Los datos corresponden al informe del Instituto Nacional de la Yerba Mate.
Los datos estadísticos registrados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) revelan que durante el mes de Enero de 2018 el volumen de yerba mate elaborada a salida de molino alcanzó los 20.548.870 Kilogramos, frente a los 1 8.499.068 kilogramos comercializados en el mismo mes de 2017, lo que significan 2.049.802 kilogramos más.
INYM recordó que el movimiento de yerba mate a salida de molino es el indicador más cercano al comportamiento de la yerba mate en góndola, ya que incluye tanto el volumen que se envía a los centros de distribución de las firmas yerbateras como las compras efectuadas por los mayoristas, hipermercados y supermercados.
Zafriña. El ingreso de materia prima a los establecimientos de secanza permite observar el avance de cosecha en la región productora. Los datos correspondientes a las declaraciones juradas presentadas por los operadores ante el INYM indican que en el mes de Enero fueron procesados 24.988.453 Kilogramos de hoja verde, exactamente 6.412.289 kilos más que el enero del 2017, cuando se registró una cosecha de 18.576.164 kilogramos.
El informe mensual del INYM reflejó que los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Los datos provenientes de las declaraciones juradas indican que durante el mes de los paquetes de medio kilo representan el 58,47% de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 35,16% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 2,09% los envases de dos kilos, y con el 0,93% los de cuarto kilo. En el ítem ‘otros formatos’ las salidas alcanzaron 0,41%, mientras que 2,95% correspondió al rubro ‘sin estampillas’.
Desde el INYM explicaron que de acuerdo a los datos históricos que se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de ½ y 1 kilo, el 93,63% de las mismas.

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