Cerveza Patagonia se prepara para celebrar el Mundial y alentar a la Selección Argentina en los Refugios, Jardines Cerveceros y Bares de todo el país. La marca invita a ver los partidos con una nueva edición limitada pensada para esta ocasión especial: IPA Argenta, una cerveza elaborada en su totalidad con ingredientes nacionales, que se podrá encontrar tirada a partir del 17 de noviembre. Tiene trigo y lúpulo Victoria, que en combinación con la levadura utilizada aporta un perfil aromático a frutas tropicales y cítricas. Es de amargor medio, tiene buen cuerpo y un ligero dulzor final que da cremosidad y sedosidad en boca.
También habrá promociones exclusivas, Promo Mundial 78 y Promo Mundial 86, para disfrutar y compartir con amigos en todos los Refugios.
Además, Cerveza Patagonia preparó más juegos, como trivias que publicará en sus redes sociales y, quienes respondan al menos cinco preguntas correctamente, ganarán vouchers para canjear en su Refugio más cercano.
Para ganar un premio mundialista, la marca hará una competencia a la mejor cábala a través de Instagram; el comentario que tenga más likes será el ganador. Y si Argentina gana, luego de cada partido habrá promociones ganadoras en todos los Refugios, Jardines Cerveceros y Bares.
¡Y hay que encontrar la figurita más difícil! Figuritas de todas las variedades de cerveza estarán escondidas en cada Refugio, pero quien encuentre a la IPA Argenta recibirá un premio.
El Mundial se vive en todos los Refugios de Cerveza Patagonia.
Cerveza Patagonia se prepara para recibir el invierno y quiere que todos sean parte. Por eso, va a estar sorteando viajes a Bariloche para dos personas para aquellos que quieran disfrutar una experiencia que combina aventura, montaña, deporte, relax, gastronomía regional y, por supuesto, ¡buena cerveza!
Participar del sorteo es muy fácil. Sólo hay que ingresar a la página web de la marca y completar un formulario con los datos solicitados. Además, en los espacios en los que se lleven a cabo las distintas actividades, en los menús e individuales de los Refugios habrá códigos QR que direccionarán a la web. ¡También hay que estar atentos a las redes sociales! Hay tiempo para participar hasta fines de agosto, los ganadores de los viajes se darán a conocer en septiembre.
Con más de 80 actividades a lo largo del país, y bajo el lema “El invierno es nuestro refugio”, Cerveza Patagonia desarrolló una plataforma web para que puedan ver dónde estará y qué sucede en cada región. Con bandas en vivo, serigrafía, juegos y degustaciones, algunos de los lugares en los que estará presente serán San Martín de los Andes, Villa La Angostura, Ushuaia, Neuquén, Mendoza, Córdoba, Corrientes y Formosa. Para acceder a la propuesta detallada de todas las plazas, hay que ingresar en www.cervezapatagonia.com.ar/invierno
En cuanto a la cerveza del invierno que estará disponible en todos los Refugios del país, este año es Escandinapa, una APA elaborada con levadura traída especialmente de Noruega, de color amarillo dorado, y una espuma blanca y cremosa. Esta variedad es la segunda de las Ediciones Especiales de 2022 y estará disponible tirada y en lata a partir del 15 de julio.
La gastronomía también se renueva en los Refugios con una carta de invierno que incluye, entre los destacados, ragú de cordero con papas al horno; papas patagónicas con crema de hongos secos y champignon; pizza integral y otras opciones vegetarianas y veganas como vegetales a la parrilla y un ratatouille.
En Bariloche, en la Microcervecería* ubicada en el kilómetro 24,7 de Circuito Chico también inaugura la temporada con novedades. Además de la Escandinapa, entre las variedades especiales estará la Chocolaterie, una White Stout elaborada en colaboración con la chocolatería local del mismo nombre, un emprendimiento familiar belga, inspirado en las costumbres y raíces patagónicas. La carta también se renueva con platos imperdibles como la sopa de hongos y queso azul; el guiso montañés; el ojo de bife con papa plomo o el sándwich de pollo crocante, entre otras opciones.
Como siempre, la música y el arte, son los infaltables en Cerveza Patagonia. Esta temporada, todos los jueves de julio y agosto estará el Ciclo de Conexión Acústica, a cargo de la Productora Los Primos Art, que propone una experiencia única que fusiona música, teatro, arte y danza e invita al público a participar. También, para los más deportistas, estará el Ciclo “Preparate para la montaña”, una propuesta de diferentes encuentros que se llevará a cabo con el equipo de Backcountry, especializado en salidas outdoor, que brinda talleres de seguridad en la montaña y esquí de travesía, combinando aventura, aprendizaje y reconexión con los paisajes.
Otros imperdibles: Los Tours cerveceros con maridaje, un recorrido de dos horas para sumergirse en la trastienda de la cerveza, para conocer su elaboración y entender de variedades, identificar estilos y aprender a maridar. Y, los Refugios Domo, un espacio ubicado en el mismo predio que la Microcervecería, que invita a disfrutar de una experiencia diferente en contacto con la naturaleza.
Como el año pasado, con varias canillas de cerveza tirada y una propuesta gastronómica relajada, el Beertruck del Cerro Catedral, promete ser otra vez el punto de encuentro para disfrutar después de una tarde en la montaña. Esta temporada, todos los martes y jueves, a partir de las 15 horas, habrá catas de distintos tipos de cerveza, juegos, premios y música en vivo. Para quienes estén recorriendo Colonia Suiza, también habrá un Beertruck con una propuesta bien descontracturada.
Puerto Iguazú fue una de las ciudades más golpeadas por la pandemia del Covid-19, cuando la totalidad de sus locales tuvo que cerrar sus puertas en marzo del 2020. A diferencia de otras localidades de Misiones, la ciudad de las Cataratas vive de y para el turismo, sobre todo el internacional, lo que el cierre de las fronteras significó un golpe más duro aún.
Sin embargo, la empresa Bruno Hermanos que lleva en el negocio gastronómico hace ya varios años, decidió continuar con un proyecto que tuvo que suspenderse por la cuarentena: la apertura de un bar de la cerveza Patagonia, en el casco céntrico de la ciudad.
“Teníamos varios proyectos antes de la pandemia, uno de esos era el de la franquicia de la cerveza Patagonia, que habíamos cerrado el acuerdo en 2019 y cuando arrancó todo tuvimos la gran disyuntiva de decidir si continuamos con el proyecto o no”, explicó Diego Bruno, uno de los socios de la empresa, en la charla debate de Economis. No obstante, decidieron continuar, a pesar de que se trataba de una inversión grande, de aproximadamente 150 mil dólares y con un contexto económico y sanitario que le ofrecía ningún tipo de garantías.
“Creímos que era el momento para poder invertir, para cuando todo esté abierto estar en la misma recta de largada que todo el resto y, creo, que no nos equivocamos, porque desde el 3 de noviembre, cuando inauguramos, es que estamos trabajando muy bien, más de lo que pensábamos”, señaló Diego. A pesar de facturar una fracción de lo que se habían proyectado, no descartan la posibilidad de instalar más establecimientos de la franquicia de la cerveza Patagonia en otras partes de la provincia.
No obstante, es la marca la que debe aprobar la apertura de nuevos locales en la provincia. “Patagonia es una multinacional, que pertenece al grupo Indep, qué, sacando la Heineken, son los dueños de gran parte delas cervezas del mundo. Marcas como Skoll, Antártida, Budweiser, además de cervezas holandesas y chinas, hoy tienen el 85% del mercado de cervezas en el mundo”, advirtió.
Es por esto que deben seguir una serie de protocolos: “Me costó mucho conseguir la franquicia ya que una vez que entras te evalúan. Igualmente, estamos pidiendo para poder tener franquicias en el resto de la provincia, como así también en Paraguay y en Brasil”, remarcó.
Sobrevivir en pandemia
La pandemia fue un duro revés para la empresa Bruno Hermanos que sintió, en todos sus establecimientos, el cierre de las fronteras. “Aunque en varios lugares de la provincia fue bueno para el sector comercial que los pasos fronterizos estén inhabilitados, a nosotros nos perjudicó exponencialmente, porque el 95% de Iguazú no solo vive del turismo, sino que también del comercio fronterizo”, expresó Diego.
En esa línea enfatizó la importancia que tiene ese paso internacional que es la segunda más importante del país, después de Ezeiza. “En el año 2019 entraron 2 millones y medio de personas por esa frontera, el Parque Nacional Iguazú tuvo un 1,8 millones de visitas, por lo tanto, estamos hablando de 4 millones de personas que han pasado por la ciudad en un año. Por ende, era un circuito de gente excesivo para nosotros”, enfatizó.
“Teníamos varios negocios gastronómicos y de un momento para otro nos quedamos sin nada, siete meses sin nada. A diferencia de la industria yerbatera, el estado nos ha ayudado, pero en un 5% de lo que necesitábamos, a través del famoso REPRO (Programa de Recuperación Productiva) y el ATP”, señaló.
Nuevas propuestas
En pandemia, la palabra reinventarse estuvo muy de moda, por lo que aprovecharon para desarrollar un concepto de gastronomía nuevo para la zona. “Tenemos una planta de elaboración, una fábrica de 750 metros cuadrados que es donde tenemos estandarizada todas nuestra producción de todos nuestros locales”.
Es por eso que, durante la cuarentena decidieron registrar su marca que es Color en Casa, registrar también la fábrica en el Registro Nacional de Establecimientos, para poder desarrollar su nueva propuesta que consiste en la producción de 20 productos alimenticios envasados al vacío para poder vender en supermercados, estaciones de servicios, entre otros. “También hemos registrad esta propuesta en el RPA, que es registro de productos alimenticios”, agregó.
De esta manera, tienen 20 productos que comercializan en Puerto Iguazú, aunque pretenden comercializarlos en el resto de la provincia. “La idea es, el año que viene, desarrollar la marca para poder vender en el resto de la provincia estos productos que surgieron de casualidad en la pandemia”, reafirmó.
“Es un producto sencillo de consumir, que se envasa al vacío a través de un proceso que no es tan sencillo. Pero la forma que el cliente, el consumidor lo hace en la casa es muy sencillo: es un producto que está congelado está envasado al vacío, se calienta a baño maría 10 minutos, se corta la bolsa y se sirve en un plato”, explicó.
La técnica la aprendió de Estados Unidos y aseguró que se puede hacer lo que sea. “Nosotros estamos haciendo productos caseros y algunos gourmets, empanadas congeladas, pizzas congeladas, chipa”, enumeró. Estos productos lo realizan en su planta de elaboración, que antes de la pandemia contaba con 130 empleados y ahora rondan entre los 78 a 80 trabajadores.
La empresa Bruno Hermanos está compuesta por Diego Bruno, quien es licenciado en Administración y su hermano que es chef. Antes de la pandemia tenía varias marcas, todas en Iguazú, la más conocida Pizza Color, una empresa familiar de 25 años. También tenían Oil Fratello, Te Amaré Maitena y una cervecería que en ese momento se llamaba Si Tu. También tienen empresas hoteleras, pero no la explotan, sino que está tercerizada.
Cerveza Patagonia abrió su Minipub en Puerto Iguazú, ubicado en Avenida de Brasil 193, zona 7 Bocas. Este es el primer espacio de la marca en Misiones, que se suma a las 45 franquicias distribuidas en todo el país.
Con capacidad para 150 personas, el lugar cuenta con un área interior y un sector al aire libre, con una terraza techada ideal para compartir una noche de verano con amigos, cerveza en mano y acompañados de buena música, DJ´s y bandas en vivo.
La propuesta gastronómica, pensada para maridar con cerveza, está conformada por los platos clásicos que la marca ofrece en sus Refugios, Bares y Jardines cerveceros a lo largo del país y que están inspirados en los sabores de la Patagonia. Hamburguesas de cordero y distintos cortes de carne a la parrilla son los destacados de la marca, a los que se suman las típicas e infaltables papas con cheddar, pizzas, empanadas, sándwiches y opciones vegetarianas.
El Minipub cuenta con 12 canillas de cerveza con variedades que estarán disponibles durante todo el año como Amber Lager, 24-7, Bohemian Pilsener, Weisse, Hoppy Lager; y novedades como Vera IPA y Sendero Sur, la primera cerveza orgánica certificada producida 100% en nuestro país, que se sumó recientemente al portfolio fijo de la marca. Además, durante noviembre, estarán disponibles nuevas opciones de ediciones limitadas como English IPA, de estilo inglés, color cobrizo y aroma persistente; y Doble IPA, de aromas cítricos y amargo muy marcado.
Además, para quienes quieran tener su variedad favorita y disfrutarla en la comodidad de su casa, este nuevo espacio con el que la marca apuesta en Puerto Iguazú, ofrece el servicio de recarga de Growlers y también modalidad Takeaway para su propuesta gastronómica.
El Minipub abrirá todos los días, a partir de las 17 horas hasta las 2 de la mañana.
