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Regalos sustentables: cómo ejercer un consumo responsable y generar menos residuos

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Emprendedores y activistas opinaron que las fiestas son “una buena oportunidad para replantearnos qué tipo de consumo vamos a elegir y qué tipo de proyectos vamos a fomentar” para generar “un efecto positivo desde lo ambiental, económico y social”.

Regalar juguetes de madera, compartir experiencias y utilizar envoltorios de papel de diario o telas, son algunas de las ideas que especialistas en sustentabilidad destacaron para tener un festejo responsable con el ambiente en las próximas fiestas, que se caracterizan por “ser un momento donde se incentiva mucho más el consumo”.

¿Es posible festejar de manera amigable con el ambiente? ¿Son compatibles los regalos con el consumo responsable?, pueden ser preguntas habituales por estos días, sobre las cuales el director general de la Fundación Vida Silvestre Argentina, Manuel Jaramillo, y las activistas socioambientales en redes Dafna Nudelman (@lalocadeltaper) y Agustina Legasa (@blondaverde) aseguraron a Télam que es necesario buscar alternativas para adquirir productos sin tener un impacto negativo en el planeta.

“Pensemos cómo podemos hacer para disfrutar en estas fiestas siendo responsables y que el consumo que tengamos esté a escala planetaria, que pueda ser recuperado y producido para el planeta”, dijo Jaramillo, quien es ingeniero forestal.

Entre las opciones de menor impacto, remarcó elegir regalos que estén hechos de materiales reciclados o en el caso del papel y la madera, certificados con etiquetas FSC, que garantiza que provienen de bosques gestionados de manera responsable.

“Un juguete de madera es siempre menos impactante que un juguete de plástico producido a través de combustibles fósiles”, apuntó y subrayó que hay plásticos que duran hasta 500 años.

Por eso, indicó que “hay que revisar qué compramos y para qué lo compramos” y advirtió que lo mejor es que “sean regalos que se puedan reparar, que tengan un tiempo de vida mayor para que realmente esos recursos que se tomaron del planeta justifiquen su fin”.

Otras ideas son jugar a la amiga o amigo invisible para evitar regalos en exceso, restaurar muebles, regalar experiencias que permiten reducir la demanda de recursos físicos, o apoyar iniciativas de ONGs, como la campaña “Doná un árbol nativo” de Vida Silvestre que se realiza todos los años y ya acumula 120.000 plantines de 40 especies en la selva misionera.

Para la activista Dafna Nudelman, creadora de la cuenta @lalocadeltaper, a la que siguen más de 80 mil usuarios en Instagram, “las fiestas son especialmente un momento donde se incentiva mucho más el consumo”, por lo que “es muy importante mesurarnos y tratar de poner una mirada más ambiental y social”.

Nudelman promueve en las redes el lema “consumir menos y mejor” y explicó a Télam que “año tras año hay más conciencia, pero todavía no es algo del todo masivo”.

En Argentina el promedio de generación diaria de residuos por persona es de 1,15 kilos, lo que representa unas 49.300 toneladas por día, y alrededor de 18 millones de toneladas anuales, cifras que exhiben “uno de los problemas de gestión más acuciantes por falta de medios técnicos y financieros”, según el Informe del estado del ambiente de 2020 elaborado por el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de la Nación.

Agustina Legasa, otra concientizadora socioambiental en redes a través de su cuenta @blondaverde, subrayó a Télam la importancia de “repensar la forma en la que festejamos para celebrar sin ensuciar ni contaminar”.

“El mejor residuo es el que no se genera”, aseguró la joven economista, que pidió reducir los envoltorios de regalos para estas fiestas.

Legasa indicó que “los papeles plásticos metalizados no se reciclan, terminan siendo basura porque duran dos minutos en la mano de quien recibe el regalo y no vale la pena”.

En ese sentido, dio consejos para envoltorios más sostenibles: “podemos usar papel de diario, de revistas, o reutilizar telas que queda lindo”.

En la misma línea, Jaramillo consideró que “a veces asociamos la suntuosidad o el cariño que transmite un regalo en un packaging más brilloso. Eso también es importante modificarlo”.

“El regalo tiene que transmitir lo que sentimos por la persona a la cual se lo damos y eso no necesariamente tiene que estar vinculado a más color que generalmente son materiales de mayor impacto ambiental”, agregó y planteó: “Cuánto más interesante puede ser un papel kraft (madera) sencillo con una buena dedicatoria o un dibujito”.

Los activistas consultados coincidieron en que las fiestas son “una buena oportunidad para replantearnos qué tipo de consumo vamos a elegir y qué tipo de proyectos vamos a fomentar” y recomendaron elegir emprendimientos locales de “triple impacto”, es decir, aquellos que generan un efecto positivo desde lo ambiental, económico y social.

El proyecto Liviano, fundado por Mariana Meller, fabrica juguetes sustentables como barriletes, pelotas y muñecos con tela de papel y papel lavable, que son reutilizables y reciclables.

“La tela de papel tiene una gran vida útil, ya que su fabricación fue pensada para un uso intensivo en industrias más pesadas, como la construcción o en laboratorios médicos”, explicó a Télam Meller.

La emprendedora, que busca que los juegos “tengan más de un uso”, explicó que Liviano se pensó “para ser un emprendimiento de triple impacto”, ya que la confección es realizada por talleres textiles de la Fundación Cosiendo Redes y la Red de Costureras de Pilar, que integran a personas en situaciones de vulnerabilidad, mientras que en el armado final trabajan jóvenes con discapacidad intelectual de Fundación Idel.

Algo similar plantea Silvina López, diseñadora industrial y dueña de la juguetería Alarte ubicada en el barrio porteño de Núñez, que no comercializa productos de plástico y trabaja con proveedores que usan materiales amigables con el ambiente.

Entre muñecos de tela con tinturas naturales, autitos de madera e instrumentos musicales hechos con caña de bambú, López remarcó que estos juguetes “son eternos” y permiten a los chicos “crecer junto con el producto, reduciendo el impacto ambiental”.

Otra propuesta sustentable son los productos elaborados a partir de sachets de leche y paquetes de snacks que fabrican en la Asociación Laboral para adultos con discapacidad intelectual (Alpad).

En el taller ubicado en el barrio de Saavedra, catorce personas trabajan confeccionando individuales para la mesa con sachets de leche en un proceso que va desde la limpieza hasta el cosido de las telas y lleva dos horas y media de trabajo.

También producen servilleteros de madera a partir de restos de pallets y velas de cera de soja, entre otros productos, detalló a Télam la presidenta de Alpad, Laura Pelagatti Rey.

“Promovemos el consumo responsable, ético y social desde nuestro accionar y desde la creación de objetos útiles en cuando a su uso cotidiano sin que esto signifique más daño del que ya hemos provocado al ambiente”, aseguró Pelagatti Rey.

Fuente Télam

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Fulannas Shoes: dos emprendedoras eldoradenses apuestan por la confección de calzados

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Durante la pandemia por el Covid-19, muchas personas que no tuvieron el privilegio de realizar home office, quedaron sin empleo o tuvieron una fuerte reducción horaria y salarial. Ante esta situación, algunas de estas personas decidieron apostar al emprendedurismo, ya sea de manera individual o asociándose con otro en igual situación.

Daiana Eggs es una ingeniera forestal que tuvo bastante tiempo libre durante el Aislamiento Social, Preventivo y Obligatorio (ASPO), por lo que decidió juntarse con Ceclia Delgadino, su vecina y también licenciada en Turismo, a quien le redujeron el cincuenta por ciento de sus horas de trabajo, para buscar alguna alternativa económica. Ambas compartían un particular gusto por los zapatos y fue uno de los motivos, además de una potencial amistad que surgiría luego de asociarse para fundar Fulannas Shoes.

Fulannas  Shoes es una marca de zapatos de 100%  cuero vacuno, dónde cada clienta puede personalizar su zapato y hacerlo exclusivo, es decir, que puede elegir los cueros (colores y texturas), así como también la altura de taco. “Esto es lo que nos diferencia de otras marcas el poder tener un zapato único”, explicó Daiana a Economis. “Siempre nos gustó el tema zapatos y en Eldorado no había muchas opciones para elegir”, agregó.

Es por eso que, a mediados de junio del 2020, pandemia de por medio, Daiana decide invitar a emprender en un rubro del cual era aún desconocido para ellas y del cual no sabían qué expectativas tener. “La respuesta de la gente nos sorprendió, el primer mes nos compraron nuestras amigas y familia; luego el boca en boca, que es la mejor publicidad, hizo que amigas de nuestras amigas compren y gracias a las redes sociales fuimos llegando a cada punto de la provincia y hoy un año y medio más tarde hay Fulannas en cada rincón de Misiones”, advierte orgullosa.

No obstante, los inicios no fueron fáciles, ya que durante plena pandemia los materiales escaseaban y eso no les permitía cumplir con los tiempos pactados de entrega, que normalmente son de aproximadamente diez días. Llegaron a tener demoras de más de un mes, pero agradecen a la clientela que supo entender. “Y a medida que vamos creciendo van apareciendo dificultades  propias de dicho crecimiento, que gracias a Dios la vamos sabiendo solucionar”, observó.

En ese mismo período, para iniciar utilizaron ahorros personales y pedían una seña del cincuenta por ciento del valor del zapato a cada cliente para asegurar la venta, una metodología que les resultó satisfactoria a ellas y a sus clientes. “Por eso la seguimos manteniendo, al igual que con las ventas mayoristas, en el momento que nos pasan el pedido nos pagan un 50% del valor total de la compra y cuando les enviamos los zapatos, lo restante… Esta forma de trabajo nos ayudó a generar capital y así poder tener stock constante para la venta minorista”, aseguró.

Ya a fines del año pasado, decidieron generar productos para tener en stock, debido a que cada una tenía su trabajo en paralelo y el dinero que ingresaba al emprendimiento lo guardaban para reinvertir. “Otra de las cosas que motivó al principio del emprendiendo, fue que podíamos hacerlo con nuestros hijos, que aún son chiquitos y siempre están ellos en el medio. Hay veces que se torna un caos y otras donde ellos colaboran por ejemplo con el etiquetado, fotos, entregas y ventas, como el caso de mi hija, que tiene casi 5 años y le vende a sus maestras en el jardín”, confiesa entre risas.

Uno de los puntos claves del éxito de su emprendimiento, es que las clientes tienen la posibilidad de personalizar el zapato a su gusto, una posibilidad que atrapó a quienes actualmente les compran sus productos. “La confección la hacemos en un taller, tenemos gente que se dedica exclusivamente a hacer “magia” y crear artesanalmente todos los FULANNAS, nosotras nos encargamos de pensar los diseños y ellos los hacen realidad, también estamos en lo que es la elección de cueros, combinaciones para los distintos modelos y todo lo que viene después de tener listos los zapatos, tema fotos, ventas, distribución, etc”.

De esta clientela, hay quienes vienen con un diseño en mente, otras piden asesoramiento o eligen algún diseño confeccionado anteriormente para otra persona y que se encuentra publicado en su página de Instagram. “Actualmente no solo tenemos venta minorista sino también mayorista, y llegamos a Entre Ríos (de donde soy oriunda) y también a Corrientes”, resaltó.

Es así que, en la actualidad, producen un promedio de entre 88 pares semanales, teniendo en cuenta las ventas desde enero hasta diciembre. “La producción es variable, hay semanas que salen de taller 100 pares, otras 150. Si no te niego que hay meses que son bastante pobres, pero con las ventas mayoristas estamos llegando a eso”, aclaró.

Con el éxito del emprendimiento, Daiana se dedica exclusivamente a Fulannas, mientras que su socia, Cecilia continúa en la empresa de turismo, aunque ahora sólo tres horas diarias. Además, en el taller trabajan otras 10 personas, al igual que en las empresas mayoristas. Por otra parte, también trabajan con gráfica y transporte, que involucra a más mano de obra.

A pesar del buen presente, Daiana y Cecilia no se conforman y proyectan seguir con el crecimiento paulatino, pero firme. “Para el año próximo, en cuanto a venta minorista, tenemos pendiente nuestra página web para que las ventas se agilicen un poco, aunque hay muchas clientas que, cuando le comentamos esto, nos aconseja que sigamos con la venta más personalizada, como venimos  haciendo hasta el momento, ya que se sienten cómodas y más seguras cuando hay una persona del otro lado respondiéndole y ayudando con la compra. Y en cuanto a venta mayorista, quisiéramos  lograr que en todas las localidades de la provincia haya un local donde vendan muestra marca”, finalizó.

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Alimentos: Con capacitaciones gratuitas, productores podrán registrar su elaboración

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Con el propósito de brindar nuevos aportes a los pequeños negocios de Misiones, ofrecerán tutorías para que trabajadores del rubro alimenticio accedan a las herramientas necesarias para realizar el registro de los productos que elaboran.

Las asesorías se llevarán a cabo mediante un convenio que tiene como objetivo el trabajo coordinado entre los equipos técnicos del Ministerio de Salud Pública (MSP) y la Fundación Agencia para el Desarrollo de Misiones (ADEMI) para lo cual se ha elaborado una guía virtual de trámites para el registro de salas de elaboración, establecimientos y productos alimenticios para su comercialización a nivel nacional por la Ley 18284 o provincial por la Ley XVII-71

Los equipos del MSP realizaron dicha guía y ADEMI generará las oportunidades de comercialización a través de su página web y lugares de comercialización.

La rúbrica se realizó esta mañana en las instalaciones del Ministerio y contó con la presencia del Ministro Oscar Alarcón, y la titular de ADEMI, Suzel Vaider.

Sobre el curso

Las capacitaciones estarán disponibles para quienes trabajen en el rubro gastronómico, panificados, carnes y afines, mermeladas, mieles, conservas, yerba mate y té, etc.

Se dictará de forma virtual, sin costo alguno. Además, los asistentes obtendrán materiales y recursos bibliográficos para descargar.

Acceder al curso es simple, solamente se necesita ingresar a www.ademi.org.ar/aula-virtual/, crear un usuario e iniciar las actividades.

Al finalizar, el emprendedor podrá, entre otras cosas, reconocer los derechos y obligaciones que surgen de su actividad, conocer conceptos básicos del derecho alimentario en Argentina, el circuito de gestión de registros en Misiones, la relevancia de los alimentos en la salud de la población, entre otras cosas.

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Un emprendedor misionero busca instalar la auténtica chipa misionera en el mercado nacional

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Los alimentos regionales son uno de los aspectos más demandados en el turismo y una de las experiencias más contadas por los viajeros al volver a su hogar. Es usual, al ir de viaje a algún lugar del mundo, volver al hogar con dulces o alimentos típicos del lugar visitado, para regalar a familiares y amigos.

En Misiones (y gran parte de la región del NEA) la chipa de almidón de mandioca es uno de los productos más identitatarios de la región, pero no es un alimento transportable, ya que se debe consumir durante el día. Ante este problema, Osvaldo Ramírez, un abogado de la ciudad de Posadas, decidió buscar una solución concreta, efectiva y práctica y el resultado fue Bizcochipa, un snacks a base de almidón de mandioca.

Osvaldo es un trabajador risueño y amable, en sus ojos se refleja el brillo del orgullo que le genera poder sacar al mercado ese producto que resultó ser una solución a un escollo que siempre se le presentó, cuando amigos de otras partes del país le pedían les envíen la chipa misionera. “Tengo amigos de Córdoba y Mar del Plata que me pedían que les envíe chipas de acá, pero no se podía, ya que es algo que tenés que comer en el día”, explicó.

Es por esto que le surge la idea de preparar un producto que transcienda los meses, que pueda ser empaquetado y transportar largas distancias, sin que pierda calidad ni sabor, lo que resultó ser un snack de almidón de mandioca. “Es la chipa con la masa de la chipa, con almidón de mandioca, con todos los ingredientes que tiene que tener y lo que diferencia a la chipa tradicional, que está hecho tipo un snack y tiene duración en el tiempo”, detalló Osvaldo.

Al ser un producto nuevo, innovador, tuvo que realizar un trabajo exhaustivo de investigación, de prueba y error. Con la pandemia del Covid-19, que obligó a gran parte de la población a mantenerse encerrada, aprovechó para pensar cómo podría materializar esa idea.

Lo primero fue diferenciar la chipa argentina, de la paraguaya, ya que en el vecino país ya trabajan con un producto de similares características. “La diferencia con la chipa paraguaya, es que tiene anís, algo que en nuestra chipa no va”, remarcó. Una vez definida esta diferenciación, tuvo que empezar a poner manos a la obra, para encontrar una masa que se adecúe a lo que pretendía.

“Fue un consultar con mi madre que es paraguaya, mi señora, no podía preguntar a panaderos, porque trabajan con harina y mi producto no lleva harina”, expresó Osvaldo, quien agregó que los primeros intentos fracasaron estrepitosamente. “Primero no salía la masa, después salía un poquito más duro, un poquito más blando, hasta que encontramos el punto justo e ideal, porque acá se trabaja con almidón, puro almidón, margarina, huevo, leche y sal”, detalló.

Sumado a esto, tuvo que adaptar la máquina que fue traída desde Santa Fe y que producía la masa y preparaba los moldes en las fuentes de los hornos. “El problema que teníamos era que, al no usar harina, la masa no ligaba como el pan, porque el almidón no se pega, pero pudimos acondicionarlo para que funcione a cómo necesitábamos”.

Una vez obtenido la masa al punto esperado, decidió formalizar el emprendimiento. “Cuando por fin salió, dije: bueno, esto lo voy a comenzar, lo voy a patentar, voy a registrar y para comercializar”. Es así, que el primer estudio de mercado lo realizó con familiares y amigos, donde ultimó detalles de sabor y texturas. “Soy muy exigente con en el tema de sacar el gusto, porque tenía que conservar el gusto a chipa, pero en un producto más parecido a unas galletitas”.

Un producto bien misionero

Una de las particularidades principales de Bizcochipa, es que todos sus ingredientes e insumos utilizados son misioneros. Para la masa utiliza almidón que compra de las cooperativas de Jardín América, al igual que la leche, huevos y el almidón que también son de productores locales. Por otra parte, el packaging fue diseñado e impreso por empresas locales.

Con una inversión inicial estimada de 5 millones de pesos, Osvaldo dirige actualmente una empresa que brinda trabajo, de manera directa e indirecta, a alrededor de 30 personas, con tan sólo unas semanas de existencia. Sólo en la fábrica son seis personas, entre cocineros, empaquetadores y administrativos y la producción a término medio de sus capacidades, ronda las 15.000 chipitas diarias.

Osvaldo destaca su trabajo y de quienes lo acompañan, debido a que en muy poco tiempo lograron instalar sus productos en los supermercados más importantes de la capital provincial y ya tienen pedidos de Iguazú, Córdoba y Mar del Plata, uno de los primeros objetivos que se propuso al iniciar el proyecto. “Así como uno va a Córdoba y te llenan de alfajores, yo quiero que la gente que visite misiones, se pueda llevar su paquete de Bizcochipa y lo comparta en diferentes partes del mundo, ojalá se pueda pronto”, finalizó.

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La marca Hecho en Misiones presenta la Bizcochipa

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El Ministerio de Desarrollo Social, la Mujer y la Juventud, a través de la Subsecretaría de Promoción y Coordinación de la Economía Social, asiste y acompaña a misioneras y misioneros que necesitan de una guía para llevar adelante sus ideas productivas.

En esta oportunidad, a través de la marca registrada, Hecho en Misiones, la cartera social y el emprendedor Osvaldo Ramírez, lanzaron Bizcochipa, un producto de la empresa El Club de la Chipa. Se trata de snacks a base de chipa de almidón y busca generar un alimento que cuente con las características de la comida regional, pero con mayor durabilidad, para ser comercializado y distribuido en diferentes partes del país y, por qué no, del mundo.

“Era una idea que yo tenía hace años, mis padres ya comenzaron con esto hace 30 años atrás. Yo me dediqué a otro rubro totalmente y después me quedó eso en el tintero y ahí hice resurgir”, explicó Ramírez, quien agregó que, debido a la pandemia, tenía todos los peros y contras para emprender, pero que sin embargo se impuso ante las vicisitudes para, al día de la fecha, comercializar sus snacks en los supermercados más grandes de Posadas.

Para conseguir un producto aprobado, manufacturado, con una marca registrada, fue fundamental la asistencia de la cartera social, durante todo el proceso de formación del emprendimiento. “La ayuda del Ministerio de Desarrollo Social fue muy importante, porque hay muchas cosas que tuve muchos beneficios, códigos de barra, en hacer varias cuestiones de la habilitación inclusive, que me dieron mucha ayuda, en ese sentido, así que desde ese punto de vista, agradezco”, explicó.

Por su parte, el responsable del Área de Comercialización de la marca Hecho en Misiones, Mauricio Bertolusso, advirtió que desde uno de los motivos del creciente éxito del producto, fue la constancia y voluntad del emprendedor a la hora de llevar adelante el proyecto. “Él tenía la idea y creía fuertemente en su proyecto, que puede andar, que tiene mucho potencial, entonces había que materializar la idea que es esto, el producto, el envase, el diseño, las habilitaciones, el producto final incluye todo ese trabajo”, explicó.

Además agregó que, “Es un orgullo para la marca Hecho en Misiones, lanzar este producto, ya que acompañamos al emprendedor desde que tenía la idea, durante todo el proceso de obtención de habilitaciones de la fábrica, del establecimiento, incluso en el diseño del paquete, del logo, en la obtención de los códigos de barra, que le dimos la marca Hecho en Misiones”.

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