Un grupo de productoras laneras de Porfundidad decidieron unir esfuerzos para mejorar su calidad de vida y tras cooperativizarse para desarrollar la actividad ya recibieron las matrículas nacional y provincial que las habilita a funcionar formalmente como entidad de la Economía Social.
Durante una jornada de trabajo en esa localidad, que consistió en la participación en un taller arcilla y barro organizado por la Muncipalidad y una reunión que vinculó a las productoras de lanas con la primera productora de seda de la provincia, la ministra Karina Aguirre hizo entrega de las matriculas a Rosa Da Silva, presidenta del Consejo de Administación de la Cooperativa Laneras de Misiones Limitada.
De esta manera, el Ministerio de Acción Cooperativa, Mutual, Comercio e Integración sigue adelante con la política gubernamental de promocionar y fomentar la Economía Social como alternativa para la generación de ingresos a grupos asociativos que deciden cooperativizarse.
Tras la entrega de la documental habilitante, Aguirre coordinó una reunión entre las socias de la flamante cooperativa y Carolina Butvilofsky, quien encabeza el emprendimiento familiar SEDAMI que se dedica a la cría de gusanos de seda y la elaboración de seda, siendo el primero en esa actividad en la Provincia de Misiones.
“La emprendedora en conjunto con las laneras planificaron encontrarse para fusionar las materias primas, lana de oveja y lana de seda como así también intercambiar metodologías y maquinarias requeridas para cada actividad”, sintetizó Aguirre con respecto a este encuentro de emprendedoras.
En todas estas actividades estuvo presente la intendenta de la localidad, Silvia Elisabet Estigarribia junto a la comitiva ministerial integrada por la subsecretaria de Comercio e Integración, María Eugenia Quiroga y Marta Sapper, directora de Acción Cooperativa.
El intendente Carlos Fernández, encabezó la entrega de certificados a Eduardo Rodríguez, quien mediante el asesoramiento técnico del Departamento de Seguridad Alimentaria y, las gestiones realizadas con el Ministerio de Salud Pública, logró el registro provincial de su sala elaboración y de las pastas frescas que allí elabora, comercializadas bajo la marca “Pastas Rica Edu”.
Rodríguez y su esposa Dora, son un ejemplo de perseverancia y superación. Debido a la falta de trabajo, Eduardo comenzó a elaborar las pastas que Dora salía a vender caminando por toda la ciudad. Participaron en las ferias de Oberá Emprende, ampliando de esta forma su lista de clientes, y mediante el apoyo y asistencia de la Dirección de Vinculación y Desarrollo Económico municipal accedieron a un microcrédito del programa Emprender Oberá, que le permitió adquirir elementos necesarios para ampliar su producción.
Hoy, tienen su sala de elaboración y local para la venta al público en calle Córdoba N° 171, su vehículo propio con equipo de refrigeración para realizar los repartos y para trasladar sus productos al puesto de venta que tienen en el Mercado Concentrador de nuestra ciudad.
Todos aquellos interesados en registrar sus alimentos artesanales pueden acercarse al Departamento de Seguridad Alimentaria de 7 a 13 horas para asesorarse sobre los trámites correspondientes, los cuales son totalmente gratuitos.
Banco de la Mujer Misionera: se realizó la primera jornada de trabajo de la Comisión de Evaluación que analiza los proyectos presentados para la convocatoria 2021
La ministra Karina Aguirre encabezó la Primera Jornada de trabajo de la Comisión de Evaluación y Adjudicación de proyectos presentados para acceder al Programa Fondo de Créditos Públicos para la Mujer Misionera correspondientes a la Convocatoria 2021.
La reunión fue convocada en el marco de la Resolución N° 152/21 del Ministerio de Acción Cooperativa, Mutual, Comercio e Integración con el objetivo de analizar las propuestas de las emprendedoras para acceder a créditos del Banco de la Mujer Misionera.
En ese sentido, la ministra Aguirre indicó la importancia “de poner en valor el rol de la Comisión”. Se trata de un comité técnico cuyas integrantes “son las encargadas de realizar la selección de emprendimientos, analizando y verificando los proyectos emprendedores propuestos y la documentación presentada, para después seleccionar aquellos a los cuales se les adjudicará los créditos”.
La funcionaria destacó que está evaluación “es muy importante” porque no solo define la adjudicación del crédito sino que también “nos brinda un perfil personalizado e integral de los proyectos, lo que nos permite hacerle un acompañamiento a cada emprendedora para apuntalarla en el desarrollo de su emprendimiento como así también con las distintas capacitaciones diseñadas para fomentar y apoyar su crecimiento”, remató.
El Programa, que desde el año 2010 lleva entregados más de $30 millones, para la convocatoria 2021 elevó el monto máximo a $ 100.000 y disminuyó la edad de la solicitante a 18 años.
La mencionada Comisión de Evaluación y Adjudicación está integrada por María Eugenia Quiroga, subsecretaría de Comercio e Integración del Ministerio de Acción Cooperativa, Mutual, Comercio e Integración; María Martha Oria, directora General de Comercio e Integración del mismo Organismo y Eleonora Vigo, subsecretaria de Programas Especiales y Financiamiento Internacional del Ministerio de Hacienda, por el sector público.
En tanto que en representación del ámbito académico la conforman Griselda Gabalachis, rectora del Instituto Hernando Arias de Saavedra y la profesora de dicha institución, Alfonsina Britos.
De esta manera, el Gobierno de Misiones a través del Ministerio de Acción Cooperativa, Mutual, Comercio e Integración que administra Karina Aguirre, redobla el esfuerzo para promocionar y apuntalar el desarrollo económico del sector emprendedor en general y de las emprendedoras misioneras en particular.
Convocatoria 2021.
La puesta en marcha de la Convocatoria 2021 del concurso de proyectos del Programa Fondo de Créditos Públicos para la Mujer Misionera se destaca por la ampliación del monto máximo solicitado a $ 100 mil y la disminución de la edad de la solicitante a 18 años.
La devolución se comienza a efectivizar el séptimo mes y en 18 cuotas mensuales consecutivas, siendo bonificada la última cuota por pago en tiempo y forma del 1 al 10 de cada mes.
Toda la tramitación para obtener el crédito se debe gestionar por internet ante la subsecretaría de Comercio e Integración, a cargo de María Eugenia Quiroga.
Una vez que toda la información esté correcta, la solicitante recibirá una notificación y deberá presentar dos juegos impresos de toda la documentación en calle Junín N° 2595 esquina Av. Mitre, frente a El Mástil (La Casita verde de madera) en Posadas de lunes a viernes entre las 7:00 y las 12:00 horas.
Para ello se invita a las emprendedoras a contactarse previamente por las vías que se indican a continuación para coordinar la visita y asesoramiento a los fines de evitar aglomeraciones: WhatsApp: 376-4172477
A pesar de que sea una tradición en todo el país el consumo de carnes en sus diferentes representaciones, es poco usual encontrar productos de origen animal que hayan pasado por un proceso de ahumado artesanal. Esta técnica, que aporta un sabor especial al preparado de platos, es poco utilizado en la gastronomía local.
Por ello, Marcelo Durán, un conocido gastronómico de la ciudad de Posadas, impulsa una propuesta que busca instalar en el mercado local una línea de productos cárnicos ahumados artesanalmente y envasados al vacío. Se trata de Müma, un emprendimiento que pretende posicionarse en el mercado local, provincial y, por qué no, nacional.
Cortes de asado, bondiolas, chorizos y morcillas, son algunos de los productos que ofrece esta empresa que aspira a grandes cosas.
“Es un producto poco explotado en el país, tenemos la posibilidad de hacer algo nuevo, rentable y, por ello, esperamos que en un futuro no muy lejano, Müma sea la marca por excelencia de esta propuesta”, indica Durán, que no oculta el entusiasmo que le genera este nuevo desafío que afronta. “Vamos paso a paso, pero me permito soñar que un día pueda ir a un supermercado cualquiera y encontrar carnes Müma en las góndolas, entre otras marcas más conocidas”, agregó.
Un legado familiar
Marcelo es un joven emprendedor gastronómico que cuenta con un interesante recorrido profesional, con múltiples emprendimientos relacionados a la cocina y que se encuentran en funcionamiento actualmente, por lo que algo sabe del rubro. No obstante, un pendiente que tenía era potenciar ese conocimiento que fue pasando de generación en generación, en su familia: la técnica de ahumado artesanal.
“Mi bisabuelo vino de Europa a principios del siglo pasado, escapando de las guerras y se instaló en Santo Pipó, donde todavía se mantiene su primera casa. En aquellos años, como no había refrigeración para la comida, debían ahumar las carnes para que se preservaran y esa técnica lo aprendió mi abuelo, mis tíos y también aprendí yo”, explicó Marcelo.
Por este motivo, decidió abrir Müma, una empresa de elaboración y distribución de carne ahumada, envasada al vacío. Müma es, según palabras del propio Marcelo, una marca que busca establecerse y quedar relacionado con este producto que poco se explota a nivel nacional. “Muy pocas marcas que trabajan con cárnicos y embutidos, en el país elaboran productos ahumados, por lo que nos habilita todo un mercado para explotar. Así como cuando comprás una gaseosa decís que vas a comprar una coca, queremos que Müma sea sinónimo de carne ahumada, pero que sea nacional y de acceso a toda la población”, sentenció.
Cuatro aristas y un objetivo claro
Müma es la marca del producto, de la carne envasada al vacío que, esperan, esté en todas las góndolas de Posada, la provincia y que llegue a todo el país. No obstante, como primer paso decidieron diversificar su empresa en cuatro propuestas relacionadas entre sí y que les permitirá crecer y cumplir sus objetivos.
“Lo principal es nuestro producto, manufacturado, envasado, pero también tenemos el delivery y take away de sándwiches, platos y productos cocinados, que es como una empresa aparte que le compra los productos a la planta de elaboración y los comercializa con la misma marca; por otra parte, tenemos pensado realizar ciclos de capacitaciones y talleres sobre todo lo relacionado a la técnica de ahumado y la cuarta pata es la venta y distribución de merchandising, como así también ahumadores, planchetas, leña, carbón y otros productos relacionados”, indicó Marcelo.
De esta manera, desde Müma garantizan un servicio integral, no sólo en el producto final, con destino de góndola, sino que también con la posibilidad de comprar productos que usaron la carne ahumada como materia prima, capacitarse para saber las diferentes utilidades que se les puede dar y también adquirir herramientas para hacerlo desde sus casas.
“Estos proyectos que acompañan a nuestro producto emblema, son técnicas que utilizamos y vamos a utilizar, para posicionarnos de manera gradual en el mercado. Tardará meses, tal vez años, pero queremos llegar a tener el nombre, el presupuesto y la logística para abastecer a carnicerías, supermercados, restaurantes y parrillas de diferentes puntos del país. Hoy es una utopía, pero recién arrancamos, creo que si seguimos a este paso, más temprano que tarde lo vamos a lograr”, aseguró.
Desde marzo de 2020 muchas cosas han cambiado. Con la mayor disposición de tiempo para estar en los hogares, las personas se volvieron a reencontrar con sus propias casas. Por su parte, la virtualidad trasladó el trabajo y la escuela a los hogares a través de pantallas de todo tipo, haciendo que algunas partes del hogar se transformen en oficinas mientras que otras en escritorios de estudio. Sitios que tradicionalmente fueron privados, de repente se transformaron en espacios públicos a través de las pantallas.
En ese contexto y de la mano de Paola y Sabrina nace Tiempo de Orden, una iniciativa que se va gestando poco a poco y que invita a sumarse a una premisa básica: transformar los hábitos de limpieza y orden, protegiendo la salud y cuidando el medioambiente.
Además de la dupla compuesta por madre e hija, el proyecto involucra a dos jóvenes posadeños técnicos formados en áreas de diseño gráfico y administración que están desarrollando sus primeras experiencias laborales. También, proyectan trabajar con proveedores y emprendedores locales a futuro.
Para hacer extensivo su entusiasmo de la limpieza sustentable, esta dupla emprendedora arrancó el proyecto comercializando productos de la marca Vint, elaborada por una dupla de mujeres formadas en ingeniería química y comercialización y con foco en procesos libres de tóxicos, son 100% biodegradables y sin derivados de animales. El vinagre y el bicarbonato de sodio son sus productos de base y al mismo tiempo estrellas: a partir de ellos, las emprendedoras invitan a los misioneros a limpiar los hogares de forma sustentable: cuidan el entorno, son eficaces y más económicos que los tradicionales productos de limpieza. Paola explicó a Economis que el vinagre concentrado de alcohol que comercializan es un producto muy noble, que sirve para la higiene del hogar ya que principalmente es un potente desinfectante natural, elimina hongos y bacterias y es altamente eficaz para quitar la grasa de la cocina, las manchas difíciles en la ropa, el sarro en las duchas, entre otras cosas. Incluso, estos productos bases sirven para formular repelentes naturales.
Respuestas funcionales como soluciones a cuestiones prácticas y estéticas de la casa, es la premisa del proyecto. “Una casa puede estar limpia y ordenada, con procesos y productos sustentables y amigables con el medio ambiente. Muchas veces, lograr un entorno armónico y agradable, simplemente es cuestión de reorganizar espacios y reaprovechar materiales que ya tenemos en nuestras casas” comenta Paola.
Para muchos, la estadía a tiempo completo en tiempos de cuarentena, obligó a replantearse las funcionalidades que les aportan las “cosas” de la casa. Es por eso que, a los productos base (vinagre y bicarbonato) se suma una amplia línea de productos para organizar y optimizar espacios, todos ellos alternativos, de diseño y principalmente prácticos y agradables a la vista. Set de organizadores, growlers, canastos, contenedores, entrepisos colgantes y bandejas giratorias, entre otros.
Sabrina, hija mayor de Pola, encara con muchísimo entusiasmo la comunicación a través de las redes sociales y el uno a uno con los clientes por WhatsApp, ambas principales vidrieras del proyecto. Su espíritu inquieto plantea varias propuestas, entre ellas, mostrar a través de las redes algunas de las prácticas sostenibles que ya están 100% incorporadas en su hogar desde hace un largo tiempo y poder así transmitir su preocupación por el cuidado del agua y la relevancia de cambiar de hábitos. También, proyecta generar tutoriales con tips para mantener espacios ordenados, organizados y en óptimas condiciones.
Actualmente el negocio cuenta con una tienda online y sus principales canales de venta son el WhatsApp y el Facebook, aunque también van insertándose Instagram. Primeramente, habían incursionado con una Empre Tienda pero no les resultó conveniente, ya que según las emprendedoras, los clientes misioneros aún buscan cierta familiaridad en los procesos de compra, tales como la consulta uno a uno, fotos y pruebas de producto. Este tipo de preferencias por parte de los clientes, hace que el catálogo por WhatsApp sea un canal sumamente efectivo
El packaging que utilizan para la entrega de producto es práctico, sencillo y reutilizable. Se compone de papel madera, y una etiqueta artesanal de cerámica, con diseños no seriados, que tiene múltiples funcionalidades y uso para los clientes: servilleteros, porta sahumerios, adornos para arbolitos de navidad, apoya saquitos de té, móviles o adornos colgantes, entre otros.
