialización directa.

Además, el café se comercializa con precios internacionales públicos y estables. Su cotización -alrededor de los 8.500 dólares por tonelada de café arábica– permite planificar inversiones y rentabilidad con mayor previsibilidad que otros cultivos.

El proyecto de Szychowski establece una serie de herramientas para construir esta nueva economía: creación de un Registro Provincial de Productores de Café, asistencia técnica, entrega de plantines adaptados a la región, líneas de crédito a tasa subsidiada, exenciones impositivas y un Fondo de Desarrollo Cafetero para financiar infraestructura, investigaciones y capacitaciones.

También se impulsa la creación de una marca provincial de café, promovida por el Estado en ferias, exposiciones y circuitos comerciales, con foco en calidad, trazabilidad y valor agregado en origen. La autoridad de aplicación sería el Ministerio del Agro y la Producción, en articulación con el Instituto de Macroeconomía Circular (IMAC), cooperativas y el sector privado.

La sustentabilidad ambiental es otro de los pilares: todo el proceso deberá respetar las normativas vigentes de protección del suelo, la biodiversidad y los recursos hídricos.

Más allá de lo agronómico o económico, el proyecto tiene una dimensión cultural y estratégica. Propone un nuevo paradigma rural, donde jóvenes y mujeres puedan integrarse a cadenas de valor emergentes. Apunta a frenar el despoblamiento de las chacras y a fortalecer el arraigo territorial con una actividad que combina innovación, rentabilidad y bajo impacto ambiental.

“Misiones puede y debe liderar la reconversión productiva del norte argentino”, plantea Szychowski en los fundamentos del proyecto. Y con esta iniciativa, busca sembrar mucho más que café: busca sembrar futuro.

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