PRODUCCION

Bipolos presentó su inteligencia artificial en Expoagro

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 Luego de su primer año de operaciones, Bipolos, la startup que optimiza la compra de insumos y transforma el comercio agropecuario, presentó PIA en Expoagro, la inteligencia artificial que marcará la diferencia para productores y agronomías. PIA es una comercial digital optimizada con inteligencia artificial para cotizaciones instantáneas vía WhatsApp, que permite comparar precios y condiciones en múltiples agronomías del país y con ello potenciar compras inteligentes. Gracias a esta nueva tecnología aplicada, Bipolos continúa revolucionando la forma en que productores y agronomías realizan transacciones, optimizando tiempos y recursos; y simplificando la experiencia de compra de insumos en Argentina.

Durante Expoagro, la empresa firmó un acuerdo de colaboración con Cacta para la gestión ambiental del mix de insumos, y de esta manera, que el productor pueda tomar decisiones basadas en precio, disponibilidad e impacto ambiental. Cacta es una solución que mide el impacto ambiental de forma integral de una producción agrícola, basada en el análisis del ciclo de vida con 4 pilares (huella de carbono, biodiversidad, huella hídrica y salud humana), el cual se obtiene midiendo 12 indicadores claves. Gracias a esta alianza, el productor podrá medir y gestionar la huella ambiental de sus insumos y así acceder a mercados que exigen este tipo mediciones, un dato clave para obtener certificaciones de diferentes normativas como las europeas.

Bipolos es el mercado online de productos agropecuarios con mayor crecimiento en el último año. Esto se dio gracias a una propuesta orientada a atender los problemas del productor a la hora de adquirir insumos, una gran inversión en tecnología e infraestructura y un equipo integrado por más de 30 especialistas con años en la industria”, enfatizó Juan Manuel Birolo, Fundador de Bipolos. “Hoy somos el único mercado digital de insumos agropecuarios que atiende de punta a punta la necesidad del productor: contamos con la mayor red logística propia con más de 120 puntos de entrega distribuidos estratégicamente operando en 6 regiones del país, 180 agronomías exponiendo sus productos en la plataforma y más de 200 líneas de crédito otorgadas, un verdadero hito para tan solo un año desde nuestro lanzamiento”.

Juan Manuel Birolo, Fundador de Bipolos
Juan Manuel Birolo, Fundador de Bipolos

Por su parte, Agustín Nieto, Gerente de Marketing, subrayó: “Bipolos se destaca por su crecimiento constante (más de 80.000 usuarios mensuales)y sus innovadoras soluciones tecnológicas. Nuestro sistema con inteligencia artificial facilita al productor la posibilidad de obtener cotizaciones en tiempo real, seleccionando entre múltiples opciones disponibles en la red, que cuenta con más 100 marcas y 1000 productos. A su vez, gracias al módulo de financiación personalizada, mejoramos la capacidad y condiciones habituales disponibles ofrecidas por los distribuidores de la red. Contamos con más de 260 opciones de pago y financiamiento adaptadas a las necesidades del productor. Para las agronomías, desarrollamos webs personalizadas, optimizando la experiencia B2B”.

Nuevas opciones de pago: Pago Contra Entrega.

Para facilitar aún más la compra de insumos, Bipolos incorporó la opción de “Pago Contra Entrega“, permitiendo a los productores recibir su mercadería y abonar en el mismo momento de la entrega. “Sabemos que en muchas ocasiones el productor prefiere verificar la mercadería antes de realizar el pago. Con esta nueva modalidad, brindamos mayor seguridad y flexibilidad en la compra”, explicó Nieto.

Bipolos: La revolución digital en el agro argentino

La innovación permanente es parte del ADN de Bipolos, ofreciendo nuevas capas de servicios como integración con los principales ERP del sector (Albor, Finegance y Auravant); logística sustentable y medición de impacto ambiental; inteligencia artificial al servicio de facilitar y simplificar la gestión del productor, acceso a tableros de control con estadísticas útiles para la toma de decisiones, digitalización del negocio de los distribuidores y servicio de entrega garantizada, entre otros.

Con una visión 360° y un compromiso firme con la innovación, Bipolos lidera el cambio con tecnología de inteligencia artificial, una red logística nacionaly financiamiento personalizado, y se posiciona como el aliado estratégico para transformar la comercialización de insumos agrícolas en Argentina. La combinación de estos factores asegura eficiencia y transparencia en cada operación, abriendo el camino hacia un agro más moderno y sostenible. 

Su fundador, Juan Manuel Birolo, es ingeniero agrónomo con más de 30 años liderando áreas comerciales y de marketing en una importante empresa global del sector. Con todos sus conocimientos y experiencia, en 2024 decidió llevar a cabo este ambicioso proyecto de lanzar una empresa para revolucionar el agro. La clave del éxito fue unir un vasto conocimiento de los problemas del productor a la hora de adquirir insumos para la campaña, un grupo de inversores involucrados en el negocio que aportaron capital e infraestructura clave y un equipo de más de 30 profesionales que juntos suman más de 600 años de experiencia en el mercado. El resultado, el mercado online de insumos agropecuarios con mayor crecimiento del año.

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El té blanco fue incorporado al Código Alimentario argentino

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Por resolución conjunta de las Secretarías de Gestión Sanitaria y de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, el té blanco ha sido oficialmente reconocido en el Código Alimentario Argentino (CAA). Este es el marco normativo que regula la producción, elaboración y comercialización de los alimentos en el país, garantizando su calidad e inocuidad para el consumo.

La incorporación del té blanco al CAA representa un hito para la producción tealera del país, especialmente para Misiones, la principal provincia productora del continente. Esta medida garantiza el acceso formal de los productores a registros y certificaciones, lo que facilita su comercialización y reconocimiento en el mercado.

El Ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, destacó la importancia de esta decisión: “la inclusión del té blanco en el Código Alimentario es un paso estratégico que beneficia a nuestros productores. Desde Misiones, seguimos impulsando la diversificación productiva para potenciar la competitividad del sector tealero y fortalecer la identidad del té misionero.”

Por su parte, la Subsecretaria de Desarrollo y Producción Vegetal, Luciana Imbrogno, resaltó el proceso interinstitucional que hizo posible esta incorporación, explicando que “el rol de la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) fue clave, porque se trata de un organismo que articula múltiples instituciones para garantizar la inocuidad y calidad de los productos que consumimos. El trabajo conjunto entre el agro y la salud permitió concretar este avance para el sector.”

Desde la visión de la Asociación Té Argentino, Adriana Yañez de Akasha Tea (Leandro N. Alem), celebró la resolución que “le da un respaldo legal a lo que producimos. Ahora, todos

los productores de té blanco podrán registrar sus productos y acceder a mercados con mayor seguridad y previsibilidad. Es un gran paso para la producción tealera de Misiones.”

A su vez, Tatiana Bida, Directora General de Yerba Mate y Té, enfatizó el impacto que tendrá este reconocimiento ya que “legitima una producción que ya se venía desarrollando, pero que necesitaba una base regulatoria. Ahora, más productores podrán incursionar en la elaboración de té blanco con todas las garantías que otorga la normativa.”

Las características únicas del té blanco

El té blanco se distingue por su elaboración completamente artesanal, lo que lo convierte en una de las variedades más exclusivas dentro de la industria tealera. Su producción es de pequeña escala y demanda un proceso meticuloso que prioriza la calidad sobre la cantidad. Esta variedad conserva su color claro y sabor delicado debido a su mínimo procesamiento y posee altos niveles de polifenoles y catequinas, que contribuyen a sus propiedades antioxidantes.

Se elabora a partir de los brotes tiernos y las primeras hojas de la planta de té (Camellia sinensis), recolectados manualmente cuando las condiciones climáticas son óptimas. Los mismos son sometidos a un secado natural o con leve aplicación de calor, lo que permite conservar sus propiedades bioactivas y su perfil sensorial único.

El té blanco ha sido formalmente definido en el Código Alimentario Argentino como el “producto obtenido por el marchitado y secado de las yemas y las primeras hojas jóvenes con sus pecíolos y tallos tiernos, sin que haya experimentado proceso de oxidación enzimática.” De acuerdo con la Resolución Oficial, las características fisicoquímicas que debe cumplir el té blanco son:

● Cenizas totales: máximo 8,0 g/100g (IRAM 20605).

● Cenizas insolubles en HCl: máximo 1,0 g/100g (IRAM 20607).

● Cenizas solubles en agua de las cenizas totales: mínimo 45 g/100g (IRAM 20606).

● Extracto acuoso: mínimo 32 g/100g (IRAM 20610).

● Fibra cruda: máximo 16,5 g/100g (IRAM 20611).

● Polifenoles totales: mínimo 11 g/100g (IRAM-ISO 14502-1).

Además del reconocimiento del té blanco, la resolución también incorpora formalmente los tés saborizados y blends al Código Alimentario Argentino. Esto permite a los productores ofrecer variedades con hierbas, especias, frutas y otros ingredientes, asegurando estándares de calidad y ampliando la oferta de productos diferenciales en el mercado gourmet.

El impacto en el posicionamiento del té gourmet y la diversificación productiva

Argentina es el principal productor de té en América y el noveno a nivel mundial, con Misiones concentrando más del 90% de la producción del continente. La oficialización del té blanco dentro del CAA permite expandir la oferta de productos gourmet y generar valor agregado dentro del sector.

Este avance no solo fortalece la identidad del té misionero, sino que también amplía las oportunidades de comercialización para pequeños y medianos productores. La producción de té blanco, al ser un proceso más artesanal, selectivo y de menor escala, se enmarca dentro del plan estratégico para el posicionamiento del té gourmet, consolidando a Misiones como un referente en la innovación y diversificación productiva.

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El futuro de la yerba está en los árboles

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Por Ing. Ftal. (Dra.) Sara Regina Barth, INTA EEA Montecarlo – FCF UNaM. El cultivo de yerba mate enfrenta desafíos cada vez mayores debido al cambio climático, la erosión del suelo y la pérdida de biodiversidad. Para hacer frente a estos problemas, la incorporación de árboles en los yerbales se ha convertido en una estrategia clave. Este sistema agroforestal protege el suelo, regula el microclima y mejora la productividad, asegurando cosechas más estables y rentables para los productores.

La importancia de la arborización en el cultivo de yerba mate

El monocultivo de yerba mate sin cobertura arbórea puede generar varios problemas:

Erosión del suelo, provocada por las lluvias y la falta de cobertura vegetal.

Pérdida de humedad, afectando el desarrollo de las plantas y reduciendo los rendimientos.

Aumento de plagas, debido a la falta de equilibrio ecológico.

Al incorporar especies arbóreas nativas y exóticas en las plantaciones, se pueden mitigar estos problemas y mejorar el rendimiento del cultivo. La arborización protege las plantas de yerba mate de temperaturas extremas, retiene la humedad en el suelo y favorece la actividad biológica, resultando en mayor productividad y calidad de la cosecha.

Las Mejores Especies para el Cultivo de Yerba Mate Arborizado

Para obtener un sistema productivo eficiente, es clave combinar especies de árboles que cumplan diferentes funciones, como proporcionar sombra, mejorar la fertilidad del suelo y generar ingresos adicionales a largo plazo.

🌿 Especies Nativas (Promueven la biodiversidad y mejoran el suelo):

Pino Paraná (Araucaria angustifolia): Clave en sistemas agroforestales de yerba mate, regula la humedad y es resistente a diversas condiciones de suelo, siempre que el drenaje sea bueno. Es la especie más utilizada en el arborizado de yerbales, incluso en los implantados décadas atrás.

Lapacho negro (Handroanthus heptaphyllus): Protege el suelo y aporta sombra regulando la temperatura. Su madera es altamente valorada.

Anchico colorado (Parapiptadenia rígida): Se adapta a distintas calidades de suelo, mejora su estructura.

Loro negro (Cordia trichotoma): Árbol melífero y ornamental con madera de alta calidad.

Guatambú (Balfourodendron riedelianum): Mejora la estructura del suelo y protege de la erosión. Su madera, de fácil trabajabilidad presenta características excelentes para mueblería, carpintería interior, terciados y láminas.

Cañafístola o Ibirá pitá (Peltophorum dubium): Posee numerosas aplicaciones en carpintería en general y construcciones rurales por su resistencia a la humedad y la intemperie. Es ornamental de gran porte y melífera. Puede ser un problema si no se controla su abundante resiembra.

Incienso (Myrocarpus frondosus): Aroma natural, valioso en sistemas agroforestales. Es cultivada principalmente por su madera noble y sus esencias.

🌱 Especies Exóticas (Aportan sombra y rentabilidad a largo plazo):

Grevillea o roble sedoso (Grevillea robusta): Crecimiento rápido y madera resistente, utilizada en carpintería. Se adapta fácilmente, pero es muy exigente en cuanto a podas a tiempo.

Toona o cedro australiano (Toona ciliata): La madera es de color rojo, fácil de trabajar y muy altamente valorada. Salvando las distancias, puede reemplazar en uso de mueblería al cedro misionero.

¿Cómo se integran estas especies?

  • Se plantan en hileras o dispersas dentro de la plantación de yerba mate.
  • Se priorizan especies de copa alta y preferentemente de raíces profundas para evitar competencia por agua y nutrientes.
  • Se mantiene un equilibrio entre sombra y luz para optimizar la fotosíntesis de la yerba mate. La sombra no debe superar el 50 % de la radiación fotosintéticamente activa. En forma práctica a campo puede medir la radiación incidente a través de distintas app disponibles para celulares o mediante luxómetros, de costo moderado.

Impacto del Arborizado en la Producción de Yerba Mate

Los ensayos realizados por INTA, y estudios de la Facultad de Ciencias Forestales e INYM, así como las distintas experiencias de productores, han demostrado que, en forma general y aplicando un diseño adecuado, el cultivo de yerba mate bajo un sistema agroforestal aumenta el rendimiento anual en kg de hoja verde.

Ventajas:

✅ Mejor conservación del suelo: Disminución de la erosión en un 30-40%.

✅ Mayor retención de humedad: Suelos más frescos en verano, evitando estrés hídrico en la yerba.

✅ Producción más estable: Reducción de pérdidas por heladas y sequías.

💡 Producción anual esperada de hoja verde por hectárea:

📌 Monocultivo: 6.000 – 10.000 kg/ha/año

📌 Yerbal con árboles: 7.500 – 12.500 kg/ha/año 📈 (+15-25%)

📌 Altas densidades: Hasta 20.000 kg/ha/año

El arborizado de yerbales, con un diseño adaptado, es aplicable tanto a la cosecha mecanizada como a la cosecha manual. En la zona de Santo Pipó, Misiones, hay experiencias de yerbales arborizados con cosecha mecanizada.

Si bien la gran variabilidad dentro de cada asociación hace que no se evidencien diferencias estadísticamente significativas entre las distintas combinaciones de especies arbóreas vinculadas a la yerba mate, la tendencia de producción en kg de hoja verde de yerba mate (de mayor a menor) es la siguiente: lapacho negro, araucaria, anchico colorado, grevillea, loro negro, yerba monocultivo, toona, guatambú y cañafístola. 🌿🌳

Sistemas agroforestales. Una alternativa para un futuro más sostenible en la producción de yerba mate

El futuro del cultivo de yerba mate está en los sistemas agroforestales. La combinación de yerba mate con árboles no solo es viable, sino esencial para una producción sostenible y rentable. Ahora es el momento de promover esta práctica y fortalecer políticas que incentiven la agroforestería. El futuro del cultivo de yerba mate está en los árboles. Proteger el suelo, mejorar la producción y garantizar un agro sostenible es posible con los sistemas agroforestales. 🌱 ¡El momento de transformar la producción es ahora!

FOTO: Lapacho negro en flor en un sistema agroforestal con yerba mate. Un ejemplo de cómo la biodiversidad y la producción pueden ir de la mano. (Foto: Colaboración. Ing. Cristian Infuleski).

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¿Se frena la cosecha? Hay alerta por tormentas en la región centro y se esperan hasta 40 milímetros

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La zona núcleo vuelve a estar bajo inestabilidad. El Servicio Meteorológico Nacional (SMN) informó que siete provincias están bajo alerta amarilla por tormentas.

En este caso, el organismo comunicó que los territorios afectados son Mendoza, San Luis, Córdoba, Santa Fe, Buenos Aires, Entre Ríos y Corrientes.

El SMN anticipó que el área será afectada por lluvias y tormentas, algunas fuertes. “Las mismas podrán estar acompañadas por intensa actividad eléctrica”, mencionó el SMN.

Al mismo tiempo, se prevé la posibilidad de abundante caída de agua en cortos períodos, ráfagas fuertes y ocasional caída de granizo. “Se esperan valores de precipitación acumulada entre 20 y 40 mm, pudiendo ser superados en forma puntual”, concluyó el SMN.

Desde CCA indican que, durante la jornada de ayer, se observaron lluvias débiles y lloviznas en gran parte del norte del país, tomando hasta el norte de Santa Fe. Como veníamos describiendo, se observaba la entrada de una zona de baja presión sobre la región cuyana.

La misma potenció los desarrollos nubosos, mas que nada en la provincia de La Pampa, donde se concretaron las lluvias mas generosas, con marcas que se ubicaron entre los treinta y los cincuenta milímetros según la zona. Este volumen de agua cedió rápidamente al avanzar sobre territorio bonaerense, con precipitaciones menores que se fueron concretando hacia la tarde y avanzaron rápido sobre el este con una oferta menor.

La jornada de hoy amaneció con neblinas y bancos de nieblas en gran parte de la región pampeana, aunque en general este fenómeno se viene resolviendo en forma muy rápida.

En la foto de satélite, podemos ver la salida de la zona de baja presión hacia el océano, frente a las costas del noreste de la Patagonia. En su traslado, la misma extiende una perturbación a modo de brazo frontal, inyectando aire mas fresco sobre el sudoeste de la región pampeana y promoviendo inestabilidad en la franja central del país.

Qué puede pasar con la cosecha

Vemos desarrollos de nubosidad más importantes en áreas reducidas del norte de San Luis y en corredores que se definen en el norte de Córdoba, centro de Santa Fe y zonas de la Mesopotamia. Esto genera un escenario muy dispar en el despliegue de precipitaciones, las cuales se irán concretando con mucha variabilidad espacial en forma de chaparrones.

El movimiento del brazo frontal sobre la zona central del país, seguirá facilitando el despliegue de coberturas nubosas, por sectores con mayor desarrollo, pero en general con una oferta de agua muy limitada. Es posible que a campo se estén observando condiciones muy dispares a la hora de tener continuidad en las labores de cosecha, pero en general sobre la zona núcleo no se esperan acumulados que puedan generar una pausa extendida en esta actividad.

El escaso avance de las lluvias de La Pampa sobre el oeste bonaerense, ha resultado ser un alivio para sectores que están presionados por los suelos saturados. La semana aun deja condiciones inestables para la Mesopotamia y aun no se esta concretando un cambio de masa de aire significativo.

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PEFC Argentina presenta su primer Programa de Formación sobre cadena de custodia para productos de base forestal

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PEFC Argentina y PEFC Uruguay anuncian la apertura de inscripciones para el Programa de Formación de Implementadores de Cadena de Custodia PEFC, una capacitación teórico-práctica dirigida a técnicos y profesionales que estén vinculados al procesamiento y elaboración de productos de base forestal. El objetivo del programa es que los participantes adquieran las competencias necesarias para implementar en sus empresas o instituciones los requisitos de la Cadena de Custodia conforme al esquema de certificación PEFC, permitiendo alcanzar y mantener los niveles exigidos por esta certificación internacional.

La importancia de esta capacitación radica en que todos debemos conocer de qué se trata una CADENA DE CUSTODIA. Justamente, “cuando hablamos de cadena de custodia en productos forestales nos referimos al proceso que asegura que la madera y otros productos de bosques nativos y plantaciones provienen de fuentes sostenibles y controladas, incluyendo los materiales reciclados, claves en una economía circular y en cadenas de valor como la del papel, cartón y packaging. Es la trazabilidad que sigue el producto desde el bosque hasta el consumidor final, pasando por todas las etapas intermedias: cosecha, transporte, procesamiento, distribución y venta, comprendiendo también la recuperación y el reciclado” explica Florencia Chavat, directora ejecutiva de CERFOAR- PEFC Argentina y una de las responsables de dictar el curso.

La formación abordará en profundidad los contenidos de los siguientes estándares:

  • PEFC ST 2002:2020 – Cadena de Custodia de Productos Forestales y Arbóreos – Requisitos.
  • PEFC ST 2001:2020 – Reglas para las Marcas PEFC – Requisitos.

El programa se desarrollará en modalidad virtual, con una clase semanal los días miércoles de 15 a 18 horas, a partir del 23 de abril de 2025 y durante un período de cuatro meses. La cursada incluirá el desarrollo de ejercicios prácticos sobre cada módulo, con entrega obligatoria y devolución por parte de los capacitadores.

Para aprobar el curso, se requerirá la presentación de todos los trabajos prácticos, realizados de forma grupal o individual, dentro de los plazos establecidos, así como una asistencia mínima del 80% de las clases. Al finalizar, los participantes que hayan aprobado integrarán el registro oficial de implementadores formados en Cadena de Custodia y Marcas PEFC.

La fecha límite para la inscripción es el viernes 11 de abril de 2025.
El costo por participante es de U$S 200 (dólares estadounidenses doscientos).

Formulario de inscripción:
https://forms.gle/8ePVGC2FGAY3nKKSA

Consultas e informes: info@pefc.com.uy  | info@pefc.org.ar

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