EMPRESA

Desembarca en la Costanera la cadena de restó bares correntina Sherwood

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La Costanera de Posadas es un polo gastronómico con propuestas cada vez más sofisticadas que se van superando las unas a las otras.

En los últimos días se cerraron los acuerdos para el desembarco de Sherwood Unplugged, una cadena de restó-bares correntina que está desarrollando un rápido crecimiento en sus pocos años de vida.

Sherwood nació en 2014 y hoy es un éxito en la Costanera Correntina, con un amplio local de 3 plantas sobre la avenida Quevedo donde se realizan shows de música en vivo, a menudo con figuras que vienen de Buenos Aires para un concierto acústico, como Ivan Noble, Alejandro Lerner o Nito Mestre.

Hace poco abrió su segundo local en la otra orilla del río Paraná, en el principal shopping de Resistencia y ahora busca completar su presencia regional con su llegada a Misiones.

El desembarco de Sherwood -de la familia Dansker, conocidos empresarios de Corrientes- también marca el fin de otro punto gastrónomico que no funcionó como sus dueños esperaban: Vualá. Los correntinos se instarán en ese local, uno de los más grandes de la Costanera, situado sobre Coronel López al 1916, en esa calle interna del cuarto tramo que está atrayendo muchas inversiones gastronómicas con propuestas innovadoras.

En especial para el público de más de 35 años, que busca un esparcimiento que sea un punto intermedio entre un boliche y un restaurante tradicional. En rigor, están creciendo mucho en la Costanera las propuestas que incluyen números musicales en vivo. La tendencia la comenzó Sr Bandeja, y hoy lo siguen locales como Posadeña Linda, Código Cerveza o The Rox.

En el verano sobre esa misma calle abrió el mencionado The Rox, un bar con un concepto bastante parecido al Hard Rock Café. De hecho, uno de sus dueños -de origen cordobés- trató de traer la famosa franquicia, en un principio. Otro lugar que abrió este verano fue De la Tierra, del chef Saul Lencina, quien se asoció a un colono para ofrecer productos de la chacra en una propuesta que llamó la atención de los medios nacionales.

Vualá abrió con grandes expectativas y una propuesta audaz para el mercado local, con un consumidor poco acostumbrado a las superficies grandes. Fusionaba la cocina-gourmet (Iván Ortega), con un local muy vistoso, que para algunos, fue percibido  -de entrada- como orientado a un público muy exclusivo.

Las cadenas miran Posadas

Más allá de la crisis económica, profundizada por las asimetrías, Posadas es una ciudad que está atrayendo cada vez más a las franquicias y cadenas gastronómicas. En los últimos años se instalaron marcas muy populares en la ciudad de Buenos Aires u otros puntos del país, como Café Martínez, Havanna, Freddo, Subway, Bonafide, Cremolatti.

 

 

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Marandú Comunicaciones y Tarjeta Natural celebraron Convenio de Asistencia Crediticia

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La rúbrica del mismo se hizo, la mañana de este martes en el edificio de la empresa provincial de telecomunicaciones y participaron de él su presidente, Marcelo Rodríguez y el gerente comercial de la entidad crediticia Maximiliano Domínguez.

Mediante este acuerdo se facilita a todos los empleados de Marandú Comunicaciones el acceso a la tarjeta de crédito natural, asistencia financiera y créditos para el consumo.

Rodríguez por su parte señalo la importancia del acuerdo a través del cual además de los beneficios ya mencionados se suman beneficios especiales, que consiste en importantes descuentos y amplia financiación, para nuestro personal durante el mes de abril.

En la oportunidad también se hicieron presente el Vice-Presidente de Marandú Comunicaciones Carlos Galian y el gerente operativo de la tarjeta, Heber Massi quienes acompañaron la rúbrica del convenio.

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La comunicación en las empresas: ¿Qué ven cuándo te ven?

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Es una pregunta que toda empresa, marca o producto debería hacerse y, por supuesto responderse, porque la imagen que tienen las personas sobre ella es determinante para su éxito o fracaso.

Se trata de una visión que más bien se construye y uno de los principales responsables en esa construcción son los medios de comunicación, quienes en los últimos años han sumando en sus filas a las redes sociales.

En un mundo en el que la comunicación y las nuevas tecnologías ganan terreno las empresas y marcas no pueden ser ajenas a los procesos que las posicionan públicamente.

Por eso, para una gestión estratégica de comunicación ya no alcanza con una gacetilla informativa enviada a una base de periodistas y luego un clipping de prensa para conocer el impacto de lo que hacen, mucho menos pare reconocer lo que la gente piensa y opina sobre la compañía.

Hasta hace un tiempo, el paradigma que reinaba en las áreas de comunicación de las empresas y en las líneas teóricas de las universidades orientaba a los profesionales de la comunicación y las relaciones públicas a especializarse en “hacer”: organizar un evento, realizar una campaña, por poner ejemplos. Pero muy poco se enseña a medir los resultados de esas acciones. En ese sentido, decir que la comunicación es algo intangible no la libera de ser susceptible a una evaluación. Lo que pasa en los distintos vínculos comunicativos puede marcar el camino.

La primera relación es entre la empresa y los medios, luego con el público, quien tendrá la imagen que los medios crearon sobre ella.

Entonces, la presencia mediática contribuye a la notoriedad pública y los atributos mediáticos otorgados reforzará o ayudará a cambiar las características corporativas. El mentor de dicho concepto es el especialista Paul Capriotti, quien sostiene que la importancia de evaluar las acciones comunicativas radica en el interés de conocer y analizar lo que los medios transmiten sobre la empresa.

La noción que propone Capriotti es parte de su teoría MainMedia, un nuevo modelo de medición y evaluación de la reputación mediática de marcas y organizaciones. El consultor estuvo en la Universidad Siglo 21 y brindó una charla para los alumnos de la Licenciatura en Relaciones Públicas. Capriotti es Doctor en Comunicación, profesor e investigador de la Universidad Rovira i Virgili (Tarragona, España) y consultor en temas de Comunicación Estratégica y Reputación Mediática.

El nuevo escenario está planteado. Las empresas no pueden depender de lo que ellas dicen sobre sí mismas para innovar en la gestión de su comunicación pública. El desafío es reconocer los modos en que la gente está percibiendo la marca, así como también las nuevas tendencias y formas de compartir información, para que las estrategias de comunicación sean efectivas.

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Los desafíos de las áreas de Administración y Finanzas de las empresas argentinas

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La mayoría de las empresas argentinas (62%), terceriza sus procesos de administración y finanzas, destacándose impuestos y payroll entre los más habituales y el 37% cierra su contabilidad luego del quinto día hábil. Desde el punto de vista financiero, preocupa la rentabilidad -el 17% de las compañías consideradas posee un índice negativo- y se percibe un deterioro en la liquidez; pero la mayoría se encuentra en un nivel óptimo de endeudamiento. Asimismo, los índices de rotación de inventarios, cuentas a cobrar y cuentas a pagar reflejan una tendencia al aumento de capital de trabajo inmovilizado.

 

Estas conclusiones se basan en los hallazgos de la Primera Encuesta de Administración y Finanzas del país, elaborada por PwC Argentina, que reúne indicadores claves del área en más de 40 empresas seleccionadas, de diferentes tamaños y pertenecientes a un amplio rango de sectores.

 

“Nuestro objetivo era conocer la mirada de los CFO, sus áreas de preocupación, y ofrecerles indicadores claves para evaluar su rendimiento -explica Damián Vázquez, Socio

 

 

y referente del área de Management Consulting; Advisory-. “En línea con nuestros hallazgos, las principales preocupaciones de las empresas consultadas tienen que ver con la gestión financiera, el cumplimiento regulatorio y problemas que afectan la eficiencia operativa”, agrega Florencia Rodríguez, gerente del área.

 

En cuanto a las características generales de las empresas participantes, el 83% posee un único sistema ERP para la administración de su negocio, y el más elegido continúa siendo SAP. Asimismo, el 24% cuenta con un Centro de Servicios Compartidos (CSC) propio, donde generalmente se integran procesos de cuentas por pagar y contabilidad.

 

Principales indicadores operativos y financieros

 

En relación a la dotación del área de Administración y Finanzas, la encuesta muestra que cuentas por pagar, cuentas por cobrar, tesorería y contabilidad son en general las que acumulan mayor concentración de personal, mientras que las áreas de planeamiento y control de gestión son las más jerarquizadas y con menor cantidad de personas.  

 

Asimismo, el costo promedio del área es de $78.000 y el sueldo promedio asciende a $44.000; en consecuencia, el impacto de los sueldos sobre el total de costos es mayor al 60%, en el 56% de los casos.

 

En términos de eficiencia, el sector de cuentas por cobrar procesa en promedio menos de 250 facturas por empleado, en tanto que en el sector cuentas por pagar, menos de 500 facturas por empleado. En cuando al proceso de reporting, el 63% de las compañías cierra su contabilidad antes del quinto día hábil; sin embargo, todavía existe un 37% que lo hace más tarde. Al respecto, Damián Vázquez comenta: “Vemos una tendencia en las compañías a implementar soluciones y herramientas para automatizar el proceso de cierre contable, lo que permite reducir los tiempos operativos y lograr un esquema que sea sostenible en el tiempo cumpliendo con las normas de regulación de organismos externos y políticas internas de la compañía. Además, estas herramientas permiten disminuir la cantidad de errores y mejorar la eficiencia de las áreas involucradas en el proceso”.

 

En cuanto a los indicadores financieros, los resultados de la encuesta de PwC Argentina evidencian un deterioro en la liquidez y las posiciones financieras de las compañías: el 55% manifiesta tener un índice de liquidez menor a 1. No obstante, en cuanto al endeudamiento la mayoría se encuentra en un nivel óptimo, que generalmente se ubica entre el 40% y 60% -aunque el 31% posee un nivel de endeudamiento mayor al 75%-.

 

Finalmente, un dato preocupante es la rentabilidad, donde el 17% de los encuestados registra un índice negativo. Para Florencia Rodríguez, “el índice de liquidez observado puede representar un riesgo al momento de cubrir las deudas de corto plazo, en un contexto donde el acceso al crédito nacional e internacional de las empresas se encuentra en una incipiente expansión y con tasas aún por encima del promedio del mercado. Sin embargo, también permite observar que las empresas optan por invertir sus activos corrientes en opciones que generen rentabilidad y no signifiquen una inmovilización de sus activos”.

 

Finalmente, cabe señalar que los índices de rotación de los inventarios, cuentas a cobrar y cuentas a pagar reflejan una tendencia al aumento de capital de trabajo inmovilizado. Por un lado, la desaceleración de la economía y la reducción del nivel de consumo ha impactado en el aumento de la rotación de inventarios, que actualmente es mayor a 121 días.  Asimismo, la rotación de cuentas por cobrar se ubica entre 0 y 60 días, en el 61% de

 

 

los casos, en tanto que la rotación de cuentas por pagar es de 0 a 60, en el 18% de las organizaciones consultadas; es decir que la cadena de cobro es ampliamente excedida por la de pago.

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Los CEOs argentinos ven mayores oportunidades en las personas que en la tecnología

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A pesar de las predicciones que vaticinan un futuro donde millones de puestos de trabajo serán reemplazados por máquinas, las empresas argentinas necesitarán a más personas con capacidades netamente humanas. Esta conclusión y las que siguen a continuación provienen del informe “El desafío del talento: Empoderar las capacidades humanas frente a la automatización del trabajo”, elaborado en base a las respuestas de los ejecutivos argentinos que participaron de la 20° Encuesta Anual Global de CEOs de PwC.

La búsqueda local se orienta al fortalecimiento de la innovación, pero con especial dedicación al capital humano antes que la tecnología -a diferencia de las estrategias internacionales, que en este sentido muestran un mayor balance-.

 

P: Teniendo en cuenta su contexto de negocios, ¿cuál de las siguientes áreas elegiría fortalecer para invertir en nuevas oportunidades?

  • Para el 86% de los CEOs argentinos es difícil o muy difícil reclutar a personas con capacidades de creatividad e innovación.

  • El 72% de los ejecutivos nacionales está rediseñando la función de RR.HH.

El 44% de las organizaciones planea aumentar la cantidad de empleados en 2017

Más allá de este rasgo local, la automatización es un factor ineludible, y la adecuada combinación de personas y máquinas en el lugar de trabajo es un tema crítico de la actual gestión de talentos. De hecho, el 44% de los CEOs argentinos está explorando los beneficios de que humanos y máquinas trabajen juntos, y el 30% está considerando el impacto de la inteligencia artificial en las habilidades que se necesitarán en el futuro.

 

“Aprovechar todas las fortalezas que tiene cada región del país, potenciándolas con tecnología, nos permitiría el crecimiento de economías regionales y la incorporación de nuevos puestos de trabajo y, por ende, el desarrollo de nuevas habilidades en las personas” Comenta María Fernanda Alvarez Apa, Directora de Human Resources Services de PwC Argentina.

 

Más personas, con capacidades humanas

 

El 44% de los CEOs argentinos planea aumentar la dotación de personal en los próximos 12 meses, superando levemente las respuestas del 2016 (42%). Además, el 37% dijo que conservará su plantilla, cuando el año pasado lo había anticipado el 29%. Finalmente, cabe señalar que el 19% que planea reducir el personal de su empresa representa 10 puntos menos que en la edición anterior, y entre ellos, solo la cuarta parte afirma se debe a la automatización y la tecnología.

 

Asimismo, la preocupación por el talento está escalando significativamente. El 81% de los CEOs encuestados en el país destacó la disponibilidad de habilidades claves como la mayor amenaza para el negocio. Y en este sentido los ejecutivos argentinos señalaron que es más difícil reclutar a personas con capacidades de creatividad e innovación (86%), liderazgo (84%), resolución de problemas (75%) o inteligencia emocional (73%), que encontrar candidatos especializados en ciencia, tecnología, ingeniería y matemáticas (61%) o con habilidades digitales (51%).

 

Como puede apreciarse, las habilidades que los CEOs argentinos consideran más importantes son netamente humanas, aquellas que las máquinas no pueden copiar (todavía), aquellas que estimulan la innovación.

 

“La función de RRHH está atravesando un cambio interesante, yendo de lo transaccional a lo estratégico –explica María Fernanda Alvarez Apa-. Para sentarse en ‘la mesa chica’, RRHH tiene que tener la capacidad de posicionarse como un socio estratégico en lo que respecta poder gestionar proactivamente antes que reactivamente. Esto se traduce en utilizar la información disponible para contar con indicadores, habilidades y conocimientos disponibles y las brechas de los mismos, para llegar a los objetivos del negocio, conocer las tendencias del mercado y, principalmente, acompañar a los líderes, facilitando las mejores herramientas para su gente”.

 

“En nuestra región, dónde todavía tenemos distintos estadíos en la función de RRHH, el ‘copiar y pegar’ no funciona. El gran desafío de RR.HH. es una gestión situacional, es decir, a medida de la empresa, teniendo en cuenta su enclave, su cultura y a sus stakeholders.”Agrega María Fernanda Alvarez Apa.

 

Una cuestión de confianza

Las empresas argentinas necesitan emplear a personas; necesitan sus capacidades humanas para fortalecer sus estrategias de innovación. Pero lo cierto es que son tiempos difíciles para los empleados. El avance global de la automatización trae consigo decepción y desmotivación, dos factores que cobran su precio en la productividad y la cultura.

 

Los CEOs tienen un enorme desafío por delante: demostrar que, en la era tecnológica, su prioridad son los seres humanos. Al final del día, esto se reduce a una cuestión de confianza. El 53% de los ejecutivos argentinos está considerando las implicancias que tiene la automatización en la confianza de sus empleados y otras partes interesadas; pero solo el 9% confirmó que efectivamente está haciendo algo al respecto.

 

“La confianza se relaciona directamente con una gestión genuina de la Responsabilidad Social por parte de las empresas -expresa la especialista-. Si con la incorporación de la automatización se reconfigura el mundo del trabajo, debemos generar acciones para evitar el desplazamiento de las personas del mercado laboral, generando alternativas sustentables desde lo humano y permitiendo que estas personas puedan seguir desarrollándose. Es un tema en el que aún hay mucho por hacer, pero que no debemos dejar librado al azar”.

 

El desafío está planteado. La inexorable automatización y el necesario desarrollo de talentos deben complementarse y potenciarse. El futuro está demasiado cerca y las organizaciones cuentan con poco tiempo para prepararse. En Argentina, el 72% de los ejecutivos entrevistados afirmó que está rediseñando la función de RR.HH. -más de 10 puntos por encima de las respuestas de la región y del mundo-, y el 65% está modificando la estrategia de talentos para reflejar las habilidades y estructuras de empleo que se necesitan para el futuro.

 

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