Cachalote inaugura un nuevo patio cervecero, la apuesta a la provincia que además de convertirse en un nuevo punto de encuentro para el turismo, suma puestos de empleo. El espíritu emprendedor de la firma South American Group, que aún en tiempos difíciles ve a la provincia como una tierra próspera.
La cadena Cachalote, inaugura un nuevo patio cervecero en la ciudad de Iguazú en la avenida Córdoba, pleno corazón de la ciudad, sumándose a la oferta gastronómica de la zona y ofreciendo un nuevo punto de encuentro para el turismo. Un lugar ideal para distenderse, con la posibilidad de albergar a 160 personas, con distinción en sus platos gourmet, dando siempre un toque especial a la oferta existente.
Una de las innovaciones que ofrece en esta oportunidad Cachalote, es que este patio cervecero se puede cerrar y climatizar para comodidad de sus clientes, acondicionándolo de acuerdo a las necesidades climáticas. Poniendo un escalón más a la oferta turística y el confort que ofrecen, brindando una experiencia única a sus clientes.
Una apuesta que suma a la oferta gastronómica aún en tiempos difíciles, que además simboliza la apertura de puestos de trabajo para la ciudad de Iguazú, demostrando el interés y el compromiso con la provincia y su gente.
La apuesta de South American Group en la provincia
South American Group es un grupo de empresas cuyos capitales son de origen marplatense, en plena pandemia tomaron la decisión de apostar a su expansión en la provincia de Misiones, por el potencial de sus atractivos turísticos, por su posición geoestratégica y por la predisposición del Estado provincial para facilitar el acceso de empresas que además de incrementar la oferta de sus servicios, se traducen en más empleo formal para los misioneros.
El Bagu Cabañas del Leñador de Puerto Iguazú y el Bagu Grand Crucero de Posadas ya son parte de la cadena nacional que tiene presencia en Buenos Aires, Villa Gesell, Mar del Plata, Pinamar y Ushuaia.
South American Group tiene en la gastronomía uno de sus principales desarrollos, y con Bagu llegaron también Patanegra Mercado Gourmet y Cachalote Cerveza Artesanal.
Actualmente estas apuestas a la provincia se siguen expandiendo mostrando la consolidación de la marca, y sobre todo la expansión de sus productos que a su vez además de deleitar a los clientes, abren nuevas posibilidades a muchas familias misioneras.
Iniciativa humana, social y gastronómica: ICBC junto a Germán Martitegui concluye el ciclo 2023 de “Proyecto Tierras”, en Apóstoles.
En el Establecimiento La Cachuera, la iniciativa gastronómica que recorre el país buscando revalorizar culturas alimentarias y de producción de distintas regiones, hizo el cierre de su segunda edición en distintos encuentros con productores y emprendedores
ICBC, a través de su asociación con el chef argentino Germán Martigegui, vivió el primero de tres encuentros con productores y emprendedores de Misiones. Se realizó una comida para 40 comensales, homenajeando la naturaleza del proyecto: la historia detrás de cada ingrediente y el amor y la pasión de esos cultivadores por la tierra. Los próximos espacios gastronómicos tendrán lugar en Neuquén y Salta.
El ciclo que ya visitó 15 provincias, recorrió más de 40.000 kilómetros y estudió 700 productos locales, tiene como centro al factor humano: durante el recorrido a través de cada región, Martitegui entró en contacto con productores, agricultores y con diferentes comunidades que se formaron alrededor de estos alimentos milenarios; historias que llegaron a 11 millones de personas a través de su programa de televisión “Viaje chef”.
“Estamos muy contentos de ser parte de este proyecto que une a productores y emprendedores de distintas provincias del país. Creemos que es clave colaborar en este tipo de iniciativas que acercan a las personas con la industria y permite difundir el trabajo de pequeños y grandes productores”, expresó German Huppi, Responsable de Marketing y RRII.
El primer encuentro fue en la estancia misionera “La Cachuera”, lugar que produce la yerba mate Amanda, ubicada en la ruta de la yerba argentina. Este tuvo lugar en Apóstoles el pasado 28 de septiembre y contó con un menú que incorporó ingredientes como la yerba mate, las flores, el surubí, la mandioca, el jabalí salvaje y la banana, entre otros alimentos que abundan en las tierras coloradas. En el marco del encuentro, se realizó la presentación inédita de un libro que resume las mejores historias, datos y productos de todo un país, recopilando los 7 años de este viaje inspirador que inició Germán Martitegui.
La capital misionera cerró un exitoso fin de semana largo, que se extendió desde el 17 al 20 de junio. Ya en la antesala, la ciudad presentaba una alta demanda en hoteles y alojamientos en el cual las reservas generaron grandes expectativas en el sector. Y fue así entonces que en Posadas hubo un movimiento turístico considerable con personas que llegaron de distintas partes del país, del interior de Misiones e incluso de zonas limítrofes como Paraguay y Brasil.
Tanto en el ámbito turístico como económico, la ciudad experimentó un impacto positivo en su balance final. Los datos arrojaron una ocupación hotelera del 92%, con el arribo de más de 3.300 visitantes que disfrutaron en su mayoría de estadías promedio de 2,7 noches, generando más de 13.000 pernoctaciones.
El gasto promedio de cada turista se registró en $15.000 por día, cuyos montos influyeron de manera significativa en el crecimiento de la economía local. Se produjo un movimiento superior a los $183 millones, cifra que resulta del derrame económico que se centró en toda la actividad turística en estos días, principalmente entre los prestadores o empresas turísticas vinculadas directa e indirectamente al turismo.
La gran atracción protagónica que tuvo la ciudad fue el desembarco del Turismo Nacional. Lo mejor del automovilismo pisó la tierra colorada otorgando jornadas intensas a los apasionados de los fierros. El autódromo de la capital de Misiones se vistió de fiesta donde miles de personas disfrutaron de las carreras en familia inclusive en el Día del Padre. Los fanáticos del deporte motor vivieron a pleno la 6ta fecha que congregó a multitudes en el Autódromo Rosamonte, luego de volver, tras 5 años de ausencia.
Asimismo, Posadas posee una combinación única entre encantos naturales y opciones culturales, que convirtieron a los diversos puntos de la ciudad en escenarios atractivos para el público de todas las edades e intereses. Hubo una notoria convocatoria en los grandes espacios verdes como el Parque de la Ciudad y el Jardín Botánico. Del mismo modo, los visitantes se sumergieron en la historia y la cultural regional a través de los museos, los cuales poseen colecciones diversas y muestras tanto clásicas como contemporáneas.
La Costanera a orillas del inmenso Paraná, se destacó como lugar concurrido, con la presencia de numerosos turistas y lugareños que se reunieron para disfrutar de un mate, sentir la brisa y aprovechar del cálido sol otoñal. El municipio, consciente de la importancia del turismo, dispuso de varias actividades para invitar a descubrir la ciudad y sus rincones. Una de las opciones claves para esta premisa fueron los recorridos a bordo del city tour “La Jangada” que como de costumbre, invita a descubrir los rincones posadeños más recónditos. Cabe destacar además a los ya tradicionales paseos en bicicleta, en su modalidad por la Costanera y otra un nivel más elevado para intrépidos, un circuito de 10 km al Jardín Botánico, sitio que a su vez, ofreció un circuito por todo su predio. En otra instancia hubo uno por el centro de la ciudad donde los participantes se adentraron en edificios históricos y emblemáticos, ante cada caso los cupos se presentaban agotados, hito que demuestra la activa participación en todas las propuestas.
Por otro lado, el sector gastronómico y comercial tuvo un funcionamiento pleno, en el que el Día del Padre sirvió de un plus extra. En este sentido los bares y restaurantes se han mostrado colmados, donde el menú contó con una variedad de opciones culinarias con mucha impronta regional, como también platos gourmet para los más exigentes.
En tanto, la afluencia de visitantes se tradujo en beneficios para los prestadores de servicios turísticos, como ser hoteles, agencias de viajes y todo el conglomerado de comercios locales, que se vieron directamente beneficiados con la demanda que se presentó.
El flujo intenso de turistas y los números finales que presentan el balance son indicadores claros de que el potencial turístico de la ciudad se encuentra en uno de sus mejores momentos. La capital misionera nuevamente ocupa el centro de la escena en la región del NEA, consolidándose como destino ideal y favorito. Posadas es naturaleza, cultura e historia. No solo los fines de semana se viste de fiesta, todo el año ofrece una experiencia inolvidable a aquellos que la visitan, dejando en sus corazones el deseo de regresar y seguir descubriendo los tesoros que esta maravillosa ciudad tiene para ofrecer.
“Creer en la magia”. Atreverse a ver qué hay del otro lado de la puerta, cómo hizo Alicia en el país de las maravillas. La puerta está ahí, a la vista de todos, pero sólo al alcance de quien deje volar la imaginación. Una vez cruzado el portal, se abre un universo distinto, donde el tiempo puede ser otro y está elegantemente vestido de colores y misterios.
Alegrarte es un espacio que elude definiciones. Es una galería de arte, pero es té a las cinco en punto, es cena gourmet y una elegante sala de reuniones. Es una tienda de ropa con diseños exclusivos y una vidriera enorme para emprendedores y pintores que buscan darse a conocer. Puede ser una sala de poesía, mientras en los largos pasillos suena suavemente Imagina de John Lennon. Cada detalle está pensado para inspirar y sorprender.
Alegrarte es una casona recuperada del olvido en la vieja Posadas a metros del río Paraná. Son 101 años de historia celosamente guardados por una construcción que resistió el paso del tiempo y que de pronto cobró vida. La ciudad cambió y la vieja casa de porte señorial sobre la avenida Roque Saenz Peña abre sus puertas con una moderna propuesta que no encuentra parangón en Misiones.
Carla Seewald se enamoró de la casa apenas la vio, al lado de un taller donde su hija aprendía arte. Tenía la idea en la cabeza desde hace tiempo. El lugar terminó de darle forma al concepto que abrirá sus puertas el próximo 13 de marzo.
Aunque toda su vida estuvo ligada a la administración de la empresa familiar, Carla heredó la creatividad de su abuelo, que con un par de herramientas, comenzó a forjar su lugar en el mundo de los autos que terminó en una gran empresa familiar. Una zona de confort de la que la joven empresaria decidió salir para darle vida a sus propias ideas. Las herramientas de su abuelo que falleció el año pasado, forman parte ahora de un legado que puede encontrarse en Alegrarte, donde el tiempo no es pasado ni futuro, sino una rara simbiosis. “Parte de este proyecto tiene que ver con él. Porque era una persona que me incentivaba a mí de niña a creer en la magia, en que todo es posible, que si uno se propone las cosas y va tras eso, se puede, siempre con la palabra detrás, él hablaba mucho de la palabra”, describe Carla, ahora madre de Sofía de 12 y Martín de 9.
Hay que atisbar cada detalle. La casona conserva intacta la vajilla de doña Lorenza, la dueña original del lugar, y hay libros de poesía que seguramente alegraron almas de otros tiempos. Un intacto cucú fabricado en 1.865 es el que marca las horas. Hasta los baños tienen en su interior pinturas y muebles hechos a medida, con cambiadores para bebés, porta carteras y adaptados para personas con problemas motrices.
Los cuadros le dan vida a cada rincón, que, promete Carla, estarán en constante mutación.
Hay tres obras de la artista eldoradense Ailin Majeras que sorprenden en uno de los salones más exclusivos, pensado para una cena más íntima o una exclusiva reunión de negocios: la Mona Lisa convertida en una osa, un conejo transformado en la Rosa Mariposa de Salvador Dalí y un altivo ciervo, que protagoniza La Noche Estrellada de Vincent Van Gogh.
Las obras de Majeras son parte de la esencia del lugar que tendrá espacio para que diversos artistas -conocidos o emergentes-, puedan exhibir y vender sus obras. La propia Carla tiene sus diseños a la venta. Vestidos bordados que le escapan a la uniformidad de la moda. “A mí siempre me gustó la decoración y el diseño. Cuando me fui conociendo, me di cuenta que me gusta mucho el bordado, el arte y crear cosas. Pero no tenía eso de coser, de la moldura, me gustaba diseñar y bordar. Pero con una chica que conocí, a la que le gusta coser, logramos armar un mix. Fuimos creando a través del bordado, de las telas, muchos vestiditos, hay mucho de diseño infantil, son únicos, porque no repetimos lo que hacemos”, explica.
“Es imposible solo si crees que lo es”, cita Carla, nuevamente a Alicia en el País de las Maravillas. “Alegrarte representa la alegría, el arte y el té. Es un art café, un espacio que nos abstraiga un poco de la realidad, del ruido, de las cosas por ahí no tan alentadoras, que nos pueda transportar a otro espacio y tiempo. Poder disfrutar del hoy, esa alegría de estar vivos”, detalla Carla.
El concepto de Alegrarte se extiende a la oferta gastronómica. El diseño del menú está a cargo de Camila Molinas, una chef formada en la escuela del Gato Dumas. La atención es del maitre Nicolás Martínez, un joven posadeño de 35 años que tiene una amplia trayectoria en el servicio turístico. Empezó como mozo, escaló posiciones en varios hoteles de Misiones y terminó a cargo del staff que atendió a Antonella Roccuzzo en su visita al exclusivo Loi Suites de Iguazú.
Pero decidió cambiar las Cataratas por Posadas siguiendo su búsqueda de excelencia. Ahora es el atento coordinador de un grupo de 24 anfitriones listos para abrir las puertas de Alegrarte, que promete convertirse en un restaurante ineludible en la capital misionera. Habrá espacio para 72 comensales, 20 en la vereda que da a la calle, otro tanto en las mesitas de un pasillo al aire libre, y el resto en los salones principales, y un patio interno, ideal para tomar fotos.
“Creo que los lugares sin las personas no tienen vida. La idea es que este lugar sea un puente para que las personas puedan descubrir eso y también acompañar a otros para que puedan mostrar lo que hacen y poder compartir”, concluye Carla. Alegrarte abrirá el 13 de marzo, después de una inauguración íntima el 10. Nuevas historias podrán escribirse. Solo hay que dejar volar la imaginación.
Jorge Lindheimer, comerciante y vice presidente de la Cámara de Comercio e Industria de Posadas, se refirió a la normativa del pase sanitario indicando que la misma “no se refiere a locales comerciales tradicionales, sino que está orientada a eventos masivos y de aglomeramiento de personas“.
“El pase sanitario genera una situación tensa entre el comerciante o el gastronómico y los clientes, ya que el comerciante tiene que hacer de policía“, opinó Lindheimer y agregó que “apelamos a la gente para que tenga la sensibilidad de andar con el pase sanitario en la mano y también, a las autoridades municipales que sean flexibles con los controles“.
También señaló que quedó altamente demostrado que el pueblo misionero es cívicamente responsable. “Vemos la cantidad de gente que se está hisopando y vacunando. Estamos a favor de la concientización más que de la restricción. Necesitamos seguir concientizando a la gente de la situación sanitaria y los cuidados que tenemos que tener, pero no estamos a favor de las restricciones”.
Con respecto a la apertura de fronteras, declaró que la llegada de los paraguayos a Posadas es inciíente y buscan mayormente combustible y comida. “Creemos que con el correr del tiempo se notará más la presencia de hermanos paraguayos. En este momento se complica un poco la situación por la cantidad de testeos en el puente”.
