La producción bufalera de Misiones tendrá su gran evento los días 7 y 8 de marzo con la realización de la primera Fiesta Provincial del Búfalo en el Mercado Concentrador de Eldorado. La propuesta reunirá a productores, gastronómicos y al público en general en un encuentro que busca fortalecer la actividad y promover el consumo de esta carne nutritiva y de alta calidad.
Durante la jornada, los asistentes podrán disfrutar de una degustación gratuita de carne de búfalo, un alimento reconocido por su alto contenido proteico y la ausencia de grasas. Además, habrá cocina en vivo, asado a la estaca y una variada oferta gastronómica basada en este producto.
El evento contará con la participación de diversas cabañas bufaleras y estará acompañado de shows musicales que complementarán la experiencia. La organización se lleva adelante junto a Bufalera El Soita y la Asociación de Bufaleros del Iberá, en un trabajo articulado entre el sector privado y el Estado provincial para continuar fortaleciendo a las familias productoras de Misiones.
Esta primera edición de la Fiesta Provincial del Búfalo busca consolidarse como un espacio de promoción y valorización de la producción bufalera local, destacando sus beneficios tanto para los consumidores como para los productores misioneros.
Según Claudio Anselmo, ministro de Producción de Corrientes y representante del gobierno provincial en el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM)Menor oferta de hoja verde en 2025 impulsaría una suba en los precios de la yerba mate.
En una entrevista en Radio Republica de Posadas, Anselmo explicó que: La producción caería tras el récord de 2024, lo que equilibraría oferta y demanda.El precio en góndola refleja costos financieros y logísticos, además del valor de la materia prima.El incendio en Playadito generó pérdidas por $1.800 millones, pero no afectará el abastecimiento del mercado.
El mercado yerbatero en Argentina enfrenta un 2025 con cambios en la oferta y los precios, según indicó Claudio Anselmo, ministro de Producción de Corrientes y representante del gobierno provincial en el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM). El funcionario anticipó que la producción de hoja verde disminuiría este año, lo que permitiría un reequilibrio entre la oferta y la demanda tras el récord histórico de 2024, cuando se cosecharon casi 1.000 millones de kilos.
“Es difícil que se repita un año tan excepcional como el pasado, aunque existen buenas condiciones para el cultivo”, señaló Anselmo en diálogo con Radio República 99.9.
En términos de consumo, el ministro explicó que la demanda interna se contrajo en 2024, en línea con otros alimentos de primera necesidad. No obstante, destacó que la yerba mate es un producto relativamente inelástico, por lo que su consumo no varía drásticamente ante cambios en los ingresos de los hogares. Actualmente, las principales marcas rondan los $4.000 por kilo en las góndolas.
El precio en góndola y la estructura de costos
Anselmo desestimó que exista un desfase entre el precio de la hoja verde y el valor final del producto, ya que la industria debe asumir costos financieros significativos para almacenar la yerba durante su período de estacionamiento, que puede extenderse por más de un año.
“El precio en góndola no depende solo de la materia prima, sino también de los costos de almacenamiento, el financiamiento y la logística. Con una economía más estabilizada y una reducción de tasas de interés, algunos de estos costos han comenzado a bajar”, explicó el funcionario.
Expansión del mercado: estrategias para posicionar la yerba mate en el mundo
Anselmo destacó que uno de los principales desafíos del sector es ampliar la base de consumidores, tanto en el mercado interno como en el externo.
Extender el consumo en Argentina: en el mercado local, la yerba mate suele incorporarse en la adolescencia. Ampliar la franja etaria de consumidores es clave para sostener la demanda. Consolidar exportaciones: la yerba mate tiene presencia en Siria, España y Chile, pero aún es un producto desconocido en muchas partes del mundo. “Intentamos ingresar en China e India, pero son mercados donde el té es la infusión tradicional. Se requiere una estrategia a largo plazo para posicionar la yerba como una alternativa saludable”, explicó. Aprovechar la imagen de Argentina en el exterior: Anselmo resaltó que la yerba mate podría beneficiarse de la popularidad de figuras como Lionel Messi y el Papa Francisco, quienes han ayudado a visibilizar su consumo en mercados internacionales.
Incendio en Playadito: pérdidas por $1.800 millones
El ministro también se refirió al incendio en la Cooperativa Yerbatera Playadito, en Colonia Liebig, Corrientes, ocurrido el último sábado. El siniestro provocó la pérdida de 3 millones de kilos de yerba mate canchada, con un impacto económico estimado en $1.800 millones.
El 75% de la producción mensual de la cooperativa fue afectada. La causa del incendio aún está en investigación. El abastecimiento del mercado no corre riesgo, aunque la empresa deberá ajustar su sistema de stock y molienda.
“La yerba mate es un producto altamente inflamable, especialmente en épocas de altas temperaturas. Aún se están analizando las causas del incendio”, explicó Anselmo.
Perspectivas para 2025
Caída en la producción de hoja verde: tras un 2024 récord, se espera un reequilibrio en la oferta. Recomposición de precios en toda la cadena: con menor disponibilidad de materia prima, los valores podrían ajustarse al alza. Expansión internacional: la industria sigue apostando a la apertura de nuevos mercados. Impacto de la estabilización macroeconómica: la baja de tasas y la reducción de costos financieros podrían mejorar la rentabilidad del sector.
El Cuerpo Directivo del RENATRE aprobó un incremento del 15% en los montos mínimo y máximo de la Prestación por Desempleo, que impactará en los pagos de marzo de 2025.
En la reunión del 22 de enero, el organismo estableció que el monto mínimo será de $115.000 y el máximo de $230.000. Además, se decidió elevar la base reguladora para calcular la cuota inicial del beneficio, que pasará del 50% al 55% de la mejor remuneración normal y habitual percibida por el trabajador en los últimos 12 meses, manteniendo los topes establecidos.
El presidente del RENATRE, José Voytenco, destacó: “Seguimos reforzando nuestro compromiso con los trabajadores y trabajadoras rurales, garantizando que quienes atraviesan una situación de desempleo cuenten con una prestación que los ayude hasta conseguir un nuevo trabajo”.
Por su parte, el tesorero y director del organismo, Roberto Buser, sostuvo: “La prestación por desempleo es una herramienta fundamental para acompañar a los trabajadores rurales y reafirmamos el rol del RENATRE como un organismo que protege a la familia rural”.
El aumento incluye un adicional por zona desfavorable: un 20% extra para quienes residen en Chubut, Santa Cruz, Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur, y un 10% para los de Neuquén y Río Negro.
Los trabajadores rurales en situación de desempleo, debidamente registrados en el RENATRE y que cumplan con los requisitos, podrán acceder al Sistema Integral de Prestación por Desempleo, que incluye cobertura médico-asistencial, servicio de sepelio, acceso al cobro de asignaciones familiares otorgadas por la ANSES y programas de capacitación.
Para más información, se puede contactar a través de WhatsApp (+54 9 11 2279-0400), acudir a la Delegación, Agencia o Boca de Entrega y Recepción más cercana, ingresar a www.renatre.org.ar o llamar al 0-800-777-7366.
Estas medidas buscan fortalecer la cobertura de los trabajadores rurales desempleados, asegurando una mejora en la asistencia económica que brinda el RENATRE.
El próximo 8 de marzo de 2025, en conmemoración del Día Internacional de la Mujer, se llevará a cabo en Candelaria, Misiones, un encuentro bajo el lema “Mujeres Rurales: Guardianas del Futuro, Defensoras de las Infancias”, Organizado por los ministerios de Agricultura Familiar y Derechos Humanos, junto a la Defensoría de los Derechos de Niños, Niñas y Adolescentes dependiente de Vicegobernación, y la Dirección de Niñez y Juventud de la Municipalidad de Candelaria. Este evento reunirá a mujeres de la zona para reflexionar y actuar sobre los desafíos y fortalezas en su rol en la crianza y protección de niños y adolescentes.
Temáticas del Encuentro
• Avances en el liderazgo de las mujeres: se destacarán los logros alcanzados en espacios de liderazgo y se analizará la interrelación entre liderazgo, trabajo y tareas de cuidado.
• Protección integral de los derechos de niños, niñas y adolescentes: se presentarán sistemas y estrategias locales enfocadas en la prevención y atención temprana para garantizar el bienestar de los más jóvenes.
• Herramientas para la vida: Se abordarán temas como la seguridad en el entorno digital, proporcionando recursos para prevenir ciberdelitos, y estrategias para enfrentar la violencia de género, incluyendo información sobre denuncia y acceso a la justicia.
Además, se realizarán actividades similares en los municipios de Profundidad, 25 de Mayo, Garupá y Mártires, fortaleciendo la red de apoyo y acción en toda la provincia.
El lema elegido para este encuentro se alinea con el lema oficial de la provincia de Misiones para 2025: “Año de la Protección Integral para Niñas, Niños y Adolescentes y la Lucha contra el Abuso, la Violencia en Todas sus Formas, los Ciberdelitos…”
Esta coincidencia refuerza el compromiso provincial con la protección de las infancias y el empoderamiento de las mujeres rurales como pilares fundamentales para un futuro sostenible y equitativo.
Este encuentro no solo celebrará el papel esencial de las mujeres rurales en la producción agrícola y la crianza de las nuevas generaciones, sino que también servirá como plataforma para abordar los desafíos que enfrentan en sus múltiples roles. Se enfatizará la necesidad de políticas públicas que promuevan su empoderamiento y bienestar, alineándose con la agenda provincial y fortaleciendo el tejido social en Misiones.
Con el fin de visibilizar el reclamo, este lunes, el ministro del Agro trabajó junto a los productores yerbateros mientras realizaban una manifestación al costado de la ruta a la altura de San José. “En la renovación hay una línea que se cumple como fundamento: Estar cerca de la gente, escucharlos y tratar de gestionar por todos los medios para que resolver los problemas que trae el contexto”, expresó Facundo López Sartori que acompañó a los trabajadores en medio del paro que se lleva a cabo en el sur de nuestra provincia.
Desde hace unos meses se ha intensificado la crisis en el sector yerbatero que se profundiza con un paro que busca visibilizar la lucha de los trabajadores rurales que solicitan un precio más justo de la hoja verde. La provincia, mediante el Ministerio del Agro y los productores han generado distintos espacios para resolver el conflicto entre los molinos y quienes ofrecen la materia prima quienes están vendiendo a un precio muy bajo por no contar con el precio que hace un año lo fijaba el Instituto Nacional de la Yerba Mate.
En este marco, Facundo López Sartori manifestó: “En un contexto donde los costos de producción han aumentado significativamente y los pequeños productores enfrentan dificultades para sostener sus cosechas, la demanda de un valor equitativo por la materia prima se vuelve urgente”. Además, indicó que la intención es buscar condiciones más justas para los trabajadores y restablecer la competitividad de la cadena productiva.
“La falta de actualización en los precios afecta directamente la rentabilidad del sector, poniendo en riesgo la continuidad de miles de familias que dependen de la producción de yerba mate para subsistir”, alertó el encargado de la cartera del Agro y sostuvo que desde el ministerio se están ocupando para lograr que se escuche la voz de los productores yerbateros locales para generar condiciones más propicias para uno de los sectores más significativos que tiene la economía regional del país.
