Misiones continúa consolidándose como una de las provincias con mayor participación femenina en el escenario político. Aunque todavía queda camino por recorrer, cada vez más mujeres ocupan cargos públicos y, luego del 10 de diciembre, serán ocho las alcaldesas que estarán al frente de sus municipios y se podría sumar una más, luego del escrutinio definitivo.
Almafuerte, Apóstoles, Colonia Polana, Colonia Wanda, General Urquiza, Profundidad, Puerto Piray y Santo Pipó son los municipios que indiscutiblemente eligieron a una intendenta y Mabel Pezoa asegura que, luego del escrutinio definitivo, los votos deberían adjudicarla como ganadora de la alcaldía de Santa Ana.
Celia Smiak logró su reelección al frente del municipio de Almafuerte, al igual que María Eugenia Safrán en Apóstoles, Antonia Medina en Colonia Polana, Silvia Estigarribia en Profundidad y Fátima del Carmen de General Urquiza y Mirta Lezcano de Puerto Piray.
Por otra parte, Claudia Acuña tendrá su primer mandato como intendenta de Santo Pipó, aunque ya estaba a cargo de la intendencia en reemplazo de Mabel Cáceres, quien estuvo en ese puesto por dos años, antes de ser legisladora provincial. Cáceres también presentó un sublema en estas elecciones para recuperar la intendencia, pero quedó segunda con ocho puntos menos que Acuña.
Por último, el caso novedoso fue el de Romina Faccio, quien será intendente de Colonia Wanda, relegando al actual intendente Andrés Kuper quien buscaba su reelección, al segundo lugar. Faccio reconoció, en diálogo con Open 101.7, al fallecido ex intendente, Felipe Jelen, como su mentor, ya que había sido su secretaria de Gobierno.
Escrutinio definitivo
Según los datos oficiales del escrutinio provisorio, brindados por la Dirección General del Centro de Cómputo, en la localidad de Santa Ana el actual intendente, Pablo Castro, habría conseguido su reelección con 947 votos.
No obstante, Mabel Pezoa, quien tendría 914 votos alega que el resultado aún no es definitivo, a pesar de que los 20 votos observados no serían suficientes para superar los 33 que lo separan de Castro. La ex intendenta, que desea volver a ocupar el cargo alega que hay errores en la planilla de la mesa 970.
De distinta formación y ocupación, 5 mujeres argentinas cuentan sus experiencias y el escenario que enfrentan hoy desde su rol.
La gastronomía es uno de los sectores más importantes en el mundo empresarial y en los últimos años, las mujeres fueron ganando espacios en este mismo: enólogas, chefs, comunicadoras, gerentes, etc. La igualdad de género ha llevado a muchas mujeres a desarrollarse profesionalmente y emprender sus propios proyectos y negocios en la gastronomía, demostrando su talento y habilidad.
En este informe, se presentan casos de mujeres de diferentes áreas y profesiones del sector gastronómico, pero unidas por un mismo objetivo: hacer que los consumidores puedan disfrutar de sus productos y servicios. Aquí comparten su experiencia y la importancia de emprender e innovar en esta industria.
Madre e hija, chef ejecutiva y responsable de marketing (Pablos Restó & Pastelería)
El rol de la mujer en Pablos Restó & Pastelería fue y es fundamental. Su fundadora fue una mujer que se destacó por su fuerza, dedicación y perfeccionismo y que junto a su marido construyeron un negocio de ya 50 años de historia. En Pablos Restó & Pastelería el 50% de los empleados son mujeres y actualmente la mayoría de ellas ocupan cargos importantes como gerente de local y responsable de eventos, responsable de pastas, responsable de recursos humanos; y entre ellas está Marcela Vázquez, su chef ejecutiva y Penélope Mariani, responsable de comunicación y marketing, con la particularidad de ser madre e hija respectivamente.
Ambas, desde su rol, buscan respetar la esencia de la marca, los valores y la filosofía que instalaron la primera y segunda generación de la familia Mariani, fundadores de Pablos Restó. “Mi proyecto desde la comunicación se basa en poder plasmar todos estos valores familiares en una propuesta bien definida, que se trata de una pastelería tradicional y pastas artesanales como el corazón de nuestra cocina”, comenta Penélope.
Por su parte Marcela tiene como premisa que los clientes tengan buenas experiencias, acompañarlos con sabores y platos que los inviten a volver, priorizando la calidad de las materias primas, lo rico, saludable y equilibrado. “Ser chef es una actividad dinámica, desafiante y creativa. Siento que acompaña mi personalidad y es parte de la forma de comunicarme con el mundo. Tengo la suerte de haber ganado un lugar que no deja de sorprenderme y que me permite vivir todo el tiempo nuevas experiencias, lo que hace de mi trabajo una tarea muy enriquecedora”, comenta Marcela.
Sommelier y emprendedora
Estefi Picarelli tiene 35 años, es sommelier y recientemente dio inicio a su proyecto #Tomavino, que lo comenzó a gestar en 2018. El vino empezó como un hobbie, tomando una copa para terminar el día, probando diferentes vinos, ir a degustaciones, hasta que hubo un día que empezó a sentir que quería saber más y más y hacer cosas con vino. Fue así que decidió anotarse en la carrera hasta convertirse en sommelier. “Ser sommelier es un estilo de vida. El vino evoluciono mucho y hay más interés en conocer sobre esta industria. Hoy un sommelier puede elegir entre varias ramas como por ejemplo desarrollarse en bodegas, armar sus propios proyectos de degustaciones, armar cartas para restaurantes”, comenta.
Para Estefi tener un buen vino en la mesa representa placer, el momento de estar relajados; abrir un vino y servirlo invita a poner la mente en blanco un rato, “el mejor vino es el que a uno le gusta y si es acompañado por esa o esas personas que queremos, es la mejor experiencia”, reflexiona.
Con cada cliente Estefanía busca aportar conocimiento, que se basa en las experiencias que vivió con el vino, hablando con un lenguaje claro, siendo práctica, para poder llegar a todos los consumidores. Hoy es dueña se su propio proyecto, lo que le permite articular su rol de sommelier y el espíritu emprendedor que siempre la caracterizó.
La calidad por sobre todo
Natalia Lisanti, tiene 43 años y es directora de operaciones de Qüem, empresa de alimentos congelados. Tiene como principal responsabilidad dirigir y acompañar a los sectores de la empresa para asegurar la calidad final de los productos que llegan a la mesa.
Natalia es Licenciada en Recursos Humanos y encontró en esta faceta profesional dentro de Qüem desafíos constantes para lograr que el espíritu de la marca se vea reflejada tanto en lo que hacen todos los colaboradores como en los productos. “Mi premisa de todos los días es hacer que nuestros productos transmitan y brinden practicidad, variedad, siendo ricos y saludables”, comenta Natalia.
Según la experta la dieta de los argentinos es bastante variada, pero sigue siendo desequilibrada, “comemos mucho en el almuerzo y en la cena y no lo equilibramos entre comida. Generalmente se comienza más saludable a la mañana y a la noche comienzan los desajustes”, alerta. Desde Qüem justamente Natalia trabaja para poder ofrecer productos que sumen variedad a la mesa y a la propuesta de cocina y menúes de cada familia.
El laboratorio, el corazón de la empresa
Con solo 26 años, Lucila Rey Minervini es responsable de Laboratorio de Bierhaus, empresa de cerveza artesanal y cuya mayor responsabilidad es asegurarse la calidad y el perfecto estado de las materias primas y el producto final, como así también del correcto funcionamiento del proceso de enlatado y la limpieza de todos los productos y máquinas.
“Lo que más disfruto de mi rol es poder ver todo el proceso de producción de principio a fin. Cómo llega la materia prima, ir probando el producto en cada etapa y verlo como se termina transformado en cerveza. Me gusta poder encontrar las fallas para darles una solución”, comenta.
Según Lucila, el laboratorio es un área crítica, ya que es donde se verifica el correcto funcionamiento de todos los procesos; y es la calidad del producto terminado lo que hace que los consumidores compren con confianza. “Al ser la persona responsable de laboratorio eso representa una gran responsabilidad, ya que por ejemplo se pueden contaminar tanques de 12 mil litros de cerveza o que no fermente correctamente y de no identificarse, implica un impacto directo en la calidad de la cerveza”, alerta.
Las mujeres han ganado un espacio en la industria gastronómica muy importante. Hoy están al mando de una cocina, son dueñas de un proyecto, son responsables de la calidad del producto final. Y aunque aún no se ha llegado a una paridad, la gastronomía ha logrado unir a ambos sexos y demostró que se puede seguir trabajando y avanzando en conjunto.
Decir que los videojuegos ya no son sólo un instrumento meramente recreacional, resulta trillado. Especificar sus bondades pedagógicas, laborales y médicas sería caer casi en una obviedad, pero nunca está de más recordarlo.
Esto fue producto del crecimiento de la Industria 4.0, que nuclea el desarrollo de diferentes TIC y la programación de videojuegos. No obstante, como todo eslabón productivo, se encuentra atravesado por prácticas y paradigmas ya obsoletos, sobre todo a lo que se refiere en materia de equidad y género.
“Una cosa a aclarar siempre es que los videojuegos no tienen ni una edad, ni un género al que estén apuntados, son para todo el mundo”, puntualizó a Economis, la licenciada en Ciencias de la Computación Valeria Colombo, Head de Ingeniería de la empresa Etermax, conocida por desarrollar juegos como Preguntados y Apalabrados.
Colombo trabaja hace 14 años en el rubro de programación, especializándose en la materia y en el activismo, para fomentar el uso y desarrollo de videojuegos. “No hay ninguna persona que no tenga derecho a entretenerse en un videojuego y también está el tema de que lo mejor no son solo para entretenerse”, agregó.
Con un amplio recorrido en la industria, Colombo conoce de primera mano cómo las brechas de género, tan presentes en diferentes ámbitos laborales, se encuentran muy presentes en el universo de la programación y desarrollo de videojuegos.
“Cuando se iniciaron los videojuegos y en las primeras consolas, parte de lo que vendían como el sueño americano siempre era la familia tipo donde está el padre, la madre, el nene jugando videojuegos y la nena jugando con las muñecas y a partir de ahí se creó esta falacia de que los videojuegos sólo son para niños y no es así”, aseveró.
Según las estadísticas presentadas por la profesional, un 49% de las personas gamers del mundo son mujeres. Sin embargo, en cuanto a lo que es la industria de desarrollo tanto a nivel Argentina, como a nivel mundial, son muchas menos mujeres en puestos altos, que en puestos ejecutivos.
“Somos muchas desarrolladoras, no tanto así en lo que es programación, pero el desarrollo de videojuegos no es sólo programación. Hay otras áreas como arte, música, escritura, actuación de voz”, especificó y agregó que en todas esas otras áreas hay un balance en la cantidad de mujeres y hombres, a diferencia de la programación y en el porcentaje de mujeres en puestos ejecutivos o directivos que es significativamente más bajo.
La lucha de las mujeres en la industria es, al igual que en otras, lograr mayor visibilidad y políticas de estado de real impacto para tener las mismas oportunidades que sus colegas hombres. Un ejemplo claro son las licencias de paternidad, que otorgan a los padres varones 10 días de licencia, mientras que a las madres gestantes 3 meses.
“Eso marca que, cuando alguien va a tomar una mujer en un puesto importante va a decir Ah, no, si tiene hijos, la mujer desaparece. Si los hombres tuvieran la misma cantidad de tiempo no habría diferencias. Entonces ese tipo de leyes estatales haría que haya menos brecha de género en esos puestos” ejemplificó.
Ser gamer no es sólo jugar en consolas
La aplicación de los videojuegos en la pedagogía, para el desarrollo de habilidades cognitivas, en la medicina y ambientes laborales prueban la universalidad de una herramienta versátil para la cotidianeidad, en el cual pocas personas escapan.
“Hoy en día, todo el mundo tiene un celular en el bolsillo o sea que todo el mundo tiene acceso a videojuegos y capaz a veces hay gente que está jugando al Candy Crush y te dicen: Yo no soy gamer y yo les digo, pero está jugando, o sea, en este momento está jugando un videojuego, o sea que si sos gamer”, detalló.
Hoy en día hay videojuegos aplicados a la educación, a la salud, hay juegos que ayudan a rehabilitación de personas con fobias o personas que tienen estrés postraumático. También se usan para entrenamiento de conducción, formación médica, militar, entre otros tipos de aplicaciones, como para hacer activismo, así que sí, no son solo entretenimiento hoy en día.
Se acerca la celebración de la Pascua y, además del significado religioso, es un evento en el que se aprovecha el inicio del otoño para consumir diferentes productos de chocolate, siendo el más popular, el famoso “Huevo de Pascua”.
Valeria Ortíz es una emprendedora posadeña que decidió agregarle un valor más a la producción chocolatera y, además de los tradicionales productos que se comercializan en la fecha, aprovechó la obtención de la Copa del Mundo de la Selección Argentina de Fútbol para crear Copas y Medallas, de chocolate para quienes desean seguir celebrando el triunfo de la “Scaloneta”.
Valeria está al frente de Sabor Casero, un emprendimiento que surgió hace 5 años y, como lo dice el nombre, comercializa productos hechos de manera artesanal, desde tortas desde clásicas y personalizadas hasta postres fríos, dulces temáticos y mesas dulces para todo tipo de eventos.
En diálogo con Economis, Valeria contó que la propuesta surgió un poco de la necesidad de generar ingresos, pero con el tiempo, el trabajar desde su casa, resultó algo muy positivo.
“Soy mamá y cuando me había quedado embarazada me vi en la necesidad de buscar una solución para poder afrontar los gastos y responsabilidades que se venía, entonces comencé a vender tortas que en ese entonces eran solo tortas decoradas con golosinas y también realizaba candy bar”, explicó la emprendedora que se encarga íntegramente de toda la producción, con el apoyo familiar.
Con el tiempo, la calidad y cantidad de sus productos creció, cumpliendo con las expectativas del cada cliente, quienes siguen eligiendo Sabor Casero. “Fui capacitándome durante estos años y lo sigo haciendo para poder brindarles la confianza y seguridad de un buen trabajo”, advirtió.
Es por esto que, para estás pascuas abrió una carta de propuestas particular: por un lado cuenta con un menú de huevos de cucharas que, básicamente son mitades de cáscara de chocolate que van rellenos de diferentes cremas gourmet y, por otro lado, la opción novedosa más pedida que es la Copa del Mundo de chocolate.
“Después de que nuestra Selección nos brindó la alegría de ser campeones no podía faltar una opción tan novedosa y exitosa como ésta, es una copa totalmente de chocolate pintada de dorado, también con medallas doradas comestibles”, detalló y agregó que ya superó los 100 pedidos entre Copas de chocolate negro y blanco, pintados con polvo dorado.
No obstante, Valeria seguirá tomando pedidos hasta un día antes de la Pascua, a pesar de estar con mucha demanda. “Los precios en lo que es huevos rellenos gourmet van desde $3.300 hasta $7.500 y la copa del mundo con todos sus accesorios y confites $3.600”, indicó Valeria.
Los interesados pueden hacer su pedido a través de las redes sociales al Instagram: @saborcaseroo o vía Facebook: Sabor Casero.
En el Senado de la Nación, el sector Mujeres Empresarias de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (MECAME) realizó su plenario federal junto a mujeres pymes de todo el país. Además, distinguió a empresarias de las provincias de Chaco, Córdoba y Tierra del Fuego y presentó un informe de participación femenina en las pymes.
Durante el encuentro de MECAME, que se realizó por iniciativa de la senadora nacional Nora del Valle Giménez, se premió a mujeres pymes en diferentes categorías. También se dio a conocer el Índice de Participación de la Mujer en las Pymes (IPAMUP) 2023, medición que permite conocer la intervención femenina dentro de las pequeñas y las medianas empresas.
“Cuando una mujer avanza ningún hombre retrocede. Anhelamos un modelo de sociedad y de nación con desarrollo integral, que genere oportunidades, que amplie derechos. En la producción todavía tenemos mucho por hacer”, invitó Del Valle Giménez, y agregó: “Mujeres que se involucren con las nuevas tecnologías, con la economía del conocimiento y con la comercialización en espacios de exportación”.
Por su parte, el presidente de CAME, Alfredo González, resaltó: “Para nosotros ustedes son colegas con las que trabajamos en conjunto, con las mismas esperanzas, con las mismas oportunidades y con las mismas dificultades a las que nos enfrenta nuestro país”.
Empresarias ganadoras
La Distinción Mujeres CAME otorgó galardones en tres categorías. En el rubro “Pequeña empresa” ganó la cordobesa Lea Beatriz Zalazar por su empresa Sentidos Ecoparque de la ciudad de Cosquín. Por “Mediana empresa” la distinguida fue la chaqueña Marilin Giraudo por su compañía XIMA SRL de la localidad de Charata. Por último, por “Mujer inspiradora” la premiada fue la fueguina Eugenia Batista Lima por la pyme Turberas Aires del Sur de la ciudad de Tolhuin.
Lea Beatriz Zalazar emprende en diversos rubros cordobesesMarilin Giraudo se desarrolla en la industria algodonera chaqueñaEugenia Batista Lima tiene una pyme minera que utiliza y agrega valor a la turba fueguina
Las mujeres en el comercio y en la industria
En el marco de la entrega de distinciones se presentó el IPAMUP elaborado por MECAME (link al informe completo). De acuerdo con el índice, en promedio, en el 50,3% de las pymes comerciales e industriales del país las decisiones son tomadas por una mujer o una mujer y un hombre. Eso supone un aumento porcentual de la participación de las mujeres en las empresas de 7,4 puntos con respecto al año anterior.
“El índice de participación femenina en las pymes viene aumentando año tras año. Hay una nueva generación que se está incorporando a la gestión de pymes comerciales e industriales”, destacó la directora de MECAME, María Laura Teruel.
También estuvieron en el evento, la directora nacional de Economía, Igualdad y Género del Ministerio de Economía, Sol Prieto, la diputada nacional María Luisa Chomiak, y el senador nacional Ricardo Guerra.
