COMEDORES ESCOLARES

Diagnóstico, encuestas y capacitación en comedores escolares de Posadas

Las indagaciones involucran desde la manipulación de materia prima, higiene, limpieza, preparado y servido de las preparaciones; es decir, todas las etapas de la manufactura del plato, hasta que sirven a los estudiantes. Además de la capacitación se elaboraron cuadernillos personalizados para cada escuela, con el objetivo de que todo lo trabajado en los cursos se mantuviera a disposición.

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