El pasado 26 de marzo, trabajadores y trabajadoras rurales de la actividad tealera participaron en una capacitación integral sobre Buenas Prácticas en el Cultivo y Cosecha de Té, uso de maquinaria agrícola y legislación laboral vigente, en el Centro Integrador Comunitario (CIC) de Campo Ramón.
La jornada, organizada por el Ministerio del Agro y la Producción, el Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores (RENATRE) delegación Misiones y el municipio local, forma parte de un trabajo interinstitucional que se desarrolla anualmente para fortalecer la seguridad y eficiencia en la producción de té.
Tatiana Bida, directora general de Yerba Mate y Té del Ministerio del Agro y la Producción, estuvo a cargo de la primera parte de la capacitación, donde presentó el Manual de Buenas Prácticas en Cultivo y Cosecha de Té, documento elaborado con la participación del INTA, UATRE, RENATRE, las ART, el Ministerio de Trabajo y el Ministerio del Agro y la Producción. Durante su exposición, Bida resaltó la importancia de la prevención en el ámbito rural, afirmando que “este manual busca garantizar que cada trabajador y trabajadora cuente con las herramientas necesarias para evitar riesgos desde la plantación hasta la cosecha. La seguridad no es opcional, es una responsabilidad compartida.“
Durante la capacitación, se realizó una demostración práctica sobre el uso de equipos de protección personal (EPP), detallando su correcta utilización y los riesgos asociados a su mal uso. También se abordaron aspectos fundamentales del manejo de maquinaria agrícola y los elementos de seguridad obligatorios.
Además, la Dra. Wilma Andino, delegada de RENATRE, expuso sobre la Ley 25.191, que regula el trabajo rural y el sistema integral de prestaciones por desempleo, brindando información clave sobre los derechos y obligaciones de los trabajadores del sector.
El Ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, destacó la importancia de este tipo de capacitaciones para el desarrollo del sector, ya que desde la cartera agraria se impulsa “la capacitación continua para mejorar la calidad de nuestra producción y garantizar condiciones laborales seguras”. Además, agregó que estas instancias “no solo brindan conocimientos técnicos, sino que fortalecen a cada trabajador y trabajadora en su rol dentro de la cadena productiva del té.“
El evento contó con la participación de representantes del Ministerio del Agro y la Producción, RENATRE y el municipio de Campo Ramón.
JORNADAS TECNOLÓGICAS DEL TÉ 2025: INNOVACIÓN Y VALOR AGREGADO
En el marco de la XXXIV Fiesta Nacional del Té, el sábado 5 de abril se llevará a cabo una nueva edición de las Jornadas Tecnológicas del Té, un espacio de formación e intercambio para productores, técnicos y emprendedores del sector. Este año, el eje central será la producción de té artesanal, una alternativa en crecimiento que permite diversificar la oferta y acceder a nuevos mercados.
El evento es organizado por el Gobierno de Misiones a través del Ministerio del Agro y la Producción y el Ministerio de Industria, el INTA, la Municipalidad de Campo Viera y la Asociación IG Té Argentino.
Luciana Imbrogno, subsecretaria de Producción y Desarrollo Vegetal, destacó el impacto de estas jornadas en la cadena productiva, destacando que el té artesanal “representa una oportunidad para que nuestros productores y productoras generen mayor valor agregado, incorporando conocimientos concretos sobre procesos de elaboración, habilitación y comercialización”.
Durante la jornada, se abordarán temas clave como las diferencias entre el té industrial y el artesanal, los factores que afectan la calidad, los procesos de elaboración de té negro, verde y rojo, los requisitos para el registro de productores y las distintas formas de presentación en el mercado internacional.
Programa completo de las Jornadas Tecnológicas del Té 2025
Lugar: Casa de la Cultura y la Historia del Bicentenario, Campo Viera, Misiones
- 08:30 hs.: Apertura de la jornada a cargo de las autoridades.
- 08:40 hs.: “El Té artesanal: una alternativa de valor agregado para productores de pequeña escala”. Expositores: Ing. Agr. Guillermo Arndt (INTA Cerro Azul) e Ing. Agr. Tatiana Bida (Ministerio del Agro y la Producción de Misiones).
Contenidos: Diferencias entre el té industrial y el artesanal, factores que afectan la calidad y proceso de elaboración, consideraciones para emprender esta actividad.
- 09:00 hs.: “El ABC de la elaboración de Té artesanal”
. Expositor: Ing. Agr. Helmuth Kummritz (Ministerio del Agro y la Producción de Misiones). Contenidos: Proceso de elaboración del Té artesanal negro, verde y rojo.
- 10:00 hs.: Registro y habilitación para elaboradores de Té artesanal
. Expositora: Mgter. en Tecnología de los Alimentos Paola Chigal (Ministerio de Industria de Misiones).
- 10:20 hs.: Ronda de preguntas y respuestas
- 10:30 hs.: Té Break
- 10:50 hs.: “Explorando el Té: formas de presentación en el mundo”
. Expositora: Adriana Yáñez (Empresaria tealera, Akasha Tea).
- 11:10 hs.: “Propiedades del Té: un camino hacia el bienestar y la salud”
. Expositora: Ing. en Alimentos Mayra Rolim (Klimiuk Infusiones).
- 11:30 hs.: “Misiones Tour de Té e Indicación Geográfica Té Argentino”
. Expositoras: Ing. Agr. Tatiana Bida e Ing. Agr. Luciana Imbrogno (Ministerio del Agro y la Producción de Misiones).
- 11:50 hs.: Presentación de Expo Té Argentina 2025
- 12:00 hs.: Cierre de la actividad
