La carne argentina estará presente en la feria de alimentación Gulfood en Dubai

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Trece empresas exportadoras participarán junto al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) de la feria Gulfood 2024, una de las ferias de alimentación más importantes de los países árabes.

El Pabellón Argentine Beef en Gulfood 2024, que se realizará entre el 19 y 23 de febrero en Dubái, Emiratos Árabes Unidos, contará con una superficie de 100 metros cuadrados, que incluirá un sector para degustación y módulos individuales para reuniones de negocios.

Las empresas participantes son Frimsa, Frigorífico General Pico, Azul Natura Beef, Frigorífico Rioplatense, Offal Exp, Compañía Bernal, Catter Meat, Abuelo Julio, Frigorífico Gorina, Friar, Santa Giulia, Logros y Arrebeef, informó hoy el Ipcva.

El organismo público-privado tiene como objetivo impulsar las exportaciones argentinas de carne, la apertura de nuevos mercados, la mejora de las condiciones de acceso y el impulso a todo el sector ganadero.

Las exportaciones argentinas de carne vacuna acumuladas a lo largo del último año se ubicaron en volúmenes cercanos a las 932 mil toneladas de res con hueso y 112 mil toneladas de huesos bovinos por un valor superior a US$ 2.687 millones.

El principal mercado de destino de las exportaciones bovinas del país es la República Popular China, con 47,4 mil toneladas (que representan en divisas 64% del valor total exportado); seguido por Alemania, con 2,2 mil toneladas (9,6%), y Chile, con 1,8 mil toneladas (5,6%).

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El precio de la carne vacuna aumentó 40,9% en diciembre y sumó 307,3% en un año, según el Ipcva

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Los precios de los distintos cortes de carne vacuna aumentaron 40,9% en diciembre último con respecto al mes anterior en el Área Metropolitana (AMBA), Rosario (Santa Fe) y Córdoba, mientras que la variación interanual se ubicó en 307,3%, informó el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva).

En el AMBA, el precio de la carne vacuna registró una variación intermensual de 40,9% y 307,3% interanual; en Rosario, 40,7% intermensual y 304,4% interanual; y en Córdoba 36,1% intermensual y 298% interanual, según un relevamiento del organismo.

Contemplando las tres plazas analizadas, el precio del pollo fresco mostró una variación de 21,7% en diciembre de 2023 con respecto al mes anterior, y comparando con los valores de diciembre de 2022 el incremento fue de 239,6%.

En tanto, el precio del pechito de cerdo tuvo alzas de 39% con relación al mes anterior y de 254,5% versus diciembre de 2022.

Por otra parte, el relevamiento precisa que “en los puntos de venta que atienden en barrios de nivel socioeconómico alto los precios de la carne vacuna tuvieron una variación de 36,8%”, “en los que comercializan en el nivel socioeconómico medio, 41,7%”, y “en aquellos que atienden al nivel socioeconómico bajo los precios aumentaron 41,7%”.

Con respecto a las diferentes categorías de hacienda, la carne de novillito mostró variaciones en sus precios de 38%, la de novillo 40,3%, la de vaquillona y ternera 46,4% versus los valores de noviembre de 2023.

En promedio, el precio de la categoría liviana de consumo minorista tuvo un aumento del 409% comparándolo con el precio del mes anterior.

El comportamiento de los precios de la carne vacuna durante diciembre de 2023 mostraron alzas en todas las zonas del AMBA relevadas: Sur del Gran Buenos Aires (GBA), 45%; Capital Federal, 36,8%; Norte de GBA, 42,8%; y Oeste de GBA, 40,1%.

Por punto de venta existen diferencias durante el último mes de 2023: los precios variaron 47,9% con respecto al mes anterior en las carnicerías; mientras que en los supermercados se observa un aumento de 25,3%.

El Ipcva realizó el trabajo durante la primera y tercera semana de diciembre último con el relevamiento de más de 30.000 precios por semana en las plazas analizadas.

Bajo esta metodología en AMBA, Capital Federal y GBA, la muestra está restringida a 80 carnicerías y fueron relevadas telefónicamente, aclaró la entidad, tras lo cual remarcó que “el seguimiento de los precios en supermercados se hizo en 40 puntos de venta tomados de forma presencial”.

En Rosario y Córdoba la muestra relevada se restringe a 30 carnicerías y 15 supermercados en cada plaza.

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Proyectan que la cadena de valor bovina tiene potencial para aumentar 30% la producción hacia 2028

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La cadena de valor bovina tiene potencial para aumentar un 30% la producción, de 3 millones de toneladas (Mt) a 4 millones hacia 2028; generar unos US$ 3.600 millones adicionales de exportaciones (4% más sobre las exportaciones totales); y aportar unos 50.000 empleos directos e indirectos más, según un documento del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) presentado ante el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Fernando Vilella.

“Sin lugar a dudas es una cadena estratégica para nuestro país, es fuente de empleo y divisas; por eso estamos alineados en los objetivos y trabajamos para enfrentar los distintos desafíos que presenta”, expresó Vilella luego del encuentro con directivos del Consorcio ABC, encabezados por su presidente, Mario Ravettino, en un comunicado.

El documento presentado por los exportadores lleva el título “Potencial de la Cadena Bovina en Argentina”, y contiene los principales lineamientos de desarrollo para un sector que “cuenta con un gran potencial de cara al futuro”, remarcó Agricultura.

Para alcanzar los objetivos planteados en términos de producción, generación de divisas y de empleo, las partes plantearon la necesidad de “eliminar el doble estándar de la cadena y modernizar el consumo; eliminar restricciones internas para abrir mercados internacionales; incentivar el aumento de la producción ganadera y desarrollar un frente unificado de sostenibilidad”.

Por su parte, Ravettino agradeció la posibilidad de la reunión y expresó sobre el plan presentado que “esos son los ejes, lo que hay que mejorar, una serie de acuerdos y lineamientos de hacia dónde puede ir el sector en el futuro que cuenta con un alto consenso de toda la cadena”.

Acompañaron a Vilella los subsecretarios Germán Di Bella (Agricultura) y Pedro Vigneau (Fortalecimiento Productivo y Sustentable para Pequeños y Medianos Productores Agroalimentarios), y el director de Ganadería, Belisario Castillo.

Por ABC estuvieron presentes el vicepresidente de Frigorífico Gorina, Carlos Riusech (h); el secretario de Frigorífico Friar, Alberto Gorleri; los vocales de Frigorífico ArreBeef, Hugo Borrell; de Frigorífico Frimsa, Federico Vilariño (h); de Frigorifico Rioplatense, Martín Costantini; de Marfrig Argentina, Alain Martinet; de La Anónima, Nicolás Braun; y el economista en jefe del Consorcio, Miguel Jairala.

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La carne argentina desembarca otra vez en China

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Bajo el slogan “New era, shared future” (“Nueva era, futuro compartido”), el gobierno chino renovará la apuesta de reunir a todos los proveedores de su país en un mismo predio.

La cita será en el descomunal Centro Nacional de Exposiciones y Convenciones de Shanghái (con una superficie similar a la de cuatro estadios de fútbol) entre el 5 y el 10 de noviembre.

“China es para nosotros el principal comprador y por lo tanto la CIIE, esta feria de la alimentación que hace el gobierno chino, es de suma importancia”, aseguró Jorge Grimberg, Presidente del IPCVA.

“Desde el Instituto estamos trabajando fuertemente en la promoción de la carne premium, ya que China posee una enorme cantidad de habitantes con mucho poder adquisitivo que podrían demandar cortes de alto valor al mismo precio o más que el que están pagando en Europa”, agregó.

“Es muy importante la participación en la feria, independientemente de los valores que hoy está manejando China, que no son los que pretenden los exportadores argentinos”, concluyó.

La CIIE

Para la participación en la muestra, el IPCVA desarrolló el ya clásico Pabellón Argentine Beef, de más de 600 metros cuadrados en el sector de alimentos y agricultura, con un restaurante de 110 cubiertos para degustar la mejor carne argentina, boxes individuales para los exportadores y una sala de reuniones.

Las empresas que acompañarán al IPCVA son las siguientes: APEA, ArreBeef, Compañía Bernal, Compañía Central Pampeana, Ecocarnes, Frigorífico Forres Beltran, Frigorífico General Pico, Frigorífico Gorina, Frigorífico Rioplatense, Frigorífico Visom, Frimsa, Grupo Lequio, Industrias Frigoríficas Recreo, La Anónima, Offal Exp, Quickfood (Marfrig), Rafaela Alimentos, Tomassello y Urien-Loza.

Serán seis días de muestra aunque el 5 de noviembre la entrada estará restringida a autoridades políticas de China y delegaciones oficiales de otros países, por lo que los negocios recién comenzarán el lunes 6.

Un predio descomunal

El Centro Nacional de Exposiciones y Convenciones posee 1.47 millones de metros cuadrados en distintas plantas. La construcción está inspirada en un trébol de cuatro hojas, con elementos chinos y un concepto de diseño simétrico que lo convierten en uno de los edificios más emblemáticos de Shanghái.

La sexta CIIE contará con seis grandes áreas de exposición sobre 360.000 metros cuadrados construidos. Más de 3.000 empresas de 120 países ofrecerán sus productos para el mercado chino.

La CIIE 2023 está organizada por el Ministerio de Comercio de China. Se trata de una exposición multisectorial enteramente dedicada a la importación de proveedores internacionales. Según los organizadores, el evento brinda la posibilidad de llegar al mercado chino, conformado por más de 1.300 millones de consumidores. En los próximos 5 años, se espera que este segmento importe productos y servicios por más de 10 billones de dólares.

China es la segunda economía más grande del mundo, así como el segundo mayor importador y consumidor a nivel planetario.

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Cayeron en septiembre las exportaciones argentinas de carne, tanto en volumen como en precios

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Las exportaciones argentinas de carne alcanzaron en septiembre un volumen cercano a 49,1 mil toneladas de carne bovina refrigerada y congelada por un valor de US$ 198,4 millones, informó hoy el Consorcio de Exportadores ABC (por sus siglas en inglés).

Los volúmenes embarcados mostraron una caída de 26,6% y en facturación un retroceso de 23,1% en el cotejo frente a agosto.

En tanto, en el cotejo interanual la cantidad exportada resultó 11,9% inferior, mientras que el valor obtenido fue 35,2% menor.

Las ventas al exterior de carne bovina refrigerada y congelada en los primeros nueve meses del año resultaron cercanas a 511,5 mil toneladas por un valor de aproximadamente US$ 2.137 millones.

Con relación a los primeros nueve meses de 2022, los volúmenes exportados son 7,9% superiores; mientras que el valor obtenido fue 22,5% inferior.

El precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada resultó en septiembre de US$ 4.037 por tonelada, valor 4,8% superior al obtenido en agosto último; y 26,4% más bajo que el precio medio de septiembre de 2022, que había sido de US$ 5.484 por tonelada.

“Se observa una tendencia a la baja de los precios en los principales destinos desde mayo de 2022 en adelante; y los US$ 4.037 promedio por tonelada obtenidos en septiembre se ubican más de US$ 2.250 por tonelada por debajo de los máximos registrados en abril del año pasado”, remarcó el ABC.

La República Popular China siguió siendo el principal destino de exportación, tanto en septiembre como en el acumulado de los primeros nueve meses del año, explicó el ABC.

En el último mes, se embarcaron con destino a China 10,6 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada, por un valor de US$ 14,6 millones y 26 mil toneladas de carne bovina deshuesada, por un valor de US$ 86,9 millones.

China representó 74,3% de los volúmenes exportados en septiembre y 77,6% del acumulado en los primeros nueve meses el año.

El precio medio de las ventas a China de carne sin hueso en septiembre de 2023 se ubicó alrededor de los US$ 3.350 por tonelada, significativamente por debajo del máximo de US$ 5.900 obtenido en mayo de 2022.

Las exportaciones de menudencias y preparaciones a base de carne bovina de septiembre totalizaron un volumen de 9,7 mil toneladas por un valor de US$ 14,5 millones.

El precio medio de exportación de estos productos se resultó cercano a US$ 1.490 por tonelada, con picos superiores a US$ 3.000 para el producto lenguas bovinas.

En los primeros nueve meses de 2023, las ventas de menudencias y preparaciones bovinas treparon a 107,9 mil toneladas por un valor de US$ 152,5 millones.

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