El Vicegobernador acompañó la propuesta de Silicon Misiones y el Ministerio de Agricultura Familiar que ofrece a productores y feriantes la posibilidad de conocer técnicas y herramientas que agregan valor a sus productos llevándolos a la vidriera online.
En la mañana de hoy, el vicegobernador Dr. Carlos Arce presidió el lanzamiento de la capacitación online “De la tienda física a la online: ¡digitalizando!”, destinada a pequeños y medianos productores de la provincia. La misma es fruto de un trabajo en conjunto entre Silicon Misiones, el Ministerio de Agricultura Familiar y la empresa Agrojusto, dedicada a generar una cadena comercial más justa entre productores agopecuarios y consumidores, utilizando cómo vía principal la tecnología.
En la ocasión, el vicegobernador destacó que hoy más de 200 productores y 1200 feriantes tienen la posibilidad de tecnificarse y formarse, con cursos dictados con una modalidad muy innovadora.
Asimismo recordó que en el peor momento de la pandemia el conductor Carlos Rovira les indicó que no pararan la producción, lo que produjo que actualmente más de 600 mil personas en la provincia consuman productos misioneros como resultado de una política clara de promocionar, empujar y tecnificar no sólo a la producción, si no a las generaciones futuras para que puedan trabajar en las chacras.
Por último expresó la satisfacción de acompañar una propuesta beneficiosa para las ferias francas que son el gran motor en la provincia.
Por su parte, la ministra de Agricultura Familiar, Marta Ferreira, sostuvo que este proyecto se enfoca directamente en el productor local para ayudar a federalizarlos, con todas las herramientas para brindar la ayuda que necesitan para comercializar de mejor forma sus productos.
Por otro lado la cofundadora y directora de Agrojusto, Lic. Fernanda Bonesso, aseguró que después de esta capacitación, habrá un quiebre totalmente positivo en la forma de comercialización.
Acompañaron también el subsecretario de comercialización de Agricultura Familiar de Misiones, Lucas Carneiro y el coordinador de Agtech Pedro Martínez. También estuvieron presentes pequeños y medianos productores misioneros de las localidades de Campo Viera, Apóstoles, Colonia Aurora, San Vicente, Dos de Mayo, Garuhapé, Campo Grande, San Pedro, Oberá, Iguazú y Eldorado.
SOBRE LA CAPACITACIÓN
El eje central se encuentra en capacitar y brindar todos los conocimientos y herramientas necesarias a nuestras y nuestros productores, para que se apropien de las mismas y puedan superar la brecha digital, logrando expandir la comercialización de sus productos, logrando la federalización tan deseada.
Parlamentaria Cecilia Britto recomienda a los Estados del Mercosur a fomentar políticas públicas sobre Agricultura Familiar, campesina e indígena con perspectiva de género, agroecológica y sustentable.
La representante por la provincia de Misiones y actual presidenta de la Delegación Argentina, en el Parlamento del Mercosur, Cecilia Britto, solicitó ante dicho organismo declarar de interés regional la agricultura familiar, campesina e indígena por su contribución a la seguridad y soberanía alimentaria de los pueblos.
A su vez recomienda a los Estados Parte del Mercosur, a fomentar políticas públicas sobre agroecología con base en la soberanía alimentaria y la perspectiva de género, con el objeto de lograr el avance hacia sistemas alimentarios inclusivos que promuevan la igualdad de género, la seguridad alimentaria, la nutrición, el derecho humano a una alimentación adecuada, el cuidado de los recursos naturales, la conservación de la biodiversidad y el desarrollo sustentable en toda la región.
Es preciso mencionar que discutir el modelo productivo hegemónico es fundamental para lograr un desarrollo sostenible e inclusivo. Por otra parte en el Proyecto se asegura que tal discusión se debe necesariamente, analizarla desde la perspectiva de género, ya que considerando la agricultura familiar, en especial hay que destacar que las mujeres rurales cumplen un rol de gran importancia y la brecha de género es una problemática que debe solucionarse.
Cabe destacar que el Proyecto también contempla instar al Consejo de Mercado Común, que instruya a la Reunión Especializada de Agricultura Familiar del Mercosur a que, junto con la Comisión de Infraestructura, Transporte, Recursos Energéticos, Agricultura, Pecuaria y Pesca del Parlamento del Mercosur para que trabajen de manera articulada en la elaboración de una norma regional de agricultura familiar que tendrá entre otros objetivos: promover el desarrollo humano integral, bienestar social y económico de los productores, de sus comunidades, de los trabajadores de campo ; corregir disparidades del desarrollo regional a través de la atención diferenciada a las regiones con mayor atraso, mediante una acción integral del Poder Ejecutivo nacional que impulse su transformación y la reconversión productiva y económica, con un enfoque productivo de desarrollo rural sustentable y atender a las regiones con mayor atraso productivo
En una jornada emotiva, en la que productores y emprendedores, que comercializan su producción en la feria ” La Paloma”, se sumaron a la lista de beneficiarios de elementos que les ayudarán a mejorar el trabajo diario de la chacra, mediante el acompañamiento del Estado Provincial.
En la Casa de la Cultura del Bicentenario, el Presidente del Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial Cr. Marcelo Rodríguez junto a la Ministra de Agricultura Familiar Marta Ferreira y al Intendente de ese municipio Jorge Lovato participaron de la entrega de máquinas textiles, plásticos para invernáculos, gazebos, fertilizantes orgánicos, mesas expositoras, kits de semillas y mangueras de riego, cuyas inversión alcanzó los 790 mil pesos.
Mónica Benítez. integrante de la Cooperativa Textil “Tierra Fuerte” expresó su gratitud, en medio de la emoción, al recibir la máquina de coser (overlok de 3 hilos) que era de “suma necesidad para seguir realizando trabajos con mejor calidad y nos permita ganar el sustento diario para la familia”.
También Herminia Villalba, emprendedora y productora, agradeció la entrega de los gazebos que “van a permitir al grupo de mujeres desarrollar mejor nuestro trabajo, con más comodidad” Comentó que producen verduras, elaboran panificados y se dedican al reciclado de ropa, entre otras actividades.
El presidente del Ifai, por su parte, destacó el trabajo de los productores que “hoy vieron que el camino es el trabajo, capacitarse, producir para llevar el pan dignamente a su mesa familiar”. Y recalcó “que el único y legítimo beneficiario, es el productor misionero “. Finalmente agradeció el trabajo continuo de los productores en pandemia y alentó a seguir izando todos los días, la bandera de la soberanía alimentaria. para ofrecer a la población consumir lo que producimos nosotros en la chacra misionera”.
En la oportunidad también se firmó un convenio de cooperación mutua entre el IFAI y el municipio de Montecarlo para desarrollar acciones en conjunto en beneficio de la comunidad.
Acompañaron además la vice Intendente Kathia Joerg, la presidente del Concejo Deliberante Graciela Olivera, entre otros funcionarios municipales y concejales.
Durante el mes de noviembre, en el marco de la Maestría en Desarrollo Rural de la FHyCS-UNaM, se dictará el Seminario Agricultura Familiar y Mercados (Parte I del Seminario Sociología y Antropología Rurales), a cargo del Dr. Paulo Niederle, profesor del Programa de Posgrado en Sociología (PPGS) y del Programa de Posgrado en Desarrollo Rural (PGDR) de la Universidad Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Doctor en Ciencias Sociales (CPDA/UFRRJ, 2011) con doctorado-sándwich por el CIRAD-Montpellier (UMR Innovation) / Universidade de Lyon II.
En el marco del seminario se abordarán los siguientes temas:
Los mercados en una perspectiva sociológica. Economía política de la soja: expansión corporaciones y dinámicas. Estado, agricultura familiar y mercados. Movimientos sociales, políticas públicas y mercados. Calidad, dispositivos sociotécnicos y control por reglas y estándares. Mercados agroecológicos y certificación participativa. Emprendedores institucionales y construcción de mercados. Activismo alimentario y construcción política de mercados
El dictado se realizará del 4 al 27 de noviembre, de manera virtual.
Misiones busca diferenciarse de los demás modelos productivos, porque a la par busca preservar la riqueza de la biodiversidad que aún queda en la región. Sin embargo el crecimiento poblacional obliga a re-pensar en la necesidad de producir más y mejores alimentos para lograr acercarnos al ideal de la soberanía alimentaria.
Existen varias propuestas que se llevan adelante para mejorar la producción tradicional de las verduras y hortalizas. Desde el uso de viveros hasta la producción hidropónica. Pero Bruno Leite Tacarambi apuesta a dar un paso más en la incorporación de tecnología para armonizar la producción e incorporar la producción de proteínas.
Leite es un emprendedor que busca desarrollar proyectos con impacto ambiental y social. Porque asegura que lo más importante es la “sustentabilidad” de los proyectos y para eso no solo es importante que los participantes del proyecto adquieran conocimientos y así afianzar el compromiso. Actualmente lleva adelante el proyecto AcuaFam, que busca la producción de alimentos mediante un sistema sustentable para la generación de trabajo y renta, fomentando la economía local a través de la innovación.
En una extensa entrevista con Economis, Leite plantea que la producción sustentable se origina a partir de la necesidad de fomentar el uso eficiente de los recursos. Indicó que una producción sustentable es aquella que, siendo consciente de la escasez, fomenta el uso eficiente de los recursos naturales y de la energía, la construcción de estructuras que no dañen el entorno, mejora el acceso a los servicios y genera empleos con justas remuneraciones y con buenas condiciones laborales.
Leite incluso planteó la idea de difundir el manejo sintrópico de los suelos, una modalidad de producción agrícola que no solo busca sustentabilidad, sino que apuesta a recuperar terrenos degradados por el uso intensivo de los modelos tradicionales de producción.
La producción de alimentos requiere incorporar planes de desarrollo, que reduzcan los costos económicos y aumenten la capacidad de producción, sin alterar la calidad de los ecosistemas y disminuyendo los índices de pobreza. Leite explicó a Economis que desde que llegó a la Argentina, busca relanzar la “Agencia de Sustentabilidad“, un emprendimiento que nació en Brasil y que a través de ella busca lanzar propuestas como AcuaFam y otros con impacto económico y social.
Al explicar que es el proyecto AcuaFam, indicó que trae a la agricultura familiar una nueva posibilidad de diversificar los medios productivos, generar trabajo y renta en la propiedad por medio de la Acuaponía.
¿Qué es Acuaponía? Acuaponía es una técnica de cultivo sin suelo combinando plantas y de peces en un sistema de recirculación integrada. Los peces son fuente de desechos, ricos en materia orgánica, utilizados en un proceso de ciclaje biológico catalizado por bacterias beneficiosas que ponen a disposición los nutrientes para las raíces, esas plantas a su vez mejoran la calidad del agua que vuelve a los peces. En este sentido, la acuaponía hace posible la producción de alimentos con gran ahorro de agua (hasta 95% en comparación a sistemas agrícolas convencionales) y control total de los efluentes oriundos de la acuicultura.
“Acuaponía, es la simbiosis perfecta entre el cultivo de plantas y la cría de peces. Esta es la propuesta de la acuaponía, integrar la crianza de peces para ahorrar el agua y eliminar, al mismo tiempo, el uso de productos químicos tóxicos”, plantea Leite.
El término acuaponía se deriva de la combinación de las palabras “acuicultura” (producción de organismos acuáticos) y ‘hidroponía’ (producción de plantas sin suelo). Es un sistema sustentable de producción de plantas y peces. Explicó que los desarrollos hidropónicos están anclados en la compra de los nutrientes que se le deben aditivar al agua para lograr el crecimiento de las plantas.
El sistema de acuaponía es superador porque los peces producen el compostaje o fertilizante de la tierra, una vez expulsan los desechos de lo que comen, ricos en nutrientes, estos pueden ser usador para fertilizar las plantas. Pero que deben ser tratados por bacterias que transforman esos productos en nitratos y nitritos, que son el fertilizante natural para las plantas.
Así, el ‘fertilizante’ natural que expulsan los peces es bombeado hacia la parte superior, donde son absorbidos por las plantas. Al mismo tiempo, las raíces purifican el agua cuando retiran dichos nutrientes, el cual vuelve hacia abajo, a donde están los peces. De esta manera no hace falta introducir agua limpia cada semana.
Este sistema puede ahorrar hasta 90% de agua en relación con la agricultura convencional y eliminar completamente cualquier residuo que se pudiera generar, ya que es un sistema cerrado.
La técnica del sistema integrado de cultivo de peces y hortalizas reproduce, en realidad, el ciclo natural de los nutrientes en cualquier ecosistema a pequeña escala. No se trata de algo nuevo de ahora: la acuaponía ya era conocida y utilizada hace miles de años por civilizaciones tan dispares como los aztecas o los chinos.
¿Qué peces debemos usar? Si bien hay una variedad de peces que pueden utilizarse, Leite apuesta ahí también por optimizar el recurso utilizando tilapias, una especie que es muy resistente y capaz de soportar altas densidades de población. Aunque lo cierto es que el sistema acoge todo tipo de peces de agua dulce.
Con base en el uso eficiente del espacio para aumentar la productividad, la gran innovación es integrar horticultura y piscicultura, uno sobre el otro formando módulos. La técnica de cultivo acuapónico ya es innovadora en sí misma y el sistema AcuaFam está proyectada para ocupar verticalmente el volumen interno del invernadero, que maximiza la producción hortícola por aprovechar la misma superficie del estanque para sostener los ductos de cultivo.
Leite explicó que el impacto social es significativo considerando que el sistema se ajusta a las condiciones ergonómicas del productor, ya que concibe técnicas agroecológicas de fertilización y control de plagas, elimina el contacto con agroquímicos. Esas innovaciones preservan la salud de los trabajadores en forma fisiátrica y fisiológica.
Adicionalmente, el manejo de un sistema acuapónico implica en interacciones contemplativas de plantas y animales, por lo tanto, la práctica de la acuaponía proporciona momentos de relajación y contacto con naturaleza, proporcionando un bajo nivel de estrés y mejor salud mental.
Promover un impacto ambiental positivo es uno de los principales valores aportados por este proyecto, porque es un sistema con aportes de prácticas sustentables. El agua utilizado en el proceso productivo deberá ser captado de las lluvias y almacenados en tanques donde se ajustarán los parámetros para atender a los niveles óptimos de calidad, así preservamos sin interferencia los recursos hídricos fluviales.
Siguiendo las recomendaciones de montaje y operación de este sistema de acuaponía es posible que una familia produzca alimentos saludables indefinidamente, asegurando pescas y cosechas frecuentes para abastecer parte significativa de sus necesidades nutricionales, bien como comercializar con rastreabilidad y certificación de alta calidad en cuanto al origen y procesos de producción.
Ciclos de Producción: El sistema en su capacidad máxima prevista es capaz de producir hasta 36000 juveniles por año (hasta 25 toneladas de tilapia por año) y 900 vegetales por semana. Esos valores pueden ser garantizados desde el inicio del proyecto pues que con adaptaciones se permite arrancar el emprendimiento por la técnica de hidroponía (que hace uso de solución fértil) para asegurar la producción hortícola, mientras que la de la piscicultura crece en progresión al ciclo de vida del cardumen para poder soportar la fertilización biológica del sistema todo, la productividad se cumplirá sobre la agenda de transición agroecológica prevista en cuenta regresiva de 180 días desde el inicio de las actividades. En los 6 meses iniciales la recirculación será paralela entre los sub-sistemas de piscicultura y hidroponía, hasta que los peces generen suficiente material para fertilizar a las plantas.
Leite consideró que desarrollar el proyecto modular base requiere de una inversion de 650 mil pesos. Costo que puede recuperarse/amortizarse en dos años de producción. La idea de un sistema modular para los piletones permite la posibilidad de trasladar el sistema productivo en cualquier momento.
El modelo productivo propuesto por Leite apunta no solo al autoconsumo, sino a un modelo de comercialización que apunta al consumo consiente. Últimamente los consumidores pasaron a exigir alimentos más saludables y producidos con menos impacto ambiental.
“El AcuaFam es capaz de generar un fuerte impacto en la competitividad del mercado, imponiendo por medio de la competencia comercial, una escalada en la calidad nutricional y sanitaria de los alimentos, teniendo el cuidado ambiental como un capital de marketing que nos posiciona en la consciencia del público consumidor y sobre todo, ventas por un canal de relacionamento fidelizado conectando directamente el productor con el consumidor final”, remarca el emprendedor.
La Agencia Sustentabilidad, Fundada en Campinas, São Paulo, Brasil en 2015, radicada en Posadas, Misiones desde 2017, busca a través de la innovación, convertir los problemas de nuestros tiempos en oportunidades para el futuro, por medio de la aplicación de tecnologías sociales.
“Somos un grupo de profesionales liberales que en sumatoria de nuestros esfuerzos y habilidades técnicas, buscamos promover el desarrollo sustentable y nos proyectamos al desafío de realizar la transferencia tecnológica extendida de esta técnica revolucionaria de producción de alimentos”, afirmó Leite.
