INYM

Intentan ampliar el mercado para la yerba mate en el Medio Oriente

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El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), Cooperativas y empresas buscan ampliar el mercado de la yerba participando de la mayor feria de la industria de la alimentación en Oriente Medio.
A pedido de cooperativas y empresas y con la mirada puesta en aumentar las ventas en el mercado internacional, el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) lleva el producto a la mayor feria de la industria de la alimentación en Oriente Medio.
Así, durante cuatro jornadas representantes de Kraus S.A., Cooperativa Agrícola Río Paraná Limitada, Cooperativa Agrícola Mixta de Monte Carlo Limitada, Hreñuk S.A., Establecimiento Santa Ana S.A., Productores de Yerba Mate de Santo Pipo S.C.L. y Yerbatera Misiones SRL marcarán presencia en Dubai, parte de ellas en el stand ubicado en el Pabellón Argentino dentro de la feria Gulfood y participando en rondas de negocios y una visita a la Zona Franca, con el objetivo de fortalecer y ampliar el mercado yerbatero.
El mercado más grande
La feria fue elegida teniendo en cuenta que más del 70 por ciento de las exportaciones argentinas de yerba mate tienen como destino Oriente Medio. Sólo a Siria son enviados anualmente unos 20 millones de kilos del producto. De ahí la importancia de conocer in situ el mercado y difundir más y mejor los efectos benéficos del consumo de nuestro alimento, destacó Carlos Coppoli, sub gerente de Marketing del INYM, quien estarán al frente de la promoción en aquel destino junto a Jerónimo Lagier y Ricardo Maciel, directores de la Institución .
Tragos, postres y blends
Específicamente sobre las actividades previstas, Coppoli explicó que “el Pabellón Argentino tiene espacios comerciales y ronda de negocios, donde estarán las cooperativas y empresas con muestras y degustaciones”, y expresó que se habilitará una barra de degustaciones para el público, donde se va a mostrar las diferentes maneras de consumir la yerba mate, desde el tradicional mate, tragos, helados, postres… todo esto a cargo de un chef local”.

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INYM: Pasó a cuarto intermedio la negociación entre productores e industria por el nuevo precio de la yerba

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Esta mañana se realizó la primera reunión de directorio del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) para definir el nuevo precio de la hoja verde y la yerba canchada que regirá en el semestre marzo-septiembre.
Como se esperaba, esta primera reunión fue más bien informativa y todavía no empezaron a negociarse valores. El INYM comunicó que la reunión pasó a un cuarto intermedio hasta el proximo miércoles, cuando se empezarán a conocer las pretensiones de cada eslabón de la cadena. En especial, el valor que piden los productores y lo que está dispuesto a pagar la industria.
La reunión estuvo presidida por el titular del INYM, Alberto Ré. Los directores asistentes por la industria fueron Ruben Henrikson, Marcelo Sychowski y Carlos Guillermo Roussillon. En tanto, por la producción estuvieron Jorge Haddad, Cristian Klingbeil, Denis Koch y Nelson Dalcolmo.
Estos nombres cambiarán cuando en los próximos días se publique en el Boletín Oficial a los nuevos representantes por la producción. Uno de los que saldrá será Cristian Klingbeil (APAM).
Otros directores presentes en el encuentro fueron Marta Cunha de Giménez (representante del gobierno de Misiones), Esteban Fridlmeier (Gobierno de Corrientes), Héctor Biale, Juan Dmitrowicz, Míguel Angel González y Ramón Rodriguez (cooperativas) y Oscar Rodríguez (tareferos) y Ramiro López (secaderos).
La primera ronda de la sesión de precios en el INYM ubicó a un sector de la producción planteando costos de hasta $9, 30 para el kilo de hoja verde, mientras que referentes de la molinería se mostraron partidarios de mantener el valor actual de $ 6,30 y fortalecer el cumplimiento del pago.
Algunos dirigentes de los productores  plantean pelear por un valor 30% encima del precio vigente. Jorge Butiuk, de la FAA filial Misiones consideró que el precio debe superar los $9, mientras que otros referentes de la producción ubicaron sus pretensiones un poco más abajo; entre los $7 y $8.
Se trata de la negociación más importante para una economía regional como la de Misiones y el Norte de Corrientes, ya que los ingresos de unos 10.000 productores dependen de esta discusión, que también definirá los costos de la industria y el precio final en góndola del producto de consumo masivo más popular de la Argentina.
Los directores del INYM estiman que el próximo miércoles contarán con un dato pendiente: la medición que realiza periódicamente una consultora sobre el precio de la yerba mate en góndola -un dato que no lo hacen público-. Aunque toman como parámetro al 50% de las marcas más vendidas, en paquetes de medio kilo, ese valor promedio se toma como base para fijar el valor de la materia prima.
Arranca una etapa de debates “calientes” que durarán por espacio de 3 o 4 semanas en las cuales, si no se llega a un acuerdo, la decisión pasará al laudo del Ministerio de Agroindustria. Dato para tener en cuenta: ahí ya no está Ricardo Buryaile sino Luis María Ecthevehere, el ex titular de la Sociedad Rural Argentina.
Su figura no es precisamente de lo más auspicioso a la hora de pensar en un laudo que favorezca a los pequeños chacareros, sobre todo en un contexto donde la industria se queja mucho por la situación que vive de altos costos, márgenes muy chicos de rentabilidad y un endeudamiento de varias empresas importantes con su consecuente carga financiera en época de altas tasas de interés.
El precio que se definirá en las próximas semanas entrará en vigor en el mes de abril hasta el mes de septiembre, inclusive. Los valores actuales son de $6,30 el kilo de hoja verde y $23.10 el kilo de yerba canchada.
Productores, entre 7 y 8 pesos por kilo de hoja verde
Los productores van a ir a la mesa con un valor que podría rondar los 7 pesos o incluso los 8 pesos. Del otro lado, algunos industriales consultados por Economis dejaron etrever que la molinería podría proponer no tocar los actuales valores, a pesar de que en estos seis meses la inflación acumulada rondó un 12 por ciento (en el semestre) y, sobre todo, los costos tampoco se quedaron quietos.
“El panorama está difícil, la industria está endeudada y tiene la carga de los intereses de esa deuda financiera con bancos”, explicó un industrial que prefirió el off the record. “Se vienen tiempos bravos”, anticipó.
La industria yerbatera cerró un 2017 con una leve recuperación de las ventas en el mercado interno, según el dato de despachos a salida de molino que recopila el INYM. Pero desde algunas industrias deslizaron que la situación dista de ser auspiciosa. También es cierto que en la antesala de una negociación como la que arranca mañana, nadie quiere mostrar las cartas o exhibir prosperidad.
El 2017 también fue un año de una guerra encarnizada en las góndolas para disputarse el atractivo pero maduro -crece poco- mercado de la yerba, algo que mantuvo “pisados” a los precios al consumidor final. Todo esto, yendo para atrás en la cadena, repercute en lo que se le puede ofrecer al productor. Y esto golpea la economía misionera, que debe pagar el costo de tener yerba barata en las góndolas de Buenos Aires y otros grandes centros de consumo.
Nuevos directores por la producción 
Como previa a esta negociación la producción eligió recién hoy a los nuevos directores que tendrán un mandato por los próximos dos años. La nota saliente es que entró la Federación Agraria con Jorge Butiuk como director suplente. El otro dato importante fue la salida de APAM, que tenía a Cristian Klingbeil como director suplente también.
APAM reclamaba un lugar entre los 3 directores titulares. Butiuk y Klingbeil son dos de las figuras que más representatividad tienen entre los productores chicos. Otra figura fuerte es Julio Peterson (Zona Norte de Misiones), quien no estuvo ni estará en este directorio.
Los tres directores titulares por la producción serán Jorge Haddad (Centro Agrario Yerbatero), quien fue reelecto; Fabián Pauluk (Asociación Civil Agrícola Ganadera y Forestal de la Zona Sur) y Hector Biale (Asocaición de Plantadores del Nordeste Argentino-Corrientes).
En tanto, como suplentes quedaron Clotilde Gessner (Asociación Rural Yerbatera Argentina), Jorge Butiuk (Federación Agraria Argentina filia Misiones) y Nelson Dalcolmo (Asociación Chimiray Corrientes).
 

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Semanas “calientes”: Comenzó en el INYM la negociación entre productores e industria por el nuevo precio de la yerba

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Esta mañana desde las 9 comenzó en la sede del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) la primera reunión entre todos los eslabones de la cadena productiva para definir el nuevo precio de la materia prima que regirá entre marzo y septiembre
Se trata de la negociación más importante para una economía regional como la de Misiones y el Norte de Corrientes, ya que los ingresos de unos 10.000 productores dependen de esta discusión, que también definirá los costos de la industria y el precio final en góndola del producto de consumo masivo más popular de la Argentina.
Arranca una etapa de debates “calientes” que durarán por espacio de 3 o 4 semanas en las cuales, si no se llega a un acuerdo, la decisión pasará al laudo del Ministerio de Agroindustria. Dato para tener en cuenta: ahí ya no está Ricardo Buryaile sino Luis María Ecthevehere, el ex titular de la Sociedad Rural Argentina.
Su figura no es precisamente de lo más auspicioso a la hora de pensar en un laudo que favorezca a los pequeños chacareros, sobre todo en un contexto donde la industria se queja mucho por la situación que vive de altos costos, márgenes muy chicos de rentabilidad y un endeudamiento de varias empresas importantes con su consecuente carga financiera en época de altas tasas de interés.
El precio que se definirá en las próximas semanas entrará en vigor en el mes de abril hasta el mes de septiembre, inclusive. Los valores actuales son de $6,30 el kilo de hoja verde y $23.10 el kilo de yerba canchada.
Productores, entre 7 y 8 pesos por kilo de hoja verde
Los productores van a ir a la mesa con un valor que podría rondar los 7 pesos o incluso los 8 pesos. Del otro lado, algunos industriales consultados por Economis dejaron etrever que la molinería podría proponer no tocar los actuales valores, a pesar de que en estos seis meses la inflación acumulada rondó un 12 por ciento (en el semestre) y, sobre todo, los costos tampoco se quedaron quietos.
“El panorama está difícil, la industria está endeudada y tiene la carga de los intereses de esa deuda financiera con bancos”, explicó un industrial que prefirió el off the record. “Se vienen tiempos bravos”, anticipó.
La industria yerbatera cerró un 2017 con una leve recuperación de las ventas en el mercado interno, según el dato de despachos a salida de molino que recopila el INYM. Pero desde algunas industrias deslizaron que la situación dista de ser auspiciosa. También es cierto que en la antesala de una negociación como la que arranca mañana, nadie quiere mostrar las cartas o exhibir prosperidad.
El 2017 también fue un año de una guerra encarnizada en las góndolas para disputarse el atractivo pero maduro -crece poco- mercado de la yerba, algo que mantuvo “pisados” a los precios al consumidor final. Todo esto, yendo para atrás en la cadena, repercute en lo que se le puede ofrecer al productor. Y esto golpea la economía misionera, que debe pagar el costo de tener yerba barata en las góndolas de Buenos Aires y otros grandes centros de consumo.
Nuevos directores por la producción 
Como previa a esta negociación la producción eligió recién hoy a los nuevos directores que tendrán un mandato por los próximos dos años. La nota saliente es que entró la Federación Agraria con Jorge Butiuk como director suplente. El otro dato importante fue la salida de APAM, que tenía a Cristian Klingbeil como director suplente también.
APAM reclamaba un lugar entre los 3 directores titulares. Butiuk y Klingbeil son dos de las figuras que más representatividad tienen entre los productores chicos. Otra figura fuerte es Julio Peterson (Zona Norte de Misiones), quien no estuvo ni estará en este directorio.
Los tres directores titulares por la producción serán Jorge Haddad (Centro Agrario Yerbatero), quien fue reelecto; Fabián Pauluk (Asociación Civil Agrícola Ganadera y Forestal de la Zona Sur) y Hector Biale (Asocaición de Plantadores del Nordeste Argentino-Corrientes).
En tanto, como suplentes quedaron Clotilde Gessner (Asocaición Rural Yerbatera Argentina), Nelson Dalcolmo (Asociación Chimiray Corrientes) y Butiuk.
 

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Desde el INYM explican el nuevo método de control de la yerba mate

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El nuevo método permite controlar la cantidad de palo en la yerba mate a través de una determinación de la “Fibra Bruta”. Este es un método físico-químico que permite identificar el porcentaje de fibra, que determina el porcentaje de polvo proveniente de palo.
El Método de Determinación de Fibra Bruta para analizar el contenido de palos en los paquetes de yerba mate elaborada entra en vigencia hoy, tras la publicación efectuada en la víspera en el Boletín Oficial de la Nación de la Resolución 2-E/2018 firmada en forma conjunta por la Secretaría de Políticas de Regulación e Institutos y la Secretaría de Agregado de Valor (Ministerio de Agroindustria de la Nación).
El Método de Determinación de Fibra Bruta para analizar el contenido de palos en los paquetes de yerba mate elaborada entra en vigencia hoy, tras la publicación efectuada en la víspera en el Boletín Oficial de la Nación de la Resolución 2-E/2018 firmada en forma conjunta por la Secretaría de Políticas de Regulación e Institutos y la Secretaría de Agregado de Valor (Ministerio de Agroindustria de la Nación).
De esta manera, se modifica el inciso 2.1 del Artículo 1.194 del Código Alimentario Argentino (CAA) que había sido solicitada el año pasado por el presidente del INYM, en forma conjunta con el Ministerio del Agro y la Producción de Misiones y el Ministerio de la Producción de Corrientes.
El método tradicional de procesamiento de la yerba mate consiste en realizar un tamizado para seleccionar las fracciones de mayor tamaño de aquellas más pequeñas. El producto se pasa por diferentes zarandas con distintas granulometrías para seleccionar palo grueso y fino, hoja y, en la última zaranda –denominada malla 40– el polvo.
La cuestión es que la cantidad de polvo proveniente de palo no puede ser determinado por las zarandas. Por ese motivo, se desarrolló un método físico-químico que permite identificar el porcentaje de fibra cruda, para posteriormente, a partir del valor calculado, estimar el porcentaje de polvo proveniente de palo.

Yerba con palo y yerba despalada

El Método de Determinación de Fibra Bruta se aplica a las dos variantes de yerba mate consideradas en el artículo 1.194 del CAA, que son la “Yerba Mate Elaborada o Yerba Mate Elaborada con Palo” (contiene no menos del 65% de hojas desecadas, rotas o pulverizadas y no más del 35% de palo grosera y finamente triturado, astillas y fibras del mismo) y la “Yerba Mate Elaborada Despalada o Despalillada” (contiene no menos del 90% de hojas desecadas, rotas o pulverizadas y no más del 10% de palo grosera o finamente triturado, astillas y fibras del mismo).
Cabe recordar que a mediados del mes pasado desde el INYM se dio un paso fundamental para la aplicación de este método, con la entrega en carácter de donación con cargo al Ministerio de Salud Pública de Misiones del equipamiento consistente en un extractor de fibra cruda con capacidad de realizar seis análisis en forma simultánea, en un tiempo de ocho horas y un vibrador tamizador de siete juegos de zarandas.

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El 2017 fue un año récord para la yerba mate

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La tendencia positiva para la yerba mate a salida de molinos que se manifestó durante todos los meses del 2017 terminó de consolidarse con el cierre de las estadísticas al mes de diciembre, las cuales confirmaron que fue un año récord para el producto que más identifica y más prefieren los argentinos.

La tendencia positiva para la yerba mate a salida de molinos que se manifestó durante todos los meses del 2017 terminó de consolidarse con el cierre de las estadísticas al mes de diciembre, las cuales confirmaron que fue un año récord para el producto que más identifica y más prefieren los argentinos.
Los datos obtenidos en base a las declaraciones juradas mensuales de los establecimientos yerbateros indican que habían totalizado 252.143.904 kilos y alcanzando así un record histórico, ya que se trata del volumen más alto desde la puesta en marcha de los registros por parte del INYM.
“Entre enero y diciembre del 2017 pasado la industria yerbatera envió a supermercados y mayoristas de toda la Argentina un total de 259.904.615 kilos de yerba mate elaborada, superando en un 3% (+ 7,7 millones de kilos) los despachos del año anterior que habían totalizado 252.143.904 kilos y alcanzando así un record histórico”

Ingreso de hoja verde a secaderos y salida de molino

En lo referido al ingreso de materia prima (hoja verde) a los secaderos los datos estadísticos reflejan el impacto que tuvieron las prolongadas lluvias durante el inicio de la cosecha (sobre todo los meses de abril y mayo), ya que en todo el 2017 fueron procesados 689.195.720 kilos de hoja verde, los que representa una merma del 18,9% (- 130, 6 millones) respecto a la zafra 2016 cuando entraron a secanza 819.883.842 kilos de hoja verde.
En este sentido, el aumento de la salida de molino y la baja en el ingreso de hoja verde tiene un efecto de merma en el stock de yerba mate canchada, lo que genera mejoras en las condiciones para la comercialización de materia prima.

Mercados que se recuperan y otros crecen

Las exportaciones de yerba mate también se mostraron en alza, en parte por la recuperación del mercado Sirio (principal mercado de exportación de Yerba Mate Argentina) y también por el aumento de otros mercados que se vienen trabajando, como el caso de Chile, Europa y Estados Unidos.
De acuerdo a los datos del INDEC, durante los primeros tres trimestres de 2017 se habían despachado al exterior 23,6 millones de kilos de yerba mate por un valor de 61,2 millones de dólares. Respecto al mismo período de 2016 se registró un incremento de 28,2% en dólares y 35,5 % en volumen.

Plan Estratégico para el Sector

Estas cifras demuestran el resultado de las acciones que realiza el INYM, en forma conjunta con todo el sector yerbatero, para alcanzar el objetivo de incrementar el consumo de yerba mate. Desde hace ya unos años, apoyado en las líneas definidas en el Plan Estratégico para el Sector Yerbatero, el Instituto comenzó un trabajo de planificación y ejecución de acciones publicitarias y comunicacionales para consolidar el posicionamiento de la yerba mate y difundir sus propiedades y formas de consumo, tanto en el mercado doméstico como en el internacional.
Este trabajo se realiza en forma coordinada y con el apoyo de las empresas del sector, y organismos como el Ministerio de Agroindustria de la Nación, la Agencia de Inversiones y Comercio Internacional, la Cancillería Argentina y sus delegaciones en diferentes países.

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