Un récord de convocatoria, se postularon más de 150 emprendimientos entre gastronómicos, cervecerías y emprendedores.
La feria gastronómica más grande de la provincia se llevará a cabo el sábado 2 de mayo en el parque República del Paraguay. Como ya es de costumbre, habrá actividades para el disfrute de toda la familia.
La 13° edición de la Feria gastronómica, social y cultural Brilla Sarita está a la vuelta de la esquina. Será el próximo sábado 2 de mayo en el Parque Paraguayo de Posadas, a partir de las 16 horas con entrada libre y gratuita. A semanas
Como ya es una costumbre, una gran cantidad de comerciantes y emprendedores formarán parte del evento ofreciendo, principalmente, lo mejor de la gastronomía y cervecería regional. Cada vez somos más y cada vez recibimos mayor cantidad de solicitudes de participación y eso es gracias al acompañamiento de nuestro querido público y a la tracción generada con las distintas áreas de la municipalidad de posadas.
Se trata de un encuentro ideal para el disfrute de las familias, grupo de amigos, parejas y turistas que visitan la ciudad capital. Todo es más lindo debido al imponente marco del Parque Paraguayo que tendrá como complemento una atractiva serie de actividades artísticas y recreativas, tanto en el escenario principal como en distintas áreas del Parque.
Impacto social, económico y turístico
La 13° edición del Brilla Sarita cuenta con el apoyo de importantes marcas que confían en este proyecto al igual que una gran cantidad de puestos gastronómicos y cerveceros de alta calidad en la ciudad. Así, el público se encontrará con una amplia variedad de comidas y bebidas para degustar y saborear.
En ese sentido, durante la jornada estará prohibido el ingreso al Parque Paraguayo con conservadoras, según indicaron desde la organización. El evento fue declarado de Interés Municipal y Provincial por el gran impacto que logra en el marco social, cultural, económico y turístico. Ejemplo de ello es que en su edición del año pasado reunió a más de 25.000 personas.
Un árbol de la selva misionera volvió a irrumpir en la conversación pública, esta vez empujado por las redes sociales. El yacaratiá, una especie nativa cuya madera es 100% comestible, se convirtió en tendencia en la red social X luego de la difusión de un video que generó asombro, curiosidad y también críticas entre los usuarios.
El fenómeno no surge de un anuncio oficial ni de una política pública. Nace de la viralización de una particularidad biológica: el árbol Jacaratia spinosa, originario de la selva de Misiones, es considerado el único del mundo con madera completamente comestible.
El episodio digital reactivó una pregunta más amplia que excede la anécdota gastronómica: ¿puede la biodiversidad misionera transformarse en un activo productivo y cultural con mayor visibilidad nacional?
"Madera"
Por estos argentinos que descubrieron la única madera comestible en el mundo: viene de un arbol llamado Yacaratiá, que se encuentra en Misiones. pic.twitter.com/gReXfyahps
— Tendencias en Argentina (@porqueTTarg) March 4, 2026
Una rareza botánica que se transforma en alimento
El yacaratiá tiene una característica que lo diferencia de la mayoría de las especies forestales. Su madera no posee celulosa y presenta alrededor del 90% de humedad, lo que modifica completamente su estructura y permite que sea apta para consumo humano.
Esa singularidad abre un campo culinario poco habitual. El producto puede procesarse en filetes, preparaciones ahumadas o braseadas, con una textura que quienes lo probaron comparan con la carne.
En El Dorado, emprendedores locales ya transformaron esa materia prima en una línea de alimentos que incluye alfajores, bombones, mermeladas, budines, tablas confitadas, albóndigas y milanesas elaboradas con madera de yacaratiá.
La producción se presenta como una delicatessen regional, con una propuesta que combina tradición gastronómica, experimentación culinaria y aprovechamiento de recursos naturales locales.
Aunque el árbol forma parte del ecosistema de la selva misionera desde hace siglos, su difusión masiva es relativamente reciente. La viralización en redes sociales funcionó como catalizador de una curiosidad que hasta ahora circulaba principalmente en ámbitos gastronómicos o turísticos.
Redes sociales, humor argentino y visibilidad inesperada
La explosión digital comenzó con una publicación de la cuenta @porqueTTarg, que compartió un video bajo un título minimalista: “Madera”. El contenido describía el fenómeno de “la única madera comestible del mundo producida en Argentina”.
Lo que siguió fue una cadena de reacciones típicas del ecosistema digital argentino. Algunos comentarios ironizaron sobre el potencial gastronómico del producto, imaginando precios elevados en restaurantes. Otros cuestionaron su sabor o la idea misma de consumir madera.
La viralización convirtió un alimento regional en un objeto de conversación masiva, mezclando curiosidad científica, humor y escepticismo.
Este tipo de episodios no suele alterar el mapa productivo por sí solo. Sin embargo, sí puede modificar algo más sutil: la visibilidad de recursos naturales y culturales que hasta ahora permanecían en circuitos locales.
Biodiversidad, identidad y potencial económico
Más allá de la anécdota viral, el yacaratiá forma parte de un patrimonio biológico característico de Misiones, una provincia que concentra una porción significativa de la biodiversidad argentina.
El caso muestra cómo ciertos productos vinculados al ambiente natural pueden adquirir valor gastronómico y cultural cuando encuentran canales de difusión más amplios. En este caso, el motor no fue una campaña institucional ni una estrategia comercial de gran escala, sino un fenómeno espontáneo en redes sociales.
La aparición de alimentos basados en recursos nativos también dialoga con tendencias globales que valoran ingredientes regionales, gastronomía de origen y productos con identidad territorial.
El episodio digital dejó algo más que memes o comentarios irónicos. También instaló una pregunta sobre el potencial de productos poco conocidos fuera de su región de origen.
El yacaratiá no es un descubrimiento reciente ni una moda pasajera. Es parte de la historia natural de la selva misionera y de ciertas tradiciones gastronómicas locales.
Lo que cambió ahora es la escala de la conversación. En cuestión de horas, un árbol que crece en el noreste argentino pasó de ser un conocimiento regional a convertirse en tema de debate en redes sociales.
Si esa visibilidad se traducirá en mayor interés gastronómico, turístico o productivo es algo que todavía está por verse. Las tendencias digitales suelen ser efímeras. Pero, a veces, también funcionan como la puerta de entrada a historias más profundas sobre territorio, cultura y recursos naturales.
La provincia de Misiones lanza su Feria de Turismo con más de 100 expositores y un “sale turístico” en 6 cuotas sin interés
La Feria de Turismo de Misiones (FTM) abrirá este sábado 29 y domingo 30 de noviembre en el Parque Paraguayo de Posadas. El evento reunirá a más de 100 expositores y ofrecerá un sale turístico exclusivo con financiación en 6 cuotas sin interés, una herramienta clave para dinamizar la demanda interna de cara a la temporada 2025/2026.
Una vidriera estratégica para la temporada 2025/2026
La nueva edición de la Feria de Turismo de Misiones (FTM) se posiciona como una plataforma central para anticipar la demanda turística del verano 2025/2026. Con sede en el Parque Paraguayo, la feria reunirá durante el 29 y 30 de noviembre a más de 100 expositores entre municipios, alojamientos, prestadores turísticos, emprendimientos privados, propuestas gastronómicas y experiencias de naturaleza.
Uno de los ejes económicos más relevantes será el sale turístico, que ofrecerá financiación de hasta 6 cuotas sin interés a través del Banco Macro para la compra de servicios y productos durante el evento. La disponibilidad de cuotas sin interés vuelve más accesible la planificación de vacaciones, escapadas y experiencias turísticas dentro de la provincia, un factor clave en un contexto de menor liquidez en los hogares y fuerte competencia entre destinos.
Además, la FTM incorporará el cálculo de la huella de carbono como herramienta de medición ambiental. La iniciativa apunta a que el propio evento funcione como un laboratorio de buenas prácticas sostenibles, alineado con la estrategia provincial de posicionar a Misiones como destino de naturaleza con gestión responsable.
Atractivos, experiencias y diseño con identidad misionera
La agenda de actividades incluye propuestas culturales, recreativas y de diseño que buscan reforzar el diferencial identitario del destino. Entre los eventos centrales se destaca la gran final de la Ruta del Diseño Misionero, donde 11 finalistas presentarán colecciones inspiradas en la naturaleza y en las aves de la Tierra Sin Mal, consolidando la vinculación entre moda, creatividad y biodiversidad.
También se efectuarán presentaciones de las cuatro zonas turísticas de la provincia —Alto Uruguay, Centro, Norte y Sur— con recomendaciones, agenda y atractivos destacados para la próxima temporada.
La feria sumará además un espacio de infancias con actividades como Pichones Observadores y Pequeños Arqueólogos, experiencias lúdicas orientadas a despertar interés por la historia, la selva y el patrimonio provincial.
Bienestar, gastronomía y servicios para el visitante
El espacio de Bienestar Consciente ofrecerá prácticas y charlas de mindfulness, astro yoga y terapias holísticas, todos los días de 19 a 22 hs, integrando la tendencia de turismo saludable que viene creciendo en la demanda nacional.
Durante todo el fin de semana, los visitantes podrán acceder a información sobre más de 270 campings y balnearios, disfrutar de espectáculos artísticos, recorrer el patio gastronómico con food trucks y visitar el espacio Matear, que reunirá a más de 40 emprendimientos yerbateros con degustaciones y productos.
Con esta combinación de oferta comercial, cultural y experiencial, la FTM 2025 se consolida como un punto de encuentro clave entre prestadores, destinos y visitantes, reforzando el posicionamiento de Misiones como destino de naturaleza con fuerte compromiso ecológico.
Misiones lanzó la FTM 2025, la feria que potenciará el turismo, la producción y la cultura del territorio
El Ministerio de Turismo presentó oficialmente la Feria de Turismo de Misiones (FTM) 2025, que se realizará el 29 y 30 de noviembre en el Parque Paraguayo de Posadas, con la participación de más de un centenar de expositores públicos y privados. El encuentro se consolida como una herramienta estratégica para impulsar el turismo provincial, fortalecer la economía regional y posicionar a Misiones como un destino sostenible y de naturaleza en el mapa nacional.
Un evento clave para el posicionamiento turístico y la integración sectorial
La FTM 2025 fue presentada en una conferencia en el Ministerio de Turismo, donde se confirmó que el evento volverá a poner en escena la diversidad natural, cultural y productiva de la provincia. La feria incluirá municipios, prestadores privados, alojamientos, gastronomía regional, propuestas de naturaleza, espacios de bienestar consciente, arte y la final de la Ruta del Diseño Misionero.
El ministro de Turismo, José María Arrúa, remarcó la importancia de consolidar una visión conjunta entre el sector público, el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) y las empresas privadas. Destacó que proteger y promover la yerba mate como producto identitario es una tarea estratégica. “La FTM 2025 busca consolidarse como una plataforma donde confluyen innovación, sostenibilidad y experiencias auténticas que reflejan la identidad misionera”.
El subsecretario de Marketing y Promoción, Eduardo Scherer, subrayó que esta edición profundiza la articulación con el INYM para desarrollar Matear dentro de la feria. Allí los visitantes podrán acceder a información sobre más de 250 campings y balnearios, además de ofertas gastronómicas y alojamientos.
Por su parte, la subgerente de Promoción y Desarrollo del INYM, María Martha Oria, adelantó que la séptima edición de Matear contará con 35 empresas y 50 marcas de yerba mate, espectáculos artísticos y la presencia de una sommelier especializada que explicará las propiedades y beneficios de la infusión.
El objetivo central —indicó— es valorizar al sector yerbatero como “motor de la economía regional”.
Beneficios directos para prestadores, emprendedores y el sector yerbatero
La feria se posiciona como un espacio clave para activar ventas y atraer visitantes de provincias vecinas y países limítrofes. Uno de los anuncios más relevantes fue realizado por Gonzalo Gómez, socio gerente de la empresa “Mi Reserva”, quien confirmó la implementación de un Sale Turístico con financiamiento del programa Ahora Turismo, que ofrecerá hasta seis cuotas sin interés con Banco Macro para la compra de servicios turísticos.
La presencia de la plataforma Lupita Sostenible refuerza la orientación ecológica del evento, alineada con tendencias globales del turismo de naturaleza, certificaciones verdes y experiencias de bajo impacto ambiental.
Asimismo, la integración con la Ruta de la Yerba Mate, los espacios gastronómicos y las intervenciones artísticas contribuye al objetivo provincial de fortalecer la soberanía cultural y diversificar la matriz económica a partir de la identidad local.
Fortalecimiento institucional y desarrollo turístico sostenible
La FTM 2025 busca “inspirar, conectar y transformar” la oferta turística misionera, con un enfoque sustentado en tres pilares: Innovación turística mediante la articulación público-privada. Sostenibilidad, con acciones concretas en gestión ambiental. E Identidad territorial, visibilizando la cultura y la producción local.
El Ministerio de Turismo invitó a la ciudadanía, a visitantes de regiones vecinas y a turistas internacionales a participar de la feria que —según los organizadores— reafirma la identidad misionera y el compromiso con un modelo turístico sostenible.
La información completa sobre expositores, actividades y propuestas está disponible en el sitio oficial: misiones.tur.ar/ftm
Posadas consolidó su apuesta por la producción local con la exitosa celebración de la Fiesta del Búfalo Misionero, un evento que combinó gastronomía, cultura y promoción económica.
El Mercado Concentrador, epicentro de la iniciativa, se transformó el pasado fin de semana en un espacio de degustación, espectáculos y encuentros que impulsan el valor agregado de la carne de búfalo como alternativa nutritiva y de creciente demanda en la provincia. La celebración subraya el rol estratégico de este sector en la diversificación productiva y el fortalecimiento de la economía regional.
Producción local y valorización del búfalo: un mercado en expansión
La Fiesta del Búfalo Misionero se realizó los días viernes 27 y sábado 28 de septiembre en el Mercado Concentrador de Posadas, convocando a productores, comerciantes y consumidores en una celebración que fusionó tradición, gastronomía y espectáculo.
En su primera jornada, el viernes, el predio extendió sus horarios hasta la medianoche y ofreció un amplio patio de comidas con empanadas, hamburguesas y chorizos elaborados a base de carne de búfalo, acompañados de cerveza artesanal y tragos regionales. El plato central fue un asado de 190 kilos que se cocinó desde las 18 horas, atrayendo la atención de los asistentes como símbolo del potencial productivo del sector.
Según los organizadores, la carne de búfalo “no solo comparte características organolépticas similares a la carne vacuna, sino que presenta un alto valor nutritivo con menor contenido graso, lo que la posiciona como una alternativa saludable y competitiva en el mercado misionero”. Este posicionamiento tiene relevancia para productores que buscan diversificar su oferta y fortalecer el valor agregado local.
Un evento cultural y de identidad regional
La celebración del sábado incluyó actividades desde las 7 hasta las 13 horas, con degustaciones gratuitas para clientes y visitantes del mercado. La jornada contó con un repertorio artístico compuesto por la actuación de La Banda de Martín y el Ballet Folklórico El Reencuentro, sumando valor cultural y reforzando la identidad local.
La Secretaría de Cultura de Misiones acompañó el evento, destacando la integración entre la producción agroalimentaria y la cultura como herramienta estratégica para potenciar la economía regional. “Este tipo de encuentros promueve el consumo local, genera movimiento económico y fortalece la vinculación entre productores y consumidores”, señalaron desde la organización.
El evento no solo consolidó la Fiesta del Búfalo como una propuesta gastronómica y cultural, sino que también se perfila como un motor para la proyección de la carne de búfalo dentro de la matriz productiva de Misiones, en un contexto donde la diversificación de la producción y el impulso a productos regionales se presentan como prioridades estratégicas.
La Fiesta del Búfalo como motor económico y cultural
La convocatoria de la Fiesta del Búfalo Misionero evidencia el interés creciente de consumidores y productores por fortalecer cadenas de valor locales. El Mercado Concentrador de Posadas se posiciona como un nodo clave para la promoción de este tipo de productos, generando oportunidades comerciales y fortaleciendo la marca regional.
En un contexto donde la producción misionera busca consolidarse en mercados internos y externos, eventos como este no solo fomentan la visibilidad de la carne de búfalo, sino que pueden abrir puertas a nuevas cadenas comerciales, acuerdos productivos y posicionamiento turístico de la región.
El desafío a futuro estará en sostener estos espacios de promoción y acompañamiento institucional para transformar iniciativas aisladas en políticas productivas continuas, que potencien la competitividad y sostenibilidad del sector.
