Inscriben a cursos gratuitos de manipulación de alimentos en Posadas

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El próximo lunes 24 de Julio se abrirán las inscripciones a los cursos para la obtención del carné de manipulación de alimentos que se realizarán el 1 y 3 de agosto, a las 8, en las instalaciones del Edificio de la Costa.

La directora de Seguridad e Higiene Alimentaria, Lorena Dos Santos, explicó que “es importante que hagan el curso porque es uno de los requisitos que se pide a la hora de elaborar alimentos y es de carácter obligatorio”.

Estas actividades tienen la intención de fomentar buenas prácticas a la hora de trabajar con alimentos y también es importante “para las personas que cocinan en las casas, con el objetivo de reducir distintos riesgos para la salud y prevenir enfermedades”, aseguró la funcionaria.

Las inscripciones pueden realizarse de lunes a viernes en la Dirección de Seguridad e Higiene Alimentaria, ubicada en el segundo piso del edificio central del municipio, de 7 a 13, o el mismo día que se dicte la primera parte de la capacitación. Para acceder a la certificación habilitante los asistentes deberán aprobar un examen al finalizar la segunda jornada.

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Disertarán sobre buenas prácticas en la manipulación de alimentos en la UCP

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El jueves 08 de junio, de 16 a 20hs, la Lic. Lorena Do Santos, Directora de Seguridad e Higiene Alimentaria de la Municipalidad de Posadas; y el Mg. Alejandro Martínez, Director de Control Alimentario y Medio Ambiente; brindarán la conferencia Importancia de las disposiciones higiénico sanitarias de las buenas prácticas de manufactura y su repercusión en el bienestar y seguridad de la población” en la Sede Regional Posadas de la Universidad de la Cuenca del Plata –sita en calle Barrufaldi N°2364-. La actividad es abierta al público.

La conferencia organizada por la carrera de Licenciatura en Nutrición, dependiente de la Facultad de Ingeniería y Tecnología de la Universidad de la Cuenca del Plata se realizará el jueves 08 de junio, de 16 a 20hs, en la sede posadeña de la casa de altos estudios  y tiene como objetivo dar a conocer los aportes técnicos que se aplican en la actividad sanitaria y bromatológica, y que los asistentes conozcan la Ordenanza bromatológica municipal. La actividad se dirige a estudiantes, docentes, y público interesado en la temática.

La Lic. Gabriela Reyna Allan, docente iniciadora de la actividad, explicó que la Bromatología es la ciencia que estudia los alimentos en cuanto a su producción, manipulación, conservación, elaboración y distribución, así como su relación con la sanidad, y que a partir de la conferencia a cargo de Dos Santos  y Martínez,  se pretende concientizar sobre pautas y mecanismos para organizar a nivel local un ente bromatológico, su funcionamiento estructural y administrativo, como así también difundir el Reglamento Municipal, las buenas prácticas de manufacturas y correcta manipulación de alimentos.

La actividad es abierta al público y la emisión de certificados es optativa. Quienes deseen contar con certificación deberán abonar: Comunidad UCP $150 – Público en general $250.

Los interesados pueden comunicarse al (0376) 4424700, acercarse a la sede ubicada en calle Barrufaldi 2.364 de la capital misionera o enviar correo electrónico a ingresoposadas@ucp.edu.ar.

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Más de 80 personas finalizaron el curso de Manipulación de Alimentos en Posadas

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 “Se trató de un curso gratuito, que les permitirá obtener a más de 80 personas el certificado habilitante para un manejo responsable y seguro de los productos alimenticios”, dijo Lorena Dos Santos,  directora de Seguridad e Higiene Alimentaria, quien dictó el curso de Manipulación de Alimentos realizado en el salón de usos múltiples de la Municipalidad de Posadas.

Los temas brindados fueron los procedimientos operativos estandarizados de saneamientos, las buenas prácticas de manufacturas, manejo integral de las plagas para la correcta elaboración de alimentos, enfermedades transmitidas por alimentos y los contaminantes que están en el contexto de origen biológico, físico y químico.

Los interesados en participar de estas capacitaciones, se pueden inscribir en la Dirección de Seguridad e Higiene Alimentaria, en el segundo piso del edificio central, de lunes a viernes de 7 a 13.

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